问题的提出:
上学期,我每天来到学校,发现有些同学无精打采,而有些同学却神采奕奕,形成了鲜明的对比。我询问了几个精神十分恍惚的同学,一问才知道原来他们都忘了吃早餐,一个个都趴在桌子上,完全没有了生气。我们就想:不吃早餐对身体有没有危害呢?要是有,那么危害会有多大呢?为了揭开早餐的秘密,围绕这主题,我们展开了一系列的调查与研究。
调查方法:
1、网上调查 2、查找文献 3、图片宣传
我设计了一个调查问卷,以下问题具有一定的代表性。
1. 您的性别?
2. 你每天都有吃早餐吗?
3. 你大约什么时候吃早餐的?
4.你知道早餐对人体的重要性吗?
问卷分析:
从问卷中可以看出,回答问题的男女比例差不多,可以看出大家对这个问题都很感兴趣。48.08%的人能够主动吃早餐,3.85%的不吃早餐,不一定吃早餐的同学占48.08%,总体来说不吃早餐的同学可能较多。大约65%的同学早上8点以后吃早餐,假期在家还可以,如果上学了,8点就已经到校了,怎么能有时间吃早餐呢?大约90%以上的同学明确知道早餐对人体很重要,所以有的同学不吃早餐,重要原因是自控能力太差。
结论:
1. 不用早餐的坏处
早餐距离前一晚餐的时间最长,一般在12小时以上,体内储存的糖原已经消耗殆尽,应及时补充,以免出现血糖过低。血糖浓度低于正常值会出现饥饿感,大脑的兴奋性随之降低,反应迟钝,注意力不能集中。所以,不吃早餐,或者早餐的质和量不够,容易引起能量和营养素的不足,降低上午工作、学习的效率。
2. 失去早餐的苦楚
不吃早餐导致的能量和营养素摄入的不足,很难从午餐和晚餐中得到充分补充。所以,每天都应该吃早餐,并且要吃好早餐,以保证摄入充足的能量和营养素。
3. 吃早餐的好处
早餐食物中的供能营养素是维持血糖水平的主要来源,早餐食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例,应为5:1:0.7(相当于100克谷物,50克鸡蛋,10克食用油),这样能够很好地发挥碳水化合物在餐后快速升血糖的作用,同时又利用了蛋白质和脂肪维持进餐2小时后血糖水平的功能,两者互补,使整个上午的血糖维持在稳定的水平,来满足大脑对血糖供给的需求,对保证上午的工作、学习效率具有重要意义。
4. 早餐如何作用
早餐是人一天最重要的一餐,只有早餐摄取了足够的能量人才能在一整天保持一个较好的状态,尤其是碳水化合物的摄取,他能最快的转化为能量被人体利用,尤其是学生,快速转化成为ATP后能被大脑利用。
营养学家认为早餐是非常重要的一餐,对人的健康十分重要,因为它提供了展开一天所需的能量。不食早餐会令人更易肥胖。
5. 早餐三大原则
就餐时间应在早上7---8 点之间。
营养搭配,即早餐应该有碳水化合物、蛋白质食物和维生素。
要摄入足够多的水份、不宜经常食用油炸食物、食物应当容易消化。
6.早餐四大要素
谷类
谷类是面粉、大米、玉米粉、小麦、高梁等等的总和。它们丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源,多种谷类掺着吃比单吃一种好。
肉类
准确的称呼应该是“动物性食物”,包括肉、鱼、禽、蛋。它们为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质和维生素。但它们彼此间也有明显区别,妈妈们要注意轮番使用,不要因为孩子喜好而偏好某一种。
鸡肉、鱼虾及其它水产品含脂肪很低,可以多吃一些。猪肉含脂肪较高,适量少吃。蛋类是高蛋白的优质来源,但含胆固醇相当高,以每天1个为宜。
奶类(或豆类)
奶类及奶制品、豆类和豆制品,前者是动物蛋白,后者是植物蛋白,能为人体提供优质的蛋白质。而且,我国居民膳食中普遍缺钙,奶类是首选补钙食物,有些孩子喝牛奶会有腹泻等不同程度的肠胃不适,用酸奶和豆浆、豆腐脑代替也可保证钙的摄入。
蔬果类
也就是蔬菜和水果。我们经常把它们放在一起,是因为它们有许多共性——提供给人体各种维生素。但它们终究是两类食物,各有优势,不能完全相互替代。尤其是上学期间的孩子,更不能只吃水果不吃蔬菜,或只吃蔬菜不吃水果。
一般说来,红、绿、黄色较深的蔬菜和深黄色水果含营养素比较丰富,所以你要多选深色的蔬菜和水果。
注意事项:
不吃早饭埋没数学天才;
因为各地的习惯不同,大家可以根据自己的喜好来选择不同的早餐;
适合早餐的谷类食物:馒头、包子、面包、米粥、薯粥、豆粥、玉米粥、面条、营养麦片、馄饨。
适合早餐的肉类食物:猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、火腿、鸡蛋(蒸、煮、炒、煎均可)。
适合早餐的奶类及豆类食物:鲜牛奶、酸奶、羊奶、豆浆、豆腐脑、豆腐干、煮黄豆、酱豆腐。
适合早餐的蔬果类食物:黄瓜、萝卜、莴苣、白菜、西红柿、
苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃。
对于孩子,早餐应有足够的优质蛋白质和碳水化合物以及适量
的维生素和矿物质,尽量少吃太甜的食物,以防引起龋齿和肥胖。 建议:
同学们,早餐是大脑活动的能量之源,请分配好你的早餐搭配,让自己的一天过得更充沛!
大家要养成按时吃的习惯,而且食物也要讲究营养均衡,希望大家养成这个好习惯!
第二篇:学生早餐调查报告范文
一年之计在于春,一日之计在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐,早餐不仅需要营养丰富,更需要每天坚持,早餐对我们很重要,不是早餐等于慢性自杀。然而,现如今,部分大学生不吃早餐的问题日益显现。为了解大学生吃早餐情况,我们以调查问卷的形式,做了关于大学生吃早餐情况的调查,我们于2015年5月1日—5月3日在南阳理工学院,对各个院系的学生做了调查。
我们以一百份调查问卷,对我校的问法学院,音乐学院,软件学院,建筑学院,及经管学院的学生进行了问卷调查,根据结果分析统计,我校学生早餐就餐情况如下:
67%的大学生对自己的健康情况表示满意,其中女生对自己健康状况满意的比男生要少;33%的大学生认为自己健康情况一般;但是没有大学生对自己的健康情况表示不满意。说明身为青年人的大学生正处于活力四射的阶段,健康状况良好;也说明大学生的健康意识也不够强。
对于吃早餐的重要性,27%的大学生认为非常重要;67%的人认为一般;6%的人认为没必要。说明,大部分大学生都没有认识到吃早餐的重要性和必要性。
对于吃早餐的次数,73%的大学生每周吃3—4次早餐;13%的学生为1—2次:14%的学生每周吃早餐的次数为5—7次。而且,吃早餐的次数与大学生的早上有无课程有密切的关系。例如:67%的大学生每周有三次早上有课,这与前面的每周吃早餐的次数是对应的。
同时,吃早餐的时间与早上有无课程也有密切的关系。67%的大学生早上吃饭时间为7:00—8:00;27%的大学生为8:00—9:00;只有6%的大学生为9:00—10:00这一时间段。这些数据都说明了大学生早上有无课程的重要性。
对于吃早餐的时间和地点:20%的人选择在学校餐厅;33%的人选择在教室;27%的人选择在路上解决;20%的学生在宿舍,其中男生占三分之一,女生占三分之二。据统计分析,在宿舍就餐大多与早上有无课程有关系,在学校餐厅或者在教室或路上与起床的时间早晚有关。 73%的大学生吃早餐的时间为5—10分钟,27%的为10—15分钟;其中男生的就餐速度普遍比女生快。
关于吃早餐的类型和变化度,47%的大学生选择面包牛奶类食物;50%的选择豆浆,豆腐脑,包子,粥类,这一类别中男女比例相同。大约3%的人选择面食一类。其中,37%的大学生早餐类型一成不变,其他的都会变化。
对于大学生不吃早餐的原因,40%的大学生因为起来晚来不及吃;30%的认为吃早餐太麻烦;15%的大学生没有吃早餐的习惯;5%的认为早餐质量不好;4%的大学生是为了节食减肥;还有大约5%的是为了省钱和其他原因。
对于是否了解不吃早餐的危害这一重要问题,13%的大学生非常清楚;60%的学生大概了解,27%的大学生不了解,(男生不了解的要多于女生的比重),由此看来,大学生不吃早餐与他们的意识有很密切的关系。对于是否要改变不吃早餐这个不良习惯的调查,6%的大学生认为没有必要改;53%的学生认为需要改;大约有41%的大学身认为自己没有形成不吃早餐的生活习惯。
关于吃早餐对大学生的生活和学习的影响问题:27%的大学生认为不吃早餐对其生活和学习没影响,其中大多数为男生;73%的大学生认为有影响;影响主要集中于:第一,会头晕,睡眠不良;第二,学习没精神,没质量,没效率。从这个数据中我们也可以得知:早餐对我们大学生是至关重要的,大学生不吃早餐明显是会受到一定的影响的。
关于大学生吃早餐的一系列问题,虽然只做了南阳理工学院的部分院系的调查,但根据结果我们也知道,这是一个普遍问题,不仅是某个院系,更是全校存在的问题,甚至是很多的高校都具有的情况。
早餐的重要性不言而喻,它不仅可以给人提供能量,让人有更充沛的精力去生活和学习,而且还能促进我们大学生身体的健康。这个百利而无一害的习惯我们大多数学生却不能好好坚持下去。营养学家也指出,人经过一夜的睡眠之后,胃早已排空好,前晚所吃得营养物质早已被消耗完,急需补充。所以我们大学生一定要把吃早餐的习惯坚持下去,尤其是男生,当然也不排除部分女生,不仅要坚持下去,而且还不能马马虎虎。要想身体健康,就要先从吃早餐开始。
我们说早餐对我们是百利而无一害的,那么不吃早餐的危害到底有哪些呢?不吃早餐的危害:第一,不吃早餐会造成低血糖,使人精神不振,第二,会使大脑出现能量不足的现象,影响记忆力。第三,易患胃炎等慢性肠胃疾病。第四,不吃早餐会诱发胆结石。
基于上述情况,我们有以下几点建议:
第一,在学校开展各种鼓励学生吃早餐的宣传活动 ,
第二,提倡学生吃有营养的食物,合理膳食,均衡搭配。
第三,学校餐厅要提高早餐质量优化服务,使每个学生迟到舒心满意的早餐。
第四,学校也可以调整好课程。
调查问卷副本
关于大学生吃早餐情况的问卷调查
一年之计在于春,一日之计在于晨。早餐是一日三餐中的第一餐,早餐对我们很重要。现如今,部分大学生不吃早餐的问题显现。为了解我校大学生的吃早餐情况,我们特作此份调查问卷,稍微占用一下您的时间,非常感谢!
你的性别是 你所在院系
1 你对自己的健康情况是否满意?
A 满意B 一般 C 不满意
2 你认为吃早餐重要么?
A 非常重要B 一般C 没必要
3 你每周吃早餐的次数是多少?
A 1—2次B 3—4 次 C 5—6次
4 你每内多少次早上有课?
A 1次B 2 次 C 3次 D 4次 E 5次
5 你通常吃早餐的时间为几点?
A 6:00—700 B 7:00—8:00 C 8:00—9:00 D 9:00—10:00 6 你一般在哪吃早餐?
A 学校餐厅B学校门口小吃街C教室D宿舍 E路上 7 你吃早餐一般花费多久?
A 5分钟 B 5——10分钟 C 10—20分钟
8 你早餐一般吃什么?
A面包 牛奶类B豆浆 豆腐脑 米粥 包子类
C 鸡肉 火腿 瘦肉类 D 面类E零食F其他 9 你的早餐是否会一成不变?
A是 B否
10你不吃早餐的原因?(多项)
A起来晚来不及吃B吃早餐太麻烦 C节食减肥 D没有吃早餐的习惯 E感觉早餐质量不好
F距离太远,不想走 G省钱 H其他
11 你是否了解不吃早饭的危害?
A 非常清楚 B大概了解 C 不了解
12 你觉得不吃早餐成了你的生活习惯,你觉得有必要改变么?