模真公司产品营销计划书

公司名称:青岛午后咖啡责任有限公司

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学号：  

一：项目说明

青岛午后咖啡经营多种咖啡产业，以及面向广大社会群体。经公司于近期研究决定，青岛午后咖啡进行了针对大学生群体的产品营销项目，面向大学生群体，提供浪漫、清新的咖啡温情，体验完美的午后邂逅。给大学生活以丰富多彩！

二：市场分析

1、政策法规调查：

国家正在大力发展服务业，支持服务类产业的发展，对本咖啡厅是一个良好的机遇。政策经济，严格遵守国家的有关法律，结合相关服务业的政策刺激消费，扩大内需。但同时，因为是新兴产业，有关方面法律的不健全也造成了经营的困难。

2、目标市场消费者的调查分析：

本案对于该策划案的主要消费群体，即以在校大学生为主的群体，进行了一系列的调查与分析。

其中，对于市场的分析调查，现代大学生越来越追求高品质的生活，对咖啡的需求越来越大，喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式，而且咖啡厅已正在成为人与人沟通和自我享受的一个重要场所，是一种氛围文化和生活追求。同时，本店坐落于各大高校集中区和商业繁华区，周围有青岛大学、青岛理工大学、青岛农业大学、中国海洋大学、青岛滨海大学等各大院校，亦是大学生逛街，旅游之高峰地带，消费者资源充足。所以说，针对大学生的咖啡市场，是具有广阔前景的。

其次，对消费者的分析调查，校园咖啡这个营销计划的主要消费者具体可细分为：大一新生，大二、大三学生，即将毕业的学生这几个层次。根据不同的顾客群体的消费特点和消费需求进行更进一步的调查分析：

（1）、大一新生：

好奇心强，有充裕的时间去尝试和体验新事物，结交新朋友，潜在需求性大。

（2）、大二、大三的学生：

很多同学在做兼职工作，可支配收入增加，同时有一部分同学开始恋爱，对约会场所的需求增加。而使得选择在咖啡厅谈心、联络感情、商讨问题的人的比例，对咖啡的消费需求增加。

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新咖啡进入荆州市场营销策划方案

新咖啡厅进入荆州市场营销策划方案

“咖啡”(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法（kaffa)的小镇，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”。茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。据资料记载，1883年咖啡在台湾首次种植成功，从而揭开了咖啡在中国发展的序幕。大陆地区追债的咖啡种植始于云南，是在20年代初期法国传至云南宾利。而如今中国国内畅销的咖啡品牌主要有，雀巢，南山，哥伦比亚等几种，深受许多大城市的白领阶层所喜爱。

再次我们依据锦州市某某市场调查公司对荆州市各家老牌咖啡厅消费者抽样调研结果，在分析目前武汉咖啡消费者的消费习惯，消费状况以及生活形态的基础上，为新的咖啡店进入荆州市场进行营销策划提供合理的建议。

第一部分 荆州市咖啡消费者市场销售现状

一．咖啡消费者的市场状况

（一）荆州市人们对咖啡接受状况

及调查，荆州市70%的消费者能接受饮用咖啡，也就是说咖啡作为一种类似饮茶的文化开始渐渐被荆州市居民所接受，即这是一个待开发的潜力市场。

（二）荆州市人民的咖啡消费习惯

（1）饮用频率为一月一直两次为主

（2）消费者持续时间大多为1至2小时为主

（3）消费者年龄约50%的都为18—28岁的青少年，即我们可根据此特点对咖啡的销售做出改良。

（4）消费时间大多为周六居多

（5）消费金额最理想的为20-30元/人次

（6）消费者类型主要是白领，金领等高收入群体

（7）消费者消费原因主要是恋爱，聚会，等种类

二．咖啡厅选址以及主要竞争对手

荆州市分为荆州区和沙市区，由于历史的原因两区的生活水平差距交大，所以其实际消费能力也相差较大。而咖啡厅作为相对高档的娱乐场所，所以咖啡厅的选址上荆州区花台最合适，而沙市区相对沃尔玛和步行街都较为适宜。 市销专61002 黄成 序号 07 第1页

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如何开咖啡厅

经营一流的咖啡店——在浪漫与温馨中实现自己的梦想

说到开咖啡店现在已成为时尚，早在国外以咖啡为主项发展的公司现在已成为国际知名的大品牌和上市公司，最有代表性的就属星巴克咖啡了,星巴克,一个20世纪商业领域的奇。

世界很多国家都有他们代表性的品牌,英国的科斯塔(costa),加拿大的第二杯(second cup) ,西班牙的牙买加(jamaica),意大利的瑟滴(segafredo),日本的罗多伦(doutor), 德国的沏宝(tchibo)等.咖啡文化在历经数百年历史的涤荡之后,咖啡中已经融入了深厚的历史与文化韵味,喝咖啡不仅仅是在品尝一杯咖啡,更可以从中了解到咖啡蕴涵的文化精神。 在我国近几年咖啡行业的兴起让一些国际知名的大品牌看中了中国大陆,纷纷抢滩进入这也许在世界上是剩下的最大的市场了,中国人渐渐地接受着这洋饮料.行业和市场的繁荣带来了许多商机,慢慢咖啡店多了起来也给一些投资者带来了丰厚的回报,有做加盟的,有独立开店的,不懂有请专家策划的,总而言之都在分抢这块剩余的大蛋糕.但是每个投资人的目的都不一样,有想把它当作事业去作，做自己的品牌搞连锁,有想开单店的,其实最终的目的都要盈利。

目前国内的咖啡加盟市场火热，但是哪些品牌值得我们去加盟呢?国外知名的大品牌那需要雄厚的资金和保证金,国内的公司自己的品牌往往打着国外的大旗欺骗欺诈,把我国的咖啡市场搅的混乱,让一些想开咖啡店又

不懂怎么开的朋友不知所措,那只有求助专业人事和策划公司来帮忙,开家属于自己品牌的特色店了.

开店不难首先选址,设计很关键，空间布局、内部设计、店内装饰、灯光照明,灯具的选择照明的艺术运用,背景音乐色彩运用,在店里培训是不可忽视的重要环节,做出的产品要有标准、统一性。店面的营运管理也是很重要的.你只要掌握这四要素：店面的选址、 设计与装潢、员工的培训、营运与管理。这就是一家标准的咖啡店.

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咖啡磨坊营销策划书

咖啡店营销策划书

一、内容概述

（1）本策划书说明了咖啡磨坊在20xx年开实体商店的计划。

（2）本计划涉及的实施时间的时间为06届云南大学艺术与设计学院学生毕业后的三个月内。

（3）启动这个计划，对于应届毕业的学生来说，是基于目前国内的大学生就业市场状况和应届毕业生的心态来考虑的：大学连年扩招,导致近年来大学生人数激增,由此也带来了大学毕业生就业难的问题出现；而且应届毕业生难以与职业需求公司达成统一的意见，部分应届毕业生选择自主创业；我们抓住这个机会，来开启这扇通向成功人生大大门，打捞人生的第一桶金！

（4）本商业营销策划书的主要目标是：取得昆明咖啡市场的市场占有率，获取利润，并在计划实施的半年内开启连锁店；并通过集资股份责任制，在应届毕业生毕业的时候降低大学生的失业率，从而避免毕业等于失业的尴尬。

（5）实现上面的利润目标以及计划，主要利用云南大学艺术与设计学院应届毕业生的专业知识和满腔的热血以及“破釜沉舟”的精神，来降低投资中的耗费，充分利用每一份资源。经过对本计划的投资分析，实现本计划书的市场风险不超过5%。

（6）为此项目，我们需要增加生产投入资金约为50万，作为此项目的主创团队，我们能够先期投入的资金为40万，其中主创人员投资的40万中，有10万作为流动资金。该项目尚存有10万的缺口，需要通过银行贷款或者其他融资方式解 1 / 8

咖啡磨坊营销策划书

决。

二、项目市场定位及分析

1.市场定位

（1）产品和服务描述：

①产品介绍 ：

以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。

1.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；

2.西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；

3. 时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；

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开咖啡厅营销策划

其实策划有好些种，有总体策划，季节性策划，还有节日策划。我就说一说总体策划吧！ 一、咖啡厅发展的两个阶段: 1，艰苦创业阶段。开业初期是人、物、财短缺的艰苦阶段，在这段时间我们要面临好些的 困难，因此这段时间我们要以过硬的服务，信誉，质量打好开业后的基础，为以后的工作做 好铺垫。 2,发展阶段。 在树立好前期阶段后， 采取营销进攻法， 进攻那就最好的防御， 利用营销手段， 占领市场。 二、咖啡厅管理的两个阶段: 1,模糊管理阶段。开业初期对几个管理有好些不明确的方面，只能凭借经验管理，因此我们 需要严格的管理办法， 对每件事情作出具体的工作办法及步骤， 为以后的管理做好定位工作。 2,质量管理阶段。开业一段时间后，对基本的分工，及管理渐渐有所明确，这时候，我们要 采取定位制度管理，对每件事情采取定位制度管理，严格按照规章制度来，以便以后便于管 理。

三、在这些管理都到位后，要以服务竖质量，以质量竖形象，最后要以形象竖品牌！！ 其实说实话，咖啡厅主要讲究的那就环境布置，讲究得那就品味，因此环境的设计占到啦百 分之六十， 地理位置占到百分之二十， 服务占到百分之十， 一个好的管理也起啦很大的作用， 要记住无规矩不成方圆，因此哪些都有要有个制度管理，分工要具体，分工具体也是为啦便 于管理增高工作效率。 一、产品介绍： 咖啡厅是地点位于我校图书馆三楼。目前主要的经营项目有各种咖啡、茶、果汁、鸡尾酒 和小吃（中西餐结合）等。 在中国，绝大多数消费者把吃西餐当作是一件奢侈的事。柔和的灯光、典雅的装潢、精致的 餐具、 彬彬有礼的侍应生在好些人看来是一种遥不可及的贵族消费的体现， 是与千千万万普 通的大学生无关的一种存在。 在江城学院，名为双鱼座咖啡厅，将成为同学相聚、情侣交流、与朋友洽谈的首选的浪漫之 地。 创办咖啡厅的主要目的是给我校在校学生提供实习的机会,让学生在学习的同时参与实 践,从而增高学生的综合素质,因此,由在校本科学生担当咖啡厅的所有管理和服务人员是该 咖啡厅的一大特色。 二、市场状况分析1．消费者需求分析。 对家庭经济充裕的在校大学生， 他们在校期间的业余时间大多用来发展自己的兴趣， 追求生 活的乐趣。大学生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创 新的主力军之一： 今天的大学生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要， 更多地是为啦展现自 我创新能力、向社会展示新潮前卫。学生手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。目前拥有

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咖扎啡咖啡屋

营销策划书

小组成员：..

        单位：..

        时间：2011.12.12

             

一、环境背景

中国地质大学是一所以自然科学为主的的高校，校区面积不大，但有各种零售店铺供应着在校学生的基本生活需求，其中不乏有冰雪地带，大拇指等各类饮品小店为大家提供休闲，畅聊的场所。纵观这些店铺，产品品种相差无几，装修环境普通一般，带给消费者的感觉是普通而无差异的，唯一可以说的上的影响学生消费者选择的便是其区位优势，一般可以理解为在宿舍附近的店其消费人群为这个住宿区内的学生群体。与此同时，我们可以看出，校区内的饮品店能够长期发展下去，说明广大学生有这方面的需求，而同时比较已经存在的店铺的营业状况，我们认为，经营一家环境优雅，服务优质的饮品店具有可行，不仅仍能够从已有的几家店的收益中分得一杯羹，而且通过合理的管理与经营能够在与他们的竞争中取胜。

现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学习压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”。换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。

二、开店设想

组织文化：

 服务对象：全体学生

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富淳咖啡厅营销策划案

一、咖啡市场概况：

1、市场规模

随着经济的不断发展，生活质量越来越高，生活节奏越来越快。人们越加需要提升个人的生活品质和个人品味。中西文化的交融，使得人们有更多的休闲生活方式，咖啡厅、茶馆、酒吧，多种休闲场所给人们休闲提供了便利的场所。 现如今，喝咖啡的人越来越多了。咖啡逐渐与时尚、品质、现代生活联系在一起，甚至成为了时尚与品质的代名词。中国的中产阶级正在迅速扩大，并且随着改革开放的不断扩大与深入，西方文化的渗透速度迅速加快，咖啡这种高雅、休闲、浪漫的品质生活会越来越受到人们的青睐。专家预计，到20xx年，仅中国的咖啡豆市场将会达到500亿美元的市场，整个中国咖啡产业会产生上千亿美元的市场。虽然目前中国整体的咖啡消费并不庞大，但是每年的消费增速非常可观，中国咖啡消费增速每年达到15%，而世界咖啡消费增速仅为每年2%，所以说咖啡在中国有着巨大的消费潜力。

2、市场构成

仅包头市场的咖啡厅构成而言，连锁咖啡厅以上岛、老橡树为主；文化主题咖啡馆以喆一、柢步等为大众所熟知；还有些位于高档商圈内的一些咖啡馆，比如位于锡华的真锅咖啡。

二、消费者分析

1、心理因素

现代社会工作生活压力大，在城市喧嚣的环境下，人们更需要一个放松心灵的地方，咖啡厅不单单可以品位咖啡，同时也是朋友聊天、商务洽谈、消磨时光的好去处。咖啡文化作为一种品位的生活方式，也是一种精神层面的东西。 人们容易对其产生品牌忠诚感， 只要消费者对某一家店产生认同，一般不会轻易更换消费地点，这一点可以从我们各自的消费习惯中得到印证。

2、社会因素

随着我国国门的打开、国际潮流的接轨、与各国之间经济与文化之间的交流，许多的外来文化被我们接受并渐渐融入到我们的日常生活之中，包头市曾经以重

工业而为人们所熟悉，钢铁、机械制造、兵工产业、矿产和稀土资源是包头市经济的支柱，但近些年来随着国家改革开放的不断深入，经济发展模式的调整和升级，包头市的经济结构也发生了重大转变，第三产业在包头市整体的经济结构中的比重不断提高。经济结构的变化所带来的结果便是流动人口增加、信息传播方式多元化、外出求学务工者增多。这些结果产生的最大好处便是会将大城市较为成熟的咖啡文化带到包头，久而久之包头也会形成较为成熟的咖啡文化。

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