“这是京沙快速路人行天桥项目的施工场景，这是我们承建的石武高铁部分护栏项目的工程效果图，，两个项目大概有10万元的利润。”1月11日上午，在河南省郑州市南三环钢材市场的办公室里，黄淮学院国际学院XX届毕业生、郑州市顺飞金属加工部经理梁豪杰指着项目蓝图，语气满是欣喜自信。

　　“XX年，我的高考成绩是370多分，别人读大学时背后是亲友赞许的掌声，而我却是歧视的目光。”梁豪杰表示，自己这样一名曾经的“差生”创业路能走得如此顺畅，最需要感谢母校给予的教育和支持。

　　梁豪杰大一时，就在学校浓厚创业氛围的影响带动下卖过学习辅导资料，“虽然没赚几个钱，但有了‘练摊儿’的经历。学校定期举行的校友创业报告会，更使创业的想法在我心里扎下了根。但由于缺乏启动基金，创业规划只能停留在蓝图上。”

　　恰好在梁豪杰即将毕业的XX年，学校出台了《黄淮学院大学生创新创业项目孵化实施办法》，将他的创业梦与现实搭建了桥梁。梁豪杰回忆说，自己当时正在郑州找工作，而得知学校设立大学生创业项目孵化基金后赶忙返回学校申报。

　　“我们学校多年来一直在探索培养大学生创新意识和创业能力的途径，总结多年来的经验，学校决定每年设立20万元创业孵化基金，就是为了进一步鼓励、支持学生创业，帮助有创业能力的大学生实现创业梦想。”黄淮学院院长介晓磊告诉记者。

　　为能顺利获批，梁豪杰从郑州一回来，就在老师的指导下博客，制订了切实可行的计划书，认真分析了项目的市场价值、行销策略、运营模式，并作了风险评估。经过初审、复评、答辩、公示等一系列环节，梁豪杰的金属加工项目终于通过评审，与其他9名同学的创业项目脱颖而出，获得创业项目孵化基金资助。

　　就这样，梁豪杰带着学校资助的2万元以及从亲友那里筹来的一部分钱，在XX年6月注册成立了郑州市管城区顺飞金属加工部，主要经营桥梁护栏、钢结构、机械配件等加工安装。

　　“除了给予资金资助，学校还为我们发放了大学生自主创业证明，并积极协调相关部门，为我们注册公司、办理营业执照提供了很大的方便。”梁豪杰说，直到现在，学校还经常和他联系，帮助他解决业务中的一些技术难题。创业两年多，梁豪杰利用所学的知识不断扩大经营，先后完成了石武客运专线十四项目段的铁路护栏加工、京沙快速路人行天桥等30多项工程，经营收入已超过70万元。

　　“梁豪杰只是我们学校实施大学生创业孵化基金计划的众多受益者之一。”据黄淮学院党委书记景照辉介绍，该校自设立创业孵化基金以来，已投入资金70多万元，催生大学生创业项目36项，其中90%的项目在市场中运作良好，近80%的创业项目盈利，并有相当一部分同学在盈利后，又将受资助的钱返还母校。『

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　　用结婚"份子钱"创业

　　韩桐和小麦是一对刚刚结婚满一年的"80后"夫妻，在结婚前就有一起开店创业的想法，因为他俩都喜欢品尝各种风味的美食，对吃的方面有一致的追求，都喜欢吃辣的，尤其是重庆火锅，但是俩人很年轻，手头没有什么积蓄，一直苦于缺少创业的资金。去年两人结婚成家，终于有了一笔属于自己的不多的钱——婚礼收的"份子钱"，于是他们终于可以实现多年梦想，开一家重庆火锅店。

　　韩桐和小麦告诉记者，他们开店投入的成本大约是15万元，房租占了大头，每月要1万多元，剩下用来装修的就没有多少钱了。为了节约成本，事事只能亲自做。小店外观是个古典的四合院，但是里面的风格却充满了80后的个性和张扬，感觉很现代。小麦喜欢涂鸦，因此就有了一面涂鸦墙，颜色以红黑为主，色彩浓烈。韩桐喜欢老北京文化，因此又有了一面红色特制玻璃墙，内嵌许多老北京土话，如"起腻"、"跌份"、"幺蛾子"等。还有贴满"奖状"的黄墙和写着吃串擂主的黑板墙，这些都是夫妻两人共同完成的，花费不多，却个性强烈，深得80后同龄人喜爱，这也是他们想要追求的效果，因为从一开始，他们就把自己的目标人群定位在80后年轻人，事实证明，他们的生意因为定位准确而成功了一半。

　　80后最了解80后

　　韩桐和小麦的目标群体始终很明确，那就是"80后"。小麦说："因为我们就是‘80后’，从小都是看一样的电视剧，玩一样的游戏长大的，我们有共同的语言。"韩桐相信，"80后"已经成长为当今社会的中坚力量，无论从消费还是从精神追求来讲，都已经成熟，他们正逐渐创造着属于自己的"80后"文化。

　　夫妻俩认为，要吸引"80后"，首先要营造轻松的感觉。韩桐说："选择在胡同开店，我们有我们的想法，是希望很多跟我们一样在胡同长大，喜欢胡同文化的朋友来到这里，寻找童年的那种亲切感，像是找到了归属。"韩桐认为，现在"80后"在生活中压力很大，他希望能提供一个不仅是吃饭，更是可以休息的场所，大家放下面具，吃吃饭，聊聊天，放松一下，一起怀念过去的美好。记者经过两次观察发现，来店里的确实95%以上都是年轻人，他们很享受这种轻松自在的感觉，不少人都认为夫妻俩设计的四面主题墙很有趣，看到每一面墙都会有不同的感觉，但一眼便知那是属于"80后"共同的个性和文化符号。

　　第二是给顾客更多自由选择和搭配。一般火锅店，往往点单份儿量就很大，再点其他又怕吃不完，他们推出可以自主选择，随意搭配的串串香，可以吃到更多口味，更多选择的形式特别招年轻人的喜欢。

　　第三就是实惠。"如果想吸引回头客，我觉得商家肯定要作出一些牺牲。"说到定价，小麦和韩桐有他们自己的理念，"不管荤素，我们每串一律五毛，比同类火锅店都要便宜，这当然也是考虑了成本以后定的均价，开店至今都没变过，即使是在春节蔬菜肉类大涨价期间。"

　　最后也是最重要一点就是一定要做得好吃，韩桐和小麦作为超级"吃客"，吃遍无数饭馆后得出一个结论，坚持口味取胜才是餐饮店发展的长久之道。为此，两人还特意去成都、重庆考察了一番，专门请回来一个重庆师傅，他们的杀手锏是，任何底料和菜品都必须经过韩桐、小麦两个吃遍美味的"刁嘴"的挑剔。任何一道菜，只要他俩觉得不好吃，这道菜就会被改良或淘汰。两人都相信，"只有自己吃着满意，别人也才会爱吃。"

　　夫妻店最忌争做主

　　如今，韩桐和小麦已经度过了当初的艰难起步期，困难的时候，曾经一天流水才七八百元，连成本都不够。他们告诉记者，最初，是靠朋友们的帮助，口口相传，人带人，才慢慢开始起步，后来就凭着"好吃、实惠、有新意"等特点，在网上广受好评，许多人慕名而来。记者询问了一些食客，都说是朋友介绍来的，之后就成了回头客。

　　现在小店的工作基本已经进入正轨，两个人也在一年的磨合中逐渐总结出了开夫妻店的一些原则。小麦对此有自己的见解："我觉得夫妻两个一起开店一定要有一个人来主管，另外一个人一定要放心让那个人去主管。别两个人都想做主，如果都抢着做主，那事情一定就黄了。所以一定要相互信任，他有什么主意都会事先跟我商量，我觉得行，那你就放手去干吧，这样就行了。"当提到工作和生活如何分清界限的问题，韩桐表示，一起开店确实打乱了一些生活节奏。以前两人都比较爱玩，但随着现在生意越来越好，每天晚上都要过了十二点才能回家，更不用说去旅游之类的，小麦在一旁说："我们到现在都还没来得及度蜜月呢。"

　　经过一年的发展，韩桐和小麦的火锅店已经有20个员工，有四人桌16台，韩桐告诉记者，他们现在每天翻台率能达四五台，台均在100元左右，一个月流水大概能有20万，利润比去年大幅增加。另外，后院正在装修，准备扩建。为了抓住"80后"求新、求变的心理，各种新创意在他们脑中不断出现，他们的小店也一直在不断淘汰不断更新。