旅游管理专业改革与教学的几点思考是小编为大家带来的论文范文，欢迎阅读。

　　摘要：本文结合目前旅游管理专业学生的时代年龄特点和专业学习情况，针对专业迅速发展中存在的一些问题，从专业教育思路、业教师责任定位、业课程考核方式和拓展课程设置等方面进行深入的思考。

　　关键词：旅游管理专业;专业教育思路;专业教师责任定位

　　高职院校旅游管理专业伴随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而迅速发展，为区域经济发展培养具有旅游管理专业基础知识、专业技能和综合素质的人才。

　　但由于该专业尚属于年轻的学科，很多工作还在不断的探索当中，同时也不可避免的存在或多或少的问题。

　　根据当前高职旅游管理专业发展的情况和该专业学生的学习情况和就业情况，笔者认为，应进一步做好以下几个方面的工作。

　　一. 专业教学思路改革

　　(一)专业教学理念改革

　　高职高专旅游管理专业的人才培养目标应是“应用型或操作型高技术高素质人才”，培养出来的人才必须掌握旅游企业第一线所必需的知识、技术和能力，同时又要从综合素质培养方面，与中专及一般的职业培训区别开来，培养出具有超前服务意识和管理能力、能作为旅游企业中高层管理人员的储备人才。

　　因此，在专业教学中，要根据人才培养目标确定专业教育思路，人才培养方案要注意把握“理论够用，技能训练，实践引导，素质培养”的原则，课程开设和教学过程要有更强的适用性和针对性。

　　(二)专业教学方式改革

　　高职旅游管理专业的学生，主要是高考3A的学生，也有部分是中职院校和调剂的学生，经历了紧张的高考，到了大学阶段，大部分学生有着松懈的心态，加上对大学专业的认知少之又少，学习状态较差。

　　因此，不能仅仅单纯的强调学生的自主学习，而要更多的对学生的专业学习进行引导，从学生大一入学开始，每年召开专业学习辅导讲座，紧紧关注学生三年过程的学习，不断探索适合每个学生的教学方式。

　　二. 专业教师责任重新定位

　　(一)专业教师应重视学生专业思想教育

　　作为一名专业任课教师，其对学生的任务和责任不仅仅只是完成课程的授课，还应关注学生的专业思想教育。

　　专业教师应把专业思想教育深入到学生三年的学习、生活当中，理由如下：

　　第一，正确认识专业，明确专业发展方向的需要。

　　许多学生在高考选择专业的时候，对专业概念都比较陌生，对专业的学习课程、未来发展方向、是否符合个人性格、兴趣等，都没有充分的了解;以至于入校之后，容易产生对专业的负面思想，总有想转专业的念头，但转了专业又发现那个专业也不适合自己。

　　因此，除了辅导员、班主任要加强学生的思想教育之外;专业教师要为学生尽一个详细解说专业的责任，对本专业清晰的介绍的同时，要指引学生客观的认识其他专业，正确选择专业发展方向;在日常的课程教学中，专业教师有目的的、在适当的时机为学生进一步讲解专业学习内容、专业需要的技能和素质、学习方法等内容有利于学生进一步明确专业定位和个人发展方向。

　　这些对于学生坚定专业信心，认真过好三年的大学生活尤其重要。

　　第二，学习过程指引的需要。

　　大部分学生在学习的过程中，特别是大一刚入学的新生，他们还没有真正告别高中的教学方式、正确的认识大学的学习方式和生活方式，因此很容易在学习专业的时候陷入误区。

　　如笔者在担任旅游服务与酒店管理专业《广东导游基础知识》这门课程，就有学生提出，他希望老师像高中一样给他们划重点。

　　针对类似的情况，专业教师要善于发现学生的情况，适当的时候询问学生的学习效果，并加以指引，主要从大学专业课程学习目标、专业素质培养要求、专业技能掌握要求等为学生详细解说，使学生能够全面认识大学专业学习特点，调动自己能动性，主动、正确的完成学习任务。

　　第三，毕业择业的需要。

　　作为高职院校，我们所设置的专业是要能够服务地方经济发展，因此，每一个专业培养的学生最后是否从事本行业，是衡量专业就业的一个重要指标。

　　近几年来，许多专业的学生在三年的学习之后，选择不从事本专业的工作，这与专业思想教育不无关系。

　　专业教师如果能在专业课程讲课的过程中，不断给学生纠正专业思想，那么学生专业定位、毕业择业时也就能够更加对口。

　　第四，培养行业高素质专业人才的需要。

　　在专业学习过程中，如果专业教师能正确的指引学生全面认识专业和行业，强化学生为行业发展、社会发展尽自己的责任和义务的专业思想，一般情况下，学生毕业后就能够成为一名较高素质的行业人才，真正为行业、为社会尽一份自己的力量。

　　(2)专业教师与学生辅导员一起，重视学生三年的能力养成

　　笔者在本专业这些年的实践结果证明，多一个老师关注学生的专业学习、能力培养问题，做他们的思想工作，能让学生成长更好。

　　当学生出现一些负面想法的时候，多一个老师对他们给予关注并适当的“唠叨”以让他明理显得非常必要。

　　如果单靠一个辅导员，有时候没有及时关注到或者是辅导员暂时解决不了的问题(如专业考证问题)，就不能及时解决学生的负面思想问题，最后可能导致学生对学校失望、对老师失望，甚至有些自暴自弃，对生活也失去信心。

　　那么这就是学校的责任，教师的责任了。

　　正因为现在的学生的独立性越来越差，更要培养他们的独立性，独立性不是放任自由，让他们去摸索，而是要有意识的去指引他们。

　　第一，当学生有疑惑的时候，哪怕是再芝麻大的疑惑，只要他有疑惑，就说明他还不懂，只要帮他解答了并且他下次懂得了，那么就是必须和应该的。

　　第二，给学生解答疑惑并不等于为学生操办整个过程。

　　比如学生说丢了张饭卡，那教师不需帮他把饭卡找回来，而是要教他如何去找回饭卡。

　　3.专业课程考核方式改革

　　教高16号文在课程建设与改革中明确指出，要加强考核方式改革，课程的考核方式一定要与课程内容和要求相适应，重在能力测试，不能千篇一律地闭卷考试，形式应多样。

　　笔者在担任本专业的《会展服务与管理》课程的教学工作，在期末的课程考核阶段，进行了认真思考：该门课程是否按照原先的考试方式进行，是否需要改革?如何进行改革? 　　在是否对课程的考核方式进行改革之前，必须先明确改革的目的，每门课程均会因教学内容不同、学生需要掌握的知识能力不同，而有不同的教学要求。

　　同时，也应该有不同的考核要求，而考核要求就应以16号文为指导思想，着眼于学生的能力培养。

　　以《会展服务与管理》课程为例，该课程是旅游服务与酒店管理专业的拓展课程，学生通过该课程的学习，了解新兴产业——会展的基本情况和发展趋势，并培养学生初步具备会展服务能力，这种能力主要应用于学生未来在旅游企业服务管理中将会涉及到的会展服务管理的内容，如会议组织、奖励旅游设计、节事活动设计和展览的相关服务等。

　　根据这一教学要求，本门课程在教学中的侧重点就与会展专业在教授该课程有所区别，主要侧重于学生的活动组织能力和会展相关配套服务能力。

　　根据学生学习情况和能力培养需求，本门课程本次的考核方式摒弃以往的唯一的闭卷形式，采用学生能力测试+闭卷考试相结合，学生的能力测试安排是要求学生以小组为单位，根据会展涉及的四种经济活动中的一种来设计组织一次模拟活动，从而考察学生将所学课程知识内容运用于实践的能力，设计成果要求学生以模拟角色上台讲解，通过这一活动同时考察学生的形象表现能力、语言表达能力等。

　　闭卷考试时间安排为一小时，主要考察学生对会展相关基本概念的理解。

　　这种考核方式的改革得到了广大学生的欢迎，在长达两周的模拟活动圆满完成之后，学生表示，这种考核方式更能激发大家的学习积极性，平时老师讲理论内容的时候，同学们往往容易陷入一个误区，认为这些理论无用，通过这样的考核，使大家清晰地认识到课程中一些理论内容的实际作用，同时也锻炼了他们这方面的能力，并且可以真正的运用到毕业后的工作中。

　　4.专业拓展课程设置与教学的侧重

　　教高16号文明确指出，专业改革与建设，要以学生的就业为导向，服务区域经济和社会发展。

　　因此，专业在人才培养方案设计、课程设置时都应很好的考虑学生三年后的就业问题，要以区域经济发展要求为导向，为区域经济发展培养合适人才，同时也能更好的指引学生的职业发展。

　　专业拓展课程作为专业学生在大三期间的专业限选课，应以学生就业为导向，立足本专业，同时拓展学生相应的技能，使学生的就业面更宽，有更好的就业前景。

　　以旅游服务与酒店管理专业为例，该专业教研队伍不断思考专业改革与建设。

　　会展已经成为广州的一张名片，旅游业本身就与会展业息息相关，旅游专业教育教学就应考虑旅游业与会展业的对接问题。

　　我们在大三阶段设置了《会展服务与管理》这一拓展课程，正是基于专业人才培养服务区域经济、拓宽学生就业面的考虑，我们培养的学生一开始主要从事旅行社、酒店的基层工作，但进入高层次的服务管理岗位后，如旅游企业的会议设计、奖励旅游设计、会展所涉及的住宿、餐饮、交通等都是会展业行业不可或缺的工作内容。

　　在广州这一大背景下，旅游专业人才也应该是会展专业人才，因此，开设此课程目的是为了学生更好的认识会展行业、会展业与旅游业的相通之处，为学生未来工作更好的定位。

　　参考文献：

　　[1]　教育部.《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》.[2006]16号文件.

　　[2]　邱云.关于专业思想教育在高职人才培养中的重要性[J].职教论坛，2011(26).

　　[摘要]目前，我国高等院校旅游管理专业实践性教学依然处在探索阶段，文章通过分析我国高等院校旅游管理专业实践性教学的现状和存在的问题，就实践教学课程开展过程中遇到的诸多问题，提出了一系列的对策措施。

　　[关键词]旅游管理 实践教学 学生

　　众所周知，旅游管理学科是研究人类旅游活动发生、发展的一般规律的学科，实践性是其最突出的特点。在旅游管理专业教学中，实践性课程的重要性在于它能让学生掌握专业基础知识和技能。笔者从以下几个方面对高校旅游管理专业的实践性教学进行了一些探索。

　　1旅游管理专业实践性教学的现状

　　1.1对实践性教学的认识存在误区

　　1.1.1很多旅游院校的教师认为,高校培养的是管理型人员或研究型人员，这种认识致使很多学生也认为自己毕业就该是管理者，很难端正实践课程的学习态度。

　　1.1.2许多院校认为，安排了实习就等于完成了实践教学。然而，实习只能解决实践教学的动手能力,而不能解决学生对旅游行业工作性质的理解。更何况现在的旅游专业的大多数实习活动就是到饭店或旅行社“出苦力”,单方面的强制性实习不仅影响了应有的效果,而且降低了学生对旅游管理专业的认可度。

　　1.1.3有人认为，实践教学就是在教学过程中加入技能培训的课程,但这样的结果是使课时量增多,学生负担增大。而且一般院校培训师资匮乏，使得技能培训课程留于形式。

　　1.2实践性教学的实施面临诸多困难

　　1.2.1由于综合性实践教学多具有野外性、流动性等特点,所以耗资相对较大。一方面,实习费用越来越高；另一方面，各院校大幅度削减实践教学费用,使实践性教学的开展难度越来越大。

　　1.2.2由于学校所拨实践性教学经费有限,有些项目多由学生自筹,在实践教学的时间、地点、路线和带队老师的安排上,不得不以所筹资金的多少而设限。

　　1.2.3综合性实践教学要求高、难度大。外出带队实习的老师无论从体力上还是精力上的付出，以及所承担的风险都远远高于在教室授课的老师，所以大多数老师不愿意承担此类课程。

　　1.3学生专业思想不稳定

　　据不完全统计,旅游管理专业人才在全国20个主要人才市场上缺口比例达14%,排在紧缺人才的第九位，然而旅游专业毕业生的就业率却并不十分理想。经调查发现,不是用人单位不需要,而是因为很多学生认为旅游业职业不稳定,收入不稳定,社会地位低下。

　　1.4教学计划中课程设置重理论，轻实践

　　现在大多旅游管理专业的课程体系比例结构为公共课约15%，基础课约30%，专业课约40%，实习与技能约15%。虽然，这些课程可以保证学生具有扎实、深厚的基础知识，但对于专业实践课程的安排一般相对偏少,实践课程的应用性和操作性过于笼统；而且计划没有安排足够的教学实践的环节,使学生无法在实际的操作中学习和掌握操作技能。

　　2加强旅游管理专业实践性课程教学的对策

　　2.1正确认识实践性教学的内涵

　　2.1.1实践性教学是将专业知识的转化。实践教学要求学生具有将专业理论知识和工作能力相结合的能力,用所学解决实际工作中遇到的现实问题。

　　2.1.2实践性教学有助于树立良好的服务意识。从事旅游产业最重要的是服务意识，因为知识和技能都是可以培训的。提高学生服务意识的最佳时机就是学生接受旅游理论知识和学习服务技能的时候。

　　2.1.3实践性教学使学生具备基本技能。旅游行业是服务行业,它要求从业人员具备很多基本的技能。

　　2.2积极解决实践性教学开展过程中所面临的困难 2.2.1多渠道筹集资金,合理规划实施过程。在不影响实践教学效果的前提下,改长途为短途或长短结合,减少经费。正确选择实践单位，让学生带岗实习,独立操作,按照学生付出劳动的多寡给予相应的报酬,而学校作为教学实习的管理单位,也可以收取相应的管理费。

　　2.2.2进行规范化管理。首先，应建立相对固定的实践教学基地,为确保教学实践质量,选择典型性强、内容丰富、效果明显、交通方便和食宿费用便宜的地点和单位。其次,制定详尽的实践教学计划,各项内容均应一一落实。再次,加强领导管理,从实践教学准备到实践教学监督与成绩考核的全过程,院系领导都要亲自把关。

　　2.2.3加强指导教师队伍建设。综合性实践教学的指导教师必须具有突出的业务能力,如导游方向的教师要能掌握带团的程序及技巧等。另外,旅游专业是操作技能及管理理念更新率较快的行业,这就要求教师要紧跟行业发展,及时更新讲授的知识。因此,教师要努力与自己所教专业的相关部门保持联系,可能的话教师本人应经常在相关部门见习。

　　2.3加强专业思想和职业思想教育

　　在对学生专业知识和技能的传授过程中,应使学生树立正确的行业观念；将最新的行业动向及时的告知学生,将本行业的服务性和管理性贯穿课堂的教学过程中。另外,针对不同层次的学生,分析及传授其对应的就业层次的专业知识及操作技能，使学生明确所学方向及层次的要求。最后,教师在教学过程中,应多进行正面的、积极的专业思想教育工作。使学生打破传统思想的束缚,消灭眼高手底的择业思想。

　　2.4重视实践课程教学，建立相应的配套实践基地

　　2.4.1适当增加案例模拟教学，积极开展实训课程教学

　　实训课程实际上是学生在学校内进行短期实习的过程,让学生在缩小化和理想化的实验室进行技能模拟训练,让学生进行饭店角色的扮演与转化,是课程模拟效果的综合体现。比如，我们可以开展饭店情景模拟、带团过程中的情景模拟等课程，学生在实际操作中,系统掌握各类服务程序、管理方法和技能；提高应变、协调、社交和解决问题等综合能力素质。学生亲身体验,增强参与意识,使师生的思想得到更好的沟通,达到教学相长的目的。

　　2.4.2加强校内外实训基地的建立

　　校内实训基地一般是根据旅游专业课程的需要和学校培养方向的需要来设置的,在建设基地时应优先考虑学生最能受益的实训项目。

　　旅游管理专业校企合作教育的一种重要方式是学生参加旅游企业运营管理服务的具体实践活动。学生参加校外实践活动,不仅使所学知识与实践相结合,更重要的是使自身能力素质得以提高,比如，职业道德的建立、协作精神的培养、意志力的锻炼、人际交往能力、心理承受能力，等等。校企合作的另一种方式是要建立校企合作的教学体系，既可以请行业专家走上讲台,也可以让教师深入旅游企业一线获取前沿信息。

　　随着国内旅游业的快速发展，以及与国际旅游业合作的日益加强，旅游业对人才的要求越来越高，这就对旅游高等院校人才培养的方向和模式提出了诸多挑战。作为实践性、应用性较强的旅游业，所需要的人才也是具有较强实践能力的复合型人才。旅游院校应该解放思想，密切联系旅游业的发展动态，制订行之有效的人才培养计划，真正认识到实践性教学的重要作用，才能培养出具有较强竞争力的旅游管理专业人才。

　　参考文献：

　　[1]张淑贤,刘海洋.高等院校旅游管理专业实践教学模式探讨[J].长春师范学院学报，2006，（6）：127-129.

　　[2]罗文，陈国生.论高师旅游管理本科综合性实践教学体系的构建[J].广西教育学院学报，2006，（3）：85-88.

　　[3]曹丽娟，张辉，王丽.关于旅游专业教学实践方面的几点思考[J].人文社科，2006，（2）：89-90.