烹饪专业教学计划(22篇)

2024-03-20中式烹饪专业教学计划

苏州市相城职业教育中心校旅游烹饪部中式烹饪专业实施性教学计划一招生对象学制办学层次一招生对象初中毕业生或同等学历者二学制三年三办学层次中专二专业培养目标和培养要求一专业培养目标面向餐饮企业培养拥护党的基本路线德...

2024-03-24烹饪专业教学计划

烹饪专业教学计划中级工学制三年一指导思想1以国家职业标准为依据培养合格的中级技能人才2坚持理论与实践相结合突出职业技能训练注重对学生分析问题与解决问题能力的培养3紧密结合行业企业生产实际需求注意学生素质的全面提...

2024-03-24烹饪专业教学计划

烹饪专业教学计划一教学计划说明1培养目标本专业旨在培养与我国社会主义现代化建设要求相适应德智体美等全面发展具有中级烹饪技术的人员如中级烹调师面点师2教学模式与特点本计划是按照校企合作分段式培养双元制教学模式进行...

2024-03-02烹饪专业教学计划与大纲

烹饪专业教学大纲一课程性质和任务本课程是中等职业学校烹饪专业的一门主干专业课程其主要任务是讲授烹饪专业所必需的专业基础知识使学生在掌握专业基础理论知识的基础上进行技能操作培养运用烹调基础知识食品营养与安全根据中...

2024-03-19烹饪专业(中餐烹调方向)实施性教学计划

中央广播电视中等专业学校英才分校烹饪专业中式烹调方向实施性教学计划一教学计划说明1培养目标本专业旨在培养具有较强的劳动技能和技术操作能力在烹饪一线工作的中级服务人员和管理人员如中级烹调师面点师2教学模式与特点本...

2024-03-23修订后烹饪专业教学计划

四川省广元市职业高级中学校中式烹饪专业教学计划【专业名称】中式烹饪【入学要求】初中毕业或相当于初中毕业文化程度【学习年限】三年【培养目标】本专业主要面向餐饮、旅游等相关企事业单位,培养具有良好道德修养,掌握中式…

2024-03-1520xx烹饪专业教学计划

20xx烹饪专业教学计划第1篇烹饪专业教学计划一业务培养目标培养21世纪社会主义现代化建设和人类可持续发展需要的德智体美全面发展的掌握烹饪与营养教育专业基本理论基本知识和实践技能有烹饪管理营养配餐及教育能力的高...

2024-03-15中等烹饪专业教学计划

附件1中等烹饪专业教学计划一培养目标中等烹饪专业是培养适应社会主义现代化建设需要具有全面素质和较高道德水准及综合执业能力的饭店和宾馆炊事人员具体要求是1具有马克思列宁主义毛泽东思想邓小平理论的基础知识具有科学的...

2024-03-15烹饪专业教学计划

20xx20xx学年度烹饪专业教学计划为贯彻国务院大力发展职业教育的决定的精神使职业高中的烹饪专业更好地为国民经济和社会发展服务根据青岛市职业高中中专各专业教学计划与实验教学基地建设意见结合我校烹饪专业具体情况...

2024-03-1920xx中级烹饪专业教学计划

临沂市高级技工学校商务管理系教学计划学制2年二0一0年六月120xx级中级烹饪专业20xx级中级烹饪专业教学计划一专业名称招生对象与学制专业名称烹饪招生对象初中毕业生或具有同等学历者学制2年二培养目标与人才规格...

2024-03-23烹饪专业教学计划(文字部分)

烹饪专业教学计划三年制一培养目标培养有理想有道德有文化有纪律热爱社会主义祖国和社会主义事业具有为国宝富强和人民富裕面艰苦奋斗的献身精神具有实事求是勤于思考勇于创造的科学精神具有良好的职业道德和思想品质热爱烹饪事...

2024-03-19美食烹饪班教学计划

美食烹饪班教学计划教学目的通过教授烹饪的同时给予学生相应的饮食文化知识让学生更多的将知识用于日常生活中一教学内容及安排1教学内容1一组学习点心芋头糕南瓜饼三明治2二组学习炒菜炒靑菜炒土豆丝西红柿炒蛋3三组学习凉...

2024-03-19《烹饪基本技能》培训大纲及教学计划

烹饪基本技能培训大纲及教学计划一总体目标和主要内容通过学习让学员掌握中式烹饪的一般技法和技术能独立地烧制家常菜和配合好一般酒店餐馆的厨房工作成为一名能独挡一面的厨师主要内容有常用烹饪原料的初步加工方法和配菜方面...

2024-03-19烹饪专业(中式面点方向)实施性教学计划

中央广播电视中等专业学校英才分校烹饪专业中式面点方向实施性教学计划一教学计划说明1培养目标本专业旨在培养具有较强的劳动技能和技术操作能力在烹饪一线工作的中级服务人员和管理人员如中级烹调师面点师2教学模式与特点本...

2024-03-20中式烹饪一班基础知识教学计划1

百色市财经职业技术学校百色市民族旅游学校授课计划表授课专业中式烹饪一班授课名称烹饪基础知识授课教师任丽娟教务负责人王国政学校负责人马德峰授课计划所属期间20xx年9月至20xx年1月1百色市财经职业技术学校课程...

2024-03-23《烹饪基本技能》培训大纲及教学计划

烹饪基本技能教学大纲一总体目标通过学习让学员掌握中式烹饪的一般技法和技术能独立地烧制家常菜和配合好一般酒店餐馆的厨房工作成为一名能独挡一面的厨师二主要内容及课时分配有常用烹饪原料的初步加工方法和配菜方面的技巧以...

2024-03-23烹饪工艺与营养专业教学计划

烹饪工艺与营养专业教学计划一职业与岗位分析1职业特点烹饪堪称中华之国粹具有职业较稳定技术可塑性强上升空间较大的特点其从事的工作主要是中式菜点制作食品雕刻菜单设计厨房管理等2岗位分析能在政府机关学校大中型厂矿企事...

2024-03-24中式烹饪师中级教学计划与教学大纲

中式烹饪师中级教学计划与教学大纲一培训的目的和任务通过培训使培训人员在初级中式烹调师理论知识和操作技能的基础上培养培养人员掌握系统的烹调专业理论知识和比较扎实的中式烹调基本功并具有培训和指导初级中式烹调师的能力...

2024-03-19中式烹饪师中级教学计划与教学大纲

中式烹饪师中级教学计划与教学大纲一培训的目的和任务通过培训使培训人员在初级中式烹调师理论知识和操作技能的基础上培养培养人员掌握系统的烹调专业理论知识和比较扎实的中式烹调基本功并具有培训和指导初级中式烹调师的能力...

2024-03-15烹饪营养学教学大纲(20xx版本科培养计划)

烹饪营养学课程教学大纲CookingNutrition适用于四年制本科酒店管理专业学分2总学时32理论学时32实验实践学时00一课程的性质任务和要求烹饪营养学是酒店管理本科专业的专业基础必修课程本课程共32学时...