仓库管理及食堂管理工作总结

时间:2024.4.20

20xx年工作总结及20xx年工作计划

斗转星移,仿佛年初的动员大会还在眼前,这就到了年底!审视过去这一年,无论工作与生活,虽然酸甜苦辣都品尝了许多,但不仅和公司对自己的要求有一定的差距,和自己对自己的要求也有不小的差距,这就要求自己要好好总结经验教训,为来年业绩更上一层楼打下基础,下面我就先把20xx年的工作总结一下吧:

一、仓库管理。先粗略介绍一下仓管的职责、流程和保管措施:1.职责:A.落实防盗,防火,防虫蛀,防鼠咬,防霉变等安全措施和卫生措施,保证库存物资完好无损,如发现可疑情况及时向上级汇报B.严格执行入库手续,物品进仓时,仓管人员要核实数量、规格、种类是否与货单一致C.定期整理仓库D.按规定做好物资设备进出库的验收、记账和发放工作,做到账账相符E.随时掌握库存状态,保证物资设备及时供应,充分发挥周转效率2.流程:A.进货需签认,出库有凭据,缺货及时申报,每月进行盘存B. 定期对库房进行清理,保证库房的整齐美观3.保管措施:A.物资堆放整齐,美观,按类摆放B.每周检查一次库房建筑物,发现漏雨,渗水等异常情况及时上报,督促及时修理。

再说一下仓库管理的经验教训:总体来说运行平稳,没有出现什么纰漏.就是仓库在地下室,别的几个地下室渗水,把仓库淹了几回,后来找了一些东西,把仓库一部分地面垫高了,把酒等东西放到上面了。有一次周日旁晚去仓库办事,发现地下室被淹了,一看一楼一处水管漏水严重,水把一楼淹的有脚脖深,不仅把地下室顶浸透了,地面也漏了很深的水,我先把水闸关了,又加班到半夜,等把一楼和地下室的水舀净了,累的我腰酸腿疼的。有时候招待申请表我也签过字了,一些人也不拿走,可是按公司财务制度,看见招待申请表才报销的,不知道他们是怎么报销的?一些物品申购单的东西数量明显不合适,可领导已签过字了,不买吧,不妥当,买吧,用不完,弄的不上不下的,希望领导多花一点时间审核审核!希望以后物品申购单经仓管员签字后,领导再批示同意购买,以免还有库存的东西重复购买,造成浪费!

二、食堂管理。粗略介绍一下食堂后勤主管的职责:A.制定食堂的各项规章

制度,并负责检查落实B.主持制定每周食谱,合理调配饮食结构,保障供给,并随季节变化调整食谱C.经常对食堂工作人员进行卫生和安全教育,抓好食堂卫生服务工作,不定时抽查食堂卫生和个人卫生,严格执行有关卫生制度,确保食堂室内外环境干净卫生,叮嘱饭菜烧熟煮透,确保食物中毒及各类事故的零发生D.认真核算成本,加强伙食费管理,降低损耗,增加花色品种,提高饭菜质量E.广泛听取及收集各方面对食堂 工作的意见F.经常提醒食堂工作人员注意用火、用气安全,明确岗位责任,确保各项设备安全稳定运行,如果发现事故苗头,立即查找原因及时处理或报有关部门,消除事故隐患G.了解库存需求,熟悉熟悉市场行情,采购物品要做到营养、卫生、新鲜,物美价廉。

再说一下食堂管理的经验教训:从过了年换了几个厨师,工资是越掏越高,可是说不上是越来越好。老步饭做的味道还算可以,就是盐把握的不好,稀饭有时会烧糊,饭菜的花色少点,卫生差点,不过责任心在这几个厨师中是最高的,也吃苦耐劳;老孙厨艺不错,就是脾气不太好,不过食堂卫生搞得很好,这方面是这几个厨师中表现最好的;老常,各方面勉强凑合,不过脾气很烂,干了一个月就把他辞退了;小郑,在几个饭店干过,厨艺不错,脾气很随和,就是太懒了。综合各方面来说,老步是性价比最高的厨师,老孙和小郑基本上对得起给他们的工资,给公司的建议,厨师不是做的太不好,不要随意更换,不算高的工资要找到十分合意厨师实在是不容易的!可能公司给的工资比以前高了一些,领导和员工对厨师要求就往几星级靠了,可能有点不符合现实!人员多,再加吃饭人员经常不固定,饭菜少点多点很正常,饭多了,下顿吃点剩的,饭少了,重新做点,这多正常啊,一些领导和员工对此很不满,经常找食堂人员的茬,为此我很头疼,不得己我和他们沟通交涉了几次,再加上我的妥协和改进,全员的理解和支持,现在情况改善了。食堂是给大家伙开的,不是给一个人开的,不管是职工和领导,个别要求能满足,就满足,没有条件满足的,还是请不要在会上提了。帮厨这个大姐从过了年表现不好了,也不知道她是对工资不满还是什么样的原因,也提醒她很多次了,她也没有多少改进,我也不当家,对她莫能奈何!自从颁布了不在食堂吃饭也不提前通知就罚款的制度(每月有两次豁免机会),不在食堂吃饭提前通知的人增多了,相应地食堂剩饭的次数也少了,对此我很宽慰,不过早上、晚上及节假日不吃饭也自觉通知的人还是不多!对食堂这些事,我套用一句话结

束吧:希望别人怎样对待自己,自己就先怎样对待别人吧!

三、培训学习及其他。1.从每周四的培训学习中,也学到了不少知识,不过据我了解,很多职工对此并不积极,为什么呢?我想除了培训形式单薄外,和工作实际联系太少有关吧,很少能激起大家的共鸣!希望来年增加些贴合工作实际的内容!不过还是学的了一些东西:A.责任力是人才价值的分水岭B.不承诺结果的计划就不叫计划C.管理不是比赛看谁最受欢迎D.员工看价格,老板看价值2.大部分宿舍都有空调和热水器,这两种电气是耗电大户,用电高峰的月份,每个宿舍每月要用几百度电,我估计有一部分是不注意节约被浪费掉的,我想要是每个宿舍安个电表,出台个制度,奖优罚劣,每年会少浪费很多电的

3.公司外地人员不算多,有5台热水器,4台洗衣机,人员不多,电器不算少,不仅利用效率差,还浪费钱财,还让一些职工不满(女职工宿舍没有洗衣机),我觉得以后有条件的话,像这两样电器,可以集中一块,共享共用4.一期一些灯的位置安的太高了,卫生间电气设计的很不合理,希望后面工程多注意这些细节,各环节人员对此多操些心5.工程质量按道理要随时随地检查,由于工程量大,再加上领导业务繁忙,不可能经常去查看,一些工程部和监理人员却对此不上心,造成一些工程瑕疵甚至工程事故出来了,却没有被及时发现,等发现了,去纠正时,误时误事,后期造成客户投诉,影响公司形象,影响公司效益,提议增加工程质量员,随时监督工程各环节人员是否尽职尽责6.原纺织厂家属楼水电线路年久失修,不时停水,电压不稳,一些住户不理解,多有怨言,造成水电费不好收,工程也到了后期收尾阶段,希望公司领导对此事多加重视! 四、20xx年的工作计划

关于仓库管理,严格执行公司对岗位相关要求,做好物资保障的坚强后盾! 关于食堂管理,有这些措施:1.食堂落实卫生分工责任制,保持食堂卫生整洁2.实行工作考核考评制,采取内部量化考核,中心抽查,就餐人员评议等形式,对食堂人员服务态度及饭菜质量进行全面评测3.平衡好各部门间的工作,协调人际关系,搞好团结,关心食堂工作人员,创造食堂良好的工作环境,建立和谐高效的工作队伍4.做好的食堂运行成本核算,努力降低食堂用餐成本,提高用餐质量,增加花色品种,把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨,不断改进食堂各项管理工作。

以上就是我的20xx工作总结和20xx年工作计划,很多纯属个人 意见,其中还夹杂着一些牢骚,不对之处,还请领导斧正,冒犯之处敬请海涵!过去的一年里,犯过的错误,要时刻铭记教训,不再重犯;得到的经验,要经常重温升华,继续发扬光大!!不管失去及得到多与少,就让它随着新一年的太阳过去吧,昂起头,去迎接新的征程吧!在新的一年里,要以感恩、担当及合作等姿态,并在公司领导、部门主管及公司全体同仁的帮助下,把公司的目标当做自己的目标,并不断发展知识能力把岗位职责执行到位,力争为公司做出更大的贡献!

代伟刚

20xx年x月x日


第二篇:仓库管理(主管)工作总结


如何做好自己工作

这其实是一个很不好说的话题,因为每一个人的工作范围和工作职责有所不同。现就我的工作——仓管来谈一下自己的体会。 1、产品品质的保证工作

即一定要保证所入库的产品品质,做到防火、防水、防压、防变形、防腐蚀……仓库十二防。按照先进先出;上轻下重,上小下大;定时、定位、定量三原则进行入库摆放和发料工作。

2、做好仓库帐目

保证每晚下班之前把当天的入库数,出库数,库存数按照物料种类、名称准确无误的登记做帐,让各个兄弟部门及领导每天上班即能看到昨晚仓库的准确库存以便准确的做出当天的生产安排。

3、做好月报工作

每月月底进行盘点,仓库不仅仅要做好仓库的进销存帐目,还要把全厂的各类的数据进行汇总,做出月报表提供给决策部门,以便于决策者能够及时安排调整下一步的工作。

4、做好物控工作

对每一种物料的数据都要严格的控制,使其与帐目一致,为了达到这一点必须要做到以下几个方面:(1)控制好仓库的物料,及时准确的把进销存帐目做好,无论何人何时入库或领取何种物料一定要有明确的记录,做到物料来有来处,去有去向,帐物卡三者严格一致,使仓库数据的差异为零;(2)做好发往喷印部

物料的发出与收回数量的对照工作,原则上发出多少收回多少,用不完的应开退货单退回仓库,需要报废的物品应开有报废单,而且数量要有人员进行控制,不得有差异,月底进行汇总各种数据,何处出现差异要找出原因和责任人,这样以后就不会出现数据上的差异。(3)入库要有一定的程序,侍新的生产设备购回之后,应当不会再有喷印部直接到部门生产线上领取物料的事件发生,我认为彼时入库应为当班下班之后由当班领班把当班生产数据交给入库员,入库员在清点后认为数据完全无误的情况下再进行入库工作,并且与仓管一起核对物料的品名、数量、颜色、原料、料号等等是否与实物一致。这样便于控制入库时产生数量上的差异。(4)做好成品发货与客户退货的物料和数据控制工作。严格按照出货单进行出货,控制好数量不要送多也不能给少,退回物料应立即开居退货单,要报废物料立即开居报废单,如果有要打版的物料是以样品的形式送给客户的则要专门登记,月底进行数据调整。这样才能控制好发货或退货时产生的数量差异。有此几点,物料数据的差异可能就不复存在。

5、做好物料的收发工作

仓库其实就是工厂产品的一个中转站:仓管最主要的工作就是及时准确的收发中转物料以配合工厂的生产。这就要求我们对进入仓库的每一种物料都很清楚其时在库的摆放位臵、数量、生产日期、颜色、何种原料等等。能够及时在下一道工序需要之时发到所需部门,并且在产品做出之后及时配合兄弟部门入库以便及时

出货。

6、做好为下道工序崔料的工作

由于定单较多,生产设备有限,领导较忙,有可能会出现生产安排互相冲突,这时仓管就有责任有义务按照出货计划适时的提醒生产部门,以便于能够及时准确的交货,维护本厂的信誉。

7、做好下属人员的安排工作

包括对配货人员,送货人员,装卸货人员的督促指导,适时的工作安排、人员的调配、工作的监督以及解决内部小小冲突等等。

8、做好仓库的整理工作

现在的企业大都要求自己能达到5S标准,导入ISO9000系统,虽然我们暂时仍未实施这些系统程序,但我们要严格用这些系统的要求来检验自己的工作是否合格。对于仓库来说,仓库是一个出入物品较多的地方,另外工厂所有暂时不用的东西都要交回仓库,所以仓库比起其它地方更易显得脏乱差,这就要求我们时时的进行仓库整理。所有物品各归各处,有用的摆放整齐,无用的扔掉,经常打扫,常期坚持,使仓库时时处处显得有条有序,干静整洁。要达到这样的标准并不是说做就能做到的,而是要把责任落实到个人,把仓库划成片区分给个人,每天下班之前用上十分钟来清理自己的责任区域,各负其责,各司其职,做到“人人有事做,事事有人做”,长期坚持,效果自不用说。

9、做好与兄弟部门的配合工作

任何一个部门,任何一个人都有义务去为你的下一工序部门考

虑,争取让自己所做过的产品或事情让下一工序部门做起来更容易更顺手,比如进入仓库的物品如果部门能够在栈板上摆放整齐,那么入库人员在进入电梯之时就会更轻松更容易,产品不易掉到地上,也就更好的保护了我们的产品品质。如果回收来的旧包材仓库能够在车间摆放整齐或及时入库,车间就会显得更整洁有序。

10、反思工作 解决问题 持续改进

每天上班前的十分钟进行一个早会,反思昨天工作中的失误,找出原因,想法改进,以便下次不至重犯。提出昨天在工作中发现了什么问题,利的表扬,弊的丢弃,以便扬长避短。一个工厂的前进过程也可以说就是一个不断提出问题,解决问题的持续改进的过程。对于我们平时工作中出现的失误,发现的问题提出来进行改进,进行解决,然后再发现再解决,就这样进行反复的,持续的改进,我们的公司自会蒸蒸日上。

更多相关推荐:
学校食堂管理工作总结

工作计划“民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系…

食堂管理工作总结报告

临峰小学食堂管理工作总结报告我学校食堂工作秉承“公益性”“服务性”“安全性”原则,抓平时、重细节,为“办人民满意的学校”发挥重要作用。为加强学校管理,进一步提高我校食堂建设和管理水平,保障师生员工身体健康,我校…

学校食堂管理工作总结

本学年,总务科非常重视食堂管理和建设,从六方面进行了监管,以维护校园平安。一是明确食堂管理岗位职责。设餐厅经理的工作职责、采购人员岗位职责、厨师长岗位职责、烹饪厨师岗位职责、收银服务员岗位职责、洗切配工岗位职责…

学校食堂管理工作总结

工作计划“民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系…

学校食堂管理工作总结

一年里,食堂工作在学校校委会和总务处的正确领导下,在各处室和全体师生员工的全力支持下,食堂坚持认真学习实践“三个代表”的重要思想和十六大会议精神,全体服务工作人员始终坚持以服务为宗旨,以育人为天职,保证生活质量…

铁冲中学食堂管理工作总结

民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的声誉,关系到教学质量…

20xx-20xx学年第一学期葛旁小学食堂管理工作总结[1]

20xx-20xx学年第一学期葛旁小学食堂管理工作总结我校自开办学生食堂以来,现有70余名学生在食堂用餐,学校在管理上,不断探索,逐渐完善,建立起了一套适合我校的食堂管理制度和办法。根据《学生食堂评估验收标准》…

学校食堂管理工作总结20xx年

学校食堂管理工作总结民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,学校食堂管理工作,学生的卫生饮食安全问题关系到学生的身体健康,关系到学校的…

食堂管理工作总结

王雷时间过得真快,茫茫碌碌中已近年末,我接管食堂的时间已经半年了。回顾过去的每一天,我作为一名食堂管理员,深感到责任的重大,工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以,为了…

学校食堂管理工作总结

食堂管理工作情况学校是一个特殊的单位,学生又是一个特殊的消费群体,食堂的管理工作和学生的饮食安全,关系到学生的身体健康、学校的声誉和发展、教学质量的提高、社会的稳定,所以学校领导关心、学生关心、家长关心、社会关…

食堂管理年终总结

20xx年个人年终总结部门:总结人:一、个人业绩时间过得真快,茫茫碌碌中一年已经过去了,在领导的正确领导下,在全体后勤及食堂工作人员的共同努力下,顺利完成了工厂后勤食堂工作。回顾起来,事多且繁杂。依据主要岗位是…

公司食堂管理工作总结

作者:佚名时间:20xx-12-27浏览量:时间过得真快,忙忙碌碌中以近20xx年末,转眼间本人接管食堂已经3个月了。作为食堂自然是离不开饮食,食是每个人生活中不可缺少的一部分,假如我们离开了吃的东西是不可能生…

食堂管理工作总结(72篇)