20xx年个人学习总结和下学期个人学习计划

这学期开学以来，在老师的关心和帮助下和通过自己的努力，严格要求自己，尊重老师，发挥自己的长处，不断学习，从而不断提高自己的汉语水平和思想觉悟了，为了下一学年学的的更多，总结经验、吸取教训，本人特就这学期的学习小结如下：

政治思想方面：俗话说：“活到老，学到老”，本人一直在各方面严格要求自己，努力地提高自己认真学习法律，形势政策方面的知识，以便使自己更快地适应社会发展形势。积极参加培训，并做了笔记。也没有参加宗教活动，也没有做过任何形式的霸权主义和分裂主义，一次也没有做过对不起组织的事。

学习方面：学习刻苦，态度认真，只是在学习方法和能力上有些欠缺，在今后的学习中需要改进。我热爱自己的专业，再说自己的专业的更新速度快，所以我为了跟上这个步伐抽时间看了有关自己的专业的书，还学了绘画，还提高了汉语水平，朋友说我的汉语水平比以前号多了，以后我还是会加倍努力学习，把更好的成绩带回去疏勒县。

遵规守纪方面：本人严格遵守这里的各项规章制度，不迟到、不早退、有事主动请假。在生活中，尊敬领导好同学、团结同学。平时，勤俭节约、人际关系和谐融洽，从不闹无原则的纠纷，毫不松懈地培养自己的综合素质和能力。

参加文体活动方面：我积极参加了老师和班委安排的各中文体活动，锻炼身体，还参加了踢毽子比赛，可惜的是被淘汰了。但以后我还会积极参加这样比赛，努力取得好成绩。

其他方面：认真做好学院的好学员和学生，当一个优秀的党员，不断提高自己的综合素质。

下学期个人学习计划：

又一学期转眼而过，带着已经进入寒假的兴奋心情，带着对下学期开学之欢悦的心情，根据自己的学习情况，也为了更加扩大自己的知识我制定了下学期的学习计划：

以学习为目标、以质量为魂，全面提高综合素质好汉语水平和专业能力;让自己感受到知识学习的乐趣，积极参与、主动实践、大胆创新、全面提高综合素质。加强团结，与同学融洽相处。要提高作文和阅读理解水平，普通话，如果我不提高就会落后的，还有我们完毕现在的培训后就去工作岗位，开始幼儿教师生涯，幼儿教师不是一个好当的专业，因此我要加强学绘画，唱歌，跳舞和各个方面的知识。

服从本校园的各种规律，安排，积极参加文体活动，发挥自己的长处。

署名

第二篇：20xx年工作总结和下学期工作计划

20xx年工作总结和下学期工作计划。

转眼间20xx年就要结束了，立新食堂在总公司的正确领导下，经过全体炊管人员的共同努力，食堂工作在稳定中不断得到加强，确保食堂伙食质量、花样品种得到改善，员工的卫生意识不断得到提高，确保了食品卫生安全。立新食堂全体员工通过不断的培训、学习、在服务、凝聚力以及“三安”（食品安全、人身安全、机械安全）工作上都在食堂得到体现。在20xx年工作中，食堂在上级领导大力支持下，员工队伍更加稳定，提高了为师生服务的理念，并不断地提高餐饮质量及服务水平，使我们的工作得到了领导和全校师生的肯定和认可。

一、 20xx年工作任务

由于我校学生与教师分为三个餐厅就餐，这使得员工不但每天增加了劳动量和劳动时间，制作食品工作也增加了困难，最高峰时食堂就餐人数达到1500人左右，也使食堂供餐量达到极限（食品卫生法要求：操作间面积0.25平米/一个就餐人）。在我们如此之大工作量下，我们还承担了学校工作餐、教师生日宴会等工作。（一年中400多人次）出色地完成了学校安排的任务，得到了老师及各级领导的认可。

二、加强学习及制度建设

狠抓采购进货关，为了保证食堂提供的食品是安全卫生的。食堂所购买的鸡、鸭、鱼、肉、米、面、粮、油等食品原料，必须到厂家

或大型批发市场购买，并加强化验，做到万无一失。

我们经常挤出时间组织大家学习食堂管理制度，除每天早上例会，我们每周日下午召开总结会议，提出工作问题和工作要求，并检查各餐厅卫生。每周五也是利用中午休息时间，给食堂全体员工进行培训，培训内容有“三安”（食品安全、人身安全、机械安全）工作，服务要求及服务用语；学校及食堂各项规章制度；消防器材使用及防火要求；‘提高安全意识、遵守学校纪律’、并让大家牢记十字方针“敬上、爱下、舍得、睦邻、克己”，以及要全心全意为师生服务的观念。

三、保管员严格入库出库把关

食堂保管员出、入库严格把关。负责验货入库。验货时按卫生要求严格把关，索取“卫生许可证”“营业执照”“防疫检疫证明”等等。

对所进的食品原料要认真核对检斤验称、入库、登记、填写食品标签（名称、进货数量、日期、生产日期、保质期等）使食堂从未有过期食品，不但没有浪费，关键是堵住不安全隐患。

出库时做到先来的先用，后来的后用，加强每天检验工作。 四“食品卫生安全”是伙食工作的重中之重

食堂最大的任务必须保证“食品卫生”安全，决不允许出现食物中毒和食源性疾患的事件。我们首要工作就是食品卫生，他是我们的生命线，我们的工作如有一点纰漏，就会造成不可弥补的恶劣问题。因此，我们必须严格执行《食品卫生法》，操作中规范要求每一个人、每一个操作点，坚决杜绝不安全隐患发生。凡是出现了食物中毒的食堂，究其原因就是管理出现混乱，制度不健全，思想麻痹大意，存在

侥幸心理。食堂必须做到人人有责任，事事有人抓。每天的例会都要总结问题，每一顿饭都要精心负责，要求厨师长每天登记从事人员身体是否健康、切配班组长每天登记摘、洗、切、配人员责任表；加工肉类人员要登记：肉、禽、鱼类等检验表；炒菜厨师要有菜肴出锅时间表和菜肴出锅时的温度；留样员每天早、中、晚认真留样食品并且做好记录；容器消毒要有负责人签字表；消毒灯每天使用记录表（使用一千小时要更换）；值班人员每晚巡视食堂各层安全；食堂卫生员每天卫生自查表并结合食堂工作不定期大检查。通过定职定则追究制，每个人担其职责。每天的食品安全都是从零开始，绷紧食品卫生安全意识，加强食品卫生安全制度的管理。

五、本学年内我们增加和改进的事情

在本学年内，食堂早餐、中餐、晚餐不断创新，将原来的三菜一汤改为五选三、还增加了十多种特色小吃、盖饭、水果、等食品。

食堂人员经常到各学校食堂参观学习，使主食花样小吃不断翻新。每周中、西餐厅为我校教师增加了外购食品（各种三元牛奶、饮料、自制熟食）。

六、下学期工作计划

1、食堂自20xx年开伙到现在已经3年了，有些使用设备和工具需要维修与更换。（如：加温台发热管应多备份一些，便于及时更换。 灭蝇灯管急需更换。大型刷碗机应抓紧购置。）

2、食堂餐具非正常损坏太多，学生餐盘、餐盒应增加采购。

3、定制学校客饭菜谱，满足我校客餐招待需求。

4、加强下学年的培训工作，制定有利于食堂的工作计划。

7、继续创新食品花样品种，尽最大努力满足师生要求。

8、利用就餐人少时，组织人员技术练兵，搞好食堂伙食。

20xx-1-28

食堂餐厅