顶岗实习报告

咸宁职业技术学院外语系英语教育20xx级

实习单位：咸宁温泉谷大酒店

实习时间：20xx年x月x日—20xx年x月x日

终于等到了顶岗实习的时候了，之前就听说了学校领导把实习计划的安排从大三下学

期提前到了大三上学期，那时候可以说对于实习的到来还是比较期待的。因为我是跟着学校的安排进行实习的，所以学校将我安排进了咸宁本地的一家酒店进行实习，这家酒店是咸宁非常著名的一家四星级酒店——万豪?咸宁温泉谷大酒店。温泉谷大酒店大体可以分为三个主要部分：第一部分：美食中心，美食中心又可分为中餐厅和西餐厅两个部门。美食中心的主体建筑为四层，能同时容纳20xx人同时进餐，拥有57间风格不同的包房而且中西合璧可以满足不同宾客的需要；多功能宴会厅与潜山森林相临，可以享受美食的同时又能欣赏到大自然的秀丽景色。第二部分：温泉中心，在顶岗实习中我便被分配到了这个部门工作。温泉中心可以说是酒店比较有特色的一部分了，温泉中心的温泉水温可达到50℃。它的泉水出自岩窟，水激石岩，沸沸涌涌，雾气蒸腾被称为“温泉虹影”。这里共有泉眼14处，泉水呈淡黄色，含有硫酸盐、碳酸盐、钙、钾、钠等十多种矿物质及其他微量元素，经常沐浴可防治皮肤病、风湿性关节炎、肠胃病等疾病。温泉中心拥有室内温泉区、鄂南文化区、南洋风情区、温泉养生区、东洋秘境区、棕榈风情区六个温泉区，每个温泉区都有各自特色的泡池，可以满足不同年龄阶段的客人，另外还设有二楼休息厅可免费提供水果饮料并供客人休息娱乐。第三部分：房务中心，房务中心拥有标准双人房、大床房、套房、等多种房型，共213套，大小会议厅11间使客人住宿开会两不误。房间内配有完整的娱乐设施，如：免费宽带上网、数字电视等。

酒店是一个综合各类各色人才、汇集和传播各种信息的复杂社会的缩影。经过这次的

顶岗实习，我受益匪浅，为不久的将来踏入社会提供了一次重要的锻炼机会，总结收获如下：1.服务意识的提高，对于酒店服务行业来讲，服务质量无疑是企业核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临奠定基础，而且能够使顾客倍感尊容，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人露出真诚微笑并主动与人打招呼的好习惯；学会了用标准的礼貌礼仪待客；做到了无论在工作岗位上，还是走在走廊上，只要穿着酒店的制服好久时刻都有为客人提供最好的意识。2.服务水平的提高，礼貌是一个人综合素质的集中反映，要敢于开口向向客人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到、眼到、神到；在适当的时机主动为客人提供服务。对于客人的要求要认真倾

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XＸＸＸ学院

顶岗实习报告

分 院：

专 业： 旅游与酒店管理

学 号：

姓 名：

指导教师：提交日期： 年 月 日

XXXX学院 制

姓名 实习报告成绩

评语：

指导教师（签名） 年 月 日

说明：指导教师评分后，实习报告交分院办公室保存。

实习题目：意大利餐厅服务流程及标准。

实习目的：通过本次实习，我要了解餐饮的服务程序和技巧，学会如何去调整自己的心态，如何去处理好自己的利益和酒店的利益，如何去处理好同事之间的人际关系，如何去与顾客打交道。我更要提高自己的服务意识，加强自己的文化修养，为自己日后向管理层努力做下铺垫。 实习时间：

实习地点：

实习部门：

实习内容和过程：

一、开档：

1去保安部取钥匙，打开餐厅的大门及各个包房和边柜的门。

2擦干净餐厅所有的桌子并摆台。

3提前准备就餐时用的冰桶两个，自助餐台上放上盘子和汤碗以及甜品叉和汤勺。

4餐前检查：餐具摆放正确，桌椅干净整洁且摆放整齐，地面无水渍污渍。餐中所需的备品都已准备齐全。

5清理包房及大厅内无服务无关的用具，如杯筐、推车等。

二、 预定：

餐厅电话预订：

a）电话铃响不能超过三声

b）接听电话首行用英文问好：“Good Evening， This is Favola，Joanna at your service, May I help you？”

c）如遇对方没有反应，即用中文问好：“您好，请问需要帮忙吗？” d）在接受订座时，必须登记客人姓名、人数、就餐时间、房间号码等及特殊要求

三、接待客人：

客人来到餐厅，迎送员应面带微笑，主动上前问好：

“Good evening Welcome to Favola，Have you made reservation？”“晚上好，请问您是否有订座？”

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毕业综合项目成果

（2013 届）

题 目 浙江大酒店餐饮部会所顶岗实习报告 学 院 旅游与酒店管理学院 专 业 酒店管理专业 班 级 学 号 8

姓 名

指导教师

20xx年 5 月 22 日

职业技术学院毕业综合项目成果

目 录

一、顶岗实习规划和目标················································1

（一）顶岗实习规划····················································1

（二）顶岗实习目标····················································1

二、顶岗实习单位确定途径及体会········································1

（一）顶岗实习单位确定途径············································1

（二）体会····························································1

三、浙江大酒店简要介绍················································2

四、浙江大酒店餐饮部会所岗位描述······································2

（一）部门描述························································2

（二）岗位描述························································2

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顶岗实习报告

姓名：田井连 班级：酒店管理11-2班 学号：10502112049

顶岗实习时间：20xx年x月x日—20xx年x月x日

顶岗实习单位：北京万达铂尔曼大饭店

顶岗实习地点：北京市

指导教师：（校内）xxx （企业）xxx

九个月实习时间稍纵即逝，在北京万达铂尔曼大饭店的实习，我学会了也懂得了很多在学校里无法获得的人生哲理。在实习中经历了挫折和失败后，现在的我做事会深思熟虑，也让我明白了社会竞争的残酷与现实，真正体会到了父母平时的辛苦和劳累，让我在一夜之间成熟了许多。然而，越挫越勇，在这里我挣扎于奋进，经历一丝丝的痛苦，吸取一次次教训。接下来我将自己的实习报告如下：

一、实习目的

在进入企业实习之前，学校给我们开了一次顶岗实习动员大会。从目前深灰就业的形式看，培养具有良好操作技能的人才，是学校对我们酒店管理专业班的教学方向。学校找到了理论知识和实际操作的结合点，为我们联系了全球最大的酒店管理集团之一的雅高集团旗下品牌酒店，包括北京万达铂尔曼大饭店等在内的几家酒店，根据学校的安排和酒店的需要，安排我们于20xx年x月x日至20xx年x月x日到北京万达铂尔曼大饭店进行实地学习，从而让我们了解酒店的生产经营，组织管理理念的工程，酒店的服务与文化，加深我们酒店的理论与实践相结合。让我们学会酒店的服务精神，培养我们的服务意识。

二、实现单位介绍

万达铂尔曼大饭店——

北京万达铂尔曼大饭店位于北京市西长安街石景山区的新商业中心（万达广场）内，而万达广场是一座集商务、购物及娱乐于一体的商务中心，毗邻地铁一号线，紧邻石景山区政府、首钢、阿尔斯通公司等地。楼高22层的万达铂尔曼大饭店于20xx年元月开幕，是一件豪华的商务型酒店，为为法国雅高旗下铂尔曼品牌中的一家星级饭店。提共住宿，为客人个性化量身定做的高档商务住宿环境以及轻松舒适的休息空间。

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甘肃林业职业技术学院

林业工程系2012届毕业生

顶岗实习总结

专 业： 姓 名： 学 号： 实习单位： 指导老师：

年 月 日

1 基本情况介绍

根据学院教学计划的安排，我于20xx年7月5日至20xx年2月26日到象山石浦开元大酒店实习酒店管理专业课程，7个多月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要。

开元旅业集团是一家以酒店业为主导产业，房地产业为支柱产业，建材业和其他相关产业为新兴产业，声誉卓著、实力雄厚的大型企业集团，总资产120多亿元，集团在浙江、上海、北京、江苏、安徽、河南、山东、吉林、江西、四川、青海、海南等地拥有下属企业80余家，为中国民营企业500强、中国饭店业集团2强、世界酒店集团100强、中国房地产企业100强之一。

象山石浦开元大大酒店是由“中国饭店业集团5强”之一的开元旅业集团麾下“开元国际酒店管理公司”全权管理的一家四星级标准度假休闲会议型酒店。酒店位于石浦镇，北临中国渔村，西枕大明山河，面向著名的石浦渔港。

酒店位于中国六大中心渔港之一--象山石浦渔港，交通便捷，距象山县城25公里、距宁波栎社机场130公里、距宁波火车站130公里。地理位置隶属于象山县石浦镇，交通便捷，360度山景与180度渔港风情交相辉映，一线海景、幽雅宜人。周边旅游胜景“中国渔村、古镇老街、影视文化城”交替环绕，金色的沙滩、秀丽的岛屿、五彩的岸礁、闪烁的渔火、镶嵌在蓝天碧海之中，构成了一副副美若仙境的画卷。酒店占地面积约35亩，建筑面积约30000平方米，采用独特的现代欧式建筑风格，外观气势辉弘，内

部设施完备，酒店用有客房199间（套），中西餐位近700席，包厢19间，大小会议室共8间，其中包括一个近400平米的多功能宴会厅；同时配备桑拿、足浴、游泳池、KTV、棋牌、健身房、各种球类等丰富的康体娱乐设施，酒店配套了商场、精品屋以满足宾客购物所需，因此酒店独处皇城大道一偶，闹中取静又不失都市的繁华，无论宾客来此商务会议或观光旅游都是理想之选。

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20xx年大学生酒店顶岗实习报告

20xx年大学生酒店顶岗实习报告

一、实习内容：

通过应聘为酒店(深圳民间瓦缸煨汤坊)的服务员，正式成为一名酒店员工，直接参与公司日常工作，在自身工作实习中，发现问题，提出建议，最后对全体公司员工进行问卷调查，在调查中发现问题，提出有利管理的建议与意见，促进公司管理水平的提高。

实习目的：为了体会在社会中的工作生活，体验打工的苦与乐，为将来融入社会打下基础与作好心理准备;同时响应学校培养与提高大学生综合素质能力的精神，理论联系实际，学以致用，用所学的科学方法和理论去指导实习，与时俱进，我满怀信心地踏上了社会实习之路。

实习经历：这学期的暑假，我只身去了深圳，深圳是个人才聚集的地方，特区的经济很发达。因为父母都在深圳的原因，所以就把深圳做为我的实习地点;在深圳福田区的福华路，我找到了家江西系的酒店，应聘成为了酒店的服务员，从7月20日开始了为期1个月的打工生活。

在起先的日子里，我只是以观察熟悉为主，学会一些酒店的工作流程和服务的程序，经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引，我熟悉了我所要做的工作，其实说到底就是把顾客服务好，但真正要做好它并不是那么容易，它也象是人与人之间的一种交道，你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助，让我得以应付我的工作。

我的工作任务主要负责大厅的顾客，有五个大桌和两个小桌，碗、筷、台都由我负责处理;另外一个重要任务就是送外卖，外卖都是周围的生活小区、写字楼、商场。

一个月的实习当中，我亲身感受着酒店的每一个管理层面，听说着员工们的苦与乐，结合着自己所学的知识，同时也发现了些问题，便试着向酒店管理层提些浅薄的建议。

后来的工作中，我想到了用问卷调查的方式来反映酒店管理存在的问题，联系我工作中所发现的，打印了多份问卷，请员工们填写，我回收后总结了些问题与建议，提交给了总经理，希望对他有所帮助。

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目录

一．实习单位和岗位-- 1

二．酒店工程部维修电工-- 1

1.负责酒店电力系统的运行管理-- 1

2.电力输送岗位职责-- 1

3居家电路的设计与安装-- 5

三．变电所的运行发展及其管理-- 7

1.运行制度                                                              7

2.巡回检查制度-- 7

3.设备缺陷管理制度-- 9

4.场地环境管理制度-- 9

四．实习成果-- 12

五．实习体会-- 12

 

一．实习单位和岗位

西安嘉禾商务酒店是一家开业于20##年涉外豪华商务酒店，位于西安市钟楼商业核心圈，北临开元商城，南临骡马市商业步行街。交通、购物、休闲、娱乐都十分便捷。二层良木缘咖啡西安旗舰店，一层德里咖喱屋、京都千味等特色餐饮。另外酒店可为带车客人提供免费地下停车服务。
　　西安嘉禾商务酒店设有豪华套房、商务套房、商务三人间、商务间、豪华单人间、标准间等六种房型，可满足您的不同需求。24小时热水、中央空调、免费宽带上网及商务电脑房，房间均配有客用保险箱。

二．酒店工程部维修电工

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