你知道怎么筹办一家餐厅吗?你知道怎么写众筹餐厅的策划书吗?小编为大家带来了众筹餐厅策划书，希望对你有所帮助!

　　众筹餐厅策划书【1】

　　一市场分析

　　本人在几个大城市市场考察我国中餐和火锅现在基本已经处于饱和状态，竞争也大，性价比低。

　　伴随国家政策禁止铺张浪费更是雪上加霜很难生存。

　　随着生活节奏加快快餐最近几年发展比较快，可是如今不太景气，快餐店只适合上班族和出行游玩就餐，适合在写字楼、步行街、风景区、车站、人流流动大的区域、这些地方小吃多竞争自然是很大的。

　　根据调查20XX年到如今自助餐厅疯狂似的发展，普遍是炒好菜顾客自己选，还有另一种自助火锅，这两种没有太大区别抓住消费价格才可以生存价格普遍在50-80之间。

　　利润率百分之四十以上。

　　而自助烤吧却把目光盯在小孩，青年，成年，中老年人。

　　消费水平没有群体之分，学生、普通工人、上班组、中领、白领、家庭等等人群。

　　自助烤吧自己动手烤，新奇欢声笑语中就餐。

　　目前北京有一家这样主题餐厅，生意火爆什么程度，需要提前预约。

　　排队等候。

　　在这样一个一寸土一寸金的大都市。

　　是什么原因造成的哪，值得思考，个人感觉，菜品、价格、环境、服务、安全、味道，折服每一位消费者。

　　二选址策略

　　本人考察分析自助烤吧适合在商场、广场，餐饮多的附近。

　　这些地方固定居民人流大，对宣传也有一定帮助，餐饮的业态不同各自的选址不同，比如商务餐厅最看重地段，湘鄂情、俏江南、等等。

　　选址对餐饮发展有很大原因，为什么会选择商场、广场、人流大的地方。

　　因为来过一次的顾客会被深深吸引住的。

　　服务环境一流，价格亲民，我想要是我我也会经常去。

　　三经营规模

　　1找一个一两百平的商铺。

　　大概能容下100-200人同时就餐。

　　2装修大方得体温馨有一种别具风格的感觉。

　　抓住消费者视觉然后味觉最后感觉。

　　四价格分析

　　上午45一位，晚上55一位。

　　买票就餐，一律免费，为什么会这样订，因为上午普遍生意处于劣势，晚上生意处于高峰期，价格可以高一点，顾客请客在这种高大上餐饮店吃几百中菜才花1-3百元，客人满意自己心里也舒服。

　　在普通店请客怕吃不好怕丢面子点上6-8个菜，酒水饮料等等没有4-6百是不可能的。

　　所以自助烤吧亲民的价格会深受广大群众欢迎的。

　　五投资金额预算

　　金额预算在80-100万。

　　看店铺大小商业位置。

　　根据现在商业店铺分析，一个面积在500到1000平店铺租金在15-30万。

　　装修在10万到15万。

　　也可以转让其它店铺进行简装，花卉字画做点缀。

　　桌椅一套500百，2万，冷藏柜，类似超市冷藏柜。

　　价格待定。

　　餐具餐盘烤锅8万。

　　其它杂物3万，厨房用具，2万。

　　其它3万。

　　六资金来源

　　本人想众筹模式向社会募资。

　　寻找108将或个体投资者。

　　七团队合作和分红明细

　　1108个有共同目标的好汉聚到一起这个团队是无奈坚不摧的。

　　在国外普遍是家族企业，单枪匹马很难成气候。

　　群狼敢和狮子叫阵，它们只有一个愿望击败敌人有肉吃，精神和目标和目的最重要。

　　平平淡淡了结一生意义何在，活着为了什么值得思考。

　　实现人生价值颠覆传统餐饮行业。

　　108个好汉众筹开餐饮，怀揣着同一个梦想，多有商业价值，不用做宣传，媒体必会把它推上新闻的焦点。

　　2合同制自愿参加没有一点欺诈行为，合同负法律效应的。

　　开业1年后自愿续签或退出。

　　独立财务管理，每天把营业额发给各位看。

　　一个月总结完善其他潜在问题。

　　第二个月把纯利润百分之七十发放个个入股卡上，以后每个一发。

　　百分之三十做流水。

　　三个月或半年开一次机体会议。

　　大家商讨以后发展方向。

　　年会总结一年状况效益商业模式，是负开分店。

　　八效益预测

　　假如日营业额达1.5万，月营业额45万，扣除食物浪费，破损，2万。

　　扣除人员工资。

　　5个服务员，一个2500=12500。

　　厨师4个一个5000=20000。

　　洗碗打杂4个一个20XX=8000。

　　水电费调料房租燃料煤炭。

　　8万。

　　总共130500。

　　450000-130500=319500。

　　利润大概百分之三十五。

　　319500乘百分之三十五=111825

　　一年收回投资成本还有分红。

　　九价格分析

　　45一个人。

　　喝一瓶牛奶1.5。

　　一瓶饮料2。

　　两个橘子一个香蕉2。

　　三两肉3。

　　一盘牛肉4。

　　一盘鱼3。

　　一盘蔬菜一斤2。

　　糕点3。

　　卤菜4。

　　基本饱了总消费25元。

　　十经营管理和未来规划

　　1以服务价格环境安全让大家接受本餐厅，让顾客带着疑问而来带着满意开心而归。

　　2服务员一定服从制度，对客人带着感恩的心服务，让客人一定感受到热情周到的服务。

　　赏罚分明，每月奖励优秀服务员，晋升领班。

　　3厨师必须完成每天客人的需求，缺什么立即补起，对卫生和食品安全严厉把关，逮到严惩不贷，立即开除。

　　厨房全透明化，客人监督。

　　有制度才能蓬勃发展，自我检讨不断完善自我缺失。

　　4对未来充满信心，步步紧扣遇问题解决问题，遇大山108将大喊移平它。

　　在不断完善经营管理，总结一套完整的产业链接。

　　一年开到第二家，三年内必须有五家店，不想当将军的士兵不是好士兵，做未来餐饮业霸主。

　　众筹餐厅策划书【2】

　　一、餐厅的初步资料

　　1.期望筹集资金：150万

　　2.筹资模式：众筹

　　3.出资要求：5000—100000元不等，每股5000元，通常不超过20股。

　　4.股东要求：

　　召开第一次股东大会并签署股东协议成为正式股东之后，任何人不可撤资，但可以转让给其他股东或新股东(通常每个股东不超过10万元的原则)。

　　在找到接受股份的下家之前不可退出。

　　必要时候会根据实际情况追加资本或调整资本，调整资本需要经过股东大会同意。

　　股东大会不会经常召开，只是在决定餐厅命运的大事才会召开，比如：选址、选举执行董事(5-9人)、增加股本等。

　　5.菜品：定位融合菜，初步以东北菜为主，今后可适当增加川菜、粤菜等经典菜品;以后也可以开发药膳，作为卖点和外卖特色。

　　6.面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等。

　　7.餐厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大

　　8.股东的条件：商务商会行业内人(分红，可监督、建议);性别不限，但需已满18岁，完全行为能力人;

　　9.接受基本理念;遵守规则和民主程序;文明有礼，出现矛盾互谅互让;有合作精神;诚实守信;依经营效益分红的心理准备;

　　投资有风险，请谨慎报名。

　　二、基本原则

　　1.民主原则：方式是投票表决，根据出资比例进行投票。

　　(每股1票)

　　所有股东组成的股东大会，是最高的权力机关，投票决定关系餐厅命运的所有大事。

　　选址、选举执行董事、增加股本、聘用经理等。

　　通过股东大会推选出5-9名执行董事重点管理，推选2-5名监事进行监督。

　　2.共同参与原则，鼓励所有的股东都积极参与到餐厅的建设中来，比如提供餐厅候选地址、设计装修、食材菜品等信息，策划各类兴趣活动，体验一天服务员等。

　　股东享受餐厅消费独有折扣(比如8折/代金券二选一)。

　　3.公开原则：财务状况、管理决策、材料来源、菜品设臵、定价策略对所有股东公开。

　　4.专业原则：聘请有餐饮管理经验的专业人士作为店长，负责餐厅的日常运营，同时适当增加餐饮行业的朋友作为运营顾问，尽快转入正轨。

　　三、餐厅功能(行业交流、交友、兴趣小组……)

　　1.行业交流/聚会;

　　2.多认识一些志同道合的朋友;

　　3.品尝风味美食;

　　4.组织专业讲座、研讨会;

　　5.餐厅是一个现实的社交网络平台，100多个股东参与其中，可以互通各类资源和信息;

　　四、财务预测

　　经营成本和费用估算

　　初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购臵设备时产生的交通费之类的管理费用。

　　估计需要1万元。

　　店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，300平方米店面租金≈25万元/年。

　　装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装设计每平方米1200元计算，300平方米大约需要36万元。

　　家具器皿：300平方米的店，大约有平方米的就餐区域。

　　我们将使用个桌位。

　　每个桌位坐2-6人不等。

　　购臵套桌椅，需要万元左右。

　　购臵较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。

　　设备投入：包括厨房中的烹饪设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。

　　经估算后大致需要万元。

　　水电煤气：万元/年。

　　运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些

　　不可预见的准备金。

　　大约为前几项的10%左右。

　　总结计算后可能需要万。

　　人员服装：可控制在20XX元内。

　　劳动力成本：由管理人员、服务人员及厨师的工资组成。

　　我们需要配备店长1名，厨师3名，收银人1名，服务员名，采购员2名。

　　(以下为月工资)

　　店长1×2500元厨师3×5000元收银员1×1600元

　　服务员×1500元采购员2×1200元

　　工资总计：

　　综上所述，我们所需的经营成本和费用总计为：

　　四、工作流程

　　1.发布初步方案、宣传方案;

　　2.微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会;

　　3.意向额度累计达到120万元左右时，开始统一收集资金，召开股东大会;

　　4.选举董事会、监事会成员;

　　5.选址、租房、餐厅拟名;

　　6.工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等;

　　7.装修(与工商注册等同步进行);

　　8.采购桌椅、餐具、厨具等;

　　9.招聘店长、厨师和服务员等;

　　10.制订菜谱;

　　11.开业。

　　风险分析

　　中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援表示，众筹最大的好处就是风险分摊。

　　如果一个人做一个餐厅或者一个咖啡馆，失败了要赔几十甚至几百万。

　　对于很多人来说都是不小的数目，但是分摊到每个人身上，就赔得比较少。

　　“但只要投资就有风险，创业者不要一味相信高收益的众筹，要多去实地考察。”

　　同时饮众筹是把双刃剑。

　　一方面众筹开店能为筹集资金、带动客源提供便利，同时一些众筹餐饮项目的互联网思维运作也给餐饮行业带来新的生机，这些都是可喜的。

　　另一方面也会带来管理权限交叉、责任分配不均、意见无法统一等问题，需要有完善的制度去规范它。

　　项目主要核心竞争力说明

　　需列出一二三，描述具体的优势，不要讲空话和大话。

　　说明或解释清楚你这个行业的门槛不高，既然你能做，那其他人也能做，你怎么看待这个问题，或者你准备如何应对?这将是所有投资人最关心的问题。

　　此外，建议列举与你同处该细分行业内的同类公司(比如你的竞争对手)的成功融资案例，有利于增强投资人信心;另外，

　　建议创业者在此追加一句“各位投资人在报价前，可先单独与本人电话沟通协商，然后再到大家投上报价，谢谢!”;

　　创业团队介绍

　　需至少介绍团队成员的出生年月、性别、毕业院校、工作经历、工作成就、个人优势、过往的创业经历和心得、为什么会从事目前这个行业的创业、目前各人的分工情况等。

　　另外，请务必说明核心团队成员已合作多久，通过什么渠道认识的，目前正在或未来需要在哪些方面加强磨合，并举例说明?丰富创业团队的介绍，有利于加深投资人对你的了解，增强投资信心。

　　众筹翻译自国外crowdfunding一词，即大众筹资或群众筹资，香港译作「群众集资」，台湾译作「群众募资」。小编收集了众筹策划书广告语，供大家参考!

　　众筹策划书广告语

　　1、大伙投，大伙赢。

　　2、大伙投，做新时代的财富地主。

　　3、资金有困难，就找大伙投。

　　4、大伙头，投资收益好轻松！

　　5、大伙投，让众筹充满爱！

　　6、众筹网品牌万千，大伙投稳健领先。

　　7、创业缺钱先别慌，大伙筹钱大伙帮。

　　8、大伙投，你我他的钱袋！

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