中国餐饮连续xx年保持10%以上的高速发展.餐饮业正成为拉动内需的重要力量.正是看好了中国餐饮的发展强势,我选择了就读龙江学校职教中心校这所学校的烹饪专业学习,为的是赶上这趟新世纪的"快速列车".然而,餐饮职业市场竞争异常激烈,一旦你消耗比别人更多的时间和遭受更多的挫折才能到达职业的彼岸,那你会为你低效率而付出沉重代价.因此我意识到,必须对我今后的职业生涯作系统规划,作为我职业导航的方向盘.由此我制定以下职业生涯规划

在酒店的筹备阶段，酒店安排员工们进行了酒店集团历史和各个部门专业技能的专项培训，这不仅使我们这些刚刚踏入酒店行业的新成员对即将面对的工作环境和工作条件有了初步的认知，并且通过专业技能的培训，熟悉并了解了以后工作过程中的基本工作流程和实际工作中的基本理论知识和专业技能，为我们以后的实际工作奠定了基础。 在进入酒店后，我们真正的踏上了人生中的第一个工作岗位，面对新的环境，我们每天都会接触到新的事物和不同的问题，师傅和领导们总是会耐心的对我们进行讲解和指导，让我们尽快的熟悉新的工作岗位和每天的工作，让我们尽快认知新的事物，学习处理不同问题的不同方法以及学会如何去应对和处理突发事件，使我们在实际工作中积累了大量的工作方法和工作经验，这是我们在以后工作生涯中的宝贵财富。

慢慢的，我们适应了这种生活，不仅能熟练掌握服务技能，也能在具体工作中解决一些遇到的困难，同时和同事也打成一片，有了部门的荣誉感，也培养出了对这份工作的责任感。，有时部门事情忙完就去帮助别的部门，我总是相信，有机会体验一下别的工作也是不错的，见得越广，体会就越多，生活也就越丰富，我们越来越淡定。

自我评价,坚定信心

一名优秀的餐饮管理人员必须具备:1.丰富的专业知识和技能;2.终身学习的理念;3.良好的个人魅力;4.吃苦耐劳的精神;5.社会交往能力和合作能力.我性格外向,思维敏捷,有较强的创新思维,口才较好,有良好的外表形象,专业技能较扎实.在校期间多次参加诗歌朗诵,演讲和专业技能比赛,并多次获奖.我担任班上的学习委员,有较强的工作能力,为我今后的管理能力打下了基础.自幼从家庭中耳濡目染而获得的吃苦耐劳的精神,使我具备了当一名厨师的基本素质.近半年的实习经历,更为我培养了强烈的敬业精神和社会责任感,烹调技艺也得到了很大的提高.同时,我是一位善于与人相处的人,良好的表达,社会交往能力和合作能力将成就我成为一名优秀的餐饮技术和管理人才.

为达到我的职业目标,我作以下的设计:

1.准备阶段:17—20岁之间以学习为主,圆满完成三年的学习生涯,打牢专业基础.利用一年的顶岗实习的机会和课余时间参加社会实践,积累经验,锻炼业务能力.完成校内双证考试强化训练,取得中级烹调师的职业资格证书,为走上工作岗位后取得高级技能资格做准备,并向普通话二级甲等冲刺,提高自己的综合素质.期间完成烹饪大专学历学习,进一步丰富我的知识面,拓展我的视野.

2.打工阶段:21—25岁.着重培养横向发展的能力,在专业技术上逐步经过水台,砧板,打荷,冷菜,灶台等基础岗位的锻炼,不断掌握餐饮的新知识,新材料,新工艺,新产品,那么在管理层面上也要逐步经历面点部主管——中餐部主管——西餐部主

管等横向岗位转换,为今后纵向发展打下坚实的基础,也为我向高层次管理人员发展储备技术和经验.我应该踏实从基层做起,让自己不断提高自身的业务水平,在能力上要达到以下要求:口碑好,能驾驭员工,有较强的管理能力和号召力.当然,如果与原先设计有出入也可在这个阶段进行相应的调整,选择自己最适合的职业和岗位.

第二篇：实习

大三第二学期的教育实习已经结束，回顾一学期的实习生活，感慨颇多。而让我感受最深的是：教育实习对每一个准教师来说，都是非常重要的一步，是我们师范生将理论知识付诸于行动的必需环节。我们可以通过实习，接触与专业相关的实际工作，综合运用所学的理论知识，所锻炼的基本技能和专业知识运用到实践中，用理论指导实践，提高自己在社会中，在学生面前，在学校里的实际操作能力，而不仅仅是局限于书本的知识。这一个多月的生活工作体验，在茶山中学的老师，特别是我的指导老师翟老师的指导下，我收获了很多学校里学不到的知识，综合素质得到了很大的提高，体会了作为一名教师的光荣与责任，以及明白了成为一名优秀的教师所要付出的艰辛和劳累。现将实习期间的教育教学工作和班主任工作的基本情况总结如下一、教学工作方面

为期一学期的教育实习，我担任临泽县新华中学初二（4）班的实习班主任、初二（三）、

（四）班的物理实习老师。

1、听课

实习的第一周是见习周，这一周的主要任务是听指导老师和其他老师（有可能的话）的课，实习期间的听课不再是以前读书时那种只听老师讲课的内容了，而是带着任务有目的性地去听课，要尽快熟悉学生的学习水平和知识基础，同时更重要的是学习有经验的老师的教学方法、教学思路、教学进度的把握、掌控课堂的方法和调动课堂气氛的技巧、与学生互动的技巧等等。

除了指导老师的课每课必听以外，第一周后期已经有队友开始尝试上课，我也积极地听队友的新课，虽然是不同学科，但教学方面还是有很多相通的地方的，例如调动课堂气氛、与学生交流情况、板书设计等等，从队友的课堂上也学会了很多东西。当然，由于教学经验尚浅，队友的课也有很多不足的地方，在评课过程中，我们都毫无保留地向彼此提出了自己的意见，互相学习，共同进步。

除了见习周以外，其他时间我一边上课一边坚持听队友的新课，更多的是我尽量争取机会去听年级组里其他物理老师的课，甚至是跨级部去到了初三级听一位有丰富教学经验的物理老师的课。实习期间，恰逢学校科组活动组织了多堂公开课，一有公开课，我总是排除万难，争取现场学习。这种公开课，老师的准备一般很充分，虽然带有一定的表演性质，但是对于我们以后找工作的面试、说课、试讲是很有借鉴意义的。这次见习，听了两堂公开课，一节是初三的物理课《比热容》，另一节是利用网络评讲作文，课题为《点亮心灯》，这次听课之行，看到了别人关于教学的一种新的教学模式；听《比热容》一堂课最大的感受就是：教师在上课之前必须能够自己吃透教学内容，对所要讲授的内容了然于心，达到脱稿的层次，课堂才可能做到连贯、浑然一体。

2、备课

教学工作的第二个方面就是备课。我们实习的第一周以听课为主，但听课的同时要准备好自己上课的内容，也就是备课。备课是教学的开始，备课不仅仅要联系书本上的内容，还要和学生的实际生活相联系，还要考虑学生原有的知识水平，学生的接受能力，学生对课堂的反应，教学实际情景等方面的情况。在备课的时候，我的教案一般是祥案，一字一句把上课的每一句话写出来。

为期一学期的实习，我一共写了二十个教案。全部是初二的物理，通过教案，我提高了写一份完整教案的能力，写教案、备课的时间有所缩减，慢慢地摸索到了一些适合自己的套路，最大的收获是我渐渐学会自己确定只知识的重难点，而不至于完全依靠教学参考资料。 在备课的过程中，我养成了一个习惯：先不看教参，自己看几遍书，尽可能地多看几遍，自己消化理解后自己写出教学设计、教学思路等，再看教学参考资料。这一系列的环节我都非常认真地对待，以争取在讲台上发挥出更加好的效果。

3、讲课

教学工作最重要的环节就是上讲台讲课，这个步骤是把前面所有工作拿到实际环境中去的重要一步。在这个过程中，就可以看到每位教师的真正实力，每位教师是否在前面的过程中认真对待，是否把上讲台讲课当作一件重要的事，是否对实习学校、对学生负责。以前作为学生听课，目的是学习知识；现在作为教师上课，是为了让学生学到东西。目的不一样，我们的注意点就不一样。刚看教材的时候，我觉得40分钟怎么就说一两页书；后来经过备课、上课，我发现要讲解的问题很多，学生的接受能力有限，一节课能说完几页书就已经很不错了。讲课带给我们最初、最大的感受是，讲台下坐着的不再是与我们一起在微格教室训练的同学，而是真正的学生。他们不会像自己的同学那样随意附和、快速地回答我们提出的问题，而是真正地思考和等待着我们的解答。他们在听不明白的时候会突然提问，甚至走神、开始说话等。

实习期间，指导老师很信任我，给予我非常多的上课的机会，很感谢他。我从实习第三周开始上课，刚开始讲了《重力》，指导老师说教态比较大方自然、放得开，课内的知识点都讲得很全面，但是课堂气氛不活跃，让我以后上课要学习如何活跃课堂气氛。后来我认识到每个老师的风格都不一样，每个老师都可以有自己的特色，我的指导老师的特色就是能让学生喜欢上他的课，这就够了。如果说幽默轻松的课堂不能保证学生学到的应该学会的知识，退一步讲，认真而正儿八经的课堂学生也不一定能学到更多的知识，因为他们对这样的课堂感到压抑，不喜欢，从心底里抗拒，这样情况下，就算教师讲得再好，讲的内容再多，学生也听不进去，不接受，一切还是等于零。所以，学会调节课堂气氛很重要，无论你用什么方法，

只要能达到目的就好，让学生在心理上接受、喜欢语文课，觉得语文课很轻松。这是让学生轻松学习且能学到知识的前提。

上一堂课，要注意的东西很多，有自己的教态、教学口语、板书、课件、与学生的互动、个别提问、时间意识、突发状况的处理、音量的大小及音调的起伏等等。每节课后，我都要回头想想，自己在这些方面的思量及处理有没有进步，教态是否大方自然；教学口语是否前后连接顺畅以及是否接近学生的实际生活用语；板书是否设计合理、字体够不够端正、够不够大（是否能使左右两边的学生看到，坐在最后的学生能否看清楚）；课件是否与课堂同步；整节课与学生有多少互动、有无提问和关注个别学生；有无注意课堂时间的分配等等。当这些方方面面融合于一节课的时候，就是一堂大概合格的物理课了，当然，这些只是基础，做好了这些，还有更多的可以提升的空间。

二、班主任工作方面

实习期间，我担任的是临泽县新华中学初二（4）班的实习班主任。该班共有48个学生，26个男生和22个女生，。

第一天开始工作后，我就要求自己尽快地把全班同学的名字记下来，最好在一周内能够把名字和面貌对上号，这样能给学生亲切感，结果我在第一周就做到了这一点。指导老师觉得很惊讶，可我觉得这是必要的功课，一定要做。确实能很快和学生拉近距离，有一天早读时间，我去到班里看了一下，发觉值日生还没有开始搞卫生，而在平时这个时候应该是搞完了，于是我随口就叫出了劳动委员的名字（坐在最后一排的一个女生），让她赶紧安排值日生去值日，当时她的表情有点惊讶，后来在周记里也有透露出来，她觉得我叫出了她的名字，而且只叫名字不带姓，让她觉得很亲切，关系很亲近。事后这个学生和我的关系一直很好，有什么事总愿意向我倾诉。

.常规班主任工作：每天早上坚持7点半钟前到教室，检查教室和三包区的清洁卫生，督促学生交完各科老师布置的作业。接着看早读，早读是从7点30分钟开始，到8点结束，早读时，必须要监督每位学生是否按时到到教室，是否认真读书，是否在赶作业等情况。接下来是课间操，老师必须到，监督学生做操情况。下午我必须在2：30前到教室，督促学生搞卫生，维持纪律。上午、下午和晚上上课之前要到班里看看有没有缺勤的，如果有，要马上打电话给家长，确认学生是否在家，缺勤原因是什么等等。晚读的时间是6：30 0-7：20，这个时候每个课室都有老师在教室里值班，晚自习的时间是7:30-9:00，这时候我一般是在办公室里，有时找个别学生出来做个别辅导工作。

日常工作方面：从整个班主任实习来看，我收获很多。当我第一次站在学生讲台上的时候，我有点紧张，但现在我能非常自如地面对40多位同学；当我第一次安排学生的工作时，

我有点害怕他们不听我的，会让我很尴尬，但事实并不是这样，他们很配合我的工作。从班主任指导老师那学习到了怎样管理班级的知识，技巧和技能等。在与学生沟通的过程中，发现了不少学生都存在的一定的问题，如学习基础差，跟不上班，但很想努力学；聪明但自控能力差；上课爱开小差；对异性有好感等等。我及时地给学生做思想工作，开导他们，帮助他们树立积极的心态，并给他们讲大学的美好时光，鼓励他们努力学习，考上自己理想的大学。但在这个过程中，我因为初次涉及有些问题，如给学生做心理辅导工作，不是十分清楚用什么样的话安慰或开导更有效，在处理学生紧急情况的时候，还没有更多的经验等。这些情况都还是需要更多时间的磨合才会得到提升的。总的来说，班主任教学工作方面我得到了很大的提高，这是我走向教师岗位的重要一课。

这次实习，对我来讲是上了一堂重要的社会课，受益匪浅。走入社会，需要学习的东西还很多。只有坚持自我，不断努力，才会不断的完善自己，取得成功。实习，不仅是我人生中一段珍贵的记忆，更是我另一段人生的起点，我相信在未来的路上我会做的更好。