学校食堂关系的广大师生的食品安全、生命安全。学校食堂的经营必须合乎法律、安全、卫生的规定。下面是小编整理的关于学校食堂的经营承诺书范文，供大家阅读参考，希望对大家有帮助。

　　学校食堂承包经营承诺书一

　　为了保障全校师生员工健康地学习、工作、生活，促进学校食堂托管各项工作顺利开展，防止食物中毒事故的发生，本食堂承包公司向全体师生做出以下郑重承诺。

　　一、本着“诚信服务，学生至上”的宗旨，做到微笑服务，礼貌待客，为师生提供卫生可口的饭菜。

　　二、食品采购、蔬菜配送保证正规的采购渠道，使师生吃上放心面、放心米、放心肉、放心豆腐、放心盐。

　　三、我们的食堂管理保持个人卫生，生产、销售食品时，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接入口食品时，使用售货工具，不使用现金交易。

　　四、食堂托管给我们将保证食堂管-理-员工每年进行至少一次身体健康检查，持健康许可证上岗。

　　五、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。

　　餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都进行严格的洗刷和消毒。

　　六、严格遵循饮食科学搭配、营养合理的原则，本食堂承包公司将精心准备营养搭配的膳食，使师生们获得每日所需的能量，所售饭菜一律明码标价。

　　七、学校食堂托管后将保持室内外环境整洁，消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件，积极营造优雅、清洁、卫生的操作环境，使师生能放心就餐。

　　八、学校食堂托管后我们将虚心征求师生的意见，虚心接受全体师生的监督，努力改进工作，提高水平。

　　以上各条，本食堂承包公司保证做到，请全体师生监督，如有违犯，甘愿受罚。

　　学校食堂承包经营承诺书二

　　甲方： 乙方：

　　为加强学校食堂管理，提高学生食堂的经营水平，确保广大师生吃上安全可靠、物美价廉的食品，根据国家、省、市的有关法律、法规政策及学生食堂餐饮服务的要求，在自愿、平等、协商一致的基础上，甲方就 学校 食堂管理委托乙方实行专业、规范、安全、高质量的经营管理，经双方友好协商，就有关事宜达成如下协议：

　　一、 经营范围

　　甲乙双方协商确定的校园内后勤管理项目的经营管理项目。

　　二、 经营期限 自 年 月 日至 年 月 日止。

　　合同期 年。

　　本协议期满，双方可自愿续签协议，乙方须提前 个月向甲方提交书面续签申请。

　　在同等条件下，乙方享有优先权。

　　三、 合作方式

　　1、 乙方按照餐厅总营业额的 %上缴甲方管理费用。

　　2、 经甲乙双方协商后，对上述经营项目的基础设施及设备用 具进行改造和添置，所需费用由乙方承担。

　　3、 合同期内乙方对上述经营项目拥有独家经营权。

　　四、 甲方的权利和义务

　　1、 代表和维护师生的合法权益。

　　2、 按照“ 县学生食堂目标考评细则”对乙方经营进行监管，并在此基础上进行年度考核。

　　3、 及时向乙方提供本项目所需的物业及其附属设施、设备的 原始资料和技术档案，并在乙方管理期满时予以回收。

　　4、 免费为乙方员工提供必要的办公、住宿房屋和相应的床位

　　5、 协助乙方办理卫生防疫、治安管理等有关手续，所需费用 由乙方承担，协调并协助乙方与当地政府职能部门的联系。

　　6、 尊重乙方的劳动，不得影响乙方的正常经营，不得随意增 加乙方与食堂经营管理 无关的负担。

　　7、 协助乙方处理就餐秩序和偶发事件。

　　8、 学生供餐时间需调整时，应提前通知乙方以保障食品供应。

　　否则对产生的后果乙方不负任何责任。

　　9、 甲方经营的后勤项目的原有债权、债务与乙方无关。

　　10、 如在经营管理中发现问题，甲方对乙方按照建议、警告、处罚的程序进行，甲方下发的处罚单，乙方将罚金在三日内上缴甲方。

　　11、 禁止校内小卖部及文化用品商店加工食品出售。

　　12、 甲方必须封闭式管理。

　　13、 甲方负责管理充卡资金病假向乙方结算，乙方派一名员工协调负责财务、餐厅工作。

　　五、 乙方的权利和义务

　　1、 为甲方提供专业、规范安全、高质量的后勤服务，并主动 接受教育、卫生、质监等部门的监督。

　　2、 协议期内，在甲方的监督指导下，自主经营、自负盈亏、 独立核算。

　　3、 协议期内，乙方应首先使用县食安委推荐的面粉、食用油。

　　面粉价格随行就市，同种质量的食用油价格每市斤应低于超市0.1-0.2元，原则上每生每月用油量不少于200克，乙方拥有其他原材料的采购权，单质量必须合格。

　　4、 对于甲方内部领导和其社会关系进行商品的强制性推销有 权拒绝。

　　5、 乙方需将利润率控制在23%以内，确保食品价格稳定，食 品价格做到低于市场供应，不高于周边学校价格供应，如遇到市场上物价上涨过高，有权向甲方提出价格调整建议，并适当调整饭菜价格并做好宣传引导工作，乙方应向就餐人员提供自制馒头，不得在市场购买成品馒头向学生销售。

　　馒头标准每三两面蒸四两馍。

　　甲方发现乙方饭菜质量不合符标准，有权对乙方三倍以上的处罚。

　　6、 认真做好卫生安全、防火、防盗和预防食物中毒工作，服 从学校及其他职能部门监督管理。

　　如出现学生食物中毒事件，责任及其他损失全部由乙方承担，并负全部法律责任。

　　7、 非本食堂管理和工作人员不得进入操作间。

　　8、 对于本项目内的房屋厨房设备及其配套设施一级其他相应 设施不得擅自占用或改变其使用功能，如需在本项目范围内改扩建或完善配套项目，须报甲方批准后方可实施。

　　在协议期内，甲方已交给乙方的设施由乙方精心维护并负责维修。

　　费用由乙方支付，需报损设备由甲方处理，协议期满后无条件移交甲方。

　　9、 电费、水费按照市场价由乙方承担。

　　停电后由乙方负责发 电或提供发电用柴油。

　　10、 按甲方的作息时间和要求，按时供餐，不得以任何理由不供应，如遇特殊情况，必须按甲方要求调整供餐时间。

　　11、 在经营管理过程中，不得将所经营项目转手承包给他人。

　　12、 保证在 年 月 日之前将大火改造结束。

　　六、 相关责任

　　1、 平时对学生食堂的管理、监督、检查以县学生食堂目标考 评细则的要求作为标准，并进行量化积分，各自签字存档。

　　2、 每年六月份，汇总一次量化积分平均分低于总分值的75%， 甲方有权提出终止合同，由此造成的一切损失由乙方承担负责。

　　3、 乙方在协议期内与外界发生的一切债权、债务等问题均与 甲方无关。

　　4、 除不可抗力外，乙方不得以任何理由不及时或不充分供应 学生膳食。

　　5、 甲方或乙方违反本协议或单方面无正当理由终止本协议者， 应向对方赔偿一切损失。

　　6、 因乙方原因造成食物中毒的食品安全事故，甲方有权终止 合同，负责及时处理。

　　因此出现安全事故，因乙方未及时告知甲方由乙方承担责任，因甲方未及时处理由甲方承担责任。

　　7、 乙方每月六日向甲方拨付上月应上缴的管理费用。

　　学期结 束后全部结清。

　　七、 争议的解决

　　1、 本协议有关的一切争议，甲乙双方应首先通过友好协商解 决，协商后仍不能达成协议时，任何一方可以向法院提起诉讼。

　　2、 本协议的诉讼管辖地为甲方的当地法院。

　　3、 本协议按照中华人民共和国的法律进行解释。

　　4、 在法院审理其间，除提交法院审理的事项外，合同的其他 部分仍继续履行。

　　八、 违约责任

　　1、 甲方违约责任：在协议期内甲方违约解除协议，须向乙方 按剩余协议年限每年 元进行一次性赔偿。

　　2、 乙方违约责任：在协议期内乙方违约解除协议，须向甲方 按剩余协议年限每年 元进行一次性赔偿。

　　九、 其他事项

　　1、 本协议执行期间，如遇不可抗拒因素，致使协议无法履行 时，双方应按有关法律法规及时协商处理。

　　2、 如遇突发或重大事件，乙方管理人员应第一时间报告甲方 有关部门，甲方项目负责人应在第一时间到达现场，实时处理或协助处理有关问题。

　　十、 协议履行

　　1、 在协议期内，不得已家艺术按方法人更换后人事变动而终

　　止协议履行，否则视为违约。

　　2、 本协议如有遗漏和未完善之处，在《补充协议》明确，《补 充协议》作为本协议的组成部分，具有同等的法律效力。

　　3、 本协议一式五份，甲乙双方各执两份，教育主管部门留存 一份。

　　本协议自双方签字盖章之日起生效。

　　甲方(盖章) 乙方： 法人或授权代表： 法人或授权代表： 年 月 日 年 月 日

　　引导语：人的生命只有一次，那么安全就显得十分重要，而有关经营安全承诺书要怎么写呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！

　　本承租人租用市场（出租方）物业，从自己的切身利益出发，切切实实做好防盗、防抢、防火、防诈骗，保障财物、生命安全及如下经营、服务、安全、消防等工作，具体承诺以下：

　　一、 经营服务承诺

　　1、 弘扬社会商业道德，诚信、合法经营，公平竞争，遵守《广州市商品交易市场管理规定》和市场管理制度，自觉维护市场秩序并接受执法部门和市场的监督。

　　2、 保证持证照经营，并在经营场所的显著位臵悬挂营业执照、税务登记证及其他许可证件，保证按时交纳租金、各项费用和国家规定的税费。

　　3、 对标有注册商标、专利号或者专利、版权标记的商品购进进行查验，建立备案制度，保证不出售、展示、宣传假冒伪劣商品及国家禁售物品，不以次充好，掺假使假。

　　4、 保证所出售的商品符合国家有关质量规定，不销售未经检验或检验不合格的商品，自觉建立商品进货查验制度，索取商品质量合格证明，商品包装符合政府规定，有厂名、厂址、生产日期等；购销需持许可证生产的商品，应向供销方索取查验有效的生产许可证、卫生许可证等证明文件。

　　5、 经营涉及人身和财产安全、国家专营专控等重要商品的以及注册商标等知识产权的商品，自觉建立进货和销售台帐制度。

　　6、 保证在未经授权下，不以特约经销、总代理、总经销、专营专卖形式从事经营活动。

　　7、 保证不欺行霸市、强买强卖、骗买骗卖，不使用未检定或检定不合格的计量器具，不利用计算器具弄虚作假。

　　8、 保证不从事国家有关法律禁止的各种不正当竞争行为和损害消费者利益的行为等。

　　9、 自觉配合市场管理部门维护市场安全、防火以及卫生工作，自行在租赁物业内设臵垃圾容器，认真执行广州市维护市容卫生守则（简称“六不”、“六要”），实行租赁物业门前“三包”，营业期间不在公共通道、场所乱丢、乱抛垃圾、乱倒污水等，收市后自觉打扫租赁物业内外卫生及搞好视觉容貌。

　　10、保证在经营中不违背购买者的意愿，强行搭售商品或者附加其他不合理的条件。

　　11、营业期间，租赁物业外围不堆放垃圾杂物等，不占道经营，不乱摆乱卖。

　　12、不占用场内待租物业摆卖或推放自己的物品。如有自用水表，保证不在公用水源中取水。

　　13、保证所有货物、货柜、货架不超高摆放；所有柱子、门窗及招牌底下不挂放货物。

　　14、不在租赁物业前安装铁丝网、三脚架、木板，货架、货柜等摆放不超过公共通道管理黄线。

　　15、在租赁物业周围装卸货物时车辆的停放，要自觉遵守市场物业管理办公室通道管理的规定。

　　16、遵守市场开市、收市时间管理规定，营业时间，不在市场内从事有碍经营秩序、不文明及违法行为，如、在通道上打扑克、下棋、睡觉及宠物在通道上乱跑弃臵尿便等。

　　17、在经营过程中，与消费者产生纠纷，应避免矛盾激化，主动与消费者协商解决，及时向物业管理办投诉受理点反映情况，接受市场调解并协助有关部门处理交易纠纷。

　　18、在与外商或陌生人洽谈业务或大宗交易时要充分了解其资信情况，并办好相关法律手续，杜绝日后经济纠纷出现，避免造成经营损失及声誉受损。

　　二、消防、安全管理承诺

　　1、严格按市场规定时间关门停止营业、关闭电闸，特殊情况使用应急灯应向市场申请，不使用蜡烛等容易致火灾的照明用品。

　　2、保证不在租赁物业内住人、煮食、生火及使用电炒锅、电烙铁等电热器具；租赁物业停止营业或人不在时负责锁好门窗和切断电路。

　　3、租赁物业（阁楼）堆放货物与电灯保持0.8米以上距离。

　　4、自行按租赁物业建筑面积每10㎡配备3公斤干粉灭火器和防毒面具各一个的标准配备消防器材；若所租用租赁物业涉及易燃品的或面积在70㎡以上，要加配25公斤至35公斤推车式干粉灭火器一台。

　　5、不在租赁物业内外点香烛或烧冥纸；不在租赁物业内、市场内公共场所吸烟。

　　6、不乱拉、乱搭电线（如因经营需要或变动电路，可由管理办委派电工安装），不在消防器材周边规定范围内乱放杂物。

　　7、不随意移动租赁物业配备的灭火器材设施和在消防箱附近堆放商品、杂物、车辆等。不随意挪用消防器材和设施。不指使、强令他人违反消防规定冒险作业。

　　8、自觉接受消防监督人员（包括市场管理人员）进行监督检查。

　　9、严格按照市场规定，使用符合防火安全的材料对租赁物业装修。未经管理办批准，不擅自搭建可燃工棚等建筑物。

　　10、在商品销售采购过程中，交易款项结算使用银行转账方式或其他金融信用工具进行，现金量大的运送需联系专业押运公司或公安部门协助进行。

　　11、在办理货物托运或发送时，要选择信誉良好、证照齐全、资质合格的大型或连锁式经营物流货运公司，办好法律手续，不将货款委托物流货运公司代收，避免货物款项造成损失。否则，因物流货运公司突然关闭，收不到货款货物造成损失的，责任自负，与市场无关。

　　12、遵守国家法律、法规规定，不代其他商户收取货款及货物，不将营业证照转借他人使用，不让自己的小孩子离开自己的安全监管范围，避免承担法律责任，保障自身合法权益。

　　13、每天商铺经营结束时，关好水、电、门、窗和检查清除火患，商铺、仓库内不存留现金及贵重物品，做好商铺、档位内货物防火、防雨、防湿、防盗、防虫等防护工作，造成损失责任自负。

　　14、严格遵守市场（出租方）非营业时间封闭管理制度，封闭管理期间的货物进出，需与管理办公室申报批准后方可进出。

　　15、工作人员开除、解聘或调离时，即时更换租赁物业所有门、窗锁、收回空白合同委托书相关资料，并及时通知相关贸易伙伴做好防范措施，确保自身利益不受影响。

　　16、提高安全防范意识，发现异常情况及时与管理办公室联系，紧急事件立即拨打电话：火警“119”、匪警“110”、急救“120”

　　三、其他承诺

　　1、本承诺人为租赁物业防火、安全、合法经营的第一责任人，负责教育好本租赁物业工作人员做好防火、防盗、防骗、防抢和遵守消防、治安管理规定及守法经营、文明经商的工作。执法部门检查中被开具整改通知书且在限期前未达到整改要求的，市场（出租方）或物业管理方有权单方解除本承诺人与市场的租赁合同，并随时收回租赁物业另行招租；造成火灾或其他事故的，本承诺人愿意承担一切法律责任及赔偿由此造成业主、出租人或第三人人身、财产等一切损失。

　　2、本租赁物业若违反《广州市商品交易市场管理规定》行为被政府部门查处，本承诺人赔偿由此给市场（出租人）及市场内商户受此影响而造成的损失。

　　3、违反以上承诺其中一项，市场（出租方）有权向本承诺人收取违约金1000元，情节严重，按法律法规承担责任。

　　4、本经营服务安全承诺书作为签订商铺（档位）租赁合同、协议的附件，与商铺（档位）租赁合同、协议具有同等法律效力。

　　5、本承诺人如有违反以上承诺，责任自负，不聚众闹事，不在市场管理办公室起哄，不到政府部门上访，本租赁物业工作人员违反本承诺人承诺事项，其责任及后果均由本承诺人承担，损失及责任与市场（出租方）无关。否则视同违约处理，市场（出租方）有权单方解除本承诺人与市场的租赁合同，收回租赁物业重新招租，本承诺人与市场的租赁合同，收回租赁物业重新招租，本承诺人所交一切费用和款项不退回，由此造成损失与市场（出租方）无关。

　　档 号：

　　承诺人：

　　20 年 月 日