1、组织本店的日常工作，对员工进行服务培训，督导员工按照操作标准及服务流程开展工作，确保服务质量。

2、检查协调好下属工作情况。 3、根据客情安排好开餐前准备工作。

4、严格检查员工服务规范的执行情况及各项规章制度执行情况，发现问题及时解决。

5、处理好客人的投诉事件。 6、熟悉本店的设施和服务。

7、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间在一线，及时发现和纠正服务中出现的问题。

8、领导餐厅全面质量管理，把好餐厅出品服务的每一关。

9、加强对餐厅财产管理、掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品的损耗。

10、负责餐厅卫生清洁工作，保持环境卫生，负责餐厅的美化工作，抓好餐具、用具的清洁消毒

楼领班工作职责

1、负责对本班工作任务进行组织安排、指挥和实施，确保顺利完成。

2、召开班前、班后会，督导本班员工的服务标准、仪容仪表、清洁卫生工作纪律的落实。

3、熟悉每位服务员，掌握他们的性格特征，关心员工生活，工作上加强管理，做到宽严适度，树立团队意识。

4、在每班营业前对茶楼各准备工作、物品、用品准备情况按规范作检查，确保工作的正常进行。

5、每班检查各包厢的卫生、摆台，开餐服务，确保服务质量和工作效率。

6、熟悉每天有的茶叶及菜品为顾客点单，对特殊客人给予关注，推荐特色商品，并回答客人问题。

7、与厨房密切联系合作，及时将客人意见反馈给厨房。 8、协助经理对员工请/休假时间的核查和日常考勤的管理。

9、对简单顾客投诉事件作现场处理，并将处理结果及时上报。

10、对客人账单、退单、赠送项目等内容检查、核对，对职权范围外的处理要向经理请示，同意后方能执行。

11、常领好服务员做好茶叶推销工作以及月底盘点工作。 12、做好班次之间的交接工作，详细了解客情及消费情况，确保无疏忽、无遗漏，做好交接班记录，并协助经理完成其它工作。

13、每班做好服务员的茶水提成工作，月底总结。

茶楼服务员工作职责

1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的仪容端庄大方，服饰整洁美观。

2、11：30分准时到大厅迎客，安排客人包厢。 3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。

4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。

5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。

6、每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水。 7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我

们的消费标准，以免客人产生误会。

8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。

9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。

10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员负责。

11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。

12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次

收银员工作职责

1、注意自己仪容仪表，淡妆上岗，服饰整洁，美观。 2、每天营业时，收银台要好零钱，如没有要及时对换。 3、熟悉商品的价格以及折扣，不打折的商品名称和价格。

4、收款时站立工作，坚持唱收、唱付、唱找，辨清票面金额及真伪，使用验钞机，准确迅速点收钱款，如有收到假钞由收银员自己负责。

5、对于用会员卡买单的单子，要在菜单上标明是刷卡，写清卡号，以便交接。

6、做到小菜经常检查，保养好收银设备。

7、每天早班人员要将吧台内卫生做好，保持干净。 8、按照服务员填写好的单子，准确无误划价，及时核对，收款过程中做到快、准、不错收、不漏收，对照账单上的金额结帐，给客人开#5@p。

9、不得私自挪用公款，任何人不能借用收银处的备用金，如有发生收银员要负相应责任。

10、不得私自开票或私自给客人开票，如有客人要多开#5@p须经理同意才能开票。

11、商品各种款式交接班进对不上账，账货不符的，由责任人全额赔偿。

12、每天接听吧台预订电话，并登记客人姓氏、电话号码及单位。

13、做好每月的盘底工作

钱庄茶会所员工奖罚制度

1、上班时间聚集聊天，或办理与工作无关的事情 5元/次 2、上班时间禁止擅自中途离岗 10元/次

3、不得在上班时间吃东西，就餐须在指定地方

4、员工须按时上下班，不得以至、早退、旷工（迟到10分钟内不扣，10分钟以外按1元/分钟扣，旷工扣除当天工资外另扣100元，旷工三天或一月内无故累计旷工三天，按自动离职处理，不结算当月工资） 5、未经允许，不得私自到包厢看电视、上网 10元/次 6、禁止在营业区内大声喧闹、呼叫、谈笑

2元/次 7、未经允许，禁止私自携带本店物品（如茶具、瓷器等外出 10元/次 8、禁止用本店电话办私事，上班时间开手机需调振动 5元/次 9、服务态度不好，对待客人不礼貌，遭客人投诉 20元/次 10、挑拨离间、故意在员工之间制造矛盾者

20元/次11、企业或客人财物丢失，负有直接责任或领导责任的 20元/次12、上班时间卫生情况不合格的 5元/次 13、服务态度好被客人表扬、拾金不昧的 +20元/次 14、工作期间推销能力好的，有责任心 +20元/次 15、工作期间不服从上司安排，顶撞上司 20元/次 16、故意损坏企业财产，照价赔偿外需追加处罚 10元

第二篇：专案经理工作职责

专案经理不参与具体销售工作，对整个销售现场负有监督考核、团队建设、汇报汇总、组织协调、日常管理及后勤之职责，具体工作职责如下：

一、监督考核职责：

（一）对现场工作人员的监督考核职责：

1、按照《销售现场人员考核制度》对销售人员、合同管理员进行考核监督，并做相应记录，如无该制度规定之重大问题，则按该制度之相关规定对销售人员、合同管理员进行累计打分、月度汇总，汇总结果与月度公奖挂钩，作为月度考核及人员评级依据；如有该制度规定之重大问题，则第一时间向销售经理汇报、并提交相关书面情况说明。

2、对现场配合的物业工作人员的监督职责：对前期配合的物业工作人员：保安、门童、吧台、讲解员及清洁人员，主要监督以下方面：①出勤情况（以物业公司提供的相关规定为准）；②仪容仪表；③礼仪情况；④服务标准等；以上监督内容具体以《销售现场物业工作人员管理办法》为准；发现问题第一时间向相关人员当面指正，并立即向保安主管反映，检查结果在每周一提交的《销售现场问题汇总周报》中予以记录。

（二）合同审核职责：

合同审核共有3个环节：初审、终审及最终审核，专案经理对合同具有终审职责，当合同管理员完成合同初审、并将合同相关资料提交过来，专案经理必须严格按照以下流程办理：

检查以下资料是否齐全：

合同上出现名字的客户的身份证/护照、结婚证、单身证明、离婚证明、户口本（若为直系亲属关系必须提供）等复印件是否齐全；

定金协议书及与定金协议书相比较，出现变更的如更名、增名、减名、换房、特殊优惠及延期付款等审批表是否齐全；

核对定金收据、首付款/全款是否已全部收齐；

如果客户为港、澳、台及外籍人士，还必须检查是否有居住/工作满一年的证明及在本区域（园区）仅有一套住宅的承诺书、中文名公证等。

检查合同内容是否准确：

检查客户姓名是否与身份证/护照/公证后的中文名一致；

检查客户身份证号码/护照号码是否正确；

检查总房款是否与大定协议书及特殊优惠审批表一致；

检查付款方式选项是否与下面具体的付款方式一致，即选“1”即表示是按照下面的一次性付款方式执行；选“3”即表示是按照下面的银行按揭方式执行；不存在选“2”的情况； 检查具体付款方式是否正确：定金金额是否与定金收据所示金额一致；一次性付款的金额必须与总房款一致；银行按揭方式下检查以下事项：A、首付款（含定金）+银行按揭款项是否等于总房款；B、首付款比例（含定金）+银行按揭款比例是否为100%；C、银行按揭款到帐时间应为签约日期后一个月内。

3、以上检查内容必须确认齐全、无误后，方可审核通过，否则不能审核通过。

（三）对售楼系统检查监督职责：

1、每天根据前一天现场客户来访、来电及客户成交情况的汇报信息，检查合法管理员是否已对售楼系统检查完毕，并按照《售楼系统检查日报》做相应记录，依此作为对销售人员、合同管理员考核的一项依据。

2、对即将销售楼栋经合同管理员在售楼系统初始化后，必须马上进行以下核查工作：逐套核查每套房屋面积、总价是否正确，以预测面积报告及经审批的价格表为准。

（四）对商品房销售管理系统的监督检查职责：

1、每次申请预售证时，当合同管理员完成网上流程、准备提交前，专案经理必须马上在商品房销售网上抽查相关登记内容：①该楼栋物业形态是否正确；②该房屋是否精装修是否正确；③该楼栋建筑结构是否正确；④核查网上每栋面积是否与预测面积报告中一致；⑤每栋抽查30%以上标准层、全部非标准层的面积、价格是否与预测面积报告/备案价格表一致；别墅项目逐套检查。

2、专案经理在每次开盘前至少提前15天监督合同管理员必须提交合同样板到销售助理处进行合同流转会签工作；开盘前5天内合同样板会签意见反馈到销售现场，合同管理员按照会签意见完成网上合同模版制作，专案经理按照会签后的综合意见，逐字检查网上合同模版是否准确。

（五）对客户付款进度的监督检查职责：

根据销售人员在会议上提交的个人《客户逾期签约/付款统计表》，结合合同管理员每天相应核查记录，在现场会议上予以强调，具体到销售人员；会后监督合同管理员立即对以上客户发出催签函、催缴函；在以上函发出第3个工作日即监督合同管理员发出违约函，并要求相关销售人员立即提交《退楼/挞（退）定申报单》/《成交楼宇违约审批表》，经专案经理签字后由合同管理员提交销售助理；专案经理必须针对以上工作及时填写《逾期签约/付款周报》，该表格必须于每周一提交销售助理。

（六）对换房、更名、退定、退楼、特殊优惠及延期付款等的监督管理职责：

销售现场对换房、更名、退定、退楼、特殊优惠及延期付款等情况无申请权和决定权，专案经理对以上情况有监督权，签约时如果出现以上情况，必须检查相应申请表是否具备、签字是否齐全，否则不予通过；特殊情况下由销售经理电话通知专案经理执行，事后3天内专案经理督促销售助理将相应审批表传真至现场存档；以上所有申请专案经理必须在《成交重大变更统计表》中予以记录，该表格必须于每月第一个工作日提交销售助理。

二、团队建设职责：

（一）组织、指导销售团队学习职责：

1、组织销售团队学习公司、部门制度：专案经理必须定期/不定期组织新/老销售人员学习公司、部门制度，要求每个销售人员对公司、部门制度规定做到熟悉、掌握，对于制度的不定期考核，结果将作为销售人员、专案经理考核的一部分。

2、组织销售团队学习房地产基础知识：专案经理在每月提交的《销售现场月度工作总结及计划》中列出培训计划，并以书面形式向销售助理提交培训大纲及培训材料。

3、组织销售团队学习房地产相关法律、法规：专案经理结合合同管理员每天从相关网上下载的新出台的法律、法规及已有的法律、法规，组织销售人员进行定期/不定期学习，并将学习情况在每月提交的《销售现场月度工作总结及计划》中记录。

（二）销售团队培训职责：

1、礼仪培训：专案经理以《礼仪守则》为蓝本，对销售人员进行定期/不定期培训，并将相应培训情况在《销售现场月度工作总结及计划》中记录。

2、销售说辞的培训：①整体项目销售说辞的培训：专案经理以经公司审核通过的说辞为依据，对销售人员进行不定期培训，必须达到每个销售人员熟练掌握并能灵活运用的目的；②阶段性推出楼栋销售说辞的培训：专案经理根据经审批的阶段性销售说辞，对销售人员进行不定期强化培训；③以上培训情况应在《销售现场月度工作总结及计划》中记录。

3、销售现场阶段性问题汇总培训：①专案经理根据销售现场突发事件进行针对性培训；②专案经理每天根据销售人员《客户疑难问题统计表》中客户提出的疑难问题共同讨论、培训；③专案经理根据策划人员传真的广告内容，先自行分析、研究，对客户可能提出的问题制订相应对策，并在《销售现场广告发布统计表》中予以记录，同时在会议上进行针对性培训；④以上培训情况应在《销售现场月度工作总结及计划》中记录。

（三）专题性研究探讨职责：

专案经理根据销售人员的整体学习情况，可以不定期设置专题性讨论：如对销售合同的讨论、某项房地产法律法规的讨论以及某个销售技巧的讨论等；如果需要外力支持，则专案经理可以向销售经理提出书面申请，由销售经理经公司审批后执行；所有的专题性讨论要形成专题性报告，在讨论结束7个工作日内提交销售经理，以上作为专案经理绩效考核的重要方