当前，我国一些高校虽然开设了旅游管理专业但相对忽视实践教学环节。实践教学流于表面，形式主义浮夸风、实践教学设备匮乏、资金投入不足等问题影响着我国高校旅游管理专业人才的培养。笔者就我国高校旅游管理专业存在的诸多问题提出符合我国旅游业的发展趋势以及满足旅游业人才需求的解决之道，以此来构造良好的实践教学模式。

　　我国旅游业的飞速发展，使得对旅游管理专业的人才需求极其旺盛。众多高校跟着时代的步伐创立旅游管理专业，但对实践教学环节重视程度不够。当代高等教育的目标不仅仅是培养理论基础扎实的人才，同时还要培养实践与理论相结合的具有较强的实践能力的人才，以期更能适应社会满足岗位的要求。但在旅游管理专业课程的设计中，大多数高校没有与时俱进，仍然还是参照 1998 年国家教育部下发的关于普通高等院校本科专业目录中对旅游管理专业业务培养目标的规定文件，由于教育部下发这个文件的年代久远所以比较重视理论教学而忽视对实践教学[1]。导致大多数高校的旅游管理专业对实践教学的课程设计少之又少，基本不能满足实践教学的有效性、高效性。目前，国内高校对旅游管理专业的实践教学模式莫衷一是、未曾形成统一的认识。良好的实践教学模式对促进实践教学的高效性、实效性大有裨益。同时能够培养出市场需要的旅游管理人才，所以构建良好的旅游管理实践模式具有重要的现实意义。

　　1旅游教学模式的现状及存在的问题分析

　　1.1教学观念落后，重理论轻实践

　　旅游管理专业目的是培养旅游业需求的人才，满足市场对人才的需求。而不是闭门造车，只进行理论教学，忽视与市场的对接造成实践教学的不足。最后培养的人才完全与市场需求脱钩，直接影响学生就业前景。实践教学与理论教学相辅相成，没有孰轻孰重之分，而有些高校把实践教学仅仅作为理论教学的辅助。虽然有相关室内实践教学环节，但往往流于形式。即使有些高校建立了模拟实践基地，但因为没有足够的重视，未能得到合理充分的利用。有些仅仅是个空架子，实施布局不规范、和现实不搭边、模拟度低。在这种教学模式培养的人才进入人才市场后，动手能力差，缺乏专业性。

　　1.2发散性思维训练缺乏，轻视现实应用能力的培养

　　尽管有些高校旅游管理专业设置了一些实训内容，训练学生的语言能力、公关能力、饭店服务能力等。但是这些实训内容基本侧重学生的动手能力、操作能力，学生按照现有模式工作的能力，而关于面对新的问题时的分析问题并解决问题能力培养不足[2]。禁锢了学生的思维，缺乏足够的发散性思维训练。使学生面对突发问题、新的未曾遇到的问题时六神无主。随着我国加入WTO，旅游市场与国际接轨，面对国外成熟的管理体系和管理思想，我国学生应该做到理论与实践的有机结合，提高综合处理问题的能力，创新服务理念，引领旅游业发展新的动力。

　　1.3形式主义盛行，轻视实践结果的考核

　　我国传统教学思想方法注重读写记的能力。这一思想仍然束缚着旅游管理专业实践教学。实践教学与理论教学脱钩，缺乏科学合理的实践教学模式设计。实践结果的考核敷衍了事，管理松懈。科学合理的实践结果考核可以规范学生的操作，提高学生实践学习的效率，调动学生的积极性。实践结果的考核应该做到公正、合理、科学相结合。

　　1.4教学环境封闭，轻视校企合作

　　我国旅游高等教育不关注旅游行业的发展动态，两耳不闻窗外事，学校、教师处在一个封闭僵化教育系统中[3]。实践教学中校方不重视和企业的合作，学生只能自己寻找校外的实践单位，即使一些高校管理专业设立了校外实践企业，但由于和企业沟通不畅，实践企业经常变化。校企合作不能向着长期互补的方向发展，探索不出长期的、有效的、可以延续的、迭代改进的实践教学模式。

　　2实践教学模式的内涵

　　我国教学中长期重视理论教学而轻视实践教学。随着国外先进教学理念的引进以及我国教育工作者的不断探索，我们认识到实践和理论同样地重要，实践不是理论的从属和辅助。通过实践教学活动，学生可以掌握应用能力、熟悉职业技能。实践教学模式是一系列的科学合理组织、安排的教学活动。不同于理论教学，实践教学更侧重学生的实际能力、思维发散能力、分析问题解决问题能力。实践教学还可以提高学生的综合素质，培养严谨、刻苦、实事求是、虚心好学的个人品质。通过实践教学，学生不仅学到扎实博学的工作能力、积累宝贵的工作经验，还可以使学生学以致用。

　　我国的实践教学模式还处在探索的阶段，教育界对何为实践教学莫衷一是，有些教育工作者仅仅狭义的认为实践教学就是培养学生的专业技能，将实践教学排除在高等教育的范畴之外。笔者认为我们应该广义地去理解实践教学的内涵。

　　实践教学就是模拟真实的职业环境，运用现代科学的、最前沿的教育方法培养学生职业技能、人生态度的先进方法论，以实现学生实践能力的提高为目标，而形成的较为稳定的、可供操作的实践教学结构框架或活动程序。

　　3旅游管理专业实践模式的探索

　　旅游业对人才的需求的特殊性导致旅游管理专业的设置也有其不同于其他学科的特点，为了面向人才市场面向未来，旅游管理专业的实践教学应该科学合理地设计课程体系结构。笔者建议高校应该创新实践教学模式、摆脱僵化老套传统的教学模式，不断地积极地迭代改进自己的教学模式。

　　3.1注重室内实践教学课程的建设

　　旅游管理专业目的是培养旅游业需求的人才，满足市场对人才的需求。而不是闭门造车，只进行理论教学，忽视与市场的对接造成实践教学的不足。我们应该培养与市场需求能完美对接的人才。实践教学与理论教学相辅相成，没有孰轻孰重之分，高校应该同等地重视实践教学而不仅仅作为理论教学的辅助。建设相关室内实践教学环节，可以灵活方便地安排学生实践。合理充分地利用室内实践教学设施。合理地布局室内实践基地。

　　旅游管理专业校内实践基地可以分为三大块：导游模拟室、导游模拟室、酒店实训室。相应的实训项目配套的应有：一是模拟导游实训;二是旅游资源开发与管理实训;三是酒店实训。通过实训学生可以了解酒店的操作流程，使学生掌握酒店相关工作技能。

　　3.2加强学生的发散思维训练，培养分析问题解决问题的能力

　　传统教学模式束缚学生的思维，导致学生只会处理遇到过的问题。高校应该随机地设计开放的实践课程内容。充分利用双休日、假期参加社会实践活动、社会调查、走访不同的工作场所。提高学生理论与实践结合的能力、处理突发状况的能力。教学可以安排文艺类的课程作为选修课，这些课程可以打开学生新的思考。

　　3.3健全实践结果考核制度

　　科学合理的实践考核制度能够公正地评估教学成果，调动学习实践学习的积极性。高校建立实践结果考核制度可以多角度、全方位的考察学生的实际结果。可以采用学生自评、班级互评、实践企业跟评、指导老师评价。实践结束可以要求学生书写实践

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　　、心得体会等，并且可以共享学习的经验。

　　3.4校方积极和实践企业沟通，建立固定的校外实践基地

　　校企合作是实践教学的重要环节。企业能够提供近乎真实的实践活动环境，促进学生对实践活动的吸收。高校应该动用自身作为重要单位的资源优势，为学生建立固定的、良好协作的校外实践基地。实时地跟进学生在企业实践遇到的问题。

　　4结论

　　综上所述，实践教学应该与理论教学同样有着举足轻重的作用。我国是旅游大国，培养优秀的旅游管理人才迫在眉睫同时具有重要的意义。

　　针对我国旅游管理专业实践教学模式笔者提出，应注重室内实践教学课程的建设;加强学生的发散思维训练，培养分析问题解决问题的能力;健全实践结果考核制度;校方积极和实践企业沟通，建立固定的校外实践基地。针对文中存在的不足，提出指正建议，为提高我国旅游管理专业实践教学模式做出重要的贡献。

　　随着我国经济的发展，我国旅游业蓬勃发展，蕴藏的发展潜力巨大，但旅游业的发展离不开与之相适应的应用型人才。而随着旅游业的迅猛发展，旅游企业在知识、技能和素质方面都对员工提出了更高的要求，学校也需要培养更高素质的学生。我们只有不断改革、探索、创新，才能建立起适应我国教育国情发展的高校旅游管理专业实践教学模式。

　　一、研究背景和意义

　　随着我国经济的发展、人民生活水平的提高，旅游业表现出良好的发展趋势，充满了巨大的发展潜力。随着旅游业在产业结构中占据着越来越重要的位置、对经济的拉动作用越来越明显，符合发展要求的高层次旅游人才的培养就显得十分迫切，而培养高层次旅游专业人才的重要途径之一就是高等院校的教育。

　　旅游业的快速发展决定了它需要大量符合旅游行业要求、适应快速发展的高层次、应用性人才。但是与旅游业的蓬勃发展相比，高等院校所培养的旅游管理专业学生竞争力并没有随之提高，导致旅游行业人才方面的供需不平衡。在企业方面，企业发现招收的旅游管理专业毕业学生在工作上要求高的做不了、要求低的不想做，对企业要求的标准做不到，还需要企业在员工身上花费大量的时间、精力和较高的成本进行培训。在学生方面，旅游企业的大学生员工的流动性很强，这样的原因是旅游管理专业学生在旅游企业工作中没有及时的调整自身的状态，以至于工作一段时间后认为这份工作不适合自己;同时认为这份工作不能展现自己所学的知识、达不到自己所认定的预期目标、不能施展自己的抱负，因而选择离职去别的行业工作。长期以来，在实践操作能力方面，高校旅游管理专业的毕业生比不上一些高职高专旅游学校毕业的学生，导致这个问题的原因是：高等院校的旅游管理教学在理论知识和实践能力上所花费的精力不成比例，旅游管理高校教育立足于理论本位，重视理论知识的传授，而对实践能力的培养没有足够的重视，导致培养出来的学生缺少相关的职业技能和经验。建立科学合理的实践教学模式是我国高校旅游管理教育的重要任务，同时还需要把旅游行业的人才需求与学校的培养目标科学的结合起来，培养企业、社会所需要的专业高素质人才。

　　二、旅游专业实践教学模式的对策建议

　　(一)根据旅游管理专业的特点，优化教学环节

　　根据旅游业的发展和旅游管理专业的特点设计和改进教学环节，建立以学生实践能力为中心的教学模式，以专业实践技能和综合素质培养为主线的教学体系。根据旅游管理专业的教学目标，结合社会和企业对人才需求的反馈，同时借鉴国内外高校的相关经验，优化课程结构。实践教学应做到与理论教学紧密配合，以循序渐进的培养学生综合能力。在教学过程中对教学内容不断进行更新，重视学生应用能力的培养，科学合理地安排各实践教学环节，使得教学课程设置合理。当然在教学环节中既要重视课程设置以实践能力为中心，又不能忽视旅游管理专业理论知识的学习。

　　(二)积极开展实训课程教学，拓展校外实习基地种类

　　校内旅游实训是学校培养人才的基本方式之一。目前运城学院旅游管理专业虽然拥有模拟多功能厅实训室、导游讲解实训室、ERP沙盘实训室、模拟客房实训室、中餐宴会服务实训室和中式包间服务实训室，但还需要对照旅游职业岗位的职业技能要求，对校内实训基地进行完善，与时俱进。同时要充分利用校内实训基地，使学生学用结合，把理论于是将相结合，注重培养应用型人才。

　　在校外实训方面虽然运城学院旅游管理专业与校外企业合作，但只有酒店这一种类型的实习基地，不利于学生的就业发展，还需拓展旅行社、旅游景区等旅游相关的企业。并且尽可能在不影响企业运行秩序的前提下，安排学生进行轮岗实训，使得学生对企业各部门的运作有一个清晰的了解。同时学校要加强对实习生的管理，关注学生在校外实习期间的表现和心理状况，安排实习指导老师对实习生进行指导，确保实习目标的完成。

　　总之，旅游院校要建设好校内和校外实践教学实训基地，实现专业基础知识和实践能力的有机结合。

　　(三)加强师资队伍建设，培养“双师型”结构的教师队伍

　　学校教学质量的好坏与教师的素质和教学能力直接相关，保障旅游管理专业高素质人才的关键要素和重要内容就是旅游院校师资队伍的建设。由于社会和企业对人才提出了更高的要求，所以实践教学所要达成的目标也随之提高，对教师的能力也提出了更高的要求，不仅要求旅游管理专业教师的专业理论基础知识丰富，同时还要有很强的实践能力和丰富的旅游从业经验，如教授导游知识的教师熟悉导游行业的发展、掌握导游相关技能等;教授酒店知识的老师要对整个酒店行业和相关技能了如指掌等等。我国旅游业处于一个上升的发展期，行业管理理念与职业技能知识更新率较快，这就要求专业教师要对旅游业的发展有着很清晰地了解，对教授的知识和技能进行不断地更新，努力与自己所教专业的相关部门保持密切联系。同时学校应加强对教师的教学技能培训力度包括教师职业理论知识和职业实践能力的培训，切实推进“双师型”教师队伍建设。