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面试自我介绍

各位考官好,今天能够站在这里参加面试,有机会向各位考官请教和学习,我感到非常的荣幸。希望通过这次面试能够把自己展示给大家,希望大家记住我。我叫张栩嘉,今年24岁。汉族,法学专科。我平时喜欢看书和上网浏览信息。我的性格比较开朗,随和。能关系周围的任何事,和亲人朋友能够和睦相处,并且对生活充满了信心。我以前在天下桂林工作过，所以有一定的实践经验。在工作的一年半中，我从服务员做到了部长，并养成了坚强的性格,这种性格使我克服了学习和生活中的一些困难,积极进去。如果我有机会被录用的话，我想,我一定能够在工作中得到锻炼并实现自身的价值。同时,我也认识到，人和工作的关系是建立在自我认知的基础上的,我认为我有能力也有信心做好这份工作。希望大家能够认可我,给我这个机会!

为什么从协警的工作中不做了？

能作为一名协警是一件很荣幸的事，首先自己崇拜警察这种神圣的职业，从小就梦想当一名警察。但是，我妈妈不喜欢我做协警。她说协警的社会地位很低，希望能做一些比较能体现自身价值的职业。看到好声音招聘的广告，我希望能通过这份工作体现我的自身价值。

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服务员职责

岗位名称：

保龄球俱乐部服务员

直接上级：

保龄球部经理（领班）

本职工作：

为保龄球部客人提供侍应服务

工作责任：

一、岗位要求

保龄球馆的服务人员必须有较强的思想政治觉悟，热爱本职工作；掌握俱乐部服务的基本知识和技巧，具有较强的保龄球服务知识和技能，能为客人提供满意的服务；掌握保龄球活动知识和规则；会操作电脑记分及掌握一般的保龄球投掷技巧，能指导客人进行保龄球活动，并能根据客人的性别、年龄和体重帮助客人选择不同重量的保龄球；熟悉保龄球馆各设施、设备的结构、性能和运转原理，既会使用又会保养。

二、一般职责

1、着装整洁，礼貌待客。

2、懂得并会做到保龄球通道的特殊清洁工作，保持保龄球馆的家具、更衣室、烟灰缸等处的清洁卫生。

3、熟知本部门的服务项目，熟练地操作保龄球球房内的各种设备，能应客人的要求，为客人讲解保龄球运动的记分规则和技术动作；懂得保龄球赛的规则，能指导客人在规定的球道上投掷保龄球；指导客人打球和计分，并会排除一般性故障。

4、向客人推销本俱乐部所备的烟酒、饮料、食品等商品，以及保龄球、球鞋等相关商品。

5、经常与接待员确认客人预定的时间，客人如延长或提早结束时间，必须及时与接待员联系。

6、做好为客人开单、预约球道工作。

7、负责保管、清洁、发放球鞋。

8、为客人保管鞋子，寄存物品、提供饮料等。

9、为客人启动球道。

10、对客人所打的局数进行登记，并把记录提供给领班。

11、发现有客人遗忘的东西，必须及时向管理员或经理汇报，并及时归还失主。

1

12、协助修理工的日常检修工作。

13、完成上级安排的临时性工作。

三、岗位细则

1、准备工作

（1）检查仪表，考勤签到上岗

服务员工作前应按规定换好工作服，佩带工号牌，检查自身仪表仪容，准时到岗，通过班前会接受任务，服从工作安排，有责任感，到岗应及时查看交接班记录，从思想上、精神上、做好接待服务准备。

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一号餐馆招聘服务员流程

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作为一名优秀的餐厅服务员，必须学会眼观四周，耳听八方。越是具备这种察言观色的特质，越能赢得顾客的好感。那么，究竟如何才能做到这样呢？今天为大家介绍几点做好服务必备的技巧！ 酒店，有三个方面需要服务员用眼“看”出来：

一、 注意是几位客人，客人大致的身份特征等；

二、从客人的眼神中观察需求信息及客人的态度；

三、看细节，如在前厅看到提行李的客人，就上前协助：看到有一两岁的小孩，就添儿童座椅：看到客人摸口袋找烟，就赶紧递上打火机。

把客人潜在需求看透是一种本领。通过眼睛的观察，收集到各种信息，并进行推断，作出反应的一个过程，是整个服务中最有价值的一部分。

能够做到这一点的，就称之为主动服务，否则就是被动服务。对服务员来说，一定要努力锻炼，如果能达到这种境界，就能很快摸透客人的心。想客人之所想，做在客人开口之前，只要勤学苦练就能达到。客人的需求是有表征可寻的，只要你有善于发现的眼睛。

夏天，一位满头大汗的客人来到酒店，这时，他的第一需要就是降温，而不是点餐、点茶、点酒，服务员不是忙着询问客人有几位，不是马上除筷套、铺开口布等格式化的服务。一位优秀的服务员，此刻最先考虑到的应是马上让客人凉爽下来。能降温得到方式有哪些？空调、冰饮、冰巾，还有一个就是安静凉爽的服务，舒缓客人炽热的感觉。先检查室内温度是否达到预期，立刻递上湿巾，然后问客人是否对着空调猛吹，以免患上热感冒或者空调病等。客人“凉”下来后，那些常规服务你在跟上，这项服务过程就完美了。

观察客人的视线，可以总结出一定规律：

客人动作

眼睛往上看

眼睛往下看 暗含需求 提供服务 可能在找房号 指引房间 可能在思考或不想被打扰 静静地引领客人

注定上前给客人介绍并递送眼睛往两边看 可能找洗手间 指引或提示 眼睛上下左右全方位都看

名片和企业宣传页

眼睛向门外看 可能在等人

递送名片

眼睛对一切都一扫而过 没注意或者不感兴趣

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服务员的工作要领

一、仪表、仪容：

1. 头发，发型整洁，不得过度染发，男性头发不得超过衣领，不得蓄发。

2. 指甲，定期修剪，禁止涂指甲油。

3. 饰品，禁止佩戴任何饰品。

4. 上岗前必须穿着好整齐干净的统一制服、佩戴工牌、使用普通话。

二、交接班：

1. 机器全部点亮，核对店内电脑是否有异常情况。

2. 清点外场的空闲机器，与帐台记录数量核对，不准确的话就有问题，一定要准确为止。

3. 检查一切设备是否有损坏、缺少、或者其他异常情况。

4. 检查各区卫生是否合格。

5. 接班的员工经确认无误后，上一班员工才可以下班。

三、工作分配：

店长按照场内具体情况，合理划分出区域。

1. 每个区域里服务员要有主次之分，店长应按外场定位图分配管理区域。

2. 每个服务员应该清楚知道区域内的机号、首要任务，不懂的尽快问。

3. 每个服务员应该清楚知道店内开展的任何活动并进行推广。如遇到不明白、不清楚的活动

应该主动询问店长。

四、工作流程：

1.顾客接待：总台直径10米范围内，发现顾客进场必须面带微笑、谦虚礼貌的使用“你好、早上/中午/晚上好、欢迎光临”等接待用语，迎接顾客进场（无法及时完成所有顾客服务时，使用“请稍等”）。

2.卫生标准：及时清位，客人一离开，将桌面、显示器、摄相头、耳机、烟缸、椅子、鼠标鼠标垫、键盘进行检查、清理并归位；随时保持机位桌面、地面、显示器、配件五杂物，并确保清洁；配件按照标准清位摆放整齐、整体保持在一条直线上，随时注意责任区域的客户流动，发现顾客离开应及时按照标准清位完成顾客机位的清理。

3.询问服务：发现正在寻找座位的顾客，主动带领顾客就位，帮其开启机器，并询问还需要什么服务；询问客人的要求，主动介绍店内的饮料、食品、消费规则及新进电影、游戏和各类优惠活动等。如发现未消费者在场内“巡视、就坐”的顾客，应及时上前礼貌询问“需要帮助吗”？如顾客需要帮助应及时解决，（必要时上报直接上级）。

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2014服务员实习自我鉴定

第1篇：服务员实习自我鉴定

为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排，XX年X月X号我们搭乘了去XX，实习基地为XX酒店。古人曰："逝者如斯夫，不舍昼夜"。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶——酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。

一、实习酒店简介

XX酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用南方客人对家乡特色的归属、认同和北方人对南方菜肴的猎取心理来扩大销售。同时酒店以店内经营为主，同时还开展了外卖经营。 二 、实习内容及过程

1、实践地点的选取：

实践地点的选取，开始考虑到去一家民营企业做杂工，但是考虑到在民营企业中所接触的人很少不能够更好的提升自我能力所以我选择了到酒店去当服务员。具体原因是：酒店服务员能够接触到更多的人，在这些人中大多数的人都是在不断变化的，同时在这些人中大多数人都是经商的，还有一少部分是政治层面的和其他的。多和这些人进行交流沟通会锻炼到自己的口才，学会见人说话。见到形形色色的人并学习到不同行业的经验体会不同行业之间的辛苦。在逐渐之中提升自己，同时也为日后的面试不紧张做好铺垫。

2、实习职位介绍：本人以担任传菜员及酒店服务员为主，同时协助点菜，同其他服务员送外卖，偶尔也到厨房打杂。以苦力活为主，尽管中途曾有几次有过想要放弃的念头，但最终还是坚持了下来。尽管工作很辛苦但是苦中有甜，因为毕竟这是我人生中第一次到酒店来做服务员。

阶段一：此期间的主要工作是熟悉各位员工尤其是大厨;跟随领班了解传菜技巧，熟悉工作流程，力求达到快而稳;工作的重点是学习餐具的摆放与餐厅的清洁工作;熟悉并掌握好餐桌上倒酒的动作和同客人交流的礼貌言行;学会基本的撤餐和清洁餐具的技巧等一系列酒店服务员的工作项目。

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