百香果籽的功效与作用及食用方法

时间:2023.7.5

  百香果的籽是可以吃的哦,至少吃了后不会觉得有异常,脆脆地还能增加口感呢,那么百香果籽的功效与作用及食用方法有那些?

  百香果的籽的功效与作用及食用方法

  营养价值

  百香果营养价值很高,味微酸,有的人初食不接受,可把果瓤取出来加点糖调着食,或直接饮用饮料。果籽是可以吃的,吃了后不会觉得有异常,脆脆地还能增加口感。但是尽量少吃,因为对肠胃不好,必须要特别的注意,所以不慎吃下百香果籽,也不用太过担心。

百香果籽的功效与作用及食用方法

  药用价值

  百香果是天然的镇定剂,松弛、镇定神经效果特佳;治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑;治疗气郁症,舒解胀气,帮助消化。

  百香果对呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病都有辅助治疗作用。

  相信你们看了这篇文章的介绍后,应该都知道百香果的籽是可以食用的。百香果的籽营养价值是比较高的,但是它比较难以消化,我们在生活中不能食用太多,以免造成便秘。

  其实,百香果的籽也是可以吃的。有些人喜欢吃百香果,但不习惯吃百香果的籽。但是吃过百香果的人都知道,百香果的肉与籽是紧密结合的,把他们分开很困难又费时间,不如干脆连籽也一起吃吧。

  至少还没有人因为吃了百香果的籽而出现了什么问题。百香果的籽脆脆的,吃了还能增加口感呢!而且无论是买百香果的饮料还是百香果酱,我们都可以看到里面都有黑色的籽,因此不要费尽心思地把籽弄出来了,试试连籽一起吃是个不错的选择呢!

  百香果的正确吃法

  1.直接鲜食:将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪)。

  2、制成果汁:取一个 百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加200ml水,加少许白糖调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒,效果更好。 夏天用冰水,冬天用温开水,加上几滴蜂蜜,风味更佳。另外,由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同,在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象,对质量并无影响。

  3、治疗失眠:百香果除了具有镇定的功效,还有助于提高睡眠质量,每晚睡前喝一杯由它泡的茶,也可帮助入眠。

  4、降血压:取百香果三个,冷开水约200毫升,蜂蜜少许,柠檬汁少许,碎冰少许。然后将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中,加入蜂蜜、冷开水、柠檬汁打匀过滤后倒入杯中,加入碎冰即可饮用。

  5、果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。


第二篇:百香果的功效与作用及食用方法


  下面是小编整理的关于百香果的功效与作用及食用方法,欢迎阅读。

百香果的功效与作用及食用方法

  (一)百香果的吃法

  可直接鲜食,将百香果剖开,用调羹挖出瓤包直接食用,籽可食用,富含高级蛋白,高级脂肪。

  制作果汁,取一个百香果,切开,用勺子将果肉舀入杯中,加水,加少许白糖、蜂蜜等调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。

  果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外,也可用于泡酒或泡茶,以及烹饪菜肴。

  泡茶:将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

  高汤提味:将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

  百香果温馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。

  百香果

  (二)百香果的做法

  百香果最适于加工成果汁,或与其它水果(如芒果、菠萝、番石榴、柑橙和苹果等)加工混配成混合果汁,可以显著地提高这些水果汁的口感与香味;也可以做雪糕(冰淇淋)的果汁添加物质,或作为其它食品的添加剂以增进香味,改进品质。

  百香果果汁
 

百香果的功效与作用及食用方法

  材料:百香果适量,冰糖适量,蜂蜜适量。

  做法:

  (1)把百香果洗干净,用刀切开,把里面的果肉放入容器中。

  (2)取一个小容器,放入适量冰糖,用热水溶化冰糖。

  (3)在放入果肉的容器中倒入常温水,加入适量蜂蜜。

  (4)再将溶化的冰糖水倒入。

  百香果果酱
 

百香果的功效与作用及食用方法

  材料:

  百香果20个,白砂糖200克,麦芽糖150克,柠檬1/2个,果冻粉10克。

  做法:

  (1)百香果20个。

  (2)从中对剖开。

  (3)取一口干净的、无水无油的锅,最好是不锈钢锅具,将百香果的果囊用小勺刮入锅中。

  (4)全部刮完后,加入1/2个柠檬榨出的汁。

  (5)将锅子置于火上,中火加热煮至沸腾。

  (6)这时准备好麦芽糖,冬天麦芽糖很硬不好勺出来,可以用微波大火20-30秒,使其软化成流动的液态。

  (7)加入150克麦芽糖。

  (8)转成小火,用木铲搅拌至溶化。

  (9)再加入200克白砂糖。

  (10)继续一边小火加热一边搅拌,至酱汁颜色变深,汁液变得比较浓稠即可。

  (11)最后加入10克果冻粉,没有可以用白凉粉代替,搅拌均匀至溶化即可关火。

  (12)装入事先消过毒的,无水无油的密封容器中即可,最好是玻璃器皿,待完全冷却后送入冰箱封存。

  百香果奶油蛋糕
 

百香果的功效与作用及食用方法

  材料:低筋粉250g,盐适量,可可粉15g,buttermilk 240ml,无盐黄油115g,幼砂糖160g,鸡蛋2枚,香草荚种子1条,小苏打1小勺,红葡萄酒30ml,蛋白30g,糖45g,水15 g,黄油112.5g,百香果果茸适量。

  做法:

  (1)低筋粉混合可可粉、小苏打之后过筛两遍。

  (2)搅拌机内用放入切成小块的软化黄油,放入幼砂糖,打发至颜色变浅,松发为止,加入鸡蛋,每次加入一个,完全混合后再加入下一个,加入香草荚种子或是香草精华混合完全。

  (3)搅拌机打到低速挡位,面粉和buttermilk分三次加人搅拌机内,先加入面粉混合均匀后再倒入buttermilk,直到完全混合均匀。

  (4)最后一次性倒入葡萄酒,中速搅拌均匀备用。

  (5)烤箱预热175c,拿三个6寸圆形烤盘,涂油后,底部铺油纸,边缘撒干粉。

  (6)把一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱烘焙约25—30分钟,或者取出蛋糕中间插入竹签没有黏着物即可取出,放到凉网上晾凉。

  (7)烤盘清洗干净再次涂油铺油纸,边缘撒粉,另一半蛋糕糊分别倒入三个烤盘内,放入烤箱继续烘焙。

  (8)蛋白+5G的糖打到偏中性发泡,糖+水煮到118度,缓缓冲入蛋白霜中,打发。温度降到30度左右就加入切成小快的黄油,打好后再分次加入百香果果茸。

  (9)蛋糕体切片后每一面都刷上糖浆,然后抹百香果奶油。

  百香果

  百香果酒
 

百香果的功效与作用及食用方法

  做法:

  (1)百香果洗净晒干才切开,过程别碰水,不然会发霉。

  (2)一瓶30度米酒,一斤百香果肉二两冰糖。

  (3)一个玻璃樽,洗净,晾干(不能有水汽)。

  (4)一层百香果一层糖,一层叠一层。

  (5)装到玻璃樽九分满(留10%为发酵空间)。

  (6)瓶口用2-3层塑料袋盖上绑紧再封盖子。

  (7)阴凉处必须通风静置1-2个月。

  食用百香果的日常注意事项

  百香果对哪些病有辅助治疗的作用?

  呼吸系统疾病,心脑血管系统疾病,泌尿系统疾病,骨科疾病,外科疾病,五官疾病,皮肤性病。

  哪些人群适宜食用百香果?

  儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女。

  哪些体质的人适宜吃百香果?

  健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质。

  哪些疾病的患者不适宜食用百香果?

  内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,传染性疾病,神经性疾病。

  哪些人群不适宜食用百香果?

  母婴,久病体虚人群。

  哪些体质的人不适宜食用百香果?

  气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。

  食用禁忌。

  消化系统疾病患者慎服。

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