荠菜对于大家来说应该是不算陌生的，那么你们知道荠菜根的作用吗?

　　荠菜根的功效与作用

　　1、对子宫的作用。

　　荠菜有类似麦角的作用。

　　实验表明,荠菜浸膏试用于动物离体子宫或肠管,均呈显着收缩,全草的醇提取物有催产素样的子宫收缩作用。

　　2、止血作用。

　　临床上常荠菜被用来治疗多种出血性疾病,如血尿、妇女功能性子宫出血、高血压患者眼底出血、牙龈出血等,其良好的止血作用主要是其所含荠菜酸所致。

　　目前市场上有两种荠菜,菜叶矮小,有奇香,止血效果好;另一种为人工种植的,菜叶宽大,不太香,药效较差。

　　3、对心、血管的作用。

　　适量吃一些荠菜,可以有效扩大人体内的血管,有降低血压的作用,对人整个的心脑血管系统有一定的保护作用。

　　早先认为其降压作用与所含胆碱及乙酰胆碱有关,但在荠菜醇提取物中未见此二物,而发现一个不同于乙酰胆碱的季铵化合物。

　　4、消炎抗病毒荠菜所含的橙皮甙能够消炎抗菌,有增强体内维生素C含量的作用,还能抗病毒,预防冻伤,并抑制眼晶状体的醛还原酶,对糖尿病性白内障病人有疗效。

　　5、防癌抗癌荠菜中所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。

　　6、促进粪便排泄荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进粪便排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高脂血症,高血压,冠心病,肥胖症,糖尿病,肠癌及痔疮等。

　　7、其他作用。

　　适量吃荠菜可以增强人的睡眠质量,对人的大脑兴奋有一定的抑制作用,可以使人情绪平稳;另外,荠菜还有一定的利尿作用,有一定的退热作用等。

　　吃荠菜根的禁忌

　　1、在挑选的时候要选择不带花的荠菜,这样的才比较新鲜好吃,而且荠菜根部的食用价值很高,在制作的时候就不要摘除了。

　　2、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分,也会使颜色变黄。

　　3、荠菜可宽肠通便,故便溏者慎食。

　　4、体质虚寒者不能食用荠菜。

　　5、建议咋制作荠菜的时候不要添加蒜、姜、料酒来调味,以免破坏荠菜本身的香味。

　　杨桃的功效与作用是非常丰富的，因此很多人都爱上了杨桃。以下是杨桃功效作用介绍，欢迎大家阅读以下是文章!

　　杨桃的功效与作用都有哪些【1】

　　1、补充营养

　　杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等是人体生命活动的重要物质，常食之可补充机体营养、增强机体的抗病能力。

　　这就是最常见的杨桃的功效与作用。

　　2、杨桃的功效与作用还包括和中消食

　　杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度、促进食物的消化而达和中消食之效。

　　3、清热利咽也是杨桃的功效与作用

　　杨桃果实中含有大量的挥发性成分，可消除咽喉炎症及口腔溃疡、防治风火牙痛。

　　4、利便止渴解酒毒

　　杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富且果汁充沛，能迅速补充人体的水分而止渴并使体内部热或酒毒随小便排出体外，想不到杨桃的功效与作用这么丰富吧。

　　5、保护肝脏降低血脂血糖

　　杨桃能减少机体对脂肪的吸收，杨桃的功效与作用还包括降低血脂、胆固醇，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

　　同时还可保护肝脏、降低血糖。

　　6、消除疲劳感

　　适量吃一些杨桃可以有效消除疲劳感。

　　7、止咳化痰顺气润肺也是杨桃的功效与作用

　　杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡、防治风火牙痛。

　　切片沾盐吃可改善喉咙疼痛与声音沙哑;榨汁喝则改善口腔溃疡、口角炎。

　　8、治疗声音沙哑

　　杨桃的功效与作用还包括治疗声音沙哑、喉痛。

　　将杨桃剥成五棱或切片、沾少数食盐或榨出果汁加少数食盐食用、据说效果奇佳。

　　平时生食亦有生津止渴、顺气润肺、去风热、利尿等功用。

　　9、杨桃的功效与作用还包括止血

　　杨桃可以止血，特别是痔疮出血时，适量吃点杨桃可以改善症状。

　　10、治疗减缓感冒症状

　　感冒发热、口渴便秘、小便呈金黄色、口有臭味、呼吸感到不畅顺、面红眼筋赤，甚而全身肌肉作痛、骨节酸疼，皮肤虽有汗出但不能淋漓畅快。

　　此乃肺胃热气、可频频食用杨桃，自然呼吸调畅、热降痛减、大小便恢复正常、不适状况亦消除了。

　　11、保护皮肤

　　杨桃能够抑制黑色素的沉淀，能有效的去除或淡化黑斑，并且有保湿的作用，可以让肌肤变得滋润、有光泽，对改善干性或油性肌肤组织也有显着的功效。

　　杨桃的功效与作用大家都知道了吧，其实杨桃的营养价值也是很丰富的。

　　杨桃每100克可食部分含碳水化物6.2克，维生素C7毫克，内含蔗糖、果糖、葡萄糖、苹果酸46.8克、草酸7.2克、柠檬酸及维他命B1、B2以及钙、钾、镁、微量脂肪和蛋白质等各种营养素，是一种营养成分较全面的水果。

　　杨桃还含大量糖类及维生素，常食可补充机体营养、增强机体抗病能力。

　　杨桃药理作用【2】

　　杨桃能减少机体对脂肪的吸收，有降低血脂、胆固醇的作用，对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。

　　同时还可保护肝脏，降低血糖。

　　杨桃中糖类、维生素C及有机酸含量丰富，且果汁充沛，能迅速补充人体的水分，生津止渴，并使体内的热或酒毒随小便排出体外，消除疲劳感。

　　杨桃果汁中含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等，能提高胃液的酸度，促进食物的消化。

　　杨桃含有大量的挥发性成分、胡萝卜素类化合物、糖类、有机酸及维生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔溃疡，防治风火牙痛。

　　楊桃的药用价值也高，尤其鲜果含糖量非常丰富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，还有苹果酸、柠檬酸、草酸、多種维他命、微量脂肪及蛋白质等，對人体有助消化、滋养和保健功能，是非常受欢迎的水果，除肾病患者应忌口外，一般民从可安心食用!

　　杨桃的肉质浆果，卵状或长椭圆状，通常为五棱形，果肉橙黄，肉厚汁多，果味清甜，有蜜味，含有胡萝卜素，硫胺素、核黄素、尼克酸和抗坏血酸，对肠胃、呼吸系统疾病有一定辅助疗效。

　　甜杨桃多作水果生吃，酸杨桃除用来煮鲜鱼汤，使其味道更加鲜美外，一般多用来作蜜饯。

　　杨桃吃法【3】

　　1.直接食用

　　清洗干净，然后用刀削掉五个菱角，主要只需要削掉较薄的菱即可，不用把整个菱角全部削掉，那样的话整个杨桃就没剩多少东西了，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。

　　2.蛋奶炖杨桃：

　　杨桃含有丰富的糖份、纤维质及酸素，能解内脏积热，清燥润肠。

　　用它来做甜品能护肤养颜，适合熬夜的人。

　　材料包括：杨桃1个去硬边去核切小块，鸡蛋2只，牛奶250ml，糖随意。

　　制作方法简单，先把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮至糖溶熄火，摊凉(杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味)。

　　接着滤出奶液，往奶液加入打散的鸡蛋里拌匀，过筛滤去泡沫及打不散的蛋白，最后加入杨桃块，盖碟用大火蒸至凝固即可。

　　3.拔丝杨桃：

　　杨桃的外形成五角菱形，横切像星星，也有星形果的别称。

　　现在介绍一款家常甜点——拔丝杨桃，好吃不说，最令人赏心悦目的是它那可爱的星形，包裹着拔丝的脆浆，在阳光下看额外晶莹通透，所以就给它起了一个形象好听的名字，叫“玻璃之星”。

　　材料：杨桃2只，自发粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖胶(或麦芽糖)2匙。

　　制作方法是：杨桃洗净去硬边拭干，切厚块。

　　自发粉中加入3/4杯水拌成脆浆，杨桃块放入沾满脆浆，用热油炸至金黄酥脆，捞起沥油备用。

　　用少许油慢火把糖、糖胶、半杯水煮至浓稠近乎起胶，熄火，放入炸脆的杨桃拌匀即可。

　　4.美式杨桃包：

　　材料：高筋粉150克，低筋粉30克，干酵母1又1/2小匙，温水80ml，奶油20克，糖2匙，盐1/3小匙，奶粉2匙。

　　杨桃2只，糖2匙，粟粉2匙，奶油1匙(可省)，蛋白1小匙，糖粉25克。

　　制作时，烤箱先预热175度，放在烤箱中层，烤约15分钟。

　　杨桃去核切小块，用搅拌机打碎，加糖、粟粉和奶油拌匀煮沸，放凉便是杨桃馅。

　　基本发酵后面团分割12等份，稍压扁中间压凹，最后发酵30分钟，把馅填在凹洞中，涂蛋糖液即可烤焙。

　　糖粉加蛋白拌匀，放小塑料袋中，在烤好的面包上挤细丝做装饰即可。