芹菜炒肉是一道以芹菜和瘦肉为主要食材的家常菜，菜中配以红辣椒，菜品红黄绿相间，色香味俱全，营养价值丰富，有降血压的功效，非常适合中老年人食用。下面是芹菜炒肉的做法，希望你喜欢。
芹菜炒肉的做法一：家常芹菜炒肉
食材准备
芹菜350克，猪瘦肉260克，油盐适量，生抽，姜，料酒，胡椒粉，红椒1个。
方法步骤
1、芹菜洗净后切成小段，猪肉洗净切条;
2、将煮瘦肉加入适量的盐，生抽，料酒，胡椒粉腌10分钟;
3、姜切丝，红椒切丝，炒锅烧热油后下入肉丝，变白后下入芹菜翻炒2分钟;
4、肉丝和芹菜同炒，加入红椒丝翻炒片刻，加入少许盐调味即可出谷。
芹菜炒肉的做法二：香干芹菜炒肉
食材准备
猪肉150克，芹菜50克，油盐适量，蒜，干辣椒，胡椒粉，酱油，淀粉，料酒适量。
方法步骤
1、肉中加入少许盐，淀粉，料酒加入适量的水拌匀;
2、将芹菜切段，干辣椒剪段，蒜切片待用;
3、锅中放入少许油，下入蒜片和辣椒爆香，接着将来哦和蒜拨至一旁;
4、肉炒至变色后放入芹菜段，炒至断生后放入酱油，胡椒粉炒匀出锅即可。
芹菜炒肉的做法三：木耳芹菜炒肉
食材准备
木耳半斤，芹菜三两，猪肉100克，蒜适量，生粉，指天椒少许，鸡粉少许，酱油少许。
方法步骤
1、小芹菜切段，中间切开，廋肉切丝，加入生粉和酱油拌匀;
2、木耳切丝待用，锅烧热倒入少许油，放入肥肉煸炒;
3、然后下入廋肉炒熟，放入芹菜翻炒，加入蒜末和指天椒末;
4、炒好之后放入木耳丝炒匀，然后加入少许水淀粉，盐，鸡粉炒匀即可。
第二篇：大葱炒肉的做法
大葱炒肉是一道家常菜，采用五花肉切片后与大葱切段后炒制而成，口味鲜嫩，香气扑鼻，油而不腻，是一道家常食用的佳肴之一。下面是大葱炒肉的做法，希望你喜欢。
大葱炒肉的做法：大葱木耳炒肉片【1】
食材准备
木耳20克，里脊肉100克，大葱适量，姜丝适量，鸡精，盐。
方法步骤
1、里脊肉切片，加入盐，淀粉上浆，木耳泡发洗净;
2、大葱切片，锅中放入油，烧热爆香姜丝，下入肉片翻炒均匀;
3、炒至肉片变色，加入料酒，酱油，糖翻炒，下入泡发木耳;
4、翻炒均匀后加入盐，放入葱段快速翻炒，加鸡精调味即可。
大葱炒肉的做法：正宗大葱炒肉【2】
食材准备
大葱2根，猪肉200g，淀粉一把，料酒一匙，姜末,蒜末少许，胡椒粉一茶匙，盐,糖,味精少许
方法步骤
1、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片,
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟,
3、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下,
4、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅前加味精
大葱炒肉的做法：家常大葱炒肉【3】
食材准备
腊肉，大葱，干辣椒，大蒜适量。
方法步骤
1、将腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮至半熟然后捞出切片;
2、葱切段，切丝，蒜切片，干辣椒洗净去籽切丝;
3、锅中不放油，下入腊肉炒至出油;
4、然后放入大蒜，干辣椒，炒匀下入大葱，翻炒2分钟即可。