尊敬的董事长、各位员工：

大家好!

阳春三月，春暖花开，在这个播种理想、孕育着希望的美好季节，子昂金都国际酒店迎来了新员工酒店知识公共课培训，非常高兴我们能为着一个共同目标走到这里，那就是，打造一个同等级中最好的酒店。

那么，酒店怎样才能在激烈地市场竞争中站稳脚跟、怎样才能做到最好，并取得良好地社会效益和经济效益呢?除了硬件——设施设备完好、实用之外，最重要的就是软件——酒店服务人员的基本素质及服务技能的展示。酒店开业前举行集中培训，培养具有较高素质的员工是所有酒店管理者的共识。通过培训，可以规范学员的言行举止。系统的学习和掌握各项服务技能及技巧，树立酒店服务意识及良好的职业道德风尚。

从今天开始，我们将进行理论课的培训，我们安排了酒店公共知识课、分部门专业知识理论及实际操作课。所以，请员工一定要珍惜这次难得的学习机会，通过这次培训，达到相互了解、加深感情，学习知识、提高技能的目的。

为了让这次培训达到最佳效果，我提几点要求，请各部门负责人及员工遵照执行：

一、 高度重视，积极配合

在座的员工，有少部分可能参加过此类培训，我希望这部分员工能起到一个良好的带头作用，积极配合培训人员搞好学习，千万不要有厌烦情绪，我国古代伟大的思想家和文学家，被后人称为圣人的孔子说过这样一句话“温故而知新”，说的就是温习学过的东西,可以获得新的体会，况且酒店作为一个服务行业，个人技能的不断学习与提高，并熟练地将之运用到实际工作中去，是每个员工都应该明白并不断努力的方向。新员工，更要应积极的心态投入到培训中去，争取在最短地时间里掌握基本的酒店相关知识，争取超过老员工。大家有没有信心?

二、 认真学习、服从安排

在座的员工，大部分没有大型综合性(有客房、餐饮)酒店的工作经验，所以，在学习中，一定要做到脑勤、手勤，认真听、认真记，只有这样才能在最短的时间里学到可以在日常工作中运用的基本技能技巧。才能适应酒店对相应岗位人才的需求。才能让来酒店消费的客人乘兴而来，满意而归。（待定：为了检验员工的学习效果，酒店将于培训结束时进行综合考试考核，对于个人技术强、综合素质高考试考核成绩优异的员工，给予免试用期，直接聘用并在培训结业的大会上给予物质和精神奖励。对于学校态度不好，考试考核成绩较差的学员，给予补考和适当延长试用期的机会，并根据员工的培训表现、培训结果及酒店的岗位需求进行适当的岗位调整，希望员工们都能一次过关，都能做优秀学

员;也希望被调整岗位的员工积极配合，服从安排。）做到到哪个岗位都能发挥自己应该发挥的作用，为酒店的发展发热发光。

员工朋友们，有大家的共同努力，有董事会的正确领导，我们有充分的理由相信，我们酒店的未来是美好而又充满希望的!

第二篇：总经理新员工培训讲义

总经理新员工培训讲义

一、酒店发展

1、集团概况

大酒店是海外海集团下属的的一家酒店，集团拥有以下资产：第一家是集团创业初期创立的山西鼎立送变电公司，后期在山西太谷建立了山西隆科尔生物制药制品有限公司，这是一家生产动物疫苗的公司，是政府重点支持的项目，总投资五千多万，已于去年投产。集团公司的另一项目就是酒店、餐饮。集团公司于20xx年x月成立海外海餐饮有限公司（就在咱们酒店的旁边），于20xx年x月开始筹备海外海休闲大酒店，20xx年x月x日开始营业，20xx年x月x日正式营业。

2、基本理念

闲酒店在筹备之初就有明确的精神理念在指导我们：我们一定要谦虚和谨慎地去对待我们现在眼前的事情！这一精神一直指导我们到现在。开荒员工于12月x日进入酒店，在这一思想的指导下，克服重重困难，加班加点、努力工作，仅用不到一个月的时间完成了大量的前期工作（举例说明没有电梯搬家具）。开业以后我们要做的工作很多，我们的地理位置在阳光酒店和金海岸酒店之间，如何在他们之间生存壮大，并且创立属于我们自己的特色，所以在那个时候我们创立了我们的目标：海外海永争第一。我们所说的争第一包括以下几个方面：个人发展方面。我们没个人都有自己的目标，转变观念，把自己在行业中的目标做到第一；酒店发展方面。我们要在太原众多的酒店中做到第一；人生规划目标。在人生的各个方面做到第一（举例北京华都、贵宾楼总经理与自己）。我们要把这种精神继续发扬下去。

3、发展远景

在行业中做到第一。要达到目标就要注意每一天的发展。

从海外海走出去的员工都要有一种荣誉感。永远不会变的远景：让海外海和所有员工永远走到第一。这就是我们的目标，时间是三年。所有新员工要在一个月内做到一名合格熟练的员工。我们的目标要*大家每一个人来共同实现。

4、前期酒店经营思路和方向

我们向行业中的领头羊学习，从经营思路、客源划分、客人服务等方面入手，利用领头羊创造的行业气氛结合目前行业中发展较好的同行发展我们自己。同行中有自己的优点也有自己的不足，我们抓住他们的不足（举例对客投诉），学习他们的优势，发挥自身的特点发展我们自己。

5、发展方向：

向五星级酒店学习标准，向五星级酒店发展。

标准作为基础，个性化服务作为发展方向。

永远把老客人作为我们酒店的生命（对比举例说明）。

面对硬件的的完善和新任务的下达我们现在要做的是二次创业。实现目标是我们每一个人的事情。我们要做学习型企业。

6、心态

我们要有一种思想；我们是在为自己工作。我们每个人都是领导者，不是追随者。态度决定一切。珍惜自己的时间，活出高质量的生命（举例美国生活）。

一、 酒店管理

1、定位自己

人一生中最有效的投资是能够走出自己困境的努力。正确定位自己，摆正自己的位置，正确对待自己的现状，立足现实（举例自己）。做好眼前的事情，就是给自己的将来打好基础。把自己现在选择的事情做好，时间至少为一年，切记心态不稳而半途放弃。导致原地踏步。谨慎选择，长期发展。曾经的价值和收获能为以后所用。注重每一个细节（举例比尔盖茨的翻译），严格要求自己，对自己负责。

2、市场定位

标准作为基础，个性化服务作为发展方向。所有人要明白，我们要向五星级酒店发展，需要相应的标准。社会酒搂和宾馆酒搂互相学习，太原市场桑拿和宾馆的竞争非常激烈，我们存在很多的不如别人的地方，

包括宾馆和别的桑拿，我们也有很多比别人强的地方，我们需要向五星级酒店学习，把他的标准作为我们的基础。为什么说个性化是我们发展的方向？稳定客人是我们的生命。迎合市场，小市场中的大分额是我们经营之中永远不变的原则，我们要知道我们的行业排名及我们的排名，找到自己的方向；我们的市场占有率是多少；我们的覆盖率有多广。稳定中求发展，做好客源分析，尤其是客源流失原因，个性化服务是留住客源的最好方法，现在业内已经重视这个问题，一些学术讨论中已经分析桑拿对宾馆的竞争影响。一份完整的客人档案可以使我们更准确的为客人服务，倒抓原因，寻找不足，及时改进，

突出个性服务。为了不使客人不对酒店产生疑虑，我们有时要作出一些必要的牺牲，同时也可以获得更准确的客人信息，为我们以后服务客人提供依据。我们大的市场定位就是这样，我们同时还要用相应的落实工作。

3、企业文化

“以客人的每一次需求作为我们每一次工作提升的导向”是我们企业文化的基本理念。客人对我们的需求并不只是投诉，我们一定要重视并虚心接受，客人的需求在提出几次后仍没有解决的时候，客人就会选择离开我们，使我们失去一位客人。例如有客人提出电梯慢，有客人提出浴区冷，我们接受客人需求马上解决，客人会有一种非常塌实、倍受尊重的感觉。我们的目标是没有投诉，使客人在我们这里没有我们提供不了需求，这是一个项任重而道远的工作，但我们必须努力的完成它，我们的中心工作就是服务好客人。 只有为别人去服务才能够体现到你的价值。这句话已经成为被社会普遍认可的价值理论，而不只是在服务业内。

4、团队建设

没有完美的个人，只有完美的团队。关于团队建设方面我们目前在做以下几项工作：第一，团队建设会给你提供方向，告诉你这样做是对的（指明方向）。第二，团队给大家提供学习的机会（从团队中提升自己）。第三，提供团队福利（旅游）。第四，发挥团队优势，完善团队建设（述职考评）。第五，技能比武理论和实际并重（举例），共同提升团队。第六，年终总结联欢会（团队终结）。

5、改革创新

三班制改革是今年做的一项重大改革，改进员工工作制度。另一项改革是我们今年要将现行的工资制度进行改革，打破固定工资制度，更好的体现能力激励机制体现我们一年目标的激励制度，体现员工工作与收获的利益关系。

6、关心员工

我们要给大家创造一种氛围，就是：我在这里工作，第一，我的薪水方面不会有任何问题；第二，学习平台永远为大家敞开；第三，我在这里的人格尊严可以保证。我们在吃饭、住宿、洗浴等各方面都为大家想到，并且根据实际情况尽量为大家提供一个良好的生活环境。我们每个月都会组织员工旅游；一年以内的员工我们会给你一次素质训练；每年都会对一年以上的员工做一次拓展训练。我们正在努力地把这些工作做好，就是不希望大家流失。我们还会不定期的举行各种活动，例如前一段举行的赛龙舟活动，我们下一步要举行的很多以团队为单位的活动等，希望能给大家创造一个丰富多彩的生活环境。

7、员工成长

我们企业队伍的整体年龄结构不大，我们的企业也很年轻。管理公司正对管理者做英才档案，下一步会对员工做这类档案，做一份梯队档案，每一个人背后都有梯队建设，给大家提供了良好的发展机遇，同时每个人又都有一种危机感，我们每年的述职考评，对大家每个人都是机会。英才档案里面会有一份对你全年的考核，从你的每个方面对你进行考核，管理者的压力会很大，你们也会有晋升的机会，我对你门的要求会非常严格，希望大家每个人也能严格要求自己。我们会给大家一个很大的空间，海阔凭鱼跃，希望大家抓紧时间，抓住机会。我平时和大家接触的时间不多，但我们每个月有一个总经理接待日，咱们可以交流、沟通，说出大家的想法。我们的用人标准：把机会留给大家。个人目标与企业目标一致。管理公司会接很多分店，你们的机会会很多。

二、 职业道德

1、职业心态

要想认识行业，要想快速了解行业；要想快速在你的岗位中了解，一定要吃苦耐劳。多做一次，你就会比别人多一次练习的机会，不要比攀，把握自己。积极的心态象太阳，照到哪里哪里亮；消极的心态象月亮，初一十五不一样。不要胡乱幻想自己的未来，没有人知道明天会发生什么，如果你今天不做，那么你没有成功的机会，如果你今天做了，你会有50%的成功机会，你会选择哪一个。

2、影响力职业道德印发学习。

你离开之后，唯一带走的是别人对你的评价，人的影响力是巨大的，三天的培训，如果你表现突出，那么你已经影响了在场的所有人了，包括和你一起培训的人和给你培训的人，我们要做有心人；要有判断能力；要有荣誉感；要有自律性；要有责任，要有方法而不是借口。

3、道德基准；

以诚待人是正道，以德服人是正法。

修身、齐家、治国、平天下。

小胜在智，大胜在德。

仔细体会。

第三篇：酒店新员工入职培训概要

酒店招聘录用的新员工并不是一开始就具备完成规定工作所必须得知识和技能，也缺乏在企业新集体中同心协力的工作态度，因此，酒店为使他们尽快掌握必要的知识，技能和具备的素质，必须对他们进行入职培训。

同时，酒店是在一个不断变动的经济技术环境中生存与发展，酒店员工的知识，技能和工作态度就必须与这种不断变动的外部环境相适应，是知识不断更新，技能素质不断提高。

酒店新员工为何要进行培训

酒店新员工培训，又称岗前培训、职前教育、入厂教育，是一个企业所录用的员工从局外人转变成为企业人的过程，是员工从一个团体的成员融入到另一个团体的过程，员工逐渐熟悉、适应组织环境并开始初步规划自己的职业生涯、定位自己的角色、开始发挥自己的才能。

酒店新员工培训是指给企业的新雇员提供有关企业的基本背景情况，使酒店新员工了解所从事的工作的基本内容与方法，使他们明确自己工作的职责、程序、标准，并向他们初步灌输企业及其部门所期望的态度、规范、价值观和行为模 式等等，从而帮助他们顺利地适应企业环境和新的工作岗位，使他们尽快进入角色。

但是，很少会有公司会告诉酒店新员工在公司中最应该注意的是什么。酒店新员工的家长多半会告诉自己的孩子要少说话，多做事，好好表现等。但是这些忠告，对酒店新员工来说并非最为重要。对酒店新员工该怎么做，以及如何做，确实需要有人指导一下。酒店新员工培训的形式主要有课堂讲授、参观、发放手册、操作示范、现场实习等等。

企业管理者应从以下三个方面入手管理酒店新员工

1、对酒店新员工实行岗前培训

岗前培训内容主要是企业状况、发展前景、产品介绍、规章制度、企业文化等，使酒店新员工对企业有一个全面、概括性的了解。主要是部门职责、岗位职责、工作状态(如正在做的工作、工作困难、未来工作重点)等内容，通过培训可 以使酒店新员工尽快熟悉本职工作并进入角色。

2、让老员工对酒店新员工进行“传帮带”

老员工入职时间长，有一定的工作经验和职场资历，酒店新员工上岗后，可以让老员工带酒店新员工一段时间，等酒店新员工熟悉了工作流程，再放手。这样，酒店新员工没有了上岗后因为工作流程不熟悉而产生的压力，就可以轻装上 阵了。王思齐老师建议：在具体操作上，可以使之责任化，明确老员工带酒店新员工是一种责任，以及如何以“老”带“新”，而不是对酒店新员工的排斥或挤兑。

3、企业对酒店新员工的管理要引入人性化的机制

酒店新员工入职后，公司高层对酒店新员工进行入职谈话是必要的，在谈话中，除了给酒店新员工必要的鼓励外，明确职位薪酬待遇等入职后的细节问题，让酒店新员工感受到公司对自己的重视和企望，避免不必要的误会和摩擦，坚定 留下来的信心。同时，给酒店新员工恰当的工作定位，为酒店新员工规划职业发展前景，这对于酒店新员工来说可能比高薪更具诱惑力。

酒店新员工入职培训课程大纲开始：

酒店新员工入职培训简介

培训时间：客户自定

培训对象：酒店新晋员工；

培训方式：讲师讲授、案例分析、学员互动、情景演练等使培训效果达到最好！ 酒店新员工入职培训目的

1、通过培训使新员工了解作为酒店的新晋人员应具备的职业道德素养；

2、通过培训帮助新员工解除各种焦虑、疑惑或者是自大心理、树立积极、健康的心态；

3、通过培训使新员工懂得塑造与职业相匹配的个人形象，打造职业化的职业形象；

4、通过培训使新员工学会处理好职业场上的人际关系，有着良好的沟通技巧和能力；

5、通过培训使新员工使新员工了解酒店的绩效需要团队力量，而不是个人的英雄主义，酒店团队是一个链条，任何环节出现松动都会影响最终的成果。 酒店新员工入职培训背景

我们正处在一个急剧变革和竞争的时代。面对激烈的职场竞争，要想求得成功、获得发展，必须要有良好职业素养、职业形象、沟通协调能力、团队合作能力、敢于面对挑战的心态等，新员工更是如此。

酒店新员工，特别是刚毕业的大学生，面临着从社会人、从学生到职业人的角色转变，需要有一个积极的职业心态及规范的职业化举止，以适应职业人的角色需要。

不论从事什么职业，群体生活是绝对避免不了的事。对新员工来说，更重要的是要有良好的礼仪修养：积极的工作态度、文明的语言、规范而高效的工作行为、处理得体的内外关系及和谐圆通的人际关系等。

这样的新员工才能更快地获得同事、领导的信任与认可；才能使自己的认识、行为更符合职业化要求；才能以高度的责任感，兢兢业业地服务于单位，与单位同呼吸共命运；才能在激烈的职场竞争中不被淘汰，进而不断提升自己获得更好的发展。

酒店新员工入职培训课程内容：

第一篇：迈好职业人生第一步

第一讲：职业化就是专职化或专业化

一、什么是职业化

1、职业化的概念

2、职业化的作用

二、职业化的内涵

1、职业化的工作技能

2、职业化的工作形象

3、职业化的工作态度

4、职业化的工作道德

第二讲、方向比努力重要

1、目标决定成功

2、构建平衡和谐人生目标系统

3、规划职业生涯

4、制订行动计划

互动训练：我的职业生涯规划 第三讲：态度比知识重要

1、心态决定状态

2、北大毕业等于零？

3、职业心态

4、积极心态

5、阳光心态

6、新人心态

互动训练：试着改变心态 第四讲：情商比智商重要

1、智商决定录用，情商决定提升

2、高效沟通的技巧

3、情绪管理的技巧

控制情绪

自我激励

4、压力与挫折管理

5、人际关系的技巧

学会宽容

修炼同理心

分享与赞美

案例分享、互动训练

第五讲：能力比薪酬重要

1、专业专注能力

2、计划自己的工作

3、PDCA自我绩效管理循环 学习创新能力

问题解决能力

【互动训练】我的周、日工作计划

第二篇:职业化形象 第一讲：职场个人形象 案例鉴赏：尴尬的吴岚

一、面容修饰

1、发型发饰

2、男士面部修饰

3、女士工作淡妆

4、使用香水

二、着装规范

1、场合着装

2、工作着装

3、男士西装

4、女士裙装

三、首饰配饰

1、首饰佩戴基本要求

2、首饰佩戴规范

3、配饰使用规范

四、职场仪态

1、基本仪态

2、禁忌仪态

3、禁忌手势 本讲要自测点评

第二讲：商务会见形象

1、称呼

2、问候

3、接听电话

4、名片使用

5、握手

6、座次安排（乘车座次安排、会议安排、用餐安排）

第三篇：建立和谐的人际关系 案例鉴赏：小灵通”不灵通 第一讲：人际关系的建立

一、基本要求

1、维护工作环境

2、注意小节处理

3、尊重私密空间

二、与同事相处

1、注意团结合作

2、学会积极配合

3、化解同事矛盾

三、与领导相处

1、维护权威

2、应对批评

3、及时反馈

第二讲：有效沟通技巧

一、沟通的含义与特征 沟通的含义

沟通的特征

沟通的目标

二、沟通的障碍

1、个人因素

2、组织因素

三、沟通障碍的克服

1、利用反馈

2、简化语言

3、主动倾听

四、沟通的基本要求

1、自信

2、倾听

3、主动

4、真诚

五、与不同类型的沟通技巧 第四篇：团队精神与团队意识

一、树立正确的团队协作观念

1、团队协作的重要性

2、团队的纪律

二、高效团队的特征

高效团队的高昂士气

高效团队的成功特征

高效团队的行动引爆

第五篇：酒店新员工入职培训总结