旅游院校外语师资的管理论文

时间:2023.10.25

  旅游院校外语师资的管理论文

  【摘要】改革开放以来,我国的高等旅游教育经历了一个从无到有、从小到大,不断发展壮大的过程,为旅游业输送了大批专业人才,对促进我国旅游业快速发展作出了积极贡献。

  伴随着国内外的社会、经济交流日益加强,外国人来华旅游人数也在不断加强,外语院校外语师资力量的加强与管理至关重要。

  【关键词】旅游院校外语师资管理;内涵;管理渠道

  当前,旅游高职院校的数量递增,旅游职业教育在高等教育中的重要性日益突出。

  旅游高职院校外语师资的教育和发展已被提到历史研究日程。

  面对国内外对旅游外语教学质量的要求,加强外语师资管理势在必行。

  一、旅游院校外语教育的重要性

  改革开放以来,我国的高等旅游教育经历了一个从无到有、从小到大,不断发展壮大的过程,形成了大专(高职)、本科和研究生(硕士、博士)多层次的教育体系,为旅游业输送了大批专业人才,对促进我国旅游业快速发展作出了积极贡献。

  目前我国已经加入WTO,伴随着国内外的社会、经济交流日益加强,外国人来华旅游人数也在不断增加,这就对当前旅游院校的外语教育提出了较高的要求,旅游人才的外语教育质量直接关系到国民经济和文化交

  流,外语院校外语师资力量的加强与管理至关重要。

  二、旅游院校外语师资加强的内涵

  外语教师师资发展通常指所有的旨在形成教师所需的技能,知识,专业技能和其他教师品质的活动,包括正规的课程和个人的学习与反思。

  在职教育与培训更多的指教师在实践活涉及教师与同伴及其他人一起共同开发新策略与方法的活动。

  专业成长侧重静态的专业发展结果。

  职业发展相对于自觉、主动和系统的“教师教育”,带有明显的自发,累进的经验成长倾向。

  笔者结合当前旅游院校发展的实际情况,分析了外语师资加强的内涵要求:(l)是强调教师自主发展,自我反思;(2)是基于过程理解的阶段性与动态性,强调教师作为专业人员的发展要经历一个由不成熟到相对成熟的过程,是教师专业结构、专业素养不断更新与完善的一个动态过程;(3)发展状态的非终结性,教师专业发展贯穿于职前培训和职后培养和成长的全过程;(4)强调了内涵的多层次性,多领域性,既包括知识的积累、技能的娴熟、能力的提高,也涵盖了态度的转变,情意的发展。

  外语师资发展的内涵就是教师以自我发展需要为动力,在教师教育机制中不断学习、反思、发展和成长的动态过程。

  高职外语教师既是语言教师又是专业教师,旅游院校外语师资的发展,是在各级外语教师专业教育和培训的学习型组织中,随着教师职前教育和职后培训阶段的不断进展,通过强化外语教师专业发展的自我意识、采用反思性教学以及团队学习等形式措施,使教师专业心理(态度、知识、能力、职业道德等)逐步成长达至成熟的发展过程,让教师在工作中体会到生命的意义和价值。

  笔者认为高职外语教师专业发展内涵是外语教师以自我发展需要为动力,在教师教育机制中不断学习、反思、发展,使自己的专业知能素质和信念系统不断发展、完善的动态过程。

  三、旅游院校外语师资管理的渠道

  (一)基础知识的训练

  教师欲进行有效的教学,最重要的一是自己拥有“内容”(知识,技能和价值观等),二是有知识和技能帮助学生获得这些“内容”―这就是教学专业最为基础的两类知语师资管理的途径识:“学科知识”和“教育知识”。

  教师师资发展的方式主要是通过正规培训,不管是职前的,还是在职的,从而向专家(如大学学者)学习某学科的学科知识和教育知识。

  通过传授的方式让教师获得这些知识基础。

  (二)实践与理论结合

  实践是外语师资管理发展重要渠道,一是关注“实践”,强调“践”本身所包含的丰富内涵,关心教师“教师实际知道些什么”,并在这个“实然”的基础上提出专业发展的设想;二是主张以这或那样的方式,促发教师的“反思”。

  在这种渠道中,专业发展带有更多主动探究的成分,算是一探究性的专业发展。

  教师对于影响其专业活动的知识或理解或念,不是通过(从外面专家)“获得”,而主要依赖于教师个人或作的“发现”。

  (三)教学环境的融合

  教学环境就是把外语教师师资发展置于旅游这个大范围内,关注群中的各因素,包括群体中的人、事、物等之间的关系,正如一个体的成长与周边物质环境、文化氛围、邻里朋友有着不可分割的密切关系一样,教学环境中的教师发展理论关注一个动态的、宽松的生长环境中教师成长的问题,探讨的是与其生长环境中各因素关系问题,关注的重心及落脚点则是教师如何更好的与他所处的日常工作环境中的各因素相融合,对旅游院校外语教师来说,专业知识和能力的获得不仅仅来自于外力传授和自身反思。

  由于目前学校一般师资严重不足,而且办学经费紧张,要想通过学历教育提升广大外语教师的专业发展是不现实的;而教师本身能力有限,要通过行动研究、自我反思来促进自身专业发展也有很大难度。

  当前在学校本位的教师专业发展思想的指引下,学校团队成为教师专业发展的基础,合作学习成为目前最实际的教师专业发展途径。

  (四)人文素质的加强旅游院校外语教师人文道德素质的加强,是师资管理的重要方面,优秀外语教师的素质就必然涉及教师的职业观和职业道德,因此这应该成为教师教育和发展中的一个重要内容。

  教师是以教书来培养人的专门学者。

  教书育人是教师行为的重要标准,也是教师从教为善品质的重要内容。

  作为一名高校教师应尊重自己的职业选择。

  英语教师作为教师的一部分,应注重加强自己的品格修养和职业道德,不断培养敬业精神,视其为自己终身教育和发展的目标。


第二篇:本科院校旅游管理论文


  一、应用型本科院校旅游管理专业技术技能型人才培养的必要性和紧迫性

  (一)应用型本科院校旅游管理专业技术技能型人才培养的必要性

  随着旅游产业的纵深发展,旅游市场人才的需求显现出新的特征:一是技术技能型人才倍受青睐。无论是旅行社、景点、还是酒店,缺乏的正是掌握工作技能的一线人员。此类人才需要扎实的基础知识,能够熟练的进行基本服务操作,拥有较强的职业道德素质和服务意识。二是具有综合性知识的复合型人才抢手。现阶段对旅游从业者知识的综合性和技能的娴熟性提出较高要求,从业人员要“一专多能”。

  (二)应用型本科院校旅游管理专业技术技能型人才培养的紧迫性

  现阶段,出现了“学生就业难”和“企业求才难”并存的现状。虽然每年旅游本科毕业生的数量并不少,但旅游相关行业仍出现人才短缺的局面。尤其是能解决实际问题的人才和能力强、富于经验的高端人才紧缺。“就业难”和“求才难”并存的状况表明,当代高等教育的人才培养模式与市场需求脱节,理论型、研究型人才比例过大,而技术技能型人才比例过小。

  二、旅游管理专业技术技能型人才的内涵

  教育部副部长鲁昕3月22日在中国发展高层论坛上表示,技术技能型有三种人,第一类是工程师,第二类是高级技工,第三类是高素质劳动者。”旅游管理专业技术技能型人才指具有扎实的旅游业务理论知识,以实际操作能力为主要技能的人才。其内涵主要包括:在旅游服务各领域的岗位一线,有过硬的专业技术能力;具有较高的职业道德素质,具有较强的人际沟通和合作能力,具备精湛的实际操作技能,并在工作实践中能够解决关键性和操作性难题的人员。

  三、应用型本科院校旅游管理专业人才培养现状

  (一)部分应用型本科院校人才培养定位不准

  许多应用型高校也朝着学术性研究型的方向发展,其发展重点放在硕士点,甚至是博士点的建设上。然而,根据对社会发展需要的分析,社会对学术型人才与应用型人才的需要是有一定比例的,大致是1∶4。也就是说,社会发展需要大量的、比学术型人才多得多的应用型人才。这意味着地方应用型本科高校更重要的任务是培养大批应用型人才而非学术型人才。部分应用型本科对于人才培养定位不准,单纯是理论化的全才教育,缺乏针对性。

  (二)旅游人才培养与市场需求脱节

  我们国家正处于产业转型升级的过程当中,适用于哑铃型的职工结构。一面是研发人员,中间是生产一线,后面是销售服务人员。这种职工结构需要大量的技术技能型的一线员工,而我们的教育和现在这种企业的人力资源结构的需求还有一定的差距。比方说,企业存在人才极大缺口的岗位都是要求从业人员具备较强的工作经验,但是许多应用型本科院校培养出来的学生学术研究能力不强、操作技能不会、只是懂些旅游基本知识,从而造成旅游专业毕业生就业率较低,流动率较高。

  (三)学生学习的盲目性和对未来的迷茫性

  许多学生在校期间忙着考级考证,打工兼职,没有去深入了解旅游行业需求,更有学生给自己定位为未来的旅游管理者,思想上对旅游服务一线的岗位技能不重视,却忽视了旅游管理专业的行业特性,没有足够的基础岗位的锻炼是无法胜任管理岗位的。

  (四)教师专业技能欠缺,实践教学设备不足

  许多应用型本科院校从事旅游管理专业教学的一线教师没有旅游行业从业的实践经验,对旅游行业具体情况不太熟悉,在日常教学中,往往偏重理论讲授。例如讲餐巾折花,老师对着幻灯片讲理论,并没有拿着餐巾做示范讲解和请学生自己动手操作,造成了学生毕业后进入酒店后连简单的餐巾折花都还重头再来学。还有些学校实践教学设备不足,在学生技能训练方面只是配备几张餐桌几张床而已,其种类、规模、功能等都远远不符合旅游管理专业实践技能教学的要求。在实习环节方面也往往流于形式,让学生分散实习,缺乏必要的实习指导和监督,服务技能得不到锻炼和提高,走上工作岗位后短期内很难胜任自己的本职工作。

  四、应用型本科院校旅游管理专业技术技能型人才培养的途径

  (一)以就业为导向,紧随旅游行业动态设置培养目标

  应用型本科院校应以就业为导向,以目标岗位职业能力为本位,以岗位要求和职业标准为依据,改变之前僵化的课程设置模式,设置合理的理论课、实践课及实习课之间的比例。还要加强﹑深化与企业的联系,广泛调研旅游行业人才市场需求,建立合理的技能教学环节,从而有利于高技能型人才的培养。旅游院校在本科生培养过程中还应时刻把握旅游业的前沿发展动态,并以此为课程设置及教学内容的重点发展方向。确保培养的学生有特色,满足旅游企业的需求。例如时下缺乏的休闲旅游人才等。

  (二)产教融合,校企合作贯穿体系建设全过程

  旅游业的发展必然会不断产生新的行业需求和标准,学校应根据行业最新市场需求,及时地调整课程模块,在实践教学的硬件和软件上都要参照旅游行业最新相关标准。只有与市场相结合,培养出来的学生才能适合旅游行业的需求。德国、瑞士和美国有很多高等院校的旅游管理专业强调跟企业的生产一线学习,把研发中心放到学校,把学校的培养放到企业。我们可以借鉴这种产教融合模式,我们的院系主任可以到旅游企业做人力资源部的部长,我们的校长可以到企业做CEO。这样教师的技能技术得到了提高,也为学生技能实训提供了平台,体现了教学成果的应用价值。

  (三)积极引导,转变学生思想观念

  日常教学中让学生明白技能培养比纯粹的理论学习更加重要,降低学生对就业过高的期望值,让学生在越来越激烈的就业环境中分清形势,找准位置;帮助学生认识到服务技能和管理能力之间的关系,认识到旅游服务行业的管理人员都必须懂得基层业务工作,并只有从基层做起,积累经验,才能搞好管理工作。只有学生观念转变了,认识到位了,才能变被动的技能训练为主动的强化学习。

  (四)强化专业教师的技术技能,完善技能培训硬件设备

  学校可以采取“走出去,请进来”的办法,通过将教师送到旅游行业挂职锻炼;到相关的技能培训机构进行短期培训;聘任具有旅游行业管理经验的专家担任旅游管理专业的兼职教师等途径提高旅游管理专业教师的实践能力。学校还需提供特定的场所为学生做技术技能的训练。学校可以建立模拟导游实验室、模拟餐厅、模拟客房和沙盘实验室等,让学生在实验室中进行角色扮演,体验实际工作中的问题,从中积累对客服务经验,为将来的工作打下基础。学校还可与酒店、旅行社、景区等旅游企业签订长期实习协议,建立稳定的实习基地,设计合理的实习模式,选派有经验的实习指导老师,规范实习环节,从实习内容、类型、层次、规模、时间等方面加强综合管理,不仅让学生学习到专业技能,更让学生体验到企业真实的环境、压力和文化,让学生走上工作岗位之后能快速地融入企业,真正实现学习与工作在时间、空间和心理上的“零距离”转化。

  五、结语

  21世纪旅游业的竞争就是一场人才战争,而高技术技能型人才俨然成为旅游人才市场中紧俏资源。以就业为导向,紧随旅游行业动态设置培养目标;产教融合,校企合作贯穿体系建设全过程;积极引导,转变学生思想观念;强化专业教师的技术技能,完善技能培训硬件设备,进而使本科旅游人才培养的模式符合新时期旅游行业发展中对于复合型、高技能的全面人才的培养要求。

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