餐饮公司创业策划书 餐饮公司创业策划书的主要内容

一 公司摘要：

这一部分要介绍公司的主营产业，产品和服务，公司的竞争优势以及成立地点时间，所处阶段等基本情况。

二 公司业务描述：

这一部分介绍公司的宗旨和目标，公司的发展规划和策略。

三 产品或服务：

介绍公司的产品或服务，描述产品和服务的用途和优点，有关的专利，着作权，政府批文等。

四 收入：

介绍公司的收入来源，预测收入的增长。

五 竞争情况及市场营销：

分析现有和将来的竞争对手，他们的优势和劣势，以及相应的本公司的优势和战胜竞争对手的方法。对目标市场作出营销计划。

六 管理团队：

对公司的重要人物进行介绍，包括他们的职务，工作经验，受教育程度等。公司的全职员工，兼职员工人数，哪些职务空缺。

七 财务预测：

公司目前的财务报表，五年的财务报表预测。投资的退出方式（公开上市，股票回购、出售、兼并或合并）。

八 资本结构：

公司目前及未来资金筹集和使用情况，公司融资方式，融资前后的资本结构表。

1、 创业目标

发展以“和谐社会”为注册商标的餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一定大型绿色餐饮连锁公司。

2、 市场分析

随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。

随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题 如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

实施方案

1. 绿色餐饮服务业的模型

以顾客为中心，周到服务，以顾客满意为目的，笑脸迎宾，以诚待客，积极倡导绿色消费，通过使顾客满意，最终达到公司经营理念的推广。

2. 目标市场的定位。

中高收入者能接受的餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。

3. 市场策略。

产生工业化、产品标准化、管理科学化、经营连锁化。

（1）餐饮公司经营策略

员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或*变质的原料。

（2）餐饮公司形象策略

在位于商业区、旅游景点区的餐厅充分显示本公司的形象绿色、清洁、卫生、

实惠、温馨。请专业公司为我们制定一套广告计划，从公司的特点出发，力求共性中个性。

投资计划

"由点做起，辐而为面"。立足于一个地区特点的消费群，初期发展就应形成一定的规模经营，选择好几个经营网点地址后，同时"闪亮全登场"。以后再根据发展，辐射全国经营。

发展初期，积极引导顾客绿色消费，使成为稳定的顾客消费群体。我们要根据人口流动密度居民收入水平，实际消费等因素，在商业区、购物区、旅游区和住宅区等地开餐经营。

投资收益

"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。

品牌效益

随着，中国政府构建社会主义和谐社会的提出。“和谐社会”已经成为一个醒目的新词汇。全国上上下下专题研讨、专家学者纷纷撰文、新闻媒体频频报道……这无形当中推动了“和谐社会”四个字潜在的商业价值。绿色餐饮的目的是使消费者能得到安全、健康的服务，创造出人类与自然环境和谐相处的新模式。而“和谐社会”四个字更加贴切灌注了对赖以生存和发展的环境与社会负责的理念。

第二篇：餐饮行业创业计划书应该包含的内容

串串香项目规划（思考方向）

第一章 执行总结…………………………………………3

1.1技术和产品

1.2项目简介

1.3项目组织和管理团队

（如何组织这个项目，是加盟还是自己操作，我们这个项目的管理人员主要是哪些，管理哪些具体事物）

1.4市场趋势和营销策略

（市场发展的趋势是怎么样的，应对市场发展的趋势我们又将如何来经营我们的项目）

1.5投资与财务（如何投资，谁投多少钱）

1.6风险规避（会出现哪些风险，如何应对）

1.7撤出机制（出现不可逆转的风险，我们如何撤出）

1,8结论（通过以上思考与规划，该项目是否可以实施具体的操作）

第二章 技术概述和产品介绍………………………..….5

2.1技术概述

（具体的技术是怎么样的，也就是串串香具体要如何做出来才合乎大众的味觉、视觉、感觉。其中包括串串香的摆放技术、烹调技术、服务技术等）

2.2产品介绍

（这里的产品也就是串串香，但串串香是属于具体实物，还应考虑到

附带的细微服务）

2.3产品性能

2.4客户群体

（我们做这个项目主要针对的客户群体是哪些：工人、农民、学生、城镇居民等）

2.5串串香项目在预期市场的优势

（这里所说的优势也就是串串香这个项目在我们打算运作的市场具有哪些优势，这些优势是否很关键）

第三章 串串香项目简介和发展战略………………….………….9

3.1店面简介（）

3.2店面概况

（考虑如何规划即将开的店，即如何装修，布置）

3.3宗旨及企业文化

（这个有点不切实际，但这个是一个项目管理与运作好坏的必须）

3.4发展战略（）

第四章 公司经营管理…………………………………….11（重点）

4.1经营模式

（即该项目如何经营才能赢取利润，如何经营才能抓住选择其他替代品或者说竞争者的客户，如何经营才能节约成本取得好的效益）

4.2模式设置

4.3模式运作

（具体如何运作？即谁负责干什么，谁负责哪块核心业务）

4.4公司组织

4.5技术团队

（核心技术是什么，核心技术的团队如何设置）

4.6营销团队（即宣传）

4.7管理团队（即管理，管理人，管理物品等）

4.8虚拟股票期权方案（这个暂时不用考虑）

第五章 市场及竞争性分析……………….………………14

5.1市场概况

（武定县或者其他目标市场眼下餐饮业的状况如何，即人们比较喜欢哪一类餐饮消费，如果我们的项目进入是否能超越他们而获得盈利）

5.2竞争性分析

（在武定县串串香项目比其他的餐饮店有何特别的优势，比如说价格的优势，口味的优势还是服务的优势等等）

5.3市场分析小结（总结）

第六章 营销策略…………………………………………..18

6.1营销现状及战略规划

（现在武定县餐饮业的营销宣传方式都有哪些，我们的项目具体如何宣传获得更多的客户，获得客户以后如何维持已有客户，获得已有客户后如何发展新客户等）

6.2目标市场

（我们的目标客户是哪些，哪些人比较喜欢吃串串香）

6.3市场情况

（哪些人喜欢哪一类餐饮，哪些人会喜欢串串香）

6.4战略规划

（如何规划我们的发展方向）

6.5销售模式（比如促销，打折等）

6.6市场开拓

（如何利用最好的方式方法去挖掘客户）

第七章 融资计划和投资分析…………………………….21

7.1股本构成

（串串香项目的自己来源，是自筹还是贷款还是风险投资）

7.2资本来源及构成（各个方向的资金来源）

7.3投资明细

7.4资本成本

7.5投资分析

第八章 财务分析…………………………………………..23

8.1公司的资本结构

8.2固定资产和无形资产投入

8.3成本分析及财务预测表

（这个比较重要，这个是在前面一切都规划好后可以具体的预测分析该项目财务）

第九章 风险分析………………………...…………………29

（以下是我们运作该项目会带来的风险，而如果出现这些风险我们将如何应对）

9.1技术风险

9.2市场风险

9.3管理风险

9.4营销风险

9.5服务风险

9.6政策风险

9.7其他不可预见风险

第十章 撤出机制…………………………..……………….31 10.1风险投资撤出机制

10.2股权转让

10.3企业购并

10.4股权回购

10.5股票市场上市（这个暂时不考虑）

第十一章 相关法律…………………………………………32 11.1各方责任和义务

11.2公司设立和注册

11.3风险投资商与本公司权利义务归属

11.4有关法律事务管理

（我认为以上是简单的运作一个项目前应该思考的提纲，即整体宏观的方向，具体的细节需进一步落实）