《生物化学》课程建设总结

生物化学是我校所有专业都开设的一门重要专业基础课。本课程的建设目标是建设适合培养二十一世纪高层次、创新型药学人才需要的药学生物化学基础课程，在教学实践中坚持以培养和锻炼学生创新思维和创新能力为主要目标的研究型教学体系。本着一切以学生为本，提高教学质量为宗旨进行课程建设。现将多年来课程建设情况总结如下：

一、注重教师队伍建设和教师素质提高

要有一流的教学质量，必须要有一流的教师队伍来支撑。在课程建设中，我们非常注重教师队伍建设和教师素质提高。课题负责人张景海既是教授又是博导，既是学科科研“领头羊”，又是教学骨干和带头人，业务水平高，管理能力强。带领课题组工作在教学与科研第一线，承担和完成省部级、国家级科研课题10余项。在教学改革方面也紧跟时代脉搏，牢牢把握着课程建设的宏观规划和发展方向。鼓励支持青年教师攻读博士学位；有计划地选派青年教师进行国内外进修；引进外籍教师；获取博士学位、进修人员、外籍教师在教学中均发挥骨干作用；在教学中也注重青年教师培养，有计划地组织听课和助课，观摩教学，采取以老带新的方法，进行传帮代。实行集体备课、定期召开教学研讨会，促进业务交流；在补充青年师资时，还注意综合大学的人才和获得学位的归国人员引进，以防止近亲传递，知识退化。由于师资队伍建设计划具体，措施得力，目前，教师队伍年龄、职称、学历结构合理，队伍稳定，形成良好的教学学术梯队和可持续发展势头。目前教学队伍的整体情况为：

1. 知识结构：硕士14人，达100％；双硕士1人，达14.3％；博士（含在读）8人，达50％。教授3名（外聘教师2名），副教授7名（外聘教师1名），具有高级职称比率达52.6%。

2. 年龄结构：35岁以下10人，占71.43％；35～50岁4人，占21.43％； 平均年龄为35.79％。

3. 学缘结构：教学组14人中本科毕业于12所国内院校，硕士毕业于15所国内外综合性大学；五名毕业于国外知名大学，三名为博士，两名为硕士。

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基础生化课程心得

生物化学，顾名思义，就是生物学科里面的化学知识。基础生化，说明我们要学的东西，就是这些物质的的化学本质、结构、功能等等一些基本概念。说难不难，说易不易，当然，对于我们这些刚开始接触专业基础课的人来说，确实还是比较难学的。

一本厚厚的书，密密麻麻的字，Ｎ多复杂的公式和反应图示。看起来都头疼，却要怎么才能学完，怎样学好呢？记得小Ｘ老师第一节课的时候就告诉我们说，他考研之前将这本书读了很多遍，我们达不到老师的高度，毕竟我们不是化学专业的，但至少我们该以此为鉴，好好学习。

再复杂，再混乱的东西，都有其逻辑，就像我们的生化书。看起来比词典还复杂，但很庆幸老师将的时候条理很清晰，将所有的内容归成一个完整的系统，把每一个章节讲解成一个框架的结构，再将重点添加进去。生化确实很复杂，因为它的内容特别细致，而且连贯性很强，必须理解性记忆，联想型记忆，否则简单的死记硬背必定是徒劳无功。小Ｘ老师将内容架成体系，将有助于我们的理解，提高我们的课堂效率。

至于课后，小Ｘ老师还给我们布置了一些思考题和一份读书报告。至于作业，数量不多，却很典型，督促我们进行课后思考与总结，巩固课堂所学知识。虽偶尔会抱怨作业不太好做，但我们知道，做作业是回顾课堂所学，熟悉课本，梳理改章节内容的好途径。至于读书报告，无非是想让我们明白我们为什么要学生化，生化在我们的生活中有什么作用？理论联系实际，既有助于我理解，也让我们明白学习生化的意义，有助于我们端正学习心态，积极主动的去学习生化，去了解生化的用途。也侧面督促我们学习生化，只有达到对所学知识有一定程度的熟悉，才有可能用其来分析实际问题。

关于建议，我只想说一点，生物化学学习起来确实有一点点枯燥，希望老师以后可以多举一些实例，帮助同学们理解，或者多一点简洁的动画，让大家直观的感受到那些生理过程。

在此，也谢谢小X老师这一学期以来对我们的教导和帮助。

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《生物化学》校级精品课程建设总结报告

《生物化学》是医学类各个专业和与生命学科相关的专业最重要的公共基础课，主要研究生物体内化学分子与化学反应的科学，从分子水平探讨生命现象的本质。生物化学与生理学、细胞生物学、遗传学和免疫学等众多学科有着广泛的联系和交叉。该课程20##年被评为校级精品课程建设课程，课程组立即制定了精品课程建设规划，包括总体建设目标、实现目标的措施、课程的特色与优势分析、课程的不足之处、建设小组、年度建设计划、年度建设经费预算等内容。三年来，在学校和医学院的领导的支持下，通过本课程组全体人员的积极参与和共同努力，在教学队伍建设、教学内容、教学条件、教学方法与手段等课程建设方面都取得了显著的成绩，形成了自己的特色和优势，标志性成果显著，超额完成协议书规定的任务。现将有关情况总结如下。

1. 教学队伍

1－1 课程负责人与主讲教师

课程负责人与主讲教师师德好，学术造诣高，教学能力强，教学经验丰富，教学特色鲜明。

课程负责人唐冬生，教授、博士，医学院院长。具有高尚的职业道德，为人师表，20##年被评为学校“三育人”优秀奖。广东省“千百十工程”省级学术带头人，动物遗传育种与繁殖重点学科的学科带头人。近三年获国家自然科学基金项目共2项、粤港关键领域重点突破项目1项、广东省科技攻关计划项目1 项。现为全国医学高职高专教育研究会常务理事、全国高协组织教材研究与编写委员会委员、全国动物生物技术学会理事会理事、广东省生物化学与分子生物学学会常务理事、广东省遗传学会常务理事、广东省医学遗传学会委员兼秘书。原湖南医科大学、现暨南大学、华南农业大学硕士生导师。理论教学讲解条理清晰，课堂气氛生动活跃，技术技能指导实效实用，并且每一个重点内容都会给学生总结一些适用的记忆方法与学习技巧，这常常使学生的学习事半功倍，深受学生好评。20##、20##年教学质量评估为优秀或优秀奖。

张晓林副教授，生物化学硕士研究生，现担任医学院副院长，《检验医学教育》编委，承担和参与多项省市科研课题，近三年获广东省自然科学基金项目1项，学术水平较高，教学工作认真负责，深入浅出，精益求精,理论联系实际，教学效果好。2008获佛山市教育系统优秀教师, 20##年获学校“三育人”优秀奖。

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名词解释

蛋白质的等电点：在某一pH的溶液中，蛋白质解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等，成为兼性离子，呈电中性。此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点

酶的活性中心：酶分子中的必需基团在空间结构上彼此靠近，组成具有特定空间结构的区域，能与底物特异结合并将底物转化为产物

同工酶：催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶

三酰甘油的动员：储存在脂肪细胞中的三酰甘油，被肪脂酶逐步水解为游离脂肪酸及甘油，并释放入血以供全身各组织氧化利用的过程

呼吸链：代谢物脱下的成对氢原子在线粒体上按一定顺序排列的酶和辅酶所催化的连锁反应下逐步传递，最终与氧结合生成水，这一系列酶和辅酶称为呼吸链 

一碳单位：某些氨基酸代谢过程中产生的只含有一个碳原子的基团，称为一碳单位，其主要作用为合成嘌呤和嘧啶的原料，把氨基酸代谢和核酸代谢联系起来

1. 蛋白质的结构单位（氨基酸---结构通式）

2. 蛋白质一级结构的化学键（肽键）

3. 蛋白质二级结构的主要形式及α-螺旋的结构特点

蛋白质二级结构的主要形式

a-螺旋  b-折叠  b-转角 无规卷曲a-螺旋结构特征：

  ⑴ 为一右手螺旋，侧链R基团伸向螺旋外侧

  ⑵ 螺旋每圈包含3.6个氨基酸残基,螺距0.54nm

  ⑶ 螺旋以氢键维系（氨基酸的N-H和相邻第四个氨基酸的羰基氧C=O之间。氢键方向与螺旋轴基本平行）

4. 酶促反应的特点（高效性、高特异性、酶的不稳定 性和可调节性）

5. 可逆性抑制的类型及特点

（1）竞争性抑制作用

①        I与S结构类似，竞争酶的活性中心

②       抑制程度取决于I与E的相对亲和力及［S］

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生物化学学习方法总结

发布人：圣才学习网 发布日期：20xx-09-24 17:40

生物化学是是在分子水平上研究生物体的组成与结构、代谢及其调节的一门科学。其发展快、信息量丰富，有大量需要记忆的内容，因此学好它不是一件容易的事情。下面就如何学好生物化学这门课程谈一谈自己的浅见，希望能对学生们有所帮助。

1、选择好教材和参考书

目前市场上有各种各样的生物化学教材和一些参考书，如何选择适合自己的教材和参考书对于培养自己的学习兴趣，学好本学科十分重要。我个人认为应该准备三本教材和一本学习指南与习题解析：一本是简单的版本，便于理解和自学。如南京大学郑集教授等编写的《普通生物化学》；一本是高级的版本，如南京大学杨荣武教授主编的《生物化学原理》，阅读此类教科书便于对各章内容全面和深入的掌握；第三本应该是一本英文的原版教材，如Lehninger’s Principles of Biochemistry。英文版教材的特点是新、印刷精美，图表多为彩图，通常还有配套的多媒体光盘，方便你自学。阅读一本好的英文生化教材，不仅对提高自己的专业英语水平，而且对理解各章节的内容，学好本学科是非常有帮助。

2、由表及里，循序渐进，课前预习，课后复习

根据研究内容，本课程可分为以下几部分：①结构生物化学：着重介绍蛋白质、核酸、酶、维生素等的组成、结构与功能。重点阐述生物分子具有哪些基本的结构?哪些重要的理化性质?以及结构与功能有什么关系等问题，同时要随时将它们进行比较。这样既便于理解，也有利于记忆。②代谢生物化学：主要介绍糖代谢、脂类代谢、能量代谢、氨基酸代谢、核昔酸代谢、以及各种物质代谢的联系和调节规律。此部分内容是传统生物化学的核心内容。学习这部分内容时，应注重学习各种物质代谢的基本途径，特别是糖代谢途径、三羧酸循环途径、糖异生途径和酮体代谢途径；各代谢途径的关键酶及生理意义；各代谢途径的主要调节环节及相互联系；代谢异常与临床疾病的关系等问题。③分子遗传学基础：重点介绍了 DNA复制， DNA转录和翻译。学习这部分内容时，应重点学习复制、

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第一章 蛋白质化学

教学目标：

1.掌握蛋白质的概念、重要性和分子组成。

2.掌握α-氨基酸的结构通式和20种氨基酸的名称、符号、结构、分类；掌握氨基酸的重要性质；熟悉肽和活性肽的概念。 3.掌握蛋白质的一、二、三、四级结构的特点及其重要化学键。 4.了解蛋白质结构与功能间的关系。 5.熟悉蛋白质的重要性质和分类

导入：100年前，恩格斯指出“蛋白体是生命的存在形式”；今天人们如何认识蛋白质的概念和重要性？

第一节 蛋白质的分子组成

一、蛋白质的元素组成

经元素分析，主要有 C（50%～55%）、H（6%～7%）、O（19%～24%）、N（13%～19%）、S（0%～4%）。有些蛋白质还含微量的P、Fe、Cu、Zn、Mn、Co、Mo、I等。

各种蛋白质的含氮量很接近，平均为16%。因此，可以用定氮法来推算样品中蛋白质的大致含量。 每克样品含氮克数×6.25×100=100g样品中蛋白质含量（g%）

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸

蛋白质在酸、碱或蛋白酶的作用下，最终水解为游离氨基酸（amino acid），即蛋白质组成单体或构件分子。存在于自然界中的氨基酸有300余种，但合成蛋白质的氨基酸仅20种（称编码氨基酸），最先发现的是天门冬氨酸（1806年），最后鉴定的是苏氨酸（19xx年）。

（一）氨基酸的结构通式

组成蛋白质的20种氨基酸有共同的结构特点：

1．氨基连接在α- C上，属于α-氨基酸（脯氨酸为α-亚氨基酸）。

2．R是側链，除甘氨酸外都含手性C，有D-型和L-型两种立体异构体。天然蛋白质中的氨基酸都是L-型。 注意：构型是指分子中各原子的特定空间排布，其变化要求共价键的断裂和重新形成。旋光性是异构体的光学活性，是使偏振光平面向左或向右旋转的性质，（-）表示左旋，（+）表示右旋。构型与旋光性没有直接对应关系。

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考研专业课：生物化学备考知识点总结

　　21世纪被称为生物世纪，可见生物学技术对人类的影响是巨大的。生物学技术渗透于社会生活的众多领域，食品生产中的转基因大豆、啤酒用于制衣的优质棉料和动物皮革，医学上疫苗、药品的生产和开发以及试管婴儿技术的应用，逐渐流行推广起来的生物能源如沼气、乙醇等，都包含生物学技术的应用。生物学的最新研究成果都会引起世人的注意，如此新兴和前景广阔的专业自然吸引了广大同学的考研兴趣。

　　第一章 糖类化学

　　学习指导：糖的概念、分类以及单糖、二糖和多糖的化学结构和性质。重点掌握典型单糖(葡萄糖和果糖)的结构与构型：链状结构、环状结构、椅适合船式构象;D-型及L-型;α-及β-型;单糖的物理和化学性质。以及二糖和多糖的结构和性质，包括淀粉、糖原、细菌多糖、复合糖等，以及多糖的提取、纯化和鉴定。

　　第二章 脂类化学

　　学习指导：一、重要概念 水解和皂化、氢化和卤化、氧化和酸败、乙酰化、磷脂酰胆碱二、单脂和复脂的组分、结构和性质。磷脂，糖脂和固醇彼此间的异同。

　　第三章 蛋白质化学

　　学习指导：蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号、氨基酸的理化性质及化学反应、蛋白质分子的结构(一级、二级、高级结构的概念及形式)、蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法、了解氨基酸、肽的分类、掌握氨基酸与蛋白质的物理性质和化学性质、掌握蛋白质一级结构的测定方法、理解氨基酸的通式与结构、理解蛋白质二级和三级结构的类型及特点，四级结构的概念及亚基、掌握肽键的特点、掌握蛋白质的变性作用、掌握蛋白质结构与功能的关系

　　第四章 核酸化学

　　学习指导：核酸的基本化学组成及分类、核苷酸的结构、DNA和RNA一级结构的概念和二级结构特点;DNA的三级结构、RNA的分类及各类RNA的生物学功能、核酸的主要理化特性、核酸的研究方法;全面了解核酸的组成、结构、结构单位以及掌握核酸的性质;全面了解核苷酸组成、结构、结构单位以及掌握核苷酸的性质;掌握DNA的二级结构模型和核酸杂交技术。

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