石榴是一种口味酸甜的水果,另外它含有大量的维生素C,而且含量是苹果的两倍.

　　石榴的营养价值【1】

　　1、广谱抗菌

　　石榴皮中含有多种生物碱，抑菌试验证实，石榴的醇浸出物及果皮水煎剂，具有广谱抗菌作用，其对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、霍乱弧菌、痢疾杆菌等有明显的抑制作用，其中对志贺氏痢疾杆菌作用最强，石榴皮水浸剂在试管内对各种皮肤真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎剂还能抑制流感病毒;2、收敛，涩肠。

　　石榴味酸，含有生物碱、熊果酸等，有明显的收敛作用，能够涩肠止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治疗痢疾、泄泻、便血及遗精、脱肛等病症的良品。

　　3、驱虫杀虫

　　石榴皮以及石榴树根皮均含有石榴皮碱，对人体的寄生虫有麻醉作用，是驱虫杀虫的要药，尤其对绦虫的杀灭作用更强，可用于治疗虫积腹痛、疥癣等。

　　4、止血，明目

　　石榴花性味酸涩而平，若晒干研末，则具有良好的止血作用，亦能止赤白带下。

　　石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　5、石榴富含维生素C，有美容的功效

　　酸甜的水果通常都富含丰富的维生素C，当然石榴的美容功效不仅仅是因为它富含维生素C，它有很好的活血功效，增进血液循环，有祛斑功效，还能让人的脸色看上去更加红润透亮。

　　6、石榴有良好的止泻功效

　　石榴具有良好的收涩功能，因此能够止泻。

　　多吃石榴还能够治疗白带过多，遗精等症状。

　　当然，便秘的人应避免过多食用石榴，否则会使便秘加重。

　　7、石榴具有良好的活血功能

　　石榴的活血功能与它的收涩功能并不矛盾。

　　它能防止津液过多的外泄，但在人体内部又起着活血化瘀的功效。

　　因此多吃石榴可以起到活化血管，防止血管堵塞老化的作用。

　　8、石榴具有止渴生津的作用

　　人感到口渴，怎么喝水都不解渴的时候，吃一个石榴立马就会得到缓解。

　　9、石榴有祛火的作用

　　吃石榴能够治疗上火引起的喉咙干涩，鼻腔干燥有血丝，眼睛红肿，眼屎多等症状。

　　酸甜可口，祛火又滋润。

　　此外，石榴中还富含多酚类物质、黄酮类化合物及植物雌激素，能够抗氧化、清除自由基，改善机体新陈代谢。

　　石榴吃起来比较麻烦，很多人都懒得去吃。

　　殊不知，石榴含有多种人体所需的营养成分，是一种不可多得的水果喔。

　　食疗应用

　　1、用于治疗虚劳咳嗽、久泻、久痢、便血。

　　石榴皮90克，蜂蜜适量的。

　　把石榴皮洗干净，放置在沙锅里，加水适量的煎煮半小时，放入适量蜂蜜，煮沸滤汁去渣。

　　2、用于扁桃体炎、喉痛和口腔炎黏膜溃疡。

　　鲜石榴2个，把之洗干净后剥取其肉(带肉之子)，捶碎置杯里，用开水浸泡过其面。

　　晾凉后，1天含漱数次。

　　3、用于食欲不佳、消化不良、呕吐、痢疾、久泻、便血。

　　鲜石榴1个，生姜、茶叶各适量的。

　　把鲜石榴洗干净，连皮带子一起捣碎取汁;生姜洗干净，切薄片上火加水煮开，接下来把石榴汁倒进，待其煮沸后加进茶叶，略煮一下，离火，略凉就可以。

　　4、用于脱肛、滑精、带下、虫积腹疼。

　　石榴皮30克，红糖适量的。

　　把石榴皮洗干净，放沙锅里，放入适量水，煮沸半小时，加入红糖适量的，搅匀滤汁即成。

　　石榴主要有玛瑙石榴、粉皮石榴、霄皮石榴、玉石子等不同品种。

　　成熟的石榴皮色鲜红或者粉，经常分裂开，露出晶莹如宝石般的籽粒，酸甜多汁，虽然吃着麻烦，却回味无穷。

　　因其色彩鲜艳、子多饱满，经常被作喜庆水果，象征多子多福、子孙满堂。

　　石榴不能和什么一起吃【2】

　　1、西红柿

　　西红柿忌与石榴同食。

　　如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。

　　2、螃蟹

　　螃蟹与石榴不宜同食。

　　螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。

　　二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

　　3、西瓜

　　石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，最好不要同吃。

　　4、土豆

　　石榴和土豆一起吃会引起中毒。

　　若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　5、海参

　　海参与石榴相克。

　　海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而石榴中含有较多的鞣酸。

　　若将二者同食，可导致蛋白质凝固，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　6、红萝卜

　　石榴勿与红萝卜同食。

　　因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。

　　孕妇能吃石榴吗【3】

　　能吃。

　　怀孕期间喝石榴汁可以有效地改进食欲不振的症状，减轻孕妇的呕吐疼痛，增加营养吸收。

　　孕妇在怀孕期间多喝石榴汁可以降低胎儿大脑发育受损的几率。

　　另外，石榴汁里含有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统、稳定情绪的作用。

　　产妇能吃石榴吗?

　　能吃。

　　石榴汁里含有丰富的多酚化合物，具有抗衰老和保护神经系统、稳定情绪的作用。

　　婴幼儿能吃石榴吗?能吃。

　　婴幼儿可以吃石榴，石榴特别适合生长发育期的儿童，注意幼儿食用时小心卡住喉咙。

　　儿童便秘时不可食用石榴，因为石榴有止泻作用。

　　选购攻略

　　看光泽亮不亮，如果光亮说明石榴新鲜。

　　看石榴的皮是不是很饱满，如果是松驰，那就不新鲜了

　　拈重量，如果差不多大的石榴但其中一个放在手心感觉重一点，那就是熟透了，里面水分就会多。

　　看石榴的皮是不是很饱满，如果是松驰，那就不新鲜了。

　　外皮有一块块的斑块通常是黄黑色，这样的石榴大都是坏了。

　　食用技巧石榴不可与西红柿、螃蟹同食。

　　内热的人不宜多吃。

　　肝热的人应慎防便秘，因为石榴具有收敛止泻作用。

　　石榴富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。下面是范文站小编收集整理的石榴的营养价值有哪些，欢迎阅读。

　　首先来看下石榴的营养价值：

　　鞣花酸

　　石榴含有一种叫鞣花酸的成分，具有很强的抗氧化作用。可以使细胞免于环境中的污染、UV射线的危害，滋养细胞，减缓肌体的衰老。有研究表明，鞣花酸在防辐射方面比红酒和绿茶中含有的多酚更“厉害”。

　　石榴多酚和花青素

　　红石榴中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。

　　多酚

　　石榴汁中含有多酚，其含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。

　　石榴皮碱

　　石榴根皮含石榴皮碱，为驱虫要药，用于治疗肾结石、糖尿病、乳糜尿也有效。

　　生物碱

　　石榴皮所包含多种生物碱，抑菌作用比较强，可以治痢疾，对皮肤真菌也有抑制作用。

　　鞣质、生物碱及熊果酸

　　石榴果皮中含鞣质、生物碱及熊果酸等，有明显的收敛和抑菌作用，为强力的治痢疾药。

　　番茄红素

　　石榴含有高浓度番茄红素，比番茄和西瓜更能防止前列腺癌。

　　钾

　　榴中含有丰富的钾，比香蕉中钾的含量多63%，有利尿降压的作用。

　　纤维素

　　石榴中还含有大量纤维，能够促进消化，促进肠胃蠕动，防止便秘。

　　类黄酮和石榴酸

　　石榴中类黄酮和石榴酸，可抵抗人体炎症和自由基，同时具有软化角质、滋润干燥肌肤的作用。

　　铜

　　石榴富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　碳水化合物

　　石榴富含碳水化合物，是构成机体的重要物质，储存和提供热能，维持大脑功能必须的能源，调节脂肪代谢，提供膳食纤维，节约蛋白质，解毒，增强肠道功能。

　　多种氨基酸和微量元素

　　石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过量者，解酒有奇效。

　　接着来看下该怎样挑选石榴

　　1选时间

　　石榴果熟期为9～10月，这两个月份是石榴成熟品质最有保证的时期，因而也是挑石榴吃石榴的最佳时期。

　　2掂重量

　　拿起石榴，估计下它的重量，可以选择两个石榴用一只手轮流感受下重量，一般情况下，相同大小的石榴更重的那个比较新鲜，汁多口感好。而明显不符合大小所有的重量的一般都是该石榴本身是枯萎的或已经存放很长时间，甚至可能已经发生变质。

　　3看果皮

　　检查石榴果皮外侧。首先要确保果皮上不存在任何霉斑或者明显发黑的区域，因为出现这些情况表明石榴基本已经变质腐烂。另外果皮是紧实没有皱褶、波纹或裂痕，这是石榴新鲜的保证。

　　4看颜色

　　观察石榴的颜色，一般新鲜的石榴的颜色比较鲜艳，会有淡淡的红色，而且表皮比较亮而非发暗，另外石榴有点淡淡的黄色(没有枯萎状)一般更加甘甜，但是青色白色的则为未成熟，太红的一般为阳光直晒也不会太甜，水分一般。

　　5按压石榴

　　轻轻的挤压石榴，可以感受一种硬实感。如果按上去比较松软或者有一种空洞感，这样的石榴一般质量不会太好，硬实的石榴至少来说是比较新鲜的。

　　6闻气味

　　新鲜的石榴一般不会有明显的气味，如果石榴发生一些病变腐烂，通过气味就能轻松辨别。

　　最后一起来了解下石榴不能和什么一起吃

　　1、西红柿

　　西红柿忌与石榴同食。如果一起吃的话，容易造成营养的吸收不足，同时可以对胃部有一定的伤害的，除此之外没有太大的异常的，但是最好还是可以分开服用，这样就不会造成这个不良影响的。

　　2、螃蟹

　　螃蟹与石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白质和钙，石榴富含鞣酸。二者如果同时食用，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使螃蟹中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。所以石榴不宜与螃蟹等海味食品同时食用。

　　3、西瓜

　　石榴是温性水果，但西瓜则是寒性水果，二者一温一寒，功能相反，最好不要同吃。

　　4、土豆

　　石榴和土豆一起吃会引起中毒。若与土豆同时服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。

　　5、海参

　　海参与石榴相克。海参含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而石榴中含有较多的鞣酸。若将二者同食，可导致蛋白质凝固，消化吸收困难，并可出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

　　6、红萝卜

　　石榴勿与红萝卜同食。因为红萝卜含有溶解酶，可破坏石榴中的维生素。

　　7、人参

　　人参有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神的功效，因此许多人进补的时候都少不了人参。人参中的蛋白质与石榴中的鞣酸极易结合生成沉淀，影响人参中有效成分的吸收而降低药效。