厨艺大赛策划书

一、活动名称：

上海商学院校园厨艺大赛

二、活动口号：

弘扬中华饮食文化，倡导健康饮食风尚

三、活动目的：

旨在丰富同学们的课余生活，让同学们体会团队合作与品尝自己的劳动成果的乐趣；同时为学院同学们构建一个交流与展示自己厨艺才华的平台，增进同学的沟通交流。

四、活动时间、地点：

时间：3月27日，下午1:30——4：00

地点：食堂一楼

五、活动安排：

（一）前期准备

1、与食堂一楼联系，协商本次活动的场地使用时间等相关事宜

（1）经与食堂一楼联系，本次烹饪大赛采用电磁炉，及平底锅。

（2）食堂可提供厨具、餐具；及各种调料

2、制作传单、海报、横幅、评分表、奖状等印刷品

3、邀请评委

4、租借音响设备，确定主持人

5、购买比赛所需食材等相关用品，具体见相应列表；

6、制作比赛所需铭牌（参赛选手、工作人员、评委等）

7、比赛当天全体工作人员布置场地

（二）中期举行

1、前期宣传报名

（1）现场报名

通过摆摊的形式，通过海报、横幅，现场进行招募。

（2）网上报名

通过学管会人人，微博、学管会后勤分委会微博进行网上报名，报名的同 学可通过私信的方式。

2、各公寓楼道宣传报名

此工作由社区团工委具体负责

3、参赛对象：上海商学院所有在校学生

4、报名要求：

（1）以个人或团队为主要方式，团队的每组不超过3人

（2）喜爱烹饪，且有一定的烹饪经验，有一定的创新意识。

（3）每组在规定时间内完成两道菜，一道热菜、一道凉菜。

5、中期准备

（1）召集报名选手具体讲明比赛评分细则并解答与比赛规则有关问题。

（2）每组提交相关菜肴所需的调料，由比赛筹备组统一提供。

（3）每组选手可提前考虑菜名及简单介绍。

（4）各组选手自行准备。

（四）正式比赛

1、会场布置：

（1）比赛前一天大致安排好相关灶具的位置及相关物品的摆放位置。

…… …… 余下全文

湖北工业大学第二届“食神争霸”厨艺大赛策划书 为弘扬校园饮食文化，展示大学生厨艺，培养大学生自己动手的能力，推 广健康饮食和生活方式，促进校后勤集团饮食服务中心与学生之间的交流，加强他们之间相互理解和信任。现决定于近期举办湖北工业大学第二届厨艺大赛。具体内容如下：

活动名称：湖北工业大学第二届“食神争霸”厨艺大赛

活动口号：良好卫生习惯，健康快乐饮食

主办：共青团湖北工业大学委员会

湖北工业大学后勤集团饮食服务中心

承办：湖北工业大学学生会

活动时间：四月份末

活动地点：西区食堂一楼

活动宣传：

1、发宣传单：于每周四寝室卫生检查时所发的宣传单做宣传。

2、海报宣传： 影印“食神争霸”厨艺大赛的海报贴于各个食堂及宣传栏内。

3、展板宣传：与各院开会确定学生会与各学院学生会统一于主干道对厨大 赛进行展板宣传，同时发放宣传单。

4、横幅宣传：在饮食文化月开始前在主干道拉上横幅提前宣传。

5、媒体宣传: 可由新闻信息做相关报道发布于网上（接受网上报名），联系 校报做相关报道。

具体活动安排如下：

一、初赛

于报名点发放报名表，报名表的背面附有初赛试题。

比赛规则：参赛者在领表后两日内答完题目，交到报名点或校学生会办公室（北区六栋107）。比赛工作人员根据参赛者人数和答题情况，挑选出50名左右高分参赛者进入复赛。

二、复赛

选手于复赛前抽签分组，两人为一小组，参赛人员入场后，以小组为单位进行“包饺子”比赛。规定时间一分钟内，对各组选手包好的饺子数量进行统计记

录，并向现场同学汇报，公平公正。

比赛规则：饺子样式可多样，饺子必须不破才算一个。

根据合格饺子数目评估，选拔出十二组选手进入最终决赛。并且这十二组参

赛选手的评估结果以20%的分值计入最终成绩。（若饺子数目相同

者，进入PK赛，直至选拔出前十二组选手）

三、决赛

（一）厨艺PK赛：

…… …… 余下全文

“美食出我手，厨艺大比拼”

1.主持人开场白，介绍到场嘉宾。（7:30-7:35）

【男】：尊敬的各位领导、各位来宾、

【女】：现场的吃货朋友们，

【合】：大家晚上好！

【男】：欢迎大家在这个周五来到厨艺大赛现场，日啖荔枝三百颗，

不辞长做岭南人。不管是昨天、今天、明天，知道你们快乐就是最好

的一天；祝大家吃得开心，不止今天。 我是主持人——

【女】：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。人之所以努力是因为有

目标，人之所以勤奋是因为有方向，人之所以执着是因为有希望，我

们之所以快乐成长，是因为来到了我们现场。我是主持人—

【女】：春风如醇酒，著物物不知。

【男】：你可曾希望见识身边的美食达人，向他们求取宝贵的经验？

【女】：你是否期待自己拥有一双巧手，做出令人称赞的菜肴？

【男】在这百花争艳竞相怒放之际，我们相会于此，共同品味身边美

味。

【女】在这春风拂面之时，我们汇聚一堂，一起发现厨艺达人！

【男】：“美食出我手，厨艺大比拼”，此时此刻，就让我们喜迎，即将

激烈角逐的第一届厨艺大赛。

【女】现在，请容许我介绍出席本届校园厨艺大赛的领导和嘉宾,他

们是：

1

欢迎您的到来！

，欢迎您！

，欢迎您！

，欢迎您！

，欢迎您！

欢迎您

欢迎您

欢迎您

【女】：让我们再次用热烈的掌声欢迎他们的到来。

2.请书院老师致辞。（7:35-7:40）

【男】:下面，让我们用热烈的掌声欢迎 为本次大赛致辞，有请！ （ 致辞）

3.介绍参赛队伍(每队应有特色口号和队名，主持人念到队名时喊出自己的口号)（7:40-7:50）

【女】：感谢 的精彩/（简明扼要）的致辞

【男】：##（女主持人姓名），我们今天的比赛不仅是为了竞技厨艺，

更要展示我们充满活力的青春风采。

【女】：所以在比赛之前，我们有一个环节，叫做团队展示。

…… …… 余下全文

  

    “我爱艳阳”

     之厨王争霸赛

活动文案

一道精美的菜肴，往往能够给人带来美好的享受。不一定是鲍参翅肚或是燕窝鹿茸，也许只是一道匠心独具的家常菜，已让人醉心和满足。艳阳为弘扬中华的饮食文化传统，营造良好的公司氛围。引导“绿色、健康、营养”的消费理念，展示艳阳员工烹饪风采，增强员工团队凝聚力和创作精神。特举办第一届艳阳杯“我爱艳阳之厨王争霸赛”。活动具体内容如下：

一、活动主题：我爱艳阳  我爱厨房

二、活动主办：艳阳集团总部人力资源中心

    活动策划：艳阳集团总部企划中心

三、活动对象：集团总部员工，包括集团各职能中心、国旅、大闸蟹                        销售公司，男女不限

四、活动时间：20##年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活动地点：总部负一楼员工餐厅

六、评审组成员

集团董事长、集团副董事长、集团执行副总裁以及各部门负责人

主持人：XX

七、活动报名

由人力资源中心下发通知文件，3月5日前提交报名表至人力资源中心沈赛华处。

八：活动内容：

厨艺展示：冷菜

水果蔬菜拼盘

包饺子比赛

厨艺展示：热菜

九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）

主持人热场、领导人发言 （1:30——14:00）

1、厨艺展示（冷菜组） （14:00——14:30）

   评分环节 + 知识问答

2、水果蔬菜创意拼盘  （ 14:40——15:00）

…… …… 余下全文

厨艺大赛主持词

尊敬的各位领导，各位来宾

亲爱的老师们，同学们

大家下午好

一方水土一方人 一方厨艺天下闻

酸甜苦辣尝尽人生百味，锅碗瓢盆奏出和谐乐章。

今天，阳光明媚，我们喜迎小河学校九年级组的小小厨师厨艺大赛。

现在，请容许我介绍出席本次大赛的嘉宾和评委, 他们是：（主持人轮流介绍主席台上的领导）

让我们用热烈的掌声欢迎他们的到来！（掌声）

本次厨艺大赛以“弘扬中国传统美食，活跃校园文化氛围”为目的，我们的口号是“炫青春、尝美味、吃健康、爱生活 ” 下面由我来简单介绍本次大赛的流程。

比赛共分为两个环节：

第一环节：完成规定菜：尖椒土豆丝。限时15分钟。 第二环节：完成特色菜：选手自己选择最为拿手的家乡菜（控制在15分钟之内）。要求有特色，有创新，有立意。特色菜是一个加分环节，选手根据自己的水平自备原料。 下面由我来介绍本次大赛的评分细则。

评分从色、香、味、营养及操作四个方面进行评价，每项10 1

分，总计40分

（1）、色10分：要求色泽鲜艳、自然、美观，无异色。色泽不正、配色不当，酌情扣5至15分，如使用人造色素的整个菜肴不予判分，做零分处理。

（2）、香10分：无异味，无糊味，无腥味。不符合以上要求可酌情扣5至15分。

（3）、味10分：要求味道纯正、主味突出、特色鲜明、质感恰当,无特殊味道（如某一调味品之类的）。不符合以上要求可酌情扣10至20分。

（4）、营养及操作10分：要求搭配合理、富有营养、动作娴熟、配合默契。不符合以上要求可酌情扣5至15分。 各队最后得分去掉最高分和最低分后取平均分。

各位选手已经跃跃欲试，观众们也期待已久了，让们马上进入正题，首先掌声有请甲组选手闪亮。 各组自我介绍，依次登场。

现在进行比赛的第一个环节——“规定菜：尖椒土豆丝” 各选手准备就绪，比赛开始！

（

采访参赛选手：

…… …… 余下全文

高：尊敬的各位领导，各位来宾;

李 :Ladys and Gentlemen;

高/李 :大家晚上好！

高：欢迎大家百忙之中来到*******第一届内部文化厨艺大赛——我的地盘我做煮的决赛现场;

李：古人有云“鲈肥瓜脆调羹美，荞熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡”。

高：每个人心中都有那念念不忘的味道，今天我们这场红色食尚，将大家心中的美味搬上桌前来共享；共同培养饮食情趣，注重健康饮食、拼比特色美食，吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩，弘扬中国传统美食文化,活跃*****的艺术气息；

李：在这里，我们欢聚一堂；

高：在这里，我们美食尽享；

李: 现在请大家拿出你们久违的热情，创造出史上最轰动的掌声，有请主持人————介绍今天的各位评委：

高: 本次比赛有5位主评委组成的评审团和10位大众评委组成大众评委团，他们分别是：

主评委：

李：俗话说，无规矩不成方圆，在正式比赛之前，我先宣读一下赛场规则：

1. 参赛作品在30分钟内制成，超时将被扣除2分，每位参赛选手做好自己的作品后举手示意，由主持人提示后才可将菜端出操作台；

2. 各位评委评分时要保留一位小数点；

3. 每位选手在评分结束后需要将自己使用过的炊具和餐具清洗干净放回原位；

4. 在清洗时，请不要将杂物倒入清洗池内，旁边为大家准备了纸篓；

5. 每位参赛选手的助理只能做辅助性工作，主要工作必须由参赛者自己完成； 高：我宣布，惠买商城客服部第一届内部文化厨艺大赛决赛正式开始！

李：有请第一组参赛选手，他们分别是：（可以让人员摆个pose，照张相） 1号***，你的参赛口号是《》；

2号***，你的参赛口号是《》；

3号***，你的参赛口号是《》

高：掌声响起来…请我们的助理做好计时准备工作，开始

此时可以做菜式的介绍,必须掌控好赛场秩序

第一场比赛结束，先由第一个做好的人员进行展示、拍照，然后让参赛者讲解自己的菜式；分给各评委（喝水）品菜，主评委在评分牌上打分示意，主持人播报后，助理记录核分，如果能及时核算就告知主持人播报；

…… …… 余下全文

    

_{第一届“厨艺大赛”策划书}

 主办：校学生会膳食民主管理委员会

    

重庆科技学院第一届“厨艺大赛”

一、活动主题：

弘扬中国传统美食，活跃校园文化气氛。

二、活动背景：

为培养同学们的饮食情趣，使健康饮食、特色饮食深入人心，加强校食堂、校膳食管理委员会与同学们的交流沟通，同时响应“学代会”，校学生会特举办“厨艺大赛”。该活动使我校同学可以自主参与个人的饮食管理，为在校学生的课余生活增添乐趣、展现自我的同时，也为同学们搭建一个与食堂工作人员以及校团委膳食管理委员会的交流平台。

三、活动时间及地点：

时间：四月十一

地点：风雨球场

四、活动目地：

1、让同学们吃出营养、吃出健康、吃出生活、吃出精彩。

2、使同学们在比赛中展示自我，丰富课余生活，增强同学们对健康饮食的关注度。

3、增强学生团体与食堂工作人员的交流。

4、充分履行我部门工作职能，服务同学、保障同学权益。

五、活动组织：

主办单位：重庆科技学院校学生会膳食民主管理委员会。

六、活动流程

●前期

1、进行设备、场地落实。

2、设置报名点，登记报名（以组为单位，4人一组）。

3、前期宣传。

●中期

“厨艺大赛初赛”

1、抽签环节：

对进入初赛的16支参赛队伍进行抽签，四组一轮，共四轮。每轮时间为15分钟。

2、“规定菜”环节：

 “规定菜”环节，每轮提供相同的食材，选手自由发挥，最后根据评委所打分数，每轮得分最高的两支队伍进入决赛，共8支队伍进入决赛。

“厨艺大赛决赛”

1、抽签环节：

对进入决赛的8支参赛队伍进行抽签，四组一轮，共两轮。每轮时间为25分钟。

2、“特色菜”环节：

选手提前上报自己所需菜品，比赛时自由发挥，做出菜品由现场的评委嘉宾品尝打分。

…… …… 余下全文