如何用微波炉做蛋糕?微波炉做蛋糕的方法就在下面,请看:
微波炉做蛋糕方法【1】
1、准备四个鸡蛋,然后将蛋黄和蛋清分开;低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀,消除面粉内的颗粒);
2、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起,搅拌均匀;
3、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中,然后到搅拌均匀为止;
4、用打蛋器打蛋清,或者用筷子也可以。在打了一会后出现一些气泡,然后加入白糖40g,然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可;
5、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中,在加一次搅拌均匀后再加,然后知道加完且搅拌均匀;
6、打开微波炉,把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油,然后把完全混合好的面粉团倒进容器中;
7、把微波炉火力调到中高档,时间五分钟左右,如果时间到了打开看还不是很熟,可以放进去再加热一分钟即可;
8、用微波炉手套把容器取出来,然后倒扣在盘子上就完成了。
微波炉蛋糕【2】
食材
主料
微波炉
蛋糕粉150g
鸡蛋3个
辅料
油适量
步骤
1.原料
2.打鸡蛋
3.打散成糊
4.撒下蛋糕粉
5.搅拌均匀
6.加半勺油
7.搅拌均匀
8.大力震出蛋糕糊里的泡
9.把微波炉容器放到微波炉里,设三分钟
10.好了
11.好看吗
12.棒棒哒
第二篇:微波炉做蛋糕的方法
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。蛋糕是很多人都喜欢的一种食物,对于家里有微波炉的吃货朋友来说,自制蛋糕可不是什么难事。
如何用微波炉做蛋糕
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
1、先检查一下打蛋白的工具,盆子及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2、先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助。
开始打,打至蛋白起来打泡为止,这只要一分钟就足够了。
3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打,打到蛋白起来比较均匀小泡为止,这时蛋白还是水水的。
这可能要3分钟。
4、加入剩下的砂糖的1/2,打吧,待到蛋白已发白,仔细看,这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡,但已经变成半流质的了。
这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。
这大概要4分钟。
5、最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打,很快手会感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。
这叫干泡最适合做海绵蛋糕。
这要两分钟足够了!
微波炉做蛋糕的方法
难度: 新手
时间: 10-20分钟
要食材: 西点类 菜系: 微波炉菜
1. 现将黄油用微波炉高火30秒融化(也可在室温下融化。
),讲消化饼干压碎,加黄油中搅拌。
2. 将一汤匙魔芋粉(减肥中的MM常说的粉粉,开始时是想用魔芋粉代替果胶的。
),缓缓加入牛奶中,边加入边搅拌,使之变得浓稠。
静置几分钟。
3.奶油奶酪隔水融化,搅拌至发泡,依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g。
4. 将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中,搅拌均匀。
5. 将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中,搅拌。
6. 将蛋清打直干性发泡,并将20g白糖分两次加入。
(我是用打蛋器打的,先用低速打至初泡,加入白糖后,用高速打至湿性发泡,再加入白糖,再用低速打至干性发泡。
)干性发泡,就是插入一根筷子,可以不倒就是干性发泡了。
7. 将蛋清分几次倒入5中,左右或上下轻轻搅拌。
8. 将混合好的原料放在微波炉里,用高火加热5分钟即可。
不要着急取出,等一下。
蛋糕很劲道,很Q。