汝州市商务局食品安全工作

开展情况汇报

20xx年，汝州市商务局全体干部职工，认真宣传贯彻《食品安全法》、《生猪屠宰管理条例》、《酒类管理办法》等法律法规，以鲜肉和肉制品专项整治、生猪屠宰加工行业专项整治等活动为契机，坚决打击生猪私屠滥宰和加工、制售病害肉、注水肉等违法行为，加大对生猪定点屠宰企业的监管力度，切实保障我市人民的食肉安全。进一步加强酒类经营备案登记管理，努力规范全市酒类流通秩序，酒类流通管理工作得到了持续、健康发展。现将有关情况总结如下：

一、广泛宣传《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》《酒类管理办法》精神，营造良好舆论氛围

我们充分利用电视、广播、报纸等新闻媒体，通过采取出动宣传车、散发宣传材料等方式，广泛宣传《食品安全法》《生猪屠宰管理条例》、《酒类管理办法》等法律法规。市商务稽查大队还走村串乡，深入农村田间地头向村民讲解国家生猪定点屠宰的有关政策法规。一年来，我局共出动宣传车辆120台次，宣传人员300人次，散发宣传材料1000余份，在全市新闻媒体上发表宣传报道3篇。通过宣传，使广大市民进一步了解了商务相关法律法规精神，增强了鉴别肉品、酒类商品的能力，同时，也提高了各类户守法经营的自觉性，违法经营现象逐年减少。

二、开展鲜肉和肉制品整治等专项行动，严厉打击私屠滥宰、

制售病害肉品及对生猪注水等违法行为

为进一步保障全市人民的食肉安全，我市先后开展了鲜肉和肉制品专项整治、生猪屠宰加工行业专项整治等活动，通过开展这些活动，实现了乡镇定点屠宰率达到95%以上，市区进点屠宰率达到100%，所有市场、超市、集体食堂、餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业的责任目标任务。具体做法：

一是精心组织，加强领导。成立了由分管领导任组长，定点办为成员的鲜肉和肉制品专项整治工作领导小组，明确了工作任务和职责。制定了整治工作方案，对工作标准、工作重点和任务、时间和步骤、组织领导和分工等进行了具体安排和部署，同时组织召开了汝州市鲜肉和肉制品专项整治工作领导小组成员会议以及屠宰厂（场）负责人会议，进行了具体部署和深入动员。

二是保持高压态势，严打违法行为。在执法过程中，我们分别采取日常稽查与集中严打相结合，分头稽查与联合打击相结合，专业稽查与群防群治相结合，教育引导与重点打击相结合的办法，不断加大对私屠滥宰和非法经营活动的打击力度。同时，依托“12312”商务举报投诉服务站，公布举报电话，接受群众举报，并对肉品经营市场、私屠滥宰窝点进行全方位监督，对各类宾馆、饭店、集体伙食单位肉品采购使用情况不定期进行抽查，确保公众食肉安全。稽查队执法人员全年不论盛夏酷暑、风雪严寒，还是刮风下雨、深夜凌晨，堵路口、查市场、端窝点，没有星期天没有节假日，有时甚至是冒着生命危险去开展工作，始终保持了

严打的高压态势。全年市商务稽查大队共出动执法车辆290多台次，执法人员1500多人次，取缔私屠宰滥宰点3个，查处清理私屠滥宰摊点49处，处理非法屠户和商户140余人次。通过专项整治活动，使我市的肉品市场和经营秩序进一步得到净化和规范。

三、做好生猪屠宰企业监管，保证上市肉品质量

(一) 全面排查，严格整治。组织精干力量，对全市13家屠宰企业认真开展了拉网式检查。按照内容逐家排查、逐项落实，做到五个不放过：不放过一家生猪定点屠宰企业和屠宰点；不放过一个环节和部位；不放过一个车间和设备；不放过一项制度和规定；不放过一个企业法人肉品质量安全责任书。

（二）完善制度，加强监管。通过检查督促，我们完善了企业的生猪进厂（场）检查验收登记、肉品品质检验、无害化处理、质量追溯、缺陷产品召回、信息报送等12种管理制度。同时进一步建立和完善了台账管理制度，制定了“生猪进厂（场）验收登记表”、“肉品品质验收登记表”、“无害化处理登记”和“肉品出厂（场）登记表”等四种台账，为加强企业的监管和促进“放心肉”服务体系建设奠定了基础。同时，我们着重加强各企业病害肉品无害化处理的监管工作。要求其严格遵守《条例》规定，对病害生猪及生猪产品全部做到无害化处理，保证保证上市肉品质量。

（三）把好检疫检验关，严查注水猪。严格做到四前：“生猪进厂前检疫、生猪出圈前检疫、生猪宰杀前检疫、肉品出厂前检

疫”，坚决把带疫情及注水的生猪和肉品，消除在上市前的各环节。

（四）加强培训，提高员工技能。9月份，培训了15名肉品品质检验人员和13名屠宰技术人员，提高了员工技能的同时，肉品质量得到进一步保证。

四、加强酒类执法力度，规范全市酒类流通秩序

（一）加强组织领导。成立了由主管副市长任组长，市政府副秘书长、商务局局长任副组长，商务、财政、卫生、公安、工商、技术监督、国税、地税、物价等部门主管副局长为成员的酒类流通管理工作领导小组，协调解决酒类管理工作中出现的实际问题，使酒类管理工作和执法得以顺利开展。

（二）加强酒类经营备案登记

我市开展酒类经营备案登记工作，坚持以“农村包围城市、零售制约批发”的方式。我们采取上门服务方式，对未备案登记的酒类经营者搞好服务，得到经营户的一致好评。同时，对已登记的酒类经营户进行全面清理、核查，建立管理台帐制度，做到有据可查，对新增酒类经营户和改行停业经营者及时补办登记或注销手续，做到证照相符。目前已办理酒类备案登记800余家

（三）加强酒类随附单使用管理

1、加强宣传引导。大力宣传酒类流通随附单相当于酒类商品在流通环节的“身份证”，随附单贯穿于酒类产品的生产、批发、经销、零售等环节，从而使酒类商品在流通过程中实现信息的真实性、完整性和可追溯性，为从源头上堵塞假冒伪劣商品进入市

场，维护消费者的合法权益奠定了基础。通过推行酒类商品流通随附单制度，能够真实记录商品生产者、品名、进货时间、产地来源、规格、质量等级、数量等商品来源信息，以及销售对象、联系方式、销售时间、规格、数量等商品销售信息，实现了生产记录可存储、储运信息可查询、产品流向可追踪、出现责任可追究，是规范经营者经营行为，提高质量安全保障水平，保证群众酒类消费安全的重要保障，是全面营造“放心酒”体系的内在要求。

2、强化随附单领用登记管理。随附单一式三联，由我局统一购臵，免费发放给酒类经营者。依托商务部酒类流通管理信息系统，建立酒类经营者随附单领用记录。对酒类经营者实行签字领单、缴旧换新制度，切实加大随附单的领用管理力度。

（四）加强监督检查

对全市大型商场、大型超市、酒类批发商、酒类零售商进行逐一排查。重点检查了酒类商品进货、出货的随附单使用情况，查看企业是否执行“单随货走、货单相符”等情况。先后检查各类商户300余家，封存来源不明酒品90件，并纠正了酒类随附单使用中的不规范问题。

二〇20xx年x月x日

第二篇：农产品质量安全总结

农产品质量安全监管工作总结

我县农产品质量安全工作在省、市主管部门的关心和指导下，在县委、县政府的直接领导下，大力推进农产品质量安全监管，逐步完善农产品质量安全监管体系；以确保农产品质量安全为目的，深入开展农业投入品监管和农产品日常监督检查，各项工作都取得了显著成效，现将我县农产品质量安全监管工作情况总结如下：

一、农产品质量安全工作情况

农产品质量安全是现代化农业发展的客观要求，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。我县根据《农产品质量安全法》精神，牢固树立以人为本的思想和高度的政治意识、责任意识、大局意识，下发了《农产品质量安全整治工作实施方案》，对我县农产品质量安全监管工作进行了周密部署，明确了工作重点，做到有计划、有目标、有步骤地开展农产品质量安全监管工作。

1、机构完善,人员到位。年初，我们对现有的的资源、资金进行了整合，下发了《关于加快推进全县乡镇农产品质量安全监管服务机构建设的实施方案》，要求各乡镇配备专人负责农产品质量安全监管工作。截止目前，全县15个乡镇全部设立了农产品质量安全监管机构，配备了专管人员38人；依托县农技推广中心设置了质检站，质检站配备工作人员4人，由农技中心专业技术人员担任，并参加了省级的培训，检测设备已安装使用，负责对全县农产品样品的检验检测工作，检测内容主要包括对粮食、蔬菜、水果、豆类等主要农产品的农药残留等有毒有害物质检测，以及畜禽和水产品兽药残留等有毒有害物质的检测。

2、职责明确，工作到位。为做好农产品质量安全监管工作，我们明确了各相关单位的主要职责。农技推广中心负责农产品质量安全监督检查和例行检测、进行农产品质量安全相关知识宣传、农民质量安全知识培训、指导农产品生产经营者建立生产经营档案等相关工作；执法大队主要负责开展农产品质量安全专项整治、农资打假行动；乡级农产品质量安全监管员主要承担辖区内农产品质量安全日常检查、农

产品生产档案建立、收集报送农产品质量安全信息、配合上级开展农产品质量安全事故的应急处置，做好村监督员和组协管员队伍建设和业务指导工作等。

3、措施强化，落实到位。一是完善了农产品质量安全应急机制，建立健全农产品质量监管制度和安全应急预案，确保一旦发生农产品质量安全事故能够有条不紊地开展应急工作；二是抓好农药、兽药等农业投入品的监管。我们根据农产品生产特点，在春耕备耕期间，有针对性地开展农产品质量安全专项检查和农业投入品的专项整治，对检查中发现的问题和隐患，做到早发现，早控制，早解决，防止发生群体性农产品质量安全事故。全年共开展专项治理行动360次，出动执法人员565人次，查处问题43起，印发宣传资料4万份。

二、监管工作中存在的主要问题

我县农产品质量安全监管工作取得了一定成效，但也存在着一些问题：一是农产品质量安全监管机构刚刚建立，监管队伍整体业务水平较低，迫切需要加强业务培训，提高业务素质；二是随着农产品的日益丰富，农产品供销网络不断

扩大，农产品质量监管工作任务更加繁重，我县农产品质量安全检测机构设备落后，技术薄弱，县、乡监管机构经费不足；三是农产品生产者、经营者无序使用农业投入品和添加剂，部分农产品生产者的安全意识淡薄，农产品质量安全存在潜在风险。

三、下一步工作打算

1、突出部门联合，形成农产品质量安全管理合力。农产品质量安全的防范是一项社会性很强的工作，工作面涉及大，工作的顺利开展需要各相关单位的支持。尤其是每次专项整治活动，都需要卫生、工商、公安、畜牧等相关职能部门联合行动，齐抓共管，我们的工作才会更有成效。

2、突出工作创新，全面落实农产品质量安全责任制。强化农产品质量安全责任制的落实工作，确保农产品质量安全管理工作有方案、有措施，各项工作规范细致。要选聘一批农产品质量安全监督员，长年对全县农产品生产基地、农贸市场开展监督检查。

3、扎实开展农产品检测工作，加大农产品生产单位的监管力度。对照全县农产品监测工作方案和上级业务部门的

要求，在各个农业产业开展农产品例行监测、执法抽检、预警性监测和专项抽检，为及时、有效地加强农产品质量监管提供可靠依据。

4、进一步做好农产品质量安全的宣传教育、技术推广和培训工作。广泛开展宣传，加大培训力度，通过多种形式的农产品质量安全教育培训，增强农产品生产、经营和消费等质量安全的法律意识和责任意识，引导人民群众安全消费，营造全社会关心、支持农产品质量安全监管的良好氛围。

农产品质量安全监管工作事关公众健康和社会稳定，责任重大，尽管我们还存在一些困难，我们相信，在上级有关部门的大力支持下，我们将积极克服困难，利用现有条件，争取上级重视，多方加大投入，逐步配齐检测设备，大力推进农业标准化建设，加大培训力度，提高人员素质，健全管理制度，促进企业诚信经营，全力做好农产品质量安全监管工作。

二O20xx年x月x日