快速剁肉馅的方法学一学就可以弄出美味可口的肉馅了哦，以下的快速剁肉馅的方法，一起来阅读了解吧。

　　快速剁肉馅的方法【1】

　　方法一：

　　剁肉馅之前，一定要准备好好一把快刀，或者把刀磨一下再用。

　　1、把肉洗净沥干水分。(最好是把肉软冷冻几小时)

　　2、先把肉切成肉片。

　　3、再切成肉丝。

　　4、最后把肉丝切成小肉丁。

　　5、 用刀剁几下就好了。

　　方法二：

　　非常简便的方法：

　　1、将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻。

　　2、待肉完全冻实后取出，然后用搓丝的擦菜板来擦肉，很容易就能把肉擦成细条。

　　3、这时只需再用刀轻轻地剁几下就行了。

　　1分钟剁好肉馅的妙招【2】

　　步骤一：

　　将肉45度角切片，不切断

　　步骤二：

　　翻面45度角切片，不切断

　　步骤三：

　　再翻面90度角切断

　　步骤四：

　　再翻一次面90度角切断

　　步骤五：

　　最后稍微剁几下就好了

　　饺子咋吃更营养?

　　营养专家给哈尔滨市民推荐了3种适合当下气候的饺子馅。

　　牛肉胡萝卜

　　比较适合小孩。牛肉暖胃、养胃、脂肪相对较少，与胡萝卜素结合，促进维生素A的吸收，对风寒感冒有很好的预防效果。

　　羊肉白萝卜

　　比较适合手脚冰凉的女性。羊肉补气养血，温中暖肾，非常适合气血虚、胃寒的人。

　　猪肉韭菜虾仁

　　温性，更适合老人吃。

　　剁肉馅的简单方法【3】

　　材料:肉馅(肥瘦2:8) 糯米(米和肉的比例1:3 米多了肠衣爱涨破)熟黑芝麻

　　腌肉料(一斤肉的量):酱油适量(老抽和味极鲜两种都放) 花椒粉2克 姜粉2克

　　葱花一勺 五香粉2克盐7克白糖一小勺辣椒粉按自己的喜好放与不放

　　制作方法:

　　1.将肉用腌肉料拌匀搅打上劲腌一夜

　　2.将糯米淘洗净用清水泡一夜

　　3.将饮料瓶剪出一个漏斗,准备棉线

　　4.肠衣用温水泡20分钟,期间揉一揉,去掉盐份,用前用清水冲干净

　　5.腌好的肉和泡好的米再加上适量熟芝麻戴上一次性手套拌匀

　　6.把肠衣套在漏斗饮料瓶口上用棉线扎紧,把馅料灌进去

　　7.按照自己喜欢的长度用棉线分段

　　8.具体略

　　9.全部灌完后在肠子上用针扎些小眼放入蒸锅里开锅后小火蒸1小时,

　　剩的馅可以做成丸子蒸一下也非常好吃

　　10.可直接切片吃(蘸点蒜泥汁味道更好),也可切片用少许油煎了吃,非常香

　　没吃完的放在冰箱里冷冻保存,吃时上锅蒸就可以,也可以解冻直接切片油煎

　　也许每次派对前你都觉得已经准备得万无一失了，但是派对进行到夜晚时，还是会有一堆朋友捧着酒杯等着冰箱里正在冷却的普洛赛克起泡酒(Prosecco)。下面，小编就为大家介绍一个快速冰镇葡萄酒的方法。

　　快速冰酒方法【1】

　　首先，你需要一个冰桶或者差不多容积的器皿，一些冰、水和盐。

　　接下来，向冰上均匀地撒上两把盐，把酒瓶放入冰桶中，用带盐的冰块埋住瓶身。

　　然后，把冷水倒入冰桶中，直至淹没酒瓶颈。

　　原理：我们之所以把葡萄酒瓶放入低温的液体中，是为了让葡萄酒的热量更快地传导出去。

　　并且，盐能够降低冰水混合物的凝固点，因此，在冰块融化的时候，冰水混合物就会吸收更多的热量。

　　用这种方法冰镇葡萄酒确实很快，大约10分钟就可以搞定啦!

　　红酒知识：为什么红葡萄酒要冰镇?【2】

　　长饮葡萄酒的酒友们都知道，饮用前需要冰镇的葡萄酒有白葡萄酒、起泡酒以及香槟、桃红、强化葡萄酒等。

　　那么红葡萄酒需要冰镇么?这个问题是肯定的，每年11月第三个星期四凌晨，全球同步推出的博若莱新酒，就是冰镇红酒的典型例子。

　　可是除了博若莱新酒之外，当然还有其他的红酒也需要冰镇过后才饮用。

　　需要冰镇的红酒主要包括：寒冷地区所生产的葡萄酒或者单宁酸偏低的红葡萄酒。

　　通常纬度比较高的地方相对寒冷，南北半球皆如此，如德国的葡萄酒，法国北方卢瓦尔河谷和阿尔萨斯所生产的黑皮诺，以及美国纽约州的红葡萄酒。

　　冰镇红葡萄酒的另一个原因是当酒的单宁酸偏弱的时候，可借由降低温度的做法达到增进单宁酸口感的目的。

　　但这种做法往往会牺牲掉葡萄酒的香气，同时也会令酒质显得格外坚硬，缺乏柔顺感。

　　上述可见，红葡萄酒在温度偏低的状态下，酒质冷缩，会导致气味封闭，品尝不出酒自身的特色。

　　所以红葡萄酒的饮用温度在10℃～16℃是非常完美的，若温度再低就只剩下了单宁的酸涩而已了。

　　快速冰镇红葡萄酒的八种方法【3】

　　事实上，在葡萄酒行业中，“室温”指的是在上个世纪50年代冬天的室内温度。

　　而如今，受全球气候变暖，室内出现供暖等因素的影响，室温往往在25℃左右，高出过去的“室温”。

　　因为对于酒体饱满的红葡萄酒而言，15℃-18℃是最佳温度;如果是风格较为清淡的红葡萄酒，最佳适饮温度也在10℃-12℃。

　　因此，现在在室温下饮用红葡萄酒的温度都过于“温暖”，我们需将红葡萄酒冰镇后再饮用，这样才可以获得更好的品酒体验。

　　那么到底有哪些方法可以帮助我们快速冰镇红葡萄酒呢?

　　1. 冰箱

　　想喝红葡萄酒，但是没来得及冰镇，又着急着喝，怎么办?可以将葡萄酒放入冰箱的冷冻室冷藏，一般情况，只需要15分钟就可以快速冰镇一瓶红葡萄酒。

　　但这种方法的缺点在于葡萄酒温度变化过快，会影响葡萄酒的品质。

　　2. 冰桶

　　将葡萄酒放入加有冰块和水的冰桶中，再往冰桶中撒点盐，只需花费10分钟，就可以达到冰镇效果，而且还不会影响葡萄酒的风味。

　　3. 加冰块

　　往葡萄酒酒液中直接加入冰块，一两分钟后将冰块迅速捞出，这样的做法是为了防止融化的冰水稀释酒液浓度，从而影响葡萄酒的口感。

　　4. 冰酒器

　　冰酒器一般是用来冰镇白葡萄酒的，但也可以用来冰镇红葡萄酒。

　　尽管冰酒器能达到迅速冷却葡萄酒的效果，但葡萄酒讲究的是恒温的条件，忌讳冷热变化，因此，冰酒器不见得是一种冰镇红葡萄酒的好方法。

　　5. 山间溪流

　　清泉石上流，大自然给我们提供了一个绝佳的冷却系统。

　　将盛有酒液的葡萄酒酒瓶置于清澈的溪流中，任凭的冰凉透心的溪水冲刷着瓶身，只需要5分钟，就可以达到冰镇效果。

　　6. 室外

　　如果室外温度在15℃-18℃左右，那么就可以将葡萄酒放在室外让其慢慢冷却，这种缓慢降温的过程能够使葡萄酒获得更好的口感。

　　如果是一个下雪的冬天，那么室外就是一个很好的天然“酒柜”啦!

　　7. 酒窖

　　建不起私人酒窖不要紧，咱可以打造出一个简易的家庭式酒窖。

　　只要选择一个避光、凉爽的房间，将温度控制在15℃-18℃左右，那么你就可以将你珍藏的葡萄酒储存在这里啦。

　　想喝的时候就拿出一瓶，妥妥的!

　　8. 酒柜

　　为爱酒寻觅安身之所，选择一个专业的酒柜总是没错的。

　　专业酒柜经特别设计，分为红葡萄酒、白葡萄酒储藏区。

　　酒柜的储存容量大小不一，可以储存十几瓶到上百瓶葡萄酒。

　　酒柜的价格也有高有低，可以任君选择。