金堂县三烈小学

学校营养餐实施情况自查报告

——把好事做好让惠民政策落到实处

学生营养改善计划是一项真正的民生工程、德政工程。 为了全面落实上级关于“学生营养改善计划”的指示精神 ，我校自今年x月x日开展学生营养餐工程以来，加强了学生营养改善计划的安全管理，规范操作；根据教育局以要求，现将实施情况汇报如下：

一、学校基本情况

我校1-6年级共有16个教学班，学生529人，没有对牛奶和鸡蛋过敏。

二、硬件设施情况

为保障学生营养改善计划顺利进行，学校安排了专用房屋2间，即营养餐储藏间及营养餐加工间，并安装了防盗、报警、监控设施。购置了专门蛋奶加工设备。

三、机构、制度建设

学校成立了以校长为组长的“学生营养改善计划”实施领导小组，XX教师为验收入库员，XX教师为出库发放员，XX教师为学校加工发放员，各班主任教师为班级发放监督员，各成员分工明确，责任到人。

学校建立健全了“学生营养改善计划”各项规章制度，张贴上墙，相关责任人加以深刻理解。

学校与相关人员签订了安全目标责任书，专人负责蛋奶的验收、储藏、加工、发放等工作，校长每天进行指导和督查，对发现的问题及时上报。 认真组织，及时发放营养餐。

学校严格按照上级要求，认真组织，规范管理。

（1）验收、入库关。安排专人负责验收蛋奶，对于不合格的食物拒绝签收。

（2）留样关：蛋奶做好留样，确保安全。

（3）加工关：对工作人员进行岗前培训，持证上岗。要求加工人员严格按照操作流程规范操作加工。

（4）发放关：各班安排专人负责蛋奶的发放。学校及时收集信息，做好营养餐学生人数统计、营养餐发放登记，学生饮食用情况统计。

（5）回收关：要求各班对营养餐垃圾分类回收，存放于指定地点。

四、定期、不定期完善工作

学校定期、不定期对“学生营养改善计划”的制度落实情况和蛋奶发放食用情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，确保了本项工作安全有序进行。

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情

况自查报告

新安所镇中心学校学生营养改善计划实施情况 自查报告

自 20xx年x月x日正式实施学生营养改善计划工程以来， 我校非常重视学生营养改善计划管理工作。按照《红河州教育局 关于转发云南省农村义务教育学生营养改善计划领导小组办公 室关于进一步加强农村义务教育学生营养改善计划安全管理的 紧急通知》的通知精神，我校结合此项工作开展情况，进行了认 真的自检自查，现将自查情况汇报如下：

一、基本情况 我校现有六个完小，有教职工 143 人、学生 2214 人，教学 班 56 个。其中：中心小学 1239 个学生，小寨小学 288 个学生， 响水河小学 195 个学生，何家寨小学 237 个学生，沙坝小学 144 个学生，新庄小学 111 个学生。全部学生纳入营养改善计划，在 营养改善计划中，供餐方式有两种，中心小学、小寨小学、响水 河小学、何家寨小学、沙坝小学五所完小采用企业供餐方式，新 庄小学采用食堂供餐方式。 二、工作开展情况 （一）、加强领导、建立工作机构。 为把学生营养改善计划落到实处，学校成立了以校长为组 长、分管后勤工作的副校长为副组长，办公室处室主任、完小校 长为成员的工作领导小组。负责制定实施方案和相关制度，把学生营养改善计划作为一项重要工作内容来抓， 切实做好学生营养 改善计划的管理工作，确保按时、按质、足额、准确发放。 （二）、大力宣传、使之家喻户晓。 学校通过召开教师会、家长会、班会、致家长的一封信、黑 板报等途径， 广泛深入宣传实施农村义务教育学生营养改善计划 的意义、政策和做法。使学生、家长和社会了解并争取得到他们 的支持。 充分利用各种宣传教育形式， 向学生普及营养科学知识， 培养科学的营养观念和饮食习惯。 （三） 、建立机制、落实责任。 为使学校的学生营养改善计划管理工作逐步走向制度化、规 范化、科学化，建立长效的工作机制。自 20xx年x月以来，学 校先后制定了《新安所镇中心学校学生营养改善计划实施方案》 以及学生营养食品检验、发放、留样、储存等相关环节的管理制 度及食品卫生安全应急预案。 学校对实施营养改善计划的学生实行实名制管理， 明确管理 对象，严格管理，坚决杜绝虚报冒领营养餐的行为和现象，供餐 方式及具体供餐人数由校长亲自抓，总务主任具体负责。并及时 召开反馈会。 （四） 、精心组织、严格管理保安全。 一是规范操作流程。建立建全各项规章制度，保证食品材料 供应、采购、制作加工、储藏、检验等各个环节都有章可循、实 现规范操作，避免食品安全事故的发生。二是建立食品安全应急预案。三是严格食品的监督管理：1、对企业配送提供的食品学 校要求供应商必须出具食品的合格检验书， 对送到的食品实行现 场鉴收，并做好记录，对不合格的食品坚决不鉴收并要求企业立 即更换，食品实行学生上课期间每天一送，要求配送企业于每天 10 点前送到学校，各学校组织相关人员把食品发放到学生手中； 2、新庄小学食堂供餐方式为在中餐的时候为学生提供至少一个 肉、 一个小菜， 饭由学生自己购买。 食品由学校采购员进行采购， 学校营养改善计划领导小组成员对采购的食品进行验收登记， 确 保采购的食品安全、量足。3、严格执行食品留样制度。对当天 提供的食品，学校总务处及时抽取留样食品，做好记录后存放于 冰箱中，并按规定保留 48 小时。四是做好食品的搭配管理工作， 对企业配送的食品学校和企业一起商量确定所要配送的食品种 类，品种尽量多样，营养尽量均衡，本周内提前公示下一周的食 谱，公示的内容包括食品名称、规格、食品的生产商、批次、单 价、当天的合计价，实际的结算价格等；对食堂供餐的新庄小学 也是提前做好下周的菜谱并向社会、向家长、向学生进行公示。 三、存在的问题： 新安所镇中心学校 “学生营养改善计划” 实施一个多月以来， 未发生过一起食品安全事故，但因工作刚刚起步，也没有可借鉴 经验的地方，因此难免存在一些问题：

1、由于“学生营养改善”计划是一项长期性、经常性、天 天都在做的一项工作，教师工作量增大，一定程度上会影响教育 教学工作。 2、食品质量监测方面，验收教师只能从外观上和企业提供 的食品检验报告两方面进行监测，对食品卫生安全忧心忡忡。 3、供餐企业受商品出售范围和价格的限制，可以提供给学 生的食品相对单一，加之学生口味要求不一，部分学生对食品不 喜欢，偶尔有浪费现象发生。

蒙自市新安所镇中心学校 20xx年x月x日

第二篇：织金县三塘镇野乌小学营养餐工作自检自查报告

野乌小学营养餐工作自检自查报告

为确保“营养餐工程”能够安全、平稳实施，我校根据上级通知要求，认真开展了营养餐工程管理自检自查工作，现就我校实施“营养餐工程”管理情况报告如下。

一、完善了“营养餐工程”管理机制。

1、教学工作固然重要，但对于“营养餐”工作我们却不敢有丝毫的放松。学校成立了学生营养餐工程领导小组和学生营养餐工程食品安全监督小组，领导小组和监督小组成员参与养餐工程实施管理，每天定时或不定时都到食堂巡视一番，发现问题及时指出，把各个环节的安全监管责任分解落实到人。

2、建立了《营养餐采购制度》、《储存保管制度》、《加工制度》、《发放与用餐制度》、《工程资金的管理与使用制度》和《工程责任追究制度》等管理制度，健全了营养餐接受入库、留样和学生食用三类台账，规范了营养餐操作、加工、分发食用和采购流程。

3、每周对营养餐工程的管理制度落实情况、肉食品和蔬菜品卫生监管情况和学生的领取使用情况开展自查，并对存在的问题做到了及时整改。

二、加强了“营养餐工程”的过程管理。

1、我校学生的营养餐实施学校免费提供价值3元的肉食，肉食及原材料由专人采购，应确保食品源头的安全。

2、由专人每天对食品进行检查，并做好24小时的留样工作。

3、每天采购的食品由专人负责验收，并做好如实登记，保证蔬菜的新鲜及质量。确保让每生都能够享受到足量的三元钱的食品。

三、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，每天在生肉加工前由六名学生到食堂进行过秤并记录，月末邀请家长委员会成员和学生委员会成员对营养餐账务进行审计。

做到专帐管理，专款专用，每天对肉票的发放 、奶的发放造册登记，每月汇集成册入档，真正做到日清，月结，配合做好上级的检查、审计工作和校务公开。

四、切实加强质量监管，严格实行责任追究。

质量监督小组、安全小组必须把好质量关，凡因发放不符合国家卫生安全和质量标准的食品造成食源性疾病，要追究责任，因管理不善或工作失职，造成集体卫生事件或造成严重后果的，层层追究相应的责任人的责任。

三塘镇野乌小学 二020xx年x月二十九日