砂锅豆泡白菜煲的做法
1.买来的油豆泡
2.调好的牛肉馅。
3.豆泡用筷子捅一个洞，把牛肉馅用筷子把牛肉馅塞在豆泡里。
4.豆泡用筷子捅一个洞，把牛肉馅用筷子把牛肉馅塞在豆泡里。
5.全部塞完排在盘里
6.不粘锅加底油烧热，豆泡有口那面放在下面，用中小火煎制。
7.一面煎的焦黄后翻面煎制，基本成熟就好。
8.砂锅里加水，放入姜片、鸡粉、大料、生抽、盐调味煮开。
9.放进煎好的豆泡，盖盖中小火炖煮。
10.这时开始把娃娃菜洗净切块。
11.豌豆粉用水浸泡。
12.砂锅里此时已经充满香味，牛肉馅里的油和油豆泡的已经飘在汤面。
13.放入豌豆粉
14.放进娃娃菜
15.娃娃菜煮熟后加香油。
第二篇：白菜的做法大全
一颗大白菜可以做出几十种不同品味的菜，也可以做成小菜，但这都需要一定的手艺才行的，那么现在小编教教大家大白菜有哪几种的做法。
家常大白菜做法大全【1】
1、干锅辣白菜
食材：
大白菜400g、五花肉100g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许。
做法：
1)准备好所有的食材。
2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。
3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。
4)倒入五花肉翻炒。
5)炒至五花肉吐油微黄。
6)再放入青辣椒炒香。
7)淋入黄酒炒香。
8)再加入老抽。
9)加入蚝油
10)炒至五花肉上色。
11)放入切片的大白菜翻炒。
12)加少许盐。
13)在加入白糖继续翻炒。
14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒均匀关火。
15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。
2、白菜肉卷
食材：
大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量。
做法：
1)食材：白菜叶、肉馅。
2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。
3)搅打好的肉馅。
4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。
5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。
6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。
7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。
8)卷好的菜卷。
9)所有都卷好，放入蒸锅。
10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。
11)蒸好的菜卷根据自己口味加一些蒸鱼豉油。
12)蒸好的菜卷，鲜美又营养，上菜啦。
3、金边白菜
食材：
白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、白糖。
做法：
1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。
2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末和白菜，油稍微大一点把白菜煎一下，很香。
3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾芡，淋芝麻油，颠翻均匀即可出锅。