各位同事：

大家下午好！

首先我谨代表酒店管理当局感谢各位同事积极参加今天我店举办的首届成本控制动员大会!

一般来说，说到‘成本’、‘财务’方面的工作，大家会马上想到那是会计、财务人员的事，的确，财务人员是成本控制的主体，但成本控制的主体绝不仅仅包括酒店的财务人员，还包括酒店高层管理人员和部门管理人员，更重要的还包括广大基层员工。

培养员工成本意识，建立勤俭节约的企业文化是成本控制的前提。 各位员工处于酒店的最前线，酒店的成本是否控制得好，归根到底取决于员工的个体行为。酒店是一个流动性相对较大的行业，而老员工的作风极大地影响着新员工的行为，这就需要建立整个企业勤俭节约的文化。特别是在酒店开业时形成的一些工作习惯会保留相当长的时间，并且影响着后来的员工。比如充分利用“二手纸”，对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸；对于用过一面的报表纸等可以经过剪裁作为草稿纸用；客房用剩的肥皂、清洁液等可以收集起来给员工洗手间使用；破损的布草可作为抹布使用；晚上亮灯的时间随着季节、天日长短合理调整；员工离开办公室，随手关灯，下班关好空调；食品加工时合理充分利用边角料等等。企业文化的建立是一个长期的过程，酒店经理、主管的榜样作用是非常重要的。只有当酒店的每一位员工都自觉的节约每一张纸，每一滴水，每一度电，酒店才能真正地做到成本最低。

针对酒店的成本控制，我们将主要从以下四部分展开：

一、餐饮成本控制。餐饮成本是酒店最大的直接变动成本，它直接影响着餐饮的利润。餐饮成本控制不是无限制地降低餐饮成本率，而是要在保证餐饮质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。特别是现在社会餐饮业越来越发达，酒店不保持很低的成本率是很难有竞争力的。餐饮成本控制可由成本控制作为总负责。成本控制由财务经理领导，但真正责任人是行政总厨。成本控制一方面要及时出成本报表，分析成本的合理性，

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酒店开业前全体员工动员大会讲话稿

亲爱的同事们：

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会和开业动员大会。在此，我代表王朝酒店对大家能成为我们酒店的开业元老表示热烈的欢迎，

盛夏季节，芳草飘香，王朝酒店也即将迎来我们的试营业，这标志着王朝酒店即将步入一个新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。

通过你们的掌声，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，我的同事以及关心支持酒店事业的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们酒店的即将开业。在此，我代表酒店管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢！

记得上次讲话有几十人人参加，我们在公司有限的场地里面举行第一次全体会议，那时正当炎热夏季，每个人都是汗流浃背，虽然条件很差，但是我从大家的脸上看到的是希望，酒店的希望。现在距离上次开会已经将近两个月的时间，在这说长不长，说短不短的两个月时间里。我看到了大家脸上表情的变化，从充满希望的表情变成了现在一个个自信的、带有职业微笑的表情。我猜想到现在，大家的心情一定非常急切，跃跃欲试，期待酒店开张的那一天，把自己在这两个月来学到的东西展现出来，现在我要告诉大家的就是，展现你们风采的时刻即将到来了。

我们现在的员工已经达到了100多人，队伍不断地壮大，力量也必将势不可挡。选择王朝酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历，也会是你一生无悔的选择。我也同时希望你们能够证明，选择你们是王朝酒店明智的选择。

看到你们培训及开荒时留下的汗水，让我确信了你们具有超强的身体素质；看见你们培训时认真的表情，让我相信王朝酒店的未来更加光明。感谢大家为酒店付出的劳动与汗水，同时我坚信，王朝酒店一定不会让大家失望，定会带给你们一个充满希望的未来。

今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。我们是从无到有一步步走来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

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酒店员工动员大会演讲稿

会议主旨：鼓励员工，稳定员工，提高员工的精神境界

会议精神：融洽上级与下属的关系，促进酒店稳步发展

强化服务监管，提升服务质量。

一、致欢迎语

（1）今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会。在此，我代表美辰快捷酒店对大家能成为我们酒店的成员表示热烈的欢迎。

（2）然后有请客房部新入职员工作自我介绍并表示热烈欢迎。（让新来员工有一种被上级重视的感觉）

1、郭月萍、龙红霞（此二位以前在金苑工作）2、吴磊（曾经在星级酒店从事客房部工作）3、王跃哲（正逐渐适应自己的工作，目前可以独自顶楼层）4、刘永余（目前再韩志琴的带领下熟悉工作）

二、（1）由个部门主管做上月总结和计划

（2）下面简单的总结一下今后这段时间对各部门的要求：

客房： 上月的住宿率一直维持在较高的程度，客房的一线员工也是非常辛苦敬业的，还有客房部的日常排查及维修，一颗螺丝钉的安装，一条线路的改造，要全方位的照顾到真的是很不容易，我希望大家本着实事求是的态度做事，丝毫不可以轻视每一个微小的环节，要稳扎稳打，一丝不苟。要知道现在多花一分钟，多做一个步骤，以后会帮你们减少很多不必要的麻烦。针对大家对午餐的反应，就此机会可以和大家一起研讨解决办法····（还有酒店的待遇公休等一并解释清楚，让员工充分了解酒店的政策及奖金事宜，以稳定员工使之在酒店长期发展）。值得表扬的是，员工之间的协作能力很可观，做房时多次出现相互帮忙的现象。（经过每日考核发现工区卫生较11月上旬有进步；老员工做房很麻利，动作也娴熟，整体工作效率较高；所有员工的礼貌礼节做得到位；需要强调的是客房与前台的房态核实，要仔细认真，避免房态错误给客人造成不便从而影响酒店的形象。）

前台： 对于一个酒店来说，前台是门户，是最体现出我们酒店快捷服务标准一个媒介，我们在为客人服务的过程中，从客人到达酒店，下车，礼宾员接待，在到前台办理入住手续等。直到客人结账退房离开我们酒店，这一系列的过程如果有一个环节出错，就可能会直接导致客人投诉，一个环节的否定，就可能会否定我们所有的服务，所以我们一线的员工一定要时刻注意自己的仪表，言谈，举止，严格要求自己，要以微笑的服务，亲切的态度，礼貌的话语，对待我们的客人，使他们有一种宾至如归的感觉。（前台卫生较上月有改善；接打电话的语气较上月有改善，希望在保持的基础上更加完善；微笑还是要强调的，微笑时要贯彻整个服务过程的；前台收银结账时要仔细认真，尽量避免找错钱的情形，影响员工之间的和谐）

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酒店开业员工动员大会演讲稿

亲爱的同事们：

大家好!

    今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会和开业动员大会。在此，我代表怡华威斯汀酒店对大家能成为我们酒店的开业元老表示热烈的欢迎， 

    回顾酒店从四月份装修开始到九月十九号试营业我们迎来第一批客人入住，筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们酒店的即将开业。在此，我代表酒店管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢！

    我们现在的员工已经达到了将近60人，队伍不断地壮大。选择怡华威斯汀酒店将是你们职业生涯中宝贵的职业经历，也会是你一生无悔的选择。我也同时希望你们能够证明，选择你们是酒店明智的决定。

    今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。我们是从无到有一步步走来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。

  我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，把学到的知识运用到实践当中，对客服务当中。相信你们将是酒店未来最闪亮的明星。

    我荣幸是我们的队伍各个部门有优秀敬业的带头人，他们热爱事业，勤奋工作；我自豪是我们的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，谢谢你们！

我们有责任让客人拥有一个完美的高档次酒店的消费体验经历，我们再不能以前期筹备为由为自己的不完善作解释，因此我希望各部门在我们试运营期间抓紧整改，克服种种困难，做好一切开业准备工作，希望全体员工以高涨的热情、娴熟的业务迎接庆典的到来。为此我对各位提出以下几点要求：

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酒店开业员工动员大会演讲稿

亲爱的同事们：

大家好!

    今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会和开业动员大会。在此，我代表怡华威斯汀酒店对大家能成为我们酒店的开业元老表示热烈的欢迎， 

    回顾酒店从四月份装修开始到九月十九号试营业我们迎来第一批客人入住，到今天12月2号我们各位能坐在我们亲手打造的会议室里，我们已经携手走过了春天，盛夏，金秋时节，酒店也即将迎来正式开业的庆典，这标志着怡华威斯汀酒店即将步入一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。

    通过你们的掌声，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，我的同事以及关心支持酒店事业的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们酒店的即将开业。在此，我代表酒店管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢！

工程筹备期间正值炎热夏季，每个人都是汗流浃背，虽然条件很差，但是我从大家的脸上看到的是希望，酒店的希望。我看到了大家脸上表情的变化，从充满希望的表情变成了现在一个个自信的、带有职业微笑的表情。我猜想到现在，大家的心情一定非常急切，跃跃欲试，期待酒店正式开业的那一天，把自己在这几个月来学到的东西展现出来，现在我要告诉大家的就是，展现你们风采的时刻即将到来了。

    我们现在的员工已经达到了将近60人，队伍不断地壮大，力量也必将势不可挡。选择怡华威斯汀酒店将是你们职业生涯中宝贵的职业经历，也会是你一生无悔的选择。我也同时希望你们能够证明，选择你们是酒店明智的决定。

    今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。我们是从无到有一步步走来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

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酒店春晚动员大会发言稿

各位亲爱的同事们：

大家好。

我酒店20xx年春节联欢晚会要在2月8号举行了。这将是我酒店的又一次盛会。我们将再次感受到脉搏的激烈、燃烧的激情，触摸到跳跃的音符以及体会到四射的光芒。

春晚是检阅我酒店工作水平高低的又一个体现，是对我们员工生活品质、精神面貌的一个评价，亦是每个班组、每个员工工作状态、自我挖掘以及展现其它能力的一个舞台。

去年的春晚，在全体员工的共同努力下取得了极好的反响，这些成绩的取得是全体员工齐心协力、艰苦努力、拼搏奉献的结果。在此，我向大家表示最衷心的感谢并为此倍感骄傲。

虽然去年我们取得了一定的成绩，但我们要走的路还很长。今年的春晚节目希望并需要大家的再接再厉，只要你付出了汗水，就会有回报，每一个新的高度，是一个不断挑战自我的过程，只要顽强的拼搏，就能取得优异的成果，只要有坚定的信心，舞台上就会留下你的身影

有一句名言，我特别欣赏：“尝试了，也许未必成功，但不尝试，就只能失败。”现在我将这句话送给在座的每一位，愿这句话能时刻支持、激励大家，陪伴各位搏击风雨，登上春晚!谢谢！

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日松贡布管理分公司员工军训动员大会发言稿

尊敬的各位领导、亲爱的各位同事、各位同学：

大家上午好！我是亚丁驿站、盛廷亚丁酒店驻店经理，我叫**，很高兴受酒店管理公司总经理赵总之委托，代表日松贡布酒店管理公司管理团队在此发言。今天我们在这里隆重聚会，拉开了日松贡布酒店管理公司20xx年第一届员工军训活动的序幕。首先，我代表酒店向新同事新员工表示热烈的欢迎和亲切的问候！同时，我建议所有同事用最热烈的掌声，对帮助我们这次军训的武警稻城县支队的教官们表示最衷心的感谢和最诚挚的敬意！ 同仁们，日松贡布酒店管理公司下属的日松贡布酒店和亚丁驿站盛廷亚丁酒店是一个崭新的、充满激情与活力的酒店。进入酒店，你们的职业生涯就步入了崭新的发展阶段，你们身上洋溢着无限的青春与活力，我相信我们的酒店将因为有你们的到来而充满生机，充满活力，酒店会因为你们而更加美丽和谐！

20xx年我们酒店管理公司有两大目标任务，一是五星级日松贡布酒店的精彩亮相，二是亚丁驿站酒店的提档升级。面对以上两大目标和任务，我们困难大任务重，但有谁会面对困难和有限条件的现实情况而知难而退呢？我在想没有！因为我们来自五湖四海，我们来之前已经做好了战斗的思想准备，天远地远地跑到稻城亚丁——所谓神仙居住的地方，我们就是为了证明自己，证明在蓝色星球最后的一片净土上通过我们大家的共同努力也有一个标准的五星级酒店。

同事们，人的一生分为三个阶段，第一阶段为依赖期，第二个阶段为独立期，第三个阶段为互赖期，我们现在所处的阶段只是第二个阶段独立期的刚刚开始，所以进入酒店第一课，军训排在最前，其目的就是让大家铸造强健的体魄，磨练顽强的意志，树立坚定的信念和培养团队协作的精神！ 走好你人生独立期的第一步，所以，请大家一定要珍惜这次难得的军训机会，通过这次军训，达到相互了解、加深感情，学习知识、提高我们的精、气、神。

为了让这次培训达到最佳效果，我提几点建议和要求，请各部门负责人及员工遵照执行：

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