随着我国经济形势的不断好转,旅游业在该种环境背景下逐渐发展起来,加之人们生活水平的实际提高,出外旅游的人们愈来愈多。而基于此低碳旅游则成为了现今人们关注的焦点。而在低碳旅游大发展趋势下景区酒店也应该顺应该种发展趋势不断地调整自身管理模式。本文从低碳旅游实际内涵进行着手分析,在此基础上研究酒店实际管理中应该坚持的几项低碳观念,最后就基于低碳旅游层面上的酒店管理模式构建提出几点建议,以期为后续关于酒店管理方面以及低碳旅游方面的研究提供相关理论上的参考。
一、前言
我国早在2010年就已经出台了关于绿色旅游的相关规定,目的就是要促进我国的旅游业不断向低碳化以及环保化的道路发展。而在旅游过程中酒店可以说是旅途中必要的住宿设施,作为影响旅游价值的重要构成部分也应该积极响应国家绿色旅游的号召,将低碳旅游理念与实际酒店管理融合在一起,进而为后续景区酒店的可持续发展奠定坚实基础。
二、初探低碳旅游实际内涵
现今低碳旅游作为一种新型的旅游方式受到了社会大众的热捧,而该种旅游方式相较于传统旅游而言主要是强调了“低污染”以及“低碳排放” 和“低能耗”.也就是说在整个的旅游过程中更加追求旅游的无污染性。具体来讲所谓的低碳旅游主要是指旅游者通过低污染以及低能耗的绿色旅行方式进而完成的一种旅游活动。而从该种低碳旅游本质上来讲其从属于低碳生活范畴之内,低碳旅游也是现今以及未来服务业发展的重要战略之一。
三、探析酒店管理中需要坚持的几项低碳观念
(一)合作低碳观念在现今景区酒店实际管理工作中需要坚持的首要低碳观念就是合作低碳观念,所谓的合作低碳观念主要是指将酒店以及旅游者和景区紧紧联系在一起,三者之间共同合作。而成功低碳旅游则是酒店以及旅游者和景区三者有效协调的一种良性结果。
(二)自然低碳观念在现今景区酒店实际管理工作中除了需要坚持合作低碳观念之外,还需要坚持自然低碳观念。而所谓的自然低碳观念则主要是指建立在自然环境基础上,通过贴近自然来实际降低碳排放,促进旅游者有效践行低碳旅游的一种观念。可以说践行自然低碳观念是加强酒店以及旅游者有效合作的重要保障之一。
(三)学习低碳观念在现今景区酒店实际管理工作中除了需要坚持合作以及自然低碳观念之外,还需要坚持学习低碳观念。低碳旅游从本质上来讲并非是一种“倒退”旅游,而是通过先进的科技来实现的一种“前进”旅游。无论是旅游者还是景区酒店都需要学习新旅游观念和新旅游科技,而这种学习的过程本身就从属于低碳观念,通过学习和宣传进而不断加深低碳观念。
四、探析基于低碳旅游层面的酒店管理模式构建
(一)清洁化管理基于低碳旅游层面来实际构建酒店管理模式首先要从清洁化管理来讲,所谓的清洁化管理主要是体现在两方面:能源清洁以及生产过程清洁。
首先从能源清洁来讲,酒店在实际管理过程中需要对煤气等相关供热燃料进行有效利用,避免能源燃料的浪费;不使用排放有害物质氟利昂的相关制冷系统;通过引进先进节能技术进而将酒店能源实际利用率进行有效提高;多利用再生能源如太阳能等等进而发挥能源环保功能。
其次从生产过程清洁来讲,酒店在实际管理过程中需要针对中间产品以及原材料的实际处理设置相应的循环回收系统,如将废油进行统一回收以及将酒店生活垃圾进行有效分类处理等等。
(二)生态化管理基于低碳旅游层面来实际构建酒店管理模式除了要从清洁化管理着手之外,还需要进行生态化管理。而生态化管理主要是体现在三方面:产品生态化以及食品生态化和环境生态化。
首先从产品生态化来讲,酒店中实际产品主要是集中在客房方面,因而酒店就应该推出具备了生态化的客房,如客房从建设方面采用绿色环保材料,在客房装饰上也同样采用天然生态装饰物,类似竹藤椅以及天然石料等等。
其次从食品生态化来讲,酒店应该为旅游者提供绿色食品,尤其是酒店餐饮部门需要在菜肴以及饮品方面下功夫,确保旅游者在入住阶段中日常饮食的无污染以及无公害性。
最后从环境生态化来讲,酒店应该为前来的旅游者真正的提供绿色休闲环境,例如酒店可以在饭厅以及迎客厅增加喷水池以及绿地、鲜花和假山又或者是树木等物体,进而为游客营造一种绿色休闲环境。而这些添加的物体需要是具备环保性的建筑材料。进而通过绿色环境的良好营造为旅游者带来低碳旅游的实际体验。
五、结论
综上分析可知景区酒店作为旅游者重要的休息场所,也应该紧跟时代发展角度,积极响应国家低碳旅游的号召,将低碳旅游的理念真正的融入到自身实际管理工作中。实现酒店管理的低能耗清洁性生产,同时为旅游者提供生态化绿色服务。而只有建立在低碳旅游基础上的景区酒店管理才能真正的获得良好发展空间。
第二篇:低碳旅游视角下酒店管理模式论文
低碳旅游视角下酒店管理模式论文
[摘要]近年来经济发展对环境破坏严重。
人们物质丰富的同时,更加关注环保低碳,于是“低碳旅游”的概念被提了出来,国家对于环境保护的态度不言而喻,相继出台了和旅游相关的政策,助推“低碳旅游”,都说“食、住、行、游、购、娱”这是旅游不可或缺的因素,其中住也是非常重要的环节,旅游城市或者旅游景区的酒店与旅游紧密相关,酒店作为一个媒介和平台对“低碳旅游”的推广也发挥着重要的作用,同样低碳旅游对酒店管理也产生了潜移默化的影响。
[关键词]低碳旅游;酒店管理;问题;措施
面对全球气候变暖,旅游行业也受到了一定影响,低碳旅游的概念受到热烈追捧,我国政府也相继出台政策,政府行为说明了未来旅游的发展大趋势,酒店与旅游是唇亡齿寒的关系,酒店为游客提供休息的空间,提供优质的服务,酒店作为一个平台起到宣传低碳旅游的作用,我国对酒店星级有严格标准,星级高的酒店无论硬件设施还是软件都要数一数二,硬件指客房、及设施设备等,软件主要指的是服务,服务水平的好坏一般是由酒店管理模式和体制决定的,低碳旅游的推广及发展,必然影响着酒店管理模式和体制。
可见,深入研究低碳旅游对酒店管理的影响,无论对旅游业还是酒店业都有特殊的意义。
1.我国低碳旅游发展状况
所谓低碳旅游,就是以最低的二氧化碳排放量进行旅游的方式,低碳旅游是一种生活态度,能够真正的放松身心,热爱生活的同时保护着环境,全身心的接触自然,绿色出行。
低碳旅游对于旅游业的可持续发展是有重要影响。
和官方的低碳旅游相比,老百姓更早的迈出了低碳旅游的步伐,香格里拉这个地方我想大家都知道,一个人们向往的世外桃源,它的美好,它的神秘都离不开低碳环保,壮阔的雪山、茂密的原始森林,香格里拉就是低碳的代名词,张家界、峨眉山等景区为了实现低碳,都采用电瓶车代步,有效的控制了汽车尾气,低碳旅游在改变环境和空气的同时,也改变着我们每个人的生活态度。
不得不说低碳旅游还是一件非常有意义的尝试和创新。
2.低碳旅游对酒店管理的影响
酒店业作为我国的第三产业,随着改革开放和经济发展也发生了巨大的变化,其管理模式也有自身特色,酒店主要提供的是服务,服务是一种无形的商品,目前我国大多数酒店的口号是“宾客至上、服务第一、以人为本”,低碳旅游的提出,让低碳、节约、绿色无污染的概念植入到目前酒店的管理模式中,员工也会为顾客提供相应的服务。
低碳旅游影响着酒店管理模式,酒店内部环境要保证清洁、体现绿色环保理念,创造良好氛围;树立良好的企业形象,通过各种手段使之提升,最终提高酒店的效益;宣传低碳旅游,从而推出“绿色服务”,树立酒店积极正面的形象;改进和完善企业各个环节,做到节约能源、绿色环保、能源利用最大化,保持生态的同时创造更大的经济效益。
3.低碳旅游视角下酒店管理存在的问题
3.1服务设施智能化,服务水平要高标准:目前我国的一些高端酒店的设备设施与外国同星级酒店还有一定差距,设施设备的智能化远远没有达到国际水平。
为了顾客对酒店更有家的感觉,宾至如归,酒店无论从服务还是硬件设施都应该尽可能满足客户需求,同时也要考虑低碳、环保。
服务是酒店生存和发展的灵魂,然而我国大多数星级酒店只是在硬件设施上达到了星级标准,在服务上还存在很大距离,加上设施设备智能化水平低,其实远远没有达到星级标准。
3.2不能与时俱进,与国际接轨:随着我国经济的发展和国际声誉的提高,越来越多的外国人认识中国,并来到中国经商、旅游,但是我国高星级酒店貌似没有做好充足的准备应对外国友人的到来,有很多问题没有得到很好的解决,尤为重要的是语言关,没有掌握外语的专业人员,就不能很好的和外国顾客沟通,服务水平自然受到了制约,影响顾客的满意度,也制约着酒店的发展。
3.3酒店专业人才缺乏,人员素质不高:酒店是一个以人为本的企业,人才是酒店发展的基础,是酒店的基石,在低碳旅游的浪潮下,酒店需要更多的专业人才。
然而我国酒店业真正的专业人才缺乏,人员整体素质不高,由于受我国保守思想的影响,人们都觉得酒店行业不是正经行业,其实不然,酒店行业的人员是专业人员,人们对酒店行业的误解也影响酒店人才的引进,不利于酒店发展。
3.4企业文化缺乏:无论任何企业企业文化的建立都是至关重要的,关系着企业的生存和发展,酒店行业也不例外,企业文化体现了酒店自身的人文底蕴和管理水平,是一种价值观的体现,我国酒店管理层普遍对企业文化认知不深,没有足够重视,如果企业文化不能得到员工的认知,不能建立一个让员工满意的文化氛围,势必造成人员流失,降低员工忠诚度,一个没有企业文化的酒店,更不能很好诠释低碳环保的概念,也不符合低碳旅游的要求。
4.相应的改进措施
4.1制定与低碳标准相匹配的服务标准,加大监管:随着低碳旅游的推广和普及,一定时间内必定出台低碳的标准,酒店业也应紧跟形势,制定与低碳标准相匹配的服务标准。
根据酒店自身实际情况制定一个一体化、标准化质量管理制度;根据酒店的服务流程,确定质量监督的关键点;质量管理需要责任到人,分级、分层相互制约;明确质量监督的方法、内容和评价标准;有效严格的质量监督才能提高酒店的服务质量。
4.2建立企业文化,加强员工培训:员工是最直接为顾客提供服务的,服务就是顾客购买的商品,商品的制造者是酒店的服务人员,酒店的最高宗旨是顾客至上,员工是所有活动的基础,如何让员工自主服务是一个需要解决的问题,唯有一个好的企业文化,让员工认同酒店,愿意为酒店奉献,自觉自动的为顾客提供服务,加强员工培训,定期考核,设立相应的奖惩制度,便于员工的自我提升,只有员工发自内心的为酒店考虑,为顾客服务,顾客才会有宾至如归的感觉。
4.3建立人才培养、晋升制度及薪酬制度:对酒店业而言,高素质人才是迫切需要的,所以酒店在招揽人才的同时要建立相应的人才培养和晋升制度,能够留住人,加强内部培养,给员工进行职业生涯规划,科学合理的晋升制度,让员工充满干劲,有健全的薪酬制度,让付出有回报,多劳多得,使每个员工都有积极向上的活力,这样才能提高服务质量。
5.结语
低碳旅游势必是将来的发展趋势,酒店业也会受到低碳旅游的影响,管理模式会进行改进和完善,主要企业文化建立和人才培养,建立相应的制度,树立良好的企业形象,提供优质、低碳的服务,使酒店成为低碳旅游的推广平台,提升酒店经济效益。
参考文献
[1]王涛.低碳旅游视角下酒店管理模式研究.北京出版社,2013.
[2]曾玲.低碳旅游视角下旅游景区旅游公共服务体系的构建.北京出版社,2012.
[3]林琳.低碳旅游视角下旅游资源开发研究.北京出版社,2013.