忠华清真牛羊肉屠宰场20xx年工作总结
及20xx年工作计划
在市商务局、市定点办的正确领导下,根据市上关于上报工作总结的通知精神,我屠宰场全面分析和总结了本场20xx年的工作。
一、 一条完善的全自动羊屠宰线,配备相应的消毒、冷藏设备和独立的密闭式包装生产线。
二、 20xx年公司经过技术和设备设施改造,建成全密闭分割包装车间,冷冻冷藏库已建成,屠宰设施完备。
三、 我屠宰场20xx年全年屠宰羊只46280只,合格率为100%。
四、 在登记、记录、检查等我场全面施行了具体化、细致化、明确化,同时加强了对全场车间、羊圈等场所的清扫和消毒,全年共消毒66次,消毒车辆2133台,消毒面积520平方米。
五、 本年度全面配合定点办和农牧局检疫等工作,得到领导的肯定和表扬。
本场在全面完成和落实好20xx年工作的同时,对20xx年的工作计划如下。
一、 加强职工对专业知识的学习,锻炼管理水平,争取在本场的各个环节做到更好,使工作完成率达到100%
二、 本场将依据国标,重点突出的对车间进行改造,建
成现代化屠宰间,设计轨道,隔成放血间、剥皮间、成品间的国标任务。
三、 本场以后业务状况,要配备现代化电脑自动控制生产线,引进世界上先进优良羊种,在严格的防疫卫生控制下,进行生产、加工和运输,最后到达餐桌的绿色一条龙服务。
四、 本场以后与屠宰户要建立风雨同舟,合作共赢的双向机制,并要招聘专门饲养、技术和疾病预防,检查的专家进行管理。
五、 重点加大对羊只的检查检疫,加大消毒面积、消毒次数,完全杜绝各类传染病的发生、传播,保证人民群众的健康安全。
XXX屠宰场
二〇一四年十一月五日
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