子花的花香大家都喜欢，其实栀子花还是一味中药呢，栀子花又名栀子，为茜草科植物栀子的干燥成熟果实，今天就来说一下:栀子的功效与作用及食用方法,希望会帮助到大家哦!
栀子的功效与作用及食用方法
一：栀子的功效及作用
01
泻火除烦
因为栀子味道有点苦，性寒清将，能够清泻三焦火邪，泄心火而除烦的作用，因此常常用于治疗热病心烦，燥扰不宁。
02
清热利湿
栀子因苦能燥湿，寒能清热，因此常常用于治疗肝胆湿热所引起的黄疸。
03
凉血解毒
栀子还具有泻火解毒的作用，清肝胆火以达到明目的作用，故用于治肝胆火热上攻之目赤肿痛;还清热泻火，凉血解毒，故常用于治疗热毒疮疡。
04
外用消肿止痛
栀子外用的时候可以起到消肿止痛的作用，常用于治疗扭挫伤痛。
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二：栀子食用方法
01
生栀子
栀子用于消肿止痛的时候，可以生用，取适量栀子，去除灰尘以及杂质，研磨成末，然后敷在伤处即可。
02
炒栀子
取碾碎的生栀子适量，放入锅内用小货进行翻炒至金黄色，然后出锅，待凉后即成炒栀子。
03
焦栀子
焦栀子方法为：取碾碎的生栀子适量，放入锅内用大火进行翻炒至焦糊色，然后出锅，待凉即成焦栀子。
04
栀子炭
取碾碎的生栀子适量，放入锅内用武火进行翻炒，炒至颜色呈现黑褐色，取出，待凉即成栀子炭。
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特别提示
栀子苦寒伤胃，脾虚便溏者慎用。
栀子的功效与作用及食用方法
【功能主治】
清热，泻火，凉血。
治热病虚烦不眠，黄疸，淋病，消渴，目赤，咽痛，吐血，衄血，血痢，尿血，热毒疮疡，扭伤肿痛。
①《本经》："主五内邪气，胃中热气，面赤，酒疱皶鼻，白癞，赤癞，疮疡。
②《本草经集注》："解踯躅毒。
③《别录》："疗目热亦痛，胸心、大小肠大热，心中烦闷，胃中热气。
④《药性论》："杀蟅虫毒，去热毒风，利五淋，主中恶，通小便，解五种黄病，明目，治时疾除热及消渴口干，目赤肿痛。
⑤《食疗本草》："主瘖哑，紫癜风，黄疸积热心躁。
⑥《医学启源》："疗心经客热，除烦躁，去上焦虚热，治风。
⑦《药类法象》："治心烦懊憹而不得眠，心神颠倒欲绝，血滞而小便不利。
⑧朱震亨："泻三焦火，清胃脘血，治热厥心痛，解热郁，行结气。
⑧《纲目》："治吐血、衄血、血痢、下血、血淋，损伤瘀血，及伤寒劳复，热厥头痛，疝气，汤火伤。
⑩《本草备要》："生用泻火，炒黑止血，姜汁炒治烦呕，内热用仁，表热用皮。
⑾广州部队《常用中草药手册》："清热解毒，凉血泻火。
治黄疸型肝炎，蚕豆黄，感冒高热，菌痢，肾炎水肿，鼻衄，口舌生疮，乳腺炎，疮疡肿毒。
【用法与用量】
内服：煎汤，2～4钱;或入丸、散。
外用：研末调敷。
【选方】
①治伤寒发汗、吐。
下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个(剖)，香豉四合(绵裹)。
上二味，以水四升，先煮柜子得二升半，纳豉，煮取一升半，去滓，分为二服。
温进一服，得吐者止后服。
(《伤寒论》栀子豉汤)
②治伤寒大病瘥后劳复者：枳实三枚(炙)，栀子十四个(剖)，豉一升(绵裹)。
上三味，以清浆水七升，空煮取四升，内枳实、栀子，煮取二升，下豉，更煮五、六沸，去滓，温分再服，覆令微似汗。
若有宿食者，内大黄如博棋子五、六枚。
(《伤寒论》枳实栀子豉汤)
③治伤寒身黄发热：肥栀子十五个(剖)，甘草一两(炙)，黄柏二两。
上三味，以水四升，煮取一升半，去滓，分温再服。
(《伤寒论》栀子柏皮汤)
④治湿热黄疸：山栀四钱，鸡骨草、田基黄各一两。
水煎，日分三次服。
(《广西中草药》)
⑤治尿淋，血淋：鲜栀子二两，冰糖一两。
煎服。
(《闽东本草》)
⑥治小便不通：栀子仁二七枚，盐花少许，独颗蒜一枚。
上捣烂，摊纸花上贴脐，或涂阴囊上，良久即通。
(《普济方》)
⑦治急性胃肠炎，腹痛，上吐下泻：山栀三钱，盘柱南五味(紫金皮)根五钱，青木香二钱。
上药炒黑存性，加蜂蜜五钱。
水煎，分二次服。
(《单方验方调查资料选编》)
⑧治口疮、咽喉中塞痛，食不得：大青四两，山栀子、黄柏各一两，白蜜半斤。
上切，以水三升，煎取一升，去滓，下蜜更煎一两沸，含之。
(《普济方》栀子汤)
⑨治目赤：取山栀七枚，钻透，入煻灰火煨熟，以水一升半，煎至八合，去滓，人大黄末三钱匕，搅匀，食后旋旋温服。
(《圣济总录》栀子汤)
⑩治胃脘火痛，大山栀子七枚或九枚，炒焦，水一盏，煎七分，入生姜汁饮之。
(《丹溪纂要》)
⑾治鼻中衄血：山栀子烧灰吹之。
(《简易方论》)
⑿治肺风鼻赤酒齄：老山栀为末，黄蜡等分溶和。
为丸弹子大。
空心茶、酒嚼下。
忌酒、炙煿。
(《本事方》)
⒀治赤白痢并血痢：山栀子仁四七枚。
锉，以浆水一升半，煎至五合，去滓。
空心食前分温二服。
(《圣济总录》栀子仁汤)
⒁治热水肿：山栀子五钱，木香一钱半，白术二钱半。
细切，水煎服。
(《丹溪心法》)
⒂治妇人子肿湿多：炒山栀子一合。
为末，米饮吞下，或丸服。
(《丹溪心法》)
⒃治折伤肿痛：栀子、白面同捣，涂之。
(《濒湖集简方》)
⒄治火丹毒：栀子，捣和水调敷之。
(《梅师集验方》)
⒅治火疮未起：栀子仁灰，麻油和封，惟厚为佳。
(《千金方》)
⒆治疮疡肿痛：山栀、蒲公英，银花各四钱。
水煎，日分三次服。
另取生银花藤适量，捣烂，敷患处。
(《广西中草药》)
⒇治烧伤：栀子末和鸡子清浓扫之。
(《救急方》)
(21)血淋涩痛。
用生栀子末、滑石等分，葱汤送服。
(22)下泻鲜血。
用栀子仁烧灰，水送服一匙。
(23)热毒血痢。
用栀子十四枚，去皮，捣为末，加蜜做成丸子，如梧子大。
每服三丸，一天服三次，疗效显著。
亦可用水煎服。
(24)临产下简。
用栀子烧过。
研为末，米汤送服三钱。
若上焦热，则连壳用。
(25)霍乱转筋，心腹胀满，吐泻不得。
用栀子十几枚，烧过，研为末，熟酒送服。
(26)热病食劳复(按：指热病之后因饮食不慎或房事不慎而使旧病复发)。
用栀子三十枚，加水三升，煎取一升服下。
须出微汗为好。
(27)小儿狂躁(蓄热在下，身热狂躁，昏迷不食)。
用栀子仁七枚、豆豉五钱，加水一碗，煎至七成服下，或吐或不吐，均有效。
(28)眼来肠秘。
用山栀子七个，钻孔煨熟，加水一程式，煎至半升，去渣，放入大黄不三钱，温服。
(29)风痰头痛。
用栀子末和蜜浓敷舌上，得吐即止痛。
(30)火焰丹毒。
用栀子捣烂和水涂搽。
(31)眉中练癣。
用栀子烧过，研为末，调油敷涂。
【临床应用】
①治疗急性黄疸型肝炎
取山栀制成10%及50%两种煎剂，每天3次饭后服用。
一部分病人用10%煎剂每次10毫升，以后逐渐递增至50毫升;另一部分病人用50%煎剂，每次10～15毫升。
共治19例，7例痊愈，10例接近痊愈。
住院9～63天不等，平均30.3天。
②治疗扭挫伤
将山栀子捣碎，研成粗粉，以温水调成糊状，加入少许酒精，包敷伤处。
一般3～5天更换1次，如肿胀明显可隔天更换1次。
骨折者不宜使用，脱臼者应先整复后再用。
如有肢体麻痹，应配合理疗及针灸治疗。
治疗407例，24小时内疼痛消失者328例;48小时内消失者66例;72小时内消失者13例。
疼痛平均消失时间为30小时。
肿胀消退时间平均为2.5天;血肿吸收时间平均为7.8天;功能恢复时间平均为5.1天。
或用黄栀子、明乳香加适量黄酒，搅拌后放锅内蒸成糊膏状，待微温时敷于患部，厚度以1～1.5厘米为宜。
用时先在局部涂凡士林1层，然后再敷药，上盖油纸，绷带包扎。
间隔2～3天换药。
治疗56例，除2例疗效不佳外，54例均治愈。
亦可用黄栀子粉2两，面粉1两，鸡蛋1个，烧酒适量，调成糊状敷于局部，待药干后更换新药。
一般在敷药2次后即见效果。
③用于止血
取黄栀子粉100克，以20%明肢液调成膏状，烘干碾成100号细粉，再加适量苯甲酸，高压消毒备用。
对一般上消化道出血每次服3～6克，每日3次。
亦可用作局部止血剂。
【宜忌】
脾虚便溏者忌服。
①《本草汇言》："吐血衄血，非阳火暴发者忌之。
②《得配本草》："邪在表，虚火上升，二者禁用。
第二篇：葡萄功效与作用及食用方法
葡萄功效与作用及食用方法
葡萄的功效与作用
1.缓解低血糖
葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。
当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2.预防血栓
法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3.抗衰老
葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。
抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。
4.有助康复
葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
5.健脾和胃
有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。
6.缓解疲劳
对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
葡萄的食用方法
鲜葡萄汁
新鲜葡萄100克，白糖适量。
将葡萄洗净去梗，用清洁纱布包扎后挤汁;取汁，加白糖调匀即成。
一日分3次服完。
此汁具有和中健胃，增进食欲的功效。
适用于婴儿食欲不振，厌食诸症。
常饮此汁，能延年减肥。
新疆琉璃葡萄
食材：葡萄、淀粉、鸡蛋黄
步骤：
1.新鲜的马或喀什哈尔葡萄在沸水中速烫后去皮，滚上干淀粉。
2.挂蛋粉糊入六成油中炸至结壳捞出，再炸至金黄色。
3.锅内倒入少许底油，加入白沙糖，加热至淡黄色，倒入炸好的葡萄翻勺，使糖浆挂均匀，用筷子夹起一个个码放盘内，在盘心摆成同心圆形。
葡萄怎样吃效果最佳?
吃葡萄应该连皮一起吃，因为葡萄皮含白藜芦醇，对身体是很有好处的。
至于吃葡萄籽，其实也是有好处的，因为它含有对健康有益的原花青素，但葡萄籽直接吃肚里对胃损伤很大，而且容易堵塞十二指肠，因此需要把葡萄籽磨成粉，然后水煮15分钟，服下。
要想补充原花青素，也可以吃，例如：火龙果、紫色蔬菜。
每天吃葡萄能够防肝癌
水果不仅能补充人体所需的维生素，还可预防原发性肝癌。
在美国，一种名为树莓的水果，富含大量“鞣化酸”。
专家将“鞣化酸”与肝癌细胞混合培养，结果发现“鞣化酸”竟然可以抑制肿瘤生长。
葡萄的营养成份
补气血、益肝肾、生津液、强筋骨、止咳除烦、补益气血、通利小便
主治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、风湿痹痛、淋症、浮肿等症，也可用于脾虚气弱、气短乏力、水肿、小便不利等病症的辅助治疗。
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。
当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2.法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3.葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
4.葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。
葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
葡萄的选购方法
首先，看外观形态。
外观新鲜，大小均匀整齐，枝梗新鲜牢固，颗粒饱满，青籽和瘪籽较少，外有白霜者，品质为最佳。
新鲜的葡萄用手轻轻提起时，颗粒牢固，落籽较少。
如果葡萄纷纷脱落，则表明不够新鲜。
枝梗干枯、霉锈，果面润湿，果皮呈青棕色或灰黑色，皮皱、脱粒者质次。
其次，看色泽。
一般成熟度适中的葡萄，颜色较深、较鲜艳，如玫瑰香为黑紫色，龙眼为琥珀色、紫红色，巨峰为黑紫色，牛奶为黄白色等。
再次，品气味和滋味。
品质好的葡萄，果汁多而浓，味甜，有香气;品质差的葡萄果汁少或者汁多而味淡，无香气，具有明显的酸味。
最后，尝葡萄。
葡萄的品质与成熟度有关，而一串葡萄中最下面的一颗往往由于光照程度最差，成熟度不佳，故而在一般情况下，最下面那颗是最不甜的。
如果该颗葡萄很甜，就表示整串葡萄都很甜。