突泉县卫生局卫生监督所

20xx年元旦、春节期间餐饮服务环节

及公共场所卫生监督检查总结

20xx年元旦、春节即将来临，为深入贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》，加强两节期间食品及公共场所卫生安全监管工作，预防食品及其它突发事故的发生，确保社会稳定，让全县人民过一个欢乐祥和、安全健康的节日， 20xx年x月x日—29日，利用两天时间，对我县大中型餐饮及公共场所单位进行了现场检查，现将检查情况总结如下：

一、 组织领导

成立两节期间安全监管工作领导小组，由卫生局副局长胡海兵为组长，卫生局法监股股长汪宏家、卫生监督所所长谢铁柱为副组长，监督所相关科室负责人为成员，共计十二人。领导小组高度重视此次专项检查工作，要求针对餐饮服务食品安全及公共场所卫生监管的重点内容和薄弱环节，全面做好监督检查工作，确保人民群众身体健康和饮食安全。

此次检查共出动执法车辆3台次，监督执法人员12人，共检查了28户大中型餐饮服务单位，8户公共场所卫生单位，下达了28份卫生监督意见书。主要内容有：餐饮服务提供者应制定重大活动食谱，并经餐饮服务食品安全监督部门审核；实施原料采购控制要求，确定合格供应商，特别加强采

购检验，落实索证索票、进货查验和台帐登记制度，确保所购食品、食品添加剂和食品相关产品符合食品安全标准等相关要求。

两节期间，我所设立专门的投诉举报电话，实行24小时值班制度，确保节日期间县域人民身体健康和饮食安全。

二020xx年x月x日

第二篇：元旦春节期间餐饮服务监管总结

霍食药监办?20xx?4号 签发人：陈昕

关于报送霍邱县食品药品监管局元旦

春节期间餐饮服务食品安全

监管工作总结的报告

县政府：

现将《霍邱县食品药品监管局元旦春节期间餐饮服务食品安全监管工作总结》》随文上报，请审示。

二〇20xx年x月x日

霍邱县食品药品监管局元旦春节期间餐饮服

务食品安全监管工作总结

为确保全县人民群众度过欢乐、祥和、健康、安全的节日，县食品药品监管局认真开展了元旦、春节期间的餐饮服务食品安全监管工作。

一、加强组织领导。县食品药品监管局召开专题会议，传达贯彻省、市、县相关文件精神，强化大局意识、责任意识、安全意识和服务意识，认真履行监管职责，加大监管工作力度，把“两节”期间食品监管工作摆在突出位置。针对工作中的薄弱环节和突出问题，认真做好分析、排查、预防等工作，制定具体措施方案，落实责任、任务，确保“两节”期间人民群众饮食用药安全。

二、突出监管重点。结合日常监管，以餐饮集中区、旅游景区、城乡结合部等为重点区域，以学校食堂、工地食堂、旅游景区及周边餐饮服务单位、年夜饭等供餐单位、酒吧、自制或代售元宵汤圆的餐饮服务单位等为重点单位，以乳制品、肉及肉制品、食用油、酒类、调味品等大宗食品原料及元宵汤圆等节令性食品为重点品种，以从业人员健康体检、食品原料采购索证索票和进货查验、食品特别是冷荤等高风险食品制作加工、食品添加剂使用和管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，同时强化对农村集体聚餐的指

导。 对 “年夜饭”的承办单位实行报备制。同时签订《餐饮服务食品安全承诺书》，落实餐饮企业食品安全第一责任人的主体责任。对监督检查中发现和群众举报的餐饮服务提供者的违法违规行为，认真及时进行调查处理。同时开展了保健食品、化妆品安全大检查活动。

三是加强应急值守。制定《餐饮服务食品安全突发事件应急处置预案》，加强节日值班责任制，设立举报投诉电话并24小时保持通畅，及时受理和查处群众举报投诉的餐饮食品事件。深入排查餐饮服务环节食品安全隐患，对餐饮安全监管提前介入，重点防控，积极做好餐饮食品安全应急处置准备工作，确保“两节”期间饮食安全无事故。

两节期间，共出动执法人员42人次，车辆16车次，检查餐饮服务单位190家，没收不合格食用油20公斤，查处举报投诉案件1起。

主题词：食品安全 专项整治 两节△ 总结 报告

抄送：县委办，县人大办，县政协办，县食品安全委员会办

公室，市食品药品监督管理局。

霍邱县食品药品监管局办公室 20xx年x月x日印制 共印10份