山区现代农业的路径选择
唐耀辉 戴诗平
湖南是一个以丘陵和山区为主的农业大省。如何在既有的自然条件下，推进农业现代化，是湖南各级党委、政府必须面临的课题。近年来，炎陵县在发展山区农业、推进农业现代化方面做了大量的探索。炎陵县地处湖南省东南部，土地总面积2030平方公里，辖6镇、9乡、202个村，人口18.1 万。全境86.9%为山地地貌，森林覆盖率达82.6%，年平均气温17.2°C，属中亚热带季风湿润气候区。境内自然生态条件优越，植被完好，水源丰富，三条水系贯穿全县东、南、西三片流域，形成三个粮食主产区；山地面积广阔，土壤肥沃，为优质水果、蔬菜优势产区；海拔落差大，山区立体气侯明显，适宜众多名优农产品生产；境内人口密度相对较低，环境污染少，具备发展无公害农产品绿色食品产业基础。已有的自然环境和发展基础，是发展现代农业的客观条件；而结合现代农业的发展趋势，确定山区农业的发展路径，则是实现跨越发展的必然要求。
一、大力发展生态型特色农业
所谓生态型特色农业，就是指利用现代化的物质手段和区域内独特的优势农业资源，开发和生产出品质优、价值高、市场竞争力强的农产品及其加工品，具有绿色或无公害特点的特殊农业类型。生态型特色农业以“特”、“优”、“名”、“精”、“新”等为基本特点，突出更强的市场竞争力和赢利性。主要内涵是：突出环境特色，发展绿色产品；突出物种特色，发展珍、野、稀、名、特产品；突出气候特色，发展土特产品。利用山区独特的立体气候，近些年来，炎陵县在发展生态型特色农业方面，形成了良好的发展势头。
一是水果产业：炎陵水果以品种多、品质优而闻名。柰李、椪柑、温州蜜柑、新世纪梨等都曾被评为省优质水果。多年来，该县把发展优质时鲜水果作为一项振兴山区经济的支柱产业来抓，坚持“立体布局，适度规模经营，优质高效”的原则，建立商品水果生产基地，形成了“一乡一业、一村一品”的发展格局。早在上世纪九十年代初，该县在全省率先从台湾引进梨套袋栽培新技术，后来又创造性地推广应用到柰李、黄桃等果树品种，使得果实品质提高，深受市场欢迎，效益成倍增长，带动了全县时鲜水果的发展。至目前，全县水果总面积发展到5.6万亩，预计20xx年水果总产1.5万吨。重点打造的几个水果优势产业带（产区），已初具规模：柰李产业带，基地面积发展到2850亩；黄桃产业带，基地面积发展到650亩，占全县黄桃面积的一半；早熟梨产业带，重点发展新世纪、翠冠等早熟梨面积3760亩，基地村民人均增收500余元，使当地的农民乘上了“致富快车”。全县无公害套袋水果面积发展到7000亩。通过推广水果套袋技术，果型、颜色、口感与同样的水果相比发生了很大的变化，市场价格比同类型水果几近翻倍，并且形成了品牌。
二是无公害绿色蔬菜产业：全县蔬菜播面3.2万亩，总产3.0万吨，逐步成为我县种植业的主导产业之一，尤其是高山反季蔬菜、早春时鲜蔬菜、无公害蔬菜的快速发展大大提高了蔬菜生产的效益，全县高效蔬菜已发展到1万亩。外销型蔬菜基地面积发展到4000亩。尤其是反季节蔬菜，更成为各大商场青睐的卖点。星光千亩基地建立了“栽培微环境—生产过程—产品采收—产品包装加工—运输销售”全过程标准化管理体系，产品通过了绿色食品认证，创建了星光绿色蔬菜品牌。产品直销广东、香港和台湾市场。
三是生态茶产业：“神农剑”茶是炎陵县的名茶，曾被评为省名茶。我们按照标准化生产的要求，在全面提升“神农剑”茶质量、品牌、效益和市场竞争力的同时，重点优化生产经营体制，组建了“企业＋基地＋农户”的产业化模式，今年已产茶1000公斤，产值50万元。充分发挥山区生态资源优势，建成高山乌龙茶基地面积1200亩，20xx年x月送样参加全国第七届“中茶杯”评审，所产两个样品均被评为一等奖。计划在3年内建立低海拔乌龙茶基地，使生态茶成为炎陵的又一品牌。。
四是食用笋产业：经国家农业部批准，今年启动了21万亩笋竹国家绿色食品原料基地建设，通过引鞭扩面、新种扩面、结合退耕还林工程来增加笋竹林种植面积。积极引导林农开发高效笋竹林开发示范片（点），逐步实现“县有示范片，乡镇有示范点，村级有示范园，农户有示范块”的局面。
至目前，全县无公害农产品认证数达5个，基地认定面积26.2025万亩，认证产品产量28535吨，其中食用笋21万亩8000吨、南方早熟梨2.4525万亩500吨、稻米2万亩18000吨、柰李0.6万亩20xx吨、名优茶0.15万亩35吨。绿色食品认证数达3个，基地认定面积0.8万亩，认证产品产量54000吨。
二、着力推进农业工业化进程
在全面推进农业现代化的进程中，要以工业化的理念来促进农业发展，实现农业现代化首先要大力推进农业工业化，这是农业发展的客观要求，也是世界各国包括我国农业现代化先进地区的成功经验。反观传统农业，存在的主要问题是：一是加工转化率低。我国农产品加工程度不到３０％，增值不到０.５倍。目前多数农产品还是原状地进入消费市场。而发达国家都把农产品的加工放在农业的首要位置，美国80%以上的农产品都进行精深加工、综合利用，农业初级产品经过精深加工增值5倍左右。二是规模化程度低。目前我国有２.４９亿农户，由于实行家庭联产承包经营，户均耕地只有７.３亩，相当于美国的１/４００。同时，因为分配承包地肥瘦搭配、远近结合，这７.３亩耕地又被分成若干块。这种分散、小规模、粗放式生产既增加了农产品的单位成本，也难以控制产品质量，从而导致生产效益低、市场竞争力弱。三是标准化水平低。农民的标准化生产意识差，农产品质量标准体系、监测体系、认证体系尚不健全，导致农产品整体质量不高，特色型、科技型精深农产品较少，缺乏知名品牌，抵御出口市场风险和突破技术壁垒的能力不强。四是劳动生产率低。由于人多地少，农业劳动生产率只相当于二产的１/８、三产的１/４左右。据有关资料，发达国家农业劳动力占劳动力总数的３－４％，而我国占近７０％；发达国家每个劳动力平均年生产谷物２５吨、肉类３－４吨，分别相当于我国平均水平的２０倍和４倍。这种情况在炎陵这样的山区县尤其突出。
推进农业产业化的过程，实际上就是推进农业工业化的过程，就是用工业化的理念改造和提升传统农业。欧美等发达国家都把农业工业化作为改造农业的主要方向。美国、加拿大等国凭借发达的现代工业和低廉能源的优势，大力发展农用机械取代人力和畜力，同时建立各种专业化的农业服务公司，大大提高了农业的劳动生产率。据有关数字，美国直接从事农业生产的人口占全国从业人员的２％，而为农业配套服务的人员则占１５％。我国在改革开放以后特别是进入２０世纪９０年代，沿海地区把工业化引入农业，大力发展农业产业化也取得明显成效。山东省农产品加工龙头企业已带动全省１/３以上的农户进入农业产业化经营体系，农产品及以农产品为原料的加工出口创汇占全省出口总额的一半左右，同时农业产业化服务体系也逐步健全。实践表明，农业工业化已成为传统农业通向现代农业的桥梁。炎陵县推进农业工业化，主要从以下两个方面着力：
一是积极推行“龙头企业＋协会＋农户＋基地”的模式，大力发展“订单”农业。龙头企业与市场紧密相连，具有很强的带动辐射作用，是农业产业化的“火车头”。近年来，该县出台了支持龙头企业发展的一系列政策措施，对龙头企业从用地用电、优先贷款、财政贴息、项目扶持等方面给予扶持。目前，中冠公司被认定为省级农业产业化龙头企业，福来喜鹅业、金工木竹制品公司、霞阳板业、神农粮油公司4家企业被认定为市级农业产业龙头企业。中冠公司联结了全县7个万亩以上笋竹基地的乡镇，带动农户2万余户，受益群众8万余人，占全县农业人口的60%；福来喜鹅业有限公司与农户签订服务合同，为养鹅农户提供鹅苗、技术、防疫、销售等各项服务，对农户饲养的白鹅实行11元/公斤的最低保护价
收购，化解了农民养鹅的市场风险，解除了农民的后顾之忧。通过这些龙头企业的辐射带动，全县农产品加工业步入快车道，20xx年加工企业发展到249家，实现加工产值4.11亿元，比上年增长170.7%。笋竹产业依托基地建设，培育了有上规模的笋竹加工企业20余家，形成了以中冠、霞阳板业、清新食品公司为骨干，以竹地板、竹胶板、清水笋为主要产品的加工企业群，成为增加农民收入的支柱产业。
二是引入工业化的理念发展现代农业，必须建立“品牌+标准+规模”的产业经营链条。其中品牌是终端产品实现价格增值的主要手段，没有终端产品的品牌溢价，就没有整个链条价值的提升，风险就无法避免。标准化是品牌的保障，正是由于标准的严格执行，品牌才能有溢价的空间。标准化的核心就是从技术和管理两个层面提高农业产业的素质和水平，是加快传统农业向现代农业转变的重要手段和途径。我国农产品不是没有品牌，而是大多数品牌都是初级产品，是没有按标准化要求生产的初级产品，因此，品牌要么做不大，要么半途夭折。而且，自20世纪xx年代推行家庭联产承包责任制以来，单个农户家庭仍然是我国农业经营的基本单位，也是农业生产的主体。但由于一家一户规模小、分散经营的小农户模式难以集中管理，不利于推行标准化技术以及统一操作规范和技术规程，很难实现农业标准化。在这种情况下，政府的组织、协调功能，显得尤其重要。要导入工业生产的专业化、标准化概念，构建农业生产专业化分工协作体系和标准化体系。围绕农产品生产、加工、销售各个环节，细化分工，相互协作，大力发展各类专业户，提高农村生产的专业化水平。制定实施农产品生产、加工、包装、储运各个环节的标准，从农田环境、物资投入、生产操作到产品加工实行全过程控制，以保证农产品的优质化和安全化，提高农产品市场竞争力。规模化就是将产业链模式复制放大，取得规模效应。要提高农业的市场竞争力，必须改变分散的小规模生产模式，努力提高农业生产规模化水平。当前，要在不改变家庭联产承包经营的基础上，支持农民的土地有序流转，使土地向经营能手集中。要通过农业产业化龙头企业的带动，采取订单方式组织生产，突破区域和家庭界限，联结从事同类生产的农户而扩大产业群，联结农业产前、产中、产后而延长产业链，联结农村一、二、三产业而形成产业体系，从而大范围地扩大农业经营规模，大幅度地提高农业综合效益。
三、努力发展休闲观光型农业
休闲观光农业（或称休闲农业）是一种以农业和农村为载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球农业的产业化发展，人们发现，现代农业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在典型的农村环境中放松自己。于是，农业与旅游业边缘交叉的新型产业——休闲观光农业应运而生。休闲观光农业除了提供采摘、销售、观赏、垂钓、游乐等活动外，部分劳动过程可以让旅游者亲自参与、亲自体验，农村丰富的乡土文物、民俗古迹等多种文化资源可供参观，通过寓教于乐的形式，让参与者更加珍惜农村的自然文化资源，激起人们热爱劳动、热爱生活、热爱自然的兴趣，也进一步增强人们保护自然、保护文化遗产、保护环境的自觉性。
观光农业作为新兴的行业，既能促进传统农业向现代农业转型，解决农业发展的部分问题，也能提供大量的就业机会，为农村剩余劳动力解决就业问题，还能够带动农村教育、卫生、交通的发展，改变农村面貌，是为解决我国“三农问题”提供新的思路。像成都、重庆等地在推进城乡统筹发展过程中打造的成都锦江区的“五朵金花”、重庆北碚区的“一线八点”，都是休闲观光农业的成功典型。炎陵县有丰富的旅游资源，境内既是农耕文化始祖炎帝陵的所在地，又是井冈山革命根据地的重要组成部分，同时还是株洲境内瑶族、畲族等少数民族的聚居地和拥有独特文化遗存的客家人的聚居地，因此发展休闲观光农业有得天独厚的优势。它对于丰富炎陵旅游的内容，增强旅游的吸引力和竞争力无疑将产生重大的影响。一是打造农耕文化带，再现蛮荒时代先人的生活场景。以此弘扬炎帝“开拓奉献，创业争先”
的民族精神；二是打造民族风情旅游区。展现少数民族的文化和风俗习惯；三是打造客家民俗文化展示区。客家文化根植于河洛文化，肇因于移民生活，因而在语言、信仰、民俗、民居建筑等诸文化要素上，客家人既继承了中原古文化的精华，又在新的环境里创造丰富了它，从而使它嬗变成了一种内有自己特色的新文化——客家文化。在休闲观光的过程中，体验客家民俗，于休闲处，得到文化的熏陶。
四、协力发展信息化型现代农业
要充分吸收当代信息技术的成就，加强农村信息基础设施建设，充分利用和整合涉农信息资源，建设农业综合信息服务平台。形成政府、企业、专业合作经济组织和广大农民共同参与的现代信息网络，及时向广大农民提供市场需求动态、产品价格以及品种、农资、技术等方面的信息。
以信息化为支撑，形成完整的信息网络服务体系。加强农业信息网和市、县农业部门信息平台，充分利用和整合农村信息资源，大力推广电话、电视、电脑“三电合一”为重点的农业综合信息服务模式。解决农村地区信息闭塞问题，是建设社会主义新农村的一项重要任务，是加快农村经济发展的必然选择。首先要抓好县乡（镇）物理网络和信息员队伍网络建设，配合“村村通”广播电视工程的实施，加快“三电合一”农业综合信息服务平台建设。其次要加强农村信息员的培训和队伍建设，重点在龙头企业、农民专业合作经济组织、农村经纪人、种（养）大户和村组干部中培训、发展农村信息人员，依靠他们把信息传下去、带上来，传到千家万户，形成覆盖较大的农业信息网络服务体系。再次要提高信息服务入户率，在农产品生产基地、养殖小区、农村经纪人、农业专业合作经济组织和种（养）大户中培养农业信息服务示范户，充分利用示范带动作用，让更多农户及时获取当前农事、市场行情、农业科技等信息，增加收入。 最后要有针对性地开展信息服务。注意收集有关农村劳动力培训、劳动力转移和就业等相关信息，有效地为农村劳动力转移提供信息服务；广泛收集农产品市场价格行情和需求信息，为农户及时提供农产品价格行情和需求服务；积极收集各类农业科技、病虫害防治和农业适用技术等信息，逐步实现农业适用技术推广由现场示范推广向现代信息技术和现场示范推广并重的转变。
以专业合作组织为平台，不断增强农民参与市场竞争的能力。一是要充分发挥其组织功能，组织成员进行生产与销售，促使农业生产由行政管理过渡到由合作经济组织协调管理；组织和协调农户进行专业生产；把分散的专业户、专业村，通过专业合作，组织起各种类型的专业农协，以参与市场竞争。 二是要发挥其中介功能。大公司、大市场不可能都直接面对千家万户，同样，分散经营的农户，也不可能直接加入大公司的经营序列或纷纷进入大市场销售农产品。在市场需求与市场竞争中，农户为避免自然与市场风险，需要“合作经济”这一中介组织。同样，公司（企业）也需要一个中介组织，以节约交易成本，无论哪一种农业产业化经营模式，都需要一个中介组织，使公司与农户、市场与农户对接。 三是载体功能。是指农民专业合作经济组织演变成社区性的产业一体化组织或专业性的产业一体化组织。 四是服务功能。向农户提供产前、产中、产后有效服务，是实施农业产业化经营必不可少的手段。由于农民专业合作经济组织对农户的服务最直接、最具体，从而成为农业社会化服务体系中不可取代的重要组成部分，成为维系农业产业化链条各环节得以稳固相联并延伸的生命线。
近年来，炎陵县充分调动各方积极性，协力发展农民专业合作经济组织，在推广新技术、获取市场信息、提高农民组织化程度、增强抗市场风险能力方面有了长足的进步。运行效果比较明显的11个专业协会，在推进现代农业的进程中发挥了不可替代的作用。如炎陵县笋竹产业协会，自20xx年成立以来，年销售楠竹300万根，户平人均纯收入3000余元，远远高于未入会的农户，笋竹产业成为农民致富的支柱产业。兴农养殖协会年销售生猪13万头、白鹅15万羽，农民户平人均纯收入3300元，比非入会成员高出1000元。霞阳养殖协会饲
养生猪5.3万头，带动入会农户年均收入达到3500元。更为重要的是山区农民在参与协会的过程中学会了新技术、接受了新观念、开拓了市场意识，这是我国农业走向现代化最可宝贵的财富。
唐耀辉：株洲市委政研室
戴诗平：炎陵县人民政府
第二篇：企业成长的路径选择
企业成长的路径选择
企业的成长经历了一个从无到有并发生演变的过程，过去的主流看法认为企业的成长就是企业的增长，也就是说企业在规模上的增加。例如，现在好多企业提出“做大”的口号与此是一脉相承，企业的成长主要体现在销售额的增加,员工的增加,产品线的增加,也就是说主要体现在企业的“量”的增长上。而更加显著的是，很多公司通过一些短期的、不能持续的方法实现收入的增加，如国际化扩张、并购，而不是通过基于核心业务的稳定的增长来获得。 作为新加入的企业，我们要一切从实际出发，找好企业的发展路线，要客观分析我企业所面临的各种困难以及各方面的压力，充分发挥我企业的主观能动性，把我企业搞好、弄好，使我企业有很好的发展空间。
我企业所处的行业是餐饮业，属于服务领域，是最贴近顾客的行业。
对于我企业的成长路径选择我们从三个方面开始说起：一是从公司层战略，二是业务层战略，三是成长战略，也叫发展战略。从这三个方面，我们可以决定企业的成长和发展以及竞争手段的问题。
一、公司层战略
主要淡企业应该选择哪些业务，进入哪些行业与领域。对于我公司而言，我们选择的是服务领域，进入的是餐饮行业，是最直接、最接近客户的行业，是最终端的行业。作为这样的企业，我们想发展、想成长，就要密切的搞好我们与顾客的关系，以顾客的利益为标准，顾客就是我们的上帝。
二、业务层战略
主要设计如何在所选定的行业或领域内与竞争对手展开有效竞争。这就要求我们要不断的发展、进步，增强我企业的市场竞争力，加强我企业的竞争手段，争取在市场上占有一定的市场份额和资源。
三、成长战略
成长战略又叫发展战略，是企业在经营实践中最广泛采用的战略。其目的旨在扩大企业经营规模，增强企业抵御风险的能力，使企业达到最高的收入水平和盈利水平。这叶是我们要重点分析的对象，把握企业的发展路线，提高我企业的生产率，扩大我企业的规模，使企业达到最高的收入水平和盈利水平
在成长战略中，有三种战略方案。它们分别是密集型、一体化和多元化三种战略方式。在企业发展成长中，我们要充分的应用这三个战略模式。
1、 密集型成长战略
是企业在产品、业务方面保持单一，将拥有的全部资源都集中用于企业最具优势的某种产品或业务上，不涉及新的业务和经营领域（既保持原有的产品和业务，在其不变的基础上来提高市场的占有率和增强竞争优势。我们主要针对于客户，强调客户的重要性！ 具体的战略类型
? 市场渗透战略
企业通过更大的市场营销努力提高其产品和服务，在选定的目标市场上的份额提高收入和盈利水平
? 市场开拓战略
企业将现有的产品和服务打入新的市场或开发新的顾客群，通过扩大市场覆盖面增加产量提高收入和盈利水平
? 产品开发战略
企业通过改变技术，开发更新产品和业务种类来增加产品销售，从而获取更高的收入和盈利水平。
密集型战略的优点是可以产生规模经济和学习效应，同时还可以有助于资源投资。但其缺点也是明显的，密集型战略使企业抵御风险的能力很差，还冒市场衰退的风险。
2、一体化成长战略
是企业充分利用自身在产品或业务上的优势沿其生产的经营链条的纵向或水平方向，不断扩大业务经营的深度和广度，使企业发展壮大。我们主要使其应用在产品上，使我们的产品有很好的发展空间。
具体的战略类型
? 横向一体化
与处于相同产业生产同类产品或公益相近的企业实现联合。
其优点是可以产生规模经济，减少竞争对手，扩大生产能力；缺点是管理协调问题，还有政府法规的限制。
? 纵向一体化
向前一体化：企业以初始产品为基础，生产经营范围沿经营链条向前延伸，使企业的业务更接近终端客户。即在原有的产品上进行深加工业务。
向后一体化：企业以初始产品为基础，生产经营范围沿经营链条向后延伸，发展原有业务的配套供应项目。
一体化的优点可以节省交易费用降低经营成本，稳定供求，规避价格波动，提高差异能力树立经营特色，但它的缺点是弱化了激励效应，加大了管理程度，同时还加剧了财务紧张。
3、 多元化成长战略
面对多元化战略，我们主要进行相关多元化。企业扩展的产品和业务项目与现有产品和业务项目之间，在生产、技术、市场营销等方面，具有高度的相关性和同质性。
实行多元化可以使企业形成规模经济，还可以加大企业的影响力。但我们也要注意其风险，多元化使管理跨度增大管理层次增多，从而效率低下，还有就是资源的分散化，无法集中管理，同时作为新企业进入新业务领域是有进入壁垒的。
面对多元化，我们应注意几个问题！我们要评价多元化的必要性和能力，坚持做好本企业，再考虑多元化，同时进入新的领域要与现有领域有某种关联性。
总体上企业的成长脱不开这些因素，我们也要好好把握这些决定企业成长的因素，使企业健康的成长。
我们不能光看见企业的成长，而忽视了企业的竞争！我们要以更好的方式提供给消费者更好的产品。具体的实施战略，主要有五个：只提供必要价值的战略，成本领先战略，差异化战略，混合型战略还有就是集中差异化战略。
顾名思义，只提供必要价值的战略就是企业依靠提供一些只满足基本功能、价格低廉的产品与其他企业竞争。通常企业在做这件事时，都会很自然调整为成本领先战略，即在设法维持自己产品的质量与竞争对手大致相似的同时，以低于竞争对手的价格出售产品。随着企业的进一步发展企业的竞争手段开始向产品的差异化发展，以相同的价格提供独特的或与竞争对手不同的产品战略。
而混合型战略是成本领先与产品差异化的有机结合，这要求企业要清楚在哪些方面有竞争优势然后降低其他方面的成本。还有集中差异化战略，高度集中在某一选定的细分市场。
不管是什么样战略，我们都应该注意战略制定的一些注意事项。
1、掌握好情报的搜集。2、注意连贯性。3、注意避免抽象的不明确，没有针对性，不切实际。避免表面没有量化，看不到实际的方法和工具。要有确实可行的方法，而不是泛泛而谈。
还有我们要注意战略的可行性和正确性，不要忽视不同地区、不同客户有不同的需求条件，以及竞争者策略对企业的影响，我们更不能忽视人为因素和政府政策的影响。不然就会导致企业投资大，产出小。
不管什么样的企业，都有其低效率的情况出现。这种低效率主要体现在授权步充分，决策不够迅速，谈判的条件不够灵活，战略与战术的搭配不合理??等等。
我们作为新兴的企业，有我们自己的优势，也有我们的不足。我们选择一个好的路径是对我企业的一种负责任的态度，只有好的路径才能使企业有好的发展前途。
作为最接近顾客的行业，我们有责任，为顾客着想，顾客就是我们的上帝！
我们要把产品与客户有机的结合，使企业更有动力，更有活力，更有向上进取的动力。祝我们的企业能够利益最大化，更有发展前途！
08级高职工商企业管理1班 0805G1101 叶江南 20xx年x月