每天清晨，路过鸡蛋饼摊，一股股诱人的香味扑鼻而来，不用摊主吆喝，摊旁早已围满了人。
鸡蛋饼香味四溢，做出的饼颜色鲜艳。白黄相间的鸡蛋被包裹在半透明的面皮里，棕色的甜酱附着在鸡蛋上，肉色的香肠丁和绿色的香葱、香菜散落其间，看着就让人食欲大增。
“来一份鸡蛋饼。”我迫不及待地挤上前去。话音刚落，只见摊主阿姨娴熟地在锅上挤了些油，顺手从身旁的鸡蛋筐里拿起一个鸡蛋往锅边一磕，蛋液就顺着裂缝流到了锅中央，刚碰到了锅，鸡蛋就发出了“滋滋”声。待一面快熟后，阿姨用手中的铲子把鸡蛋完好无损地翻了个身。鸡蛋熟后，她从手中的袋子里撕下一张面皮盖在鸡蛋上，将它们三百六十度大翻转，技术可真是高呀！紧接着，阿姨拿起刷子蘸上甜酱，均匀地涂抹在面皮和鸡蛋上，然后撒上香葱、香菜，喜欢吃辣的人还可以让阿姨抹上一层辣椒酱。最后，把展开的鸡蛋饼折叠起来。这样，一个香喷喷的鸡蛋饼在阿姨的手下就成了我们口中的美食了。
准备开吃了。我迫不及待地咬下一口：面皮柔软而又筋道，酱又咸又鲜，香葱、香菜的清香瞬间在唇齿间弥漫开来……我细细地咀嚼着这道路边小吃，品尝着它的美味。
鸡蛋饼的味道让我回味无穷，令我百吃不厌。
第二篇：腌鸡蛋作文
成功需要坚持，也需要付出努力。直到现在，腌鸡蛋仍给我留下深刻印象。
去年，我听别人说腌鸡蛋很好吃，于是我便想4做腌鸡蛋吃。在妈妈的帮助下，我准备好盐，盆和水，准备做腌鸡蛋。
我小心翼翼地把几个鸡蛋放进盆里，再走到水龙头旁，拧开水龙头，水急促地流进盆里。接满水后，我往盆里撒了一些盐，再放入一些花椒。晚上，我不由得看着我腌的鸡蛋，它们静静地躺在水中，舒舒服服地睡觉呢。我盖上盖子，耐心地等待。
几天后，我拿下鸡蛋，放入装有水的小锅里，轻轻打开煤气。过了一会儿，小泡泡从锅底冒出来，小泡泡越来越多，最后水开了，鸡蛋在水中轻轻地滚动，与泡泡做游戏。十分钟过去了，我关了火端下了锅，妈妈忙把鸡蛋放入水中泡，并神秘地对我说:"这是剥鸡蛋的窍门，在水中放放，会使鸡蛋冷缩。蛋壳缩得少，蛋清缩得多，中间有空隙，容易剥。"我似懂非懂地点点头。原来剥鸡蛋还有这么多的学问呢!
妈妈剥开鸡蛋，放在嘴中咬一口，香味立刻扑面而来，妈妈对我竖起大拇指。我终于做出好吃的腌鸡蛋了!
我知道只要认真坚持做一件事，就会成功。
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