很多朋友都喜欢在家自己做饼干。今天小编给大家带来原味曲奇饼干的方法和步骤，学做饼干走起~
原味曲奇饼干的做法与步骤
食材主料
低筋面粉200g
幼砂糖60g
鸡蛋60g
无盐黄油130g
辅料裱花袋1个
曲奇专用裱花嘴1个
步骤
1.黄油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打发至黄油颜色明显变白，体积明显增大
2.分次将蛋液加入黄油内，每次都将蛋液充分打均匀
3.筛入低粉
4.用橡皮刮刀拌匀，至无粉状态即可
5.装入挤裱袋内挤出曲奇形状
6.送入烤箱，180度，中下层，约18分钟
小贴士
一、黄油一定要充分打发，呈非常轻盈状态
二、蛋液分三次倒入黄油内，每次都要将蛋液充分打匀，看不出蛋液后再次加入
三、加入低粉后一定不要过分搅拌，只要看到无粉后即可
四、不能使用一次性的挤裱袋，最好是布的，不然挤裱袋很容易破
五、烘烤时间以自家的烤箱脾气为准，只要看到曲奇饼胚边缘、表面花纹和反而基本上色即可
六、饼干成品需要密封保存，防止受潮而变软。一般可以保存10天左右。如果变软，也可以重新入烤箱烘烤变脆，不能放冰箱保存的哦!
第二篇：用烤箱做饼干的方法和步骤
如果家里有电烤箱，我们一定不能让我们放在厨房闲着哦!我们可以自己动手制作小饼干，保证健康又美味!
用烤箱做饼干的方法和步骤视频【1】
电烤箱烤饼干：全麦苏打饼干【2】
食材准备
低粉适量，高粉适量，全麦面粉，黄油，酵母，糖粉，盐，小苏打，水。
方法步骤
1、将软化的黄油和各种面粉加酵母，糖粉，盐，小苏打揉成面团;
2、揉匀后，用保鲜膜包上，醒发20分钟左右;
3、将发好的面团擀成长方形，把一端从1/3处向中间折起来，把另一端也从1/3处向中间折起来，完成第一次三折;
4、折好后，收口向下放置，再次擀开成长方形，然后三折，再擀开，再三折，一共三折三次;
5、三折好的面皮擀成厚约0.25厘米的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔;
6、用刀切成正方形的小块，移到烤盘上。在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤了;
7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。
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