让牛肉更嫩关键看如何腌制，然后是看火候。牛肉片铺上烤盘，蔬菜们也铺上，蔬菜也可以根据自己口味选择的，具体怎么腌制呢?

　　烤牛肉的腌制方法

　　食材主料：牛肋条肉400g

　　腌料：梨半个，洋葱半个，葱一段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺

　　蘸料：韩国辣椒酱2大勺，蜂蜜2小勺，酱油2小勺，糖稀2小勺，葱姜蒜末各少许

　　配料：生菜，大蒜片，尖椒圈

　　方法/步骤

　　1肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳;

　　2梨去皮切块，洋葱切块;

　　3葱姜蒜略切碎;

　　4将梨、洋葱、葱姜蒜放进料理机的搅拌缸;

　　5加入米酒;

　　6加入酱油;

　　7加入糖稀;

　　8用搅拌棒打成泥，成腌料;

　　9把腌料倒进牛肉中;

　　10搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味;

　　烤牛肉怎么腌制更鲜嫩

　　11盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜;

　　12将牛肉和腌料分开;

　　13起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色;

　　14加入全部腌牛肉的腌料;

　　15搅拌均匀，大火煮开;

　　16煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火;

　　17另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉;

　　18立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可。

　　烤牛肉简单的腌制方法

　　1.牛肉切片儿，土豆切片，胡萝卜切片

　　2.牛肉用生抽，酱油少许，盐，胡椒粉，料酒，辣椒粉，白酒抓匀，装到碗里用保鲜膜封好送入冰箱，腌制2小时

　　3.牛肉片铺上烤盘，蔬菜们也铺上，蔬菜也可以根据自己口味选择的

　　4.预热烤箱5

　　.180°20分钟左右

　　6.装盘撒上胡椒粉辣椒粉~

　　制作烤牛肉的腌汁

　　原料：韩式汤酱油1000克 清酒200克 味淋〔注〕100克 白糖500克 牛肉粉200克 胡椒粉150克 味精100克 大蒜100克 生姜200克 洋葱500克 梨500克 香油50克 熟芝麻50克 清水4000克

　　制法：

　　1.将汤酱油、清酒、味精、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

　　2.生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

　　注意：掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。

　　〔注〕味淋：是一种韩国调料，或者叫甜酒。

　　味道略甜，浓稠的色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

　　童谣，是为儿童作的短诗，强调格律和韵脚，通常以口头形式流传。许多童谣都是根据古代仪式中的惯用语逐渐加工流传而来，或是以较晚一些的历史事件为题材加工而成。下面是范文站小编收集整理的童谣怎么编，欢迎阅读。

　　写童谣的方法

　　一、可仿写，一开始时，我们写童谣肯定有困难，这时，你可以学着别人写童谣的格式改编仿写。如一年级有篇课文叫“比尾巴”，讲的是公鸡、猴子、鸭子、孔雀等动物尾巴的特点，因此，你就可以改换题目为“比耳朵”，内容为：谁的耳朵长?谁的耳朵短?谁的耳朵像蒲扇?兔子的耳朵长，小狗的耳朵短，大象的耳朵像蒲扇。这样一改，仍然能取得跟原文一样的效果。

　　二、求得父母老师的帮助，由于同学们所学知识有限，在创作童谣过程中一定会遇到许多困难。这时，你不妨向父母老师求援，让他们帮你一同创作。因为他们的生活阅历比你深，语言词汇比你丰富，看问题比你有力度，并且他们也能通过和你创作童谣，激活思维触角和你一同体味创作的艰辛、成功的快乐。

　　三、关注生活，做生活的有心人我们的生活范围很广，因此，可以写成童谣的也大有题材可挖。如走在上学路上，可以写写心情：早上天气好，小鸟枝头叫。背着小书包，走进大学校。学校环境美，心里乐陶陶。走在马路上，看到车水马龙的车辆，你还可以写：大马路，宽又平，红灯站，绿灯行。不拥不抢守法规，道路畅通任我行。总之，操场可以写，教室可以写，活动游戏可以写，环保可以写，甚至吃饭洗衣都能写。只要留心生活，思考生活，一切皆可入童谣。

　　四、别畏难，反复改，好作品既是写出来的，更是改出来的，童谣也不例外。

　　童谣的作用

　　1、勤奋学习

　　教师坚持坐班制，编写勤奋学习，立志成才的新童谣是激发学生学习兴趣，养成良好自学习惯的有效方法。你想，当学生到校一进教室就看到老师坐在教室里备课、看报。再看看教室里那张童谣标语“走进教室莫高喊，读书看报轻商谈。课前预习找疑点，不解之处资料翻。提笔作记写感受，养成自学好习惯。惜时如金要勤奋，学业有成人称赞。”榜样的力量无穷，加上这些童谣名言，学生模仿老师，养成良好的自学习惯。

　　2、道德教育

　　学校是来自千家万户的孩子学习、交往、锻炼的场所。同学之间相互碰撞、争持、矛盾在所难免。为了教育学生懂得谦让、学会宽容，为了营造和谐美丽的校园气氛我们编写了一首《谦让歌》：“背着书包上学去，众多学生校园聚。相互摩擦难避免，谦让二字要牢记。能忍则安是美德，互相谅解要和气。同在一校来学习，和谐相处多美丽。”鼓励学生传唱，达到了预期教育目的。

　　3、创新教育

　　为了让小学生牢记经典课文的主要内容，我们尝试着把小学语文里的经典白话文编成童谣，效果显著。例如人教版小学一年级语文下册《司马光》这篇课文我就这样编：“古代有个司马光，几个小孩花园逛。亭高湖清树木旺，假山下面有水缸。一个小孩没留意，不慎掉进大水缸。许多孩子傻了脸，司马光他不慌张。急中生智找石头，用力砸破大水缸。朋友得救众人赞，机智勇敢好榜样。”

　　4、安全教育

　　学校安全压倒一切，一旦哪所学校发生校园暴力、学生伤亡事故，就会成为社会、媒体关注的焦点。为使学生增强安全防范意识，确保学生在上学途中、在校园平平安安，我们又给学生编写一首《上路歌》：“出门上路不要慌张，左瞅右看注意车辆。路上玩耍易把祸酿.骑车走路要靠右方。遇到坏人不要惊慌，记下特征报告警方。不玩棍棒不玩刀枪，误伤他人你要赔偿。爬高上低可不安全，万一失手把你摔伤。”

　　5、行为规范

　　从孩子起床、洗手、坐公交车、进校门、上下楼等应该注意哪些事项，有什么要求我们都用孩子喜闻乐见的童谣形式编出来，学生在争相传诵中受到教育。

　　以前，学生到校后把书本文具忘到家的屡见不鲜，于是这首《起床歌》也就由此而生：“天色发亮快起床，洗脸刷牙书包装。叠好被子整书桌，学习用品不要忘。出门要把门窗锁，关掉电源上学堂。”

　　童谣阅读推荐

　　1、吃汽水，喝面包，夹着火车上皮包，下了皮包往北走，看见一个人咬狗，拿起狗来砍砖头，反被砖头咬一口。

　　2、虫儿虫儿虫儿虫儿飞，拉屎一大堆，大虫往家跑，小虫后面追。

　　3、我做了一个梦，梦见你在河里蹦，我拿叉子一叉，你盖子还挺硬。

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　　5、编编编花篮儿，花篮里面有小孩儿，小孩儿的名字叫花篮儿。

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　　7、剃头打三光，不长虱子不长疮。

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　　9、臭豆腐臭，酱豆腐香，谁买臭豆腐多给汤。

　　10、这么好的天儿，下雪花儿，这么好的孩子，没有脚巴丫儿。

　　11、奔儿头，奔儿头，下雨不发愁，人家打雨伞，他打大奔儿头。

　　12、奔儿头窝窝眼儿，吃饭挑大碗儿，给他小碗儿他不要，给他大碗儿他害臊。

　　13、二月二，龙抬头，金子银子满地流。

　　14、二月二，接宝贝儿，接不着，掉眼泪儿。

　　15、一二三四五，上山打老虎，老虎不在家，放屁就是他。

　　16、一二三四五，上山打老虎。老虎没打着，专打后脑勺。老虎没看见，专打大坏蛋。

　　17、一二三四五，山上打老虎，老虎不在家，专打大西瓜，西瓜没有籽，专打小日本儿，小日本，喝凉水儿，喝了一肚子小蚂蚁儿。

　　18、拉大锯，扯大锯，姥姥家，唱大戏。接闺女，请女婿，小外孙子也要去。

　　19、排排坐，吃果果，你一个，我一个，妹妹睡了留一个。

　　20、跟人学(xiáo)，一嘴毛，跟人走，变花狗。