夏季生活常识
鱼鳞
鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素以及胶质。
鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的积聚。
鱼鳞这么多好处,其实可以吃的。
不管油炸、炖煮、还是凉拌,价值绝对不亚于鱼肉。
想想每次买鱼,过秤后刮掉鱼鳞,这些宝贝竟都留给了卖家...
西瓜皮
西瓜皮的作用优于瓜瓤。
中医称瓜皮为”西瓜翠衣”,具有清热解署,泻火除烦,降血压等作用。
对贫血,咽喉干燥,唇裂,以及对膀胱炎,肝腹水,肾炎患者均有一定疗效。
因为西瓜皮含有维生素C,E。
用它擦肌肤,或将它捣成泥浆状涂在皮肤上,待过10至15分钟后用水洗净,有养肤,嫩肤,美肤和防治痱疖的作用。
葱根
性温味辛,含有维生素C、糖类。
葱根中含有大蒜素,有抗氧化、杀菌的特性,还能治便血,并对预防肠道、呼吸道感染有疗效,而且还可治感冒、缓解肌肉痛。
将葱根与淡豆豉捣烂煮水,加红糖或与适量大米同煮成粥,可以预防伤风感冒。
葱根还可以和鲈鱼熬汤。
玉米须
玉米须又称“龙须”,味甘平。
玉米须能利水消肿、泄热、平肝利胆。
玉米须的本质是玉米的花蕊,为中空的管道,并且是自上向下输送花粉,所以它的特点是能疏通、能下行,善于排出下焦的湿热。
把留着须的玉米放进锅内煮,熟后把汤水倒出,这就是“龙须茶”。
“龙须茶”口感微甜,可做全家的保健茶,有凉血、泻热的作用,可去体内的湿热之气,是夏季的珍宝。
莲藕节
藕节又叫光藕节、藕节巴,藕节为莲藕根茎的节部,味甘、涩,性平;具有收敛止血、活血祛瘀之效。
鲜莲藕节捣汁,饮之,可治鼻出血。
另外也可将藕节入汤,有清热解毒、止血凉血之效。
菠菜根
含有铁,维A、维C、维K,其中维生素K可以防止皮肤、内脏出血。
常吃菠菜根还可以增强体力、排毒养颜。
因为其膳食纤维含量丰富,所以菠菜根不易煮熟。
处理的方法是:煮开一锅水,抓住整棵菠菜,先将根部煮约40秒,再将手放开,整棵浸在沸 水里。
这样,就能吃到口感一致、营养全面的菠菜了。
白菜根
富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。
味甘性微寒,具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。
将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用,可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
空心菜根
含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等,性平味甘,有清热凉血、利尿解毒的作用。
将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾;捣烂外敷可以治疗跌打肿痛;煎汤含漱,可治龋齿牙痛。
芹菜根/叶
含有较多的膳食纤维,维生素及磷、钙。
味甘微苦,能够健脑提神、润肺止咳。
取芹菜根、大枣煎汤,吃枣喝汤,可预防动脉硬化。
芹菜叶可以提供丰富的钙质和铁,是骨质疏松、缺铁性贫血人群的好食材。
芹菜叶还能补充维C、维E等维生素。
在烹饪芹菜时,建议不要择掉芹菜叶,应洗净整株烹饪。
茄子根/皮
含有多种生物碱、维生素B、C,胡萝卜素、脂肪。
味甘性寒,将茄根切碎煎成浓汁,加红糖饮服能治疗气管炎。
茄子是心血管病人的食疗佳品,大量的营养物质却蕴藏在茄子皮中。
茄子去皮后不仅会降低保健价值,还会因其中的铁被空气氧化,很容易发黑,影响人体对铁的吸收。
- 香菜根 -
香菜根中含有较多维生素,尤其是胡萝卜素,矿物质,有补钙和预防缺铁性贫血等作用。
- 菜花根 -
花菜的根部营养价值也很丰富,富含维生素,矿物质,以及膳食纤维。
尤其是维生素C,钙含量较高。
同时,花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
- 白萝卜缨 -
萝卜缨的营养价值确实很高,其中膳食纤维的含量是很丰富的,能促进肠蠕动,防止便秘。
萝卜缨中还含有大量的矿物质和维生素,其中维生素C的含量非常丰富,同时又含有非常多的水分,因此,润肤养颜的功效可见一斑。
- 南瓜籽 -
南瓜籽中含锌和一种特殊的固醇类物质,这两种营养素可以减少前列腺病变的风险。
另外,南瓜籽中含有亚油酸和植物性蛋白,对调节血糖、血脂有一定功效。
南瓜籽可以烘烤,也可以炒着吃。
- 冬瓜籽 /皮-
冬瓜籽含有亚油酸等不饱和脂肪酸,能有效地减少血液中脂肪和胆固醇的含量,对防治心血管病有一定效果。
烹饪冬瓜时,建议别挖掉籽。
另外,冬瓜还可以连皮带籽打成汁喝掉。
冬瓜皮有消暑、健脾、利湿之功效,可用于肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。
用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气,又治脚臭,一举两得。
- 柚子皮 -
吃完柚子,柚子皮如果扔了有点可惜。
因为柚子皮除了可除异臭味外,也有它的奇妙用处。
中医认为柚子皮味辛、甘,性温,有化痰、止咳、理气、止痛的作用。
将一个柚子皮切碎,加适量蜂蜜或饴糖蒸烂,再加少量热黄酒,早晚各一匙内服,可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服,能化痰、消食、定喘、止疝痛。
柚子皮除了食用之外,加以热水煮开,用以泡脚,能够治疗脚气、脚部发痒等问题。
- 陈皮 -
陈皮也就是晒干后的橘子皮,气香性温,有行气健脾之功,用于脾胃气滞所致的脘腹胀满、恶心呕吐等症,又能燥湿化痰。
陈皮含有的黄酮类物质对于保护心血管也有一定的作用。
陈皮的吃法简单却十分有效,将陈皮泡至热水中,与泡茶方法无异,待闻到香味后即可服用,也可加以生姜一起泡水,能有效预防春季感冒、咳嗽痰多等症状。
- 梨皮 -
梨皮是一种药用价值较高的中药,能清心润肺、降火生津。
将梨皮洗净切碎,加冰糖炖水服能治疗咳嗽。
自制泡菜时放点梨皮,能使泡菜更脆,还更美味。
- 苹果皮 -
苹果皮有收敛作用。
用它煎汤或泡茶,可治胃酸过多、痰多,将它晒干研末,空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
另外,拿一把鲜苹果皮捣烂成泥,蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到,可使其光亮如初。
- 香蕉皮 -
香蕉皮中含有蕉皮素,可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。
蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。
将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。
用香蕉皮搓手足,可防治皲裂、冻疮。
把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。
另外,用香蕉皮反复擦拭皮鞋,可除掉鞋面上的污迹。
- 葡萄皮 -
葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇,具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。
特别是紫葡萄皮中的黄酮类物质,还有降低血压的功效。
葡萄皮还含有丰富的纤维素、果胶质和铁等。
现已有人开始研究利用葡萄皮加工食品,用以治疗胆固醇过高、糖尿病等。
第二篇:夏季生活常识大全
夏季生活常识大全
夏天,贮存的米面易生虫,可用花椒、小茴香二把,用纱布包好放在盛米的缸里,盖紧缸盖,贮存的米面等就不易生虫了。
夏天,买回的生肉,用浸过醋的湿布包起来,可以保鲜一昼夜。
夏天,酱油容易变质,剥几瓣生大蒜放入瓶里,酱油既不发霉,也不会再有怪味了。
夏天,把食物盛在瓷碗内,再放进高压锅蒸沸可存放3—4天不变味。
夏天,买回的豆腐如变酸,用50%的热碱水浸泡20—30分钟,再用清水漂洗干净,酸味即除。
夏天,买的蔬菜若已生虫,可将蔬菜放盐水中浸一会,再用清水冲洗,即可将虫子全部洗掉。
夏天,煮饭时,1.5公斤米按2—3毫升的比例加入食醋,煮出的饭不易馊,也无醋味。
夏天,茶叶生霉,切忌在阳光下晒,放在锅中干焙10分钟左右,味道便可恢复,但锅内要清洁,火不宜太大。
夏天,白色衣裤洗后易泛黄,可取一盆清水,滴2—3滴蓝墨水,将洗过的衣裤再浸泡一刻钟,不必拧干就放在太阳下晒,这样洗过的衣服洁白干净。
夏天,新买来的背心、汗衫,用开水冲洗后再穿,耐磨不褪色;但化纤织物不宜用水烫。
夏天,新买来的泡沫凉鞋,放在盐水中浸泡半天,晾干再穿,既不容易裂口,又耐磨。
用丝瓜络做鞋垫可去胶底鞋的潮湿。
夏天,在床底下放几个腌过的糖醋蒜头,可以驱灭臭虫。
1、最佳调味品——食醋:酷夏热出汗多,多吃点醋,能提高胃酸浓度,帮助消化和吸收,促进食欲。
醋还有很强的抑制细菌能力,短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。
对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
夏天人易疲劳、困倦不适等,多吃点醋,很快会解除疲劳,保持充沛的精力。
2、最佳蔬菜——苦味菜:夏季气温高湿度大,往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。
此时,吃点苦味蔬菜大有裨益。
中医学认为,夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃。
而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用,达到平衡机体功能的目的。
现代科学研究也证明,苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。
苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品,可供选择。
3、最佳汤肴——番茄汤:夏令多喝番茄汤既可获得养料,又能补足水分,一举两得,番茄汤(烧好待冷却后再喝),所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效,最适合于男子。
4、最佳肉食——鸭肉:切莫以为夏季只宜吃清淡食物,而夏季照样能进补,关键在于选准补品。
这里向你推荐鸭肉,鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料,而且能防疾疗病。
其奥妙在于鸭属水禽,性寒凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热、上火的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。
鸭与火腿、海参共炖,炖出的鸭汁善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功,对病后体虚大有裨益;鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病;鸭肉和竹笋炖食,可治痔疮出血。
5、最佳饮料——热茶:夏天离不开饮料,首选的既非各种冷饮制品,也不是啤酒或咖啡,而是极普通的热茶。
茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克,红茶24.1毫克),既解渴又解乏。
据英国专家的试验表明,热茶的降温能力大大超过冷饮制品,乃是消暑饮品中的佼佼者。
6、最佳营养素——维生素E:维生素可让你平安度夏,“最佳”桂冠非维生素E莫属。
德国科学家强调,人在夏天会遇到三大危险,即强烈的日照、臭氧与疲劳,而维生素E可将这三大危险降到最低程度。
维生素E在麦芽、麸皮面包、胡桃泥、奶制品等食物中含量较多,夏天可多安排一点。
必要时也可酌服维生素E的药丸,每天15-60毫克足矣。
7、最佳运动——游泳:夏令最好的运动是游泳。
游泳不仅锻炼人体的手、脚、腰、腹,而且惠及体内的脏腑,如心、脑、肺、肝等,特别对血管有益,被誉为“血管体操”。
另外,由于在水中消耗的热量要明显高于陆地,故游泳还能削减过多的体重,收到健美之效。
8、最佳服色——红色:不少人认为穿白色衣服度夏最佳,其实穿红装更好。
其奥妙在于红色可见光波最长,可大量吸收日光中的紫外线,保护皮肤不受伤害,防止皮肤老化甚至癌变,而其他服色(包括白色)此种功效较弱。
至于面料,当以混纺的T恤衫为佳,其最佳混合比例为33%的棉和67%的聚酯。
9、最佳取凉“设施”——扇子:从健身角度看,取凉“设施”是扇子最佳。
扇子虽然已是“老古董”了,但其健身效果却是其他任何现代降温设备所无法比拟的。
摇扇是一种运动,可锻炼肢体(若有意识地换用左手摇扇,还可收到活化右脑、开发右脑潜能、预防中风的意外之效)。
同时,扇子获得的风也最宜人。
10、最佳保健措施——起睡定时:夏天日照时间长,天亮得早而黑得晚。
因此,人们的起居和作息时间,应随之作一些相应的调整,以迟睡早起为佳,而且应尽可能地定时起、睡。
“定时”是体内生物钟的要求。
如果一年四季都能定时,可造成“动力定型”,使身体具有最好的适应性和预定性,在夏季,更应给自己规定一个严格的起睡时间,决不无故违反,即使休息日也不例外,夏季最佳就寝时间是22:00-23:00,最佳起床时间是5:30-6:30。
夏季炎热的天气很容易影响人们的睡眠,但你一旦养成了定时起睡的习惯,就比较容易排除气候对睡眠的干扰,早晨也会自然舒适地醒来,体内的生物钟就不会出现“错点”现象,各种生理节律均可安然运行。