致癌性最强的食物的有哪些?今天小编来给大家科普一下那些世界公认的致癌性最强的食物。
目前世界上公认的三大强致癌物质是黄曲霉素、多环芳氢和亚硝胺，研究表明，食品本身基本上不含致癌物或含量较少，但在加工、运输、贮存和烹饪的过程中，往往受到污染。而其中我们非常容易吃到一些含有黄曲霉毒素的食物。
黄曲霉毒素:有许多霉菌能产生致癌物质，最著名的一种叫黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的代谢产物，他们容易在花生、玉米、果仁和大米上繁殖，这种毒素只产生在这些食物霉变以后，近几年的调查表明，在非洲、中国和东南亚发生的肝癌与食物中黄曲霉毒素含量高有直接关系。
为了防止产生黄曲霉素，最好将花生仁、桃仁、谷物贮藏在密封和干燥的地方，不要吃发霉的食物，尤其是发霉的花生、玉米、桃仁和粮食。不新鲜的果仁要挑出来扔掉，花生油要精制，因为精制可除去黄曲霉毒素。
致癌性最强的三种食物
少吃腌菜，远离黄曲霉毒素
国家质检总局12月24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。
抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。
有专家称，牛奶中含有黄曲霉毒素，主要是因为奶牛食用了含有黄曲霉毒素的饲料所致。
把一块年糕放在常温下，特别是糯米年糕，几天后年糕的表面就会长出很多黄黄的霉点，那就是黄曲霉毒素，有很强的致癌性。
由于霉菌而产生的致癌物质除了黄曲霉毒素外，还有杂色曲霉毒素、赭曲霉毒素、致癌的青霉毒素、镰刀菌毒素等。
黄曲霉毒素主要存在于发霉的粮食、油、花生中，中药保存不当，也会被黄曲霉毒素感染，经常接触，可以导致肝癌、胃癌等。
说到生活中的致癌物，我觉得最危险的还不是黄曲霉毒素，而是亚硝胺类强致癌物质。
亚硝胺化合物种类很多，不同的亚硝胺可引起不同的癌变，几乎可以引发各种器官与组织的癌变。
亚硝胺类化合物的致癌作用也较为广泛，可通过烷化DNA诱发突变，也可活化许多原癌基因。
含亚硝胺最多的是腌菜，其次是干咸鱼、红肠、腊肠、火腿、熏肉等。
鱼和肉制品需加硝酸盐和亚硝酸盐进行发色或用来杀菌。
在污染严重的城郊和工矿区的叶类蔬菜中，硝酸盐含量也较多。
在虾酱、咸蛋、咸菜等也含有较多的亚硝胺类致癌物质。
在隔夜的熟白菜中会产生亚硝酸盐，在体内可转化为亚硝胺。
如咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可转化为致癌的二甲基亚硝胺。
我是磐安农村长大的，自古以来，腌菜是金华地区农民的当家菜。
农民们以为，到田地干一通农活，出一身汗，毒素就排掉了。
但像黄曲霉毒素这种损害肝脏的毒素，出出汗是排不出去的。
地地道道的农民，得胃癌、肝癌的很多，这与他们长期吃腌菜关系很大。
这也是为什么针对这类病人，我们在处方中会加大排毒中药成分的原因。
问题是，清热解毒的中药往往是寒性的，寒性的中药会倒胃口，病人脾胃功能受损，不利于治疗和康复。
白花蛇舌草、野生灵芝，性味平和，有很好的解毒功能，服用剂量大也不会影响到脾胃。
熟悉我们的人都知道，上面两味中药我们的用量往往很大。
少吃油炸食品，远离苯并芘
杭州的街头小吃，很多是油炸食物。
油炸食物往往含有苯并芘，它有强烈的致癌性。
苯并芘可致胃癌、腺体癌、血癌等。
苯并芘的产生主要在烟熏、火烤、烧焦、油炸的食品中。
鱼、肉等食品用火烧烤时，在高温(大于400℃)下可使其所含蛋白质、氨基酸分解产生多环芳香烃类致癌物，特别是烧焦后产生的棕黑色物质、糖加色炒后产生的棕色物质、烧焦的面包皮及熏制食品等。
油炸食品煎炸过焦后产生多环芳香烃;咖啡豆烧焦后苯并芘含量增加20倍;油煎饼、炸油条等多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物;烟熏食品，如熏肉、熏鱼等含有苯并芘;烧烤食物，如烤鸭、烤羊肉等也含有少量的苯并芘。
烤羊肉串中的3、4苯并芘是羊肉在烘烤时，脂肪滴在高温下燃烧所产生。
3、4苯并芘是国际医学界公认的最强烈的致癌物质之一，能引起皮肤癌、食道癌、胃癌、肺癌等多种癌症。
食物在高温烹饪下产生一定的脂肪氧化物及油烟雾凝聚物，这些物质随着油温的升高会成倍增加，油烟雾凝聚物中含有大量氮氧化物和苯并芘。
油烟雾凝聚物通过消化道、呼吸道进入人体，使细胞膜的脂质产生生化性质的变化，特别是油脂中的亚麻酸成分遇高热后氧化分子产物对油烟雾凝聚物的致变性起着十分重要的作用，从而导致癌变。
酒是危险的致癌因素
我们对肿瘤病人有一条饮食规定:永不饮酒。
因为美国、以色列等国科学家研究发现，饮酒过多会导致肿瘤恶化，而且酗酒者患癌症的是普通人的两倍。
科学家们认为，由于许多前期癌症患者在没有意识到肿瘤的存在时，醉酒可以促使肿瘤的发展和扩散。
酒精进入人体后，被分解成乙醛，乙醛是一种对人体有害的物质，人体内有一种酶对乙醛起着分解作用，不太会喝酒的人，其酶的分解能力较弱，喝酒后残留在体内的乙醛，可引起食道癌。
大量饮用啤酒者患口腔癌、食道癌的危险性极大，这主要是因为啤酒中亚硝胺的含量较多，亚硝胺的来源主要是制造啤酒的麦曲，因此，现在对啤酒中亚硝胺的含量规定了一个限度，而且可通过酿造工艺的改进，使亚硝胺的含量下降。
白酒主要成分是乙醇，还含有甲醇、丙醇、丁醇、戊醇、异戊醇等杂醇及其他有毒化学物质。
这些对人体有害的醇和多种无机盐元素溶解在酒中，当酒精从人体内排出时，也造成这些无机盐元素(钾、钙、镁、铁、硒、锰、铬、锗等)流失，造成机体免疫功能减弱，同时也使核糖核酸中微量元素减少，癌基因乘机兴风作浪，端粒酶被激活，使癌细胞分裂增殖而发生癌症。
第二篇：祛斑的食物
夏日美白祛斑的食物有很多，但内调外养无疑才是最佳的选择。
祛斑的食物【1】
TOP1、猕猴桃
抗斑指数：★★★★
猕猴桃被喻为“水果金矿”。
含有丰富的食物纤维、维生素C、维生素B、维生素D、钙、磷、钾等微量元素和矿物质。
猕猴桃中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，保持皮肤白皙。
提醒：脾胃虚寒的准妈妈不可多吃，容易腹泻。
TOP2、西红柿
抗斑指数：★★★☆
西红柿具有保养皮肤、消除雀斑的功效。
它丰富的西红柿红素、维生素C是抑制黑色素形成的最好武器。
有实验证明，常吃西红柿可以有效减少黑色素形成。
提醒：西红柿性寒，如果空腹食用容易造成腹痛
推荐：
1、每天用1杯西红柿汁加微量鱼肝油饮用，能令准妈妈面色红润。
2、准妈妈还可先将面部清洗干净，然后用西红柿汁敷面，15~20分钟后再用清水洗净。
对治疗黄褐斑有很好的疗效。
TOP3柠檬
抗斑指数：★★★☆
柠檬也是抗斑美容水果。
柠檬中所含的枸橼酸能有效防止皮肤色素沉着。
使用柠檬制成的沐浴剂洗澡能使皮肤滋润光滑。
提醒：柠檬极酸，吃过多会损伤牙齿。
TOP4各类新鲜蔬菜
抗斑指数：★★★★
各类新鲜蔬菜含有丰富维生素C，具有消褪色素作用。
其代表有：西红柿、土豆、卷心菜、花菜;瓜菜中的冬瓜、丝瓜，准妈妈也要多多享用，它们也具有非同一般的美白功效。
提醒：
另外，豆制品和动物肝脏等这些食品对消除黄褐斑有一定的辅助作用。
含维生素E丰富的食物
TOP5黄豆
抗斑指数：★★★★
大豆中所富含的维生素E能够破坏自由基的化学活性，不仅能抑制皮肤衰老，更能防止色素沉着于皮肤。
祛斑最好的方法【2】
1.丝瓜祛斑法
操作方法：丝瓜晒干，研为细未，每晚用水调涂面，次晨用温水洗去。
若用蜂蜜调涂，还可去面部皱纹。
这种方法有一定效果。
丝瓜中含有多种维生素、蛋白质、碳水化合物和抗环血酸，有较强的漂白效果，尤其是磷、钙、铁的含量比较丰富，还含有木糖胶和植物黏液等，这些物质对皮肤都有保健作用。
长期使用，可改善皮肤细腻白度。
提醒：加蜂蜜后不宜过夜.二十分钟后清洗.
2.密陀僧祛斑法
操作方法：密陀僧研至极细，每晚搽脸。
密陀僧色黄有金属光泽，有消肿杀虫，收敛防腐的功效，可用于治疗多种肿毒、溃疡、湿疹等症，现代研究认为可抑制皮肤真菌,一些炎症性黑斑可试用。
《唐本草》载密陀僧治“面上瘢黑，面药用之”。
3.茄子1个，切片取汁摩擦局部，1日3次，15天见效。
茄子是日常生活中常见蔬菜，用它来祛除色斑非常方便。
茄子含有维生素P，可软化微细血管。
同时也含有维生素C，可抑制酪氨酸酶，阻止黑色素的合成，对皮肤有增白的作用,可做日常使用.
4.柠檬30克，研碎，加入硼砂末、白砂糖各15克，拌匀后入瓶封存，3日后启用，每天早晚用此少许冲温水适量，斑处1次约3分钟，一段后雀斑可隐退。
无斑者用此后，可使皮肤红润娇嫩。
柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。
此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。
柠檬可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑.但此方法易刺激皮肤过敏,敏感皮肤慎用.
5.冬瓜瓤捣烂取汁，涂患处，一日数次。
冬瓜虽有祛除皮肤黑斑，但功效有限。
6.硼砂20克，冰片2克，加水100毫升，溶化后蘸涂患处。
《本草求原》里说生则化腐，煅枯则生肌。
此方法对病毒和细菌有抑制作用,可以起到药物的通透性。
有些皮肤对冰片易过敏。
祛斑小妙招【3】
一：白醋洗脸法
白醋祛斑大搜罗第一式，当然是最简单、最方便也最便宜的白醋洗脸法了!只要每次早晚洗脸时，先放一小鹏水，再倒入少量(大概二汤匙)白醋调匀，扑到脸上轻轻拍打，或者干脆把脸浸入醋水中几分钟(可以换气，必须的~~)。
然后把水倒掉，再开始正常的洗脸程序。
坚持每天用加了白醋的水洗脸，可以美白肌肤，淡化斑点，还能减轻皱纹，柔嫩肌肤哦，就是这么简单!
当然，用白醋洗脸后的洗脸程序可以用到祛斑产品，给大家推荐一个欧泉琳祛斑套装吧。
用白醋洗脸后再用欧泉琳洁面乳洁面，最后是精华液和活肤霜，用起来特别温和，而且能美白祛斑，滋润肌肤。
既是日常护肤品，又能加强祛斑效果，能帮助更快恢复无暇白皙的肌肤哦。
二：白醋+盐+水擦脸法
这就是白醋洗脸法的升级版啦，也相当简单，把白醋、食盐还有水调和在一起，白醋、盐和水的比例大概是9：3：1，调好后把干净的毛巾放进去浸透，然后擦在脸上，早晚各一次。
对美白祛斑、细嫩肌肤有着同样的功效呢!
三：白醋+冬瓜汁敷脸法
白醋祛斑大搜罗第三式就要加点料了，家里买了新鲜的冬瓜准备炒来吃?洗净去皮切块准备下锅前，留下几块来敷脸吧!把冬瓜捣烂取汁，再加入一两汤匙白醋，调匀后涂在脸上，10分钟左右就可以洗掉了。
每天用白醋冬瓜汁敷脸2-3次，连用半月就可以帮助去除斑点哦!另外，常吃冬瓜还可以帮助减肥呢!
四：白醋+白术擦脸法
白醋祛斑大搜罗第四式，当然少不了民间美白祛斑偏方泡醋白术咯。
白术(zhu，第三声)在药店可以买到，洗净切成块状或片状，然后泡在白醋或米醋里(白术：醋=1：10)，密封起来浸泡一星期(也有说泡2-3日的)。
每天洗脸后，用浸过醋的白术擦试面部长斑的地方，再用清水洗净，连续使用有减淡及消除色斑的效果，对雀斑尤为有效哦~~