篇一：营养餐厅策划书

地下铁营养快线配餐公司

创业计划书

营养餐厅策划书

公司名称：地下铁营养快线配餐公司

公司性质：有限责任公司

团队负责人：黄永光

团队成员：黄丹虹陈龙威陈露诗

莫康乐曾君仪

联系电话：137xxxxxxxx

二00九年三月

1.策划书摘要 ------------------------------------- 4

2.产品/服务 -------------------------------- 5 权运

2.1 产品/服务描述 ------------------------------------ 5

2.2 目标市场 ----------------------------------------------------- 6

2.3 产品更新换代周期 --------------------------------- 7

2.4 产品标准 -------------------------------------------------------------------------------- 7

2.5 产品/服务的竞争优势 -------------------------------------------------------------- 7

3.行业与市场情况 ---------------------------- 9 飞

3.1行业情况 ---------------------------------------- 9

3.2市场情况 ------------------------------------------ 10

3.3业务要求 --------------------------------------- 11

3.4发展情况 --------------------------------------- 12

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篇二：S N养生餐厅策划书

S N养生餐厅策划书

目录一、前言

二、市场调查及分析

1、市场概况

2、优势和劣势

3、消费者分析

4、竞争对手

三、目标和定位

四、策略

1、店面设计

2、产品

3、餐厅推广

4、人员设置

5、财务计算

五、结束语

石娜

一、前言

众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。忙碌的生活环境，让人们忽略了早餐的重要性，目前在外面售卖的早餐通常为了讨好口味而放弃营养，无营养早餐是健康头号敌人，早晨的第一餐也是营养摄取最关键的一餐。均衡的营养可为一天补充体力并带来活力，早餐要吃饱，吃健康，就可以保证身体和大脑活动所需要的能量，都市人们由于工作性质的关系，经常忙或是没时间往往吃不上早餐，空腹感令人没有活力，头脑运作迟缓，对肠胃也会受影响，因而,也会导致身体免疫力的降低。因此，营养丰富，富含高分子碳水化合物和膳食纤维，独特的水溶性纤维Beta葡聚糖延长碳水化合物的消化时间，不仅能持续稳定地提供能量，更能带来一天都充沛的精力

每个人都想有个健康的身体，在平常的工作当中由于工作或学生忙，上班族、学生等。都很少吃早饭，早饭对于我们的身体特别重要，是我们学习的精力所在，在社会中食品的潜力很大，特别是一些养生类的食品，不仅对我们学生有很大的好处，对上班族也有利。面对市场的机遇，从这一方面的出发有很大的潜在力。

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篇三：营养餐厅开业策划书

营养餐厅开业策划

草案

齐齐哈尔市饮食健康保健协会

国家高级营养保健师李哲 QQ：422173166

１

1、前言················································3

2、“营养餐厅” 的营养理念·······························4-6

3、营养餐厅简介········································7

4、餐厅推广计划········································8

5、营养餐厅趋势 ·······································9

6、营养餐厅注意事项····································10

7、营养餐厅理论基础····································11-15

8、营养餐厅是要具备特点································16-17

9、营养餐厅草案········································18-20

10、食谱研发设计········································21

２

前言

目前营养餐厅是现代餐厅的发展趋势，也是目前众多餐厅努力改善的一个方向。现代人们的对饮食的需求也由着饱到健康。因此，以营养为理念的餐厅也层出不穷，然而营养餐厅更多的去销售一种营养理念。

营养餐厅是以营养、健康、保健为主题的新时代餐厅。中国已步入小康社会，人们在满足温饱的基础上开始要求营养的达标、均衡。据专家分析，绝大多数中国人的饮食结构达不到营养均衡的标准，所以，会有这么多补钙、补锌、补铁、...等等之类的保健营养食品充斥市场。人们在一日三餐之余，还要化大量的金钱来卖昂贵的营养保健品来补充人体必需的元素。相反，有些人则因某方面的营养过剩而得肥胖症、高血压、冠心病等，又要去卖减肥药。所以，如果能有健康营养主题餐厅，就可以为人们提供科学的、丰富均衡的健康营养食品，顾客可以根据自己的需要，选择各种不同元素含量的菜式搭配。

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篇四：餐厅策划书

餐厅策划书

一、经营计划

本店属于餐饮服务行业，名称为“每日鲜小厨”，是个人独资企业。本店需创业资金#万元，其中#万元已筹集到位，剩下#万元向银行贷款。资金问题基本解决。

（一）消费层次

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点。以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。

要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。如此看来，如

果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。

（二）经营管理

经营管理中的注意事项：

快餐应具备三点重要事项：方便快捷、物美价廉、整洁卫生。

（1）快捷模式。无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。

（2）物美价廉。选购食材需要做到安全卫生，保证消费者健康，价位中低消费，做到食品美味，价钱低廉。

（4）环境整洁。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。

二、市场分析

1．客户分析：每日鲜小厨的目标顾客有：到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50％；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50％。客源数量充足，消费水平中低档。

2．竞争对手：每日鲜小厨附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家

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篇五：餐厅创业策划书

创业策划书——

安徽天上人间美食有限责任公司

一：计划摘要

1.市场分析：

综观国内快餐和餐饮业，中国传统小吃门庭若市，但是大部分小吃店只有个别地方特色，而不能包括全国南北特色，或是北方或是南方，并且与产地风味有很大区别。现在顾客的要求越来越高，市场也应该随之拔升，只要风味做的正宗，并且将南北设立专柜，包含全国大部分美食，将会极具竞争力。

2.公司组成与管理：

服务的好坏直接关系到消费者的信任和信心。因此，公司对内必将严格管理，完善技术和服务，以完全最佳的形象展现在消费者面前。

①.名称：安徽尚食美食有限责任公司

②.公司将采取个人有限责任公司的形式进行经营，注册资本50万。

③：在公司建立初期，我们拟采用直线职能制组织形式总经理下属市场部，客户服务部、生产组织部、财务部、营销策划部，市场资源部5个部门。随着公司的扩大，公司将采取按地区划分事业部制。

④：创业初期公司将先在安庆开设一家店，并不断总结经验、积累资金并为开设连锁店做准备。公司在2-3年之后将在全省各大城市建立连锁店。公司4-6讲连锁店推向全国。

3：营销策略

本公司主打服务和品牌，当今餐饮业里中低档比较多，这些店基本上全部主打特色，我们要以优质的服务，再加上正宗的快餐风味，店铺销售与现在最流行的网络销售相结合，对内加强管理，完善监督机制和服务机制，给顾客一个完美的体验。

4：企业宗旨

以微笑留住顾客，以严肃对待自己。

二：公司介绍

1：店面介绍

公司位于合肥次繁华地段，首先店铺不属于高档店铺，现主要面向的顾客是用餐时间少的公司上班人员或者学生，主要提供中国南北方的小吃快餐与冷饮，小吃是非常正宗的，特聘请南北方的专业厨师来制作。

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篇六：主题餐厅策划书~

第一部分 策划书摘要……………………………

第二部分 行业及市场情况………………………

第三部分 产品与服务……………………………

第四部分 组织与管理……………………………

第五部分 营销策略………………………………

第六部分 经营计划………………………………

第七部分 财务说明………………………………

第八部分 经营风险估……………………………

第一部分 创业策划书摘要

本团队计划组建一个以“走进自然”为概念的主题餐厅，餐厅暂定名为“”，是一家集餐饮、户外用品等经营项目为一体的餐饮企业，以户外运动为主题特色的餐厅。餐厅拟定建立于怀化市仙人谷附近，注册资本为人民币50万元，全部投资者为自然人。以休闲户外为主，主营特色野营锅、旅途菜、户外烧烤等菜品。面向中初级爱好者普及户外知识，销售野营户外装备；为非玩家提供交友的平台和切实可行的户外提案；为玩家提供交流和聚会的场所，承办各种中小型聚会、派对以及各种户外展览活动。

本创业策划书，初步分析了整个行业的现行情况和目标市场情况，针对市场及行业行情，简单介绍了我餐厅的产品和服务理念，同时就组织管理、营销策略、经营计划做了简单介绍，初步计算了餐厅的财务状况，并对餐厅可能面对风险做了初步评估，并作出初步应对策略。

第二部分行业及市场情况

1、行业情况

近年来，我国餐饮业发展迅速，已成为十大逆市而上的行业，在危机影响下

消费者花上万元吃奢华盛宴的人少了，大宗采购和旅游减少了，但节假日亲朋好

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篇七：餐厅策划书

前言

随着西方电影和电视剧等文化产品在中国的进去程度越来越深入，人们对西餐，特别是越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场。西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。

一、项目介绍

项目名称：明月

项目目的：明月西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片大学生西餐市场。

性质：此项目不只是一个餐厅计划，同等重要的是室内环境设计，独特

的适合中国人的西餐就餐环境也是吸引有较高生活品质追求的大学生就餐的一个重要特点。

建设地点：福建高等专科学校潘渡校区

企业文化：敬业创新，优质经营，人性化管理。

二、创业经营宗旨和理念

明月西餐厅的经营宗旨为:“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。

三、市场定位

1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起,但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。

2.格调方面：西餐厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。

3. 校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的；其次，是怎样达到以下营销效果：

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篇八：营养配餐策划书

营养配餐公司策划书

引言

1、公司简介

2、产品介绍

3、竞争分析

4、市场营销

5、风险分析与对策

引言

生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里存在一个均衡营养与健康饮食的关系。我们每个人都要重视营养，因为营养不仅是个人问题，而且是社会问题，关系整个民族的问题。一项资料表明，中国四十岁以上的人平均身高比日本高，但四十岁以下的则不如日本。究其原因，则是日本在二次大战后，食物严重缺乏，但后来经济发展了，特别重视营养，而且对均衡营养认识比较高。经济提高了，并不等于营养就好了。目前，由于营养不良，导致死亡的人数，高于任何传染病。有资料显示，因为身体不好而导致经济损失达三百多亿元。营养问题是一个人文化素质的表现，那么

怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。我们公司的成立正是针对以上的这些问题，为顾客提供优质健康的食谱，为顾客的健康提供每日三餐的搭配。

在下面的时间里，我们将从产品特征、市场分析、营销战略、公司战略、组织结构、财务分析和风险控制等几个方面来让大家能更好的理解我们的这一项目。

1公司简介

公司背景

公司是一家集咨询、研究、生产加工营养配餐为一体的连锁经营式现代企业，负责全国范围内连锁店的发展，主要项目有营养配餐咨询，营养配餐制作业务。公司一直以来坚持以创办中国一流的营养配餐品牌为目标。坚持“努力创新、科学管理、独到经营”的原则，以科学咨询、权威知识、美味食品、优质专用料、优质服务、合理的价格，采用先进的设备和优质原料，为投资经营者提供共赢的格局。同时公司遵循市场规律，不断完善企业的经营管理、营养咨询和产品的制作工艺，致力于创建具有自身特色的体系。公司的管理和发展趋势在国内饮食界有口皆碑，在同类企业中取得了领先地位。享有极高的知名度和美誉度。企业曾多次被国家、省、市领导部门授予“全国用户满意服务明星” “诚信企业”等荣誉。目前公司已经建立了整套的经营管理模式和全面的配套设施，拥有了一批优秀的管理人才，这使得天地事业取得迅速稳健的发展，咨询业务已遍布全国市场

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