今天东西方人民之间的交往愈益频繁，了解餐桌上的礼仪也是十分必要。下面是小编收集整理的西餐宴会上的餐桌礼仪介绍，希望对你有所帮助！

　　参加西餐宴会时应该注意以下礼仪：

　　l．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才开始用餐。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。这是美国人的习惯，同欧洲有些国家不同。

　　2．餐巾应铺在膝上。如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果较小，可以全部打开。餐巾虽然也可以围在颈上或系在胸前，但显得不大方，所以最好不要这样做。可用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍，但绝不可用餐巾揩拭餐具。

　　3．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞旁边的客人。

　　4．使用刀叉时，应右手用刀，左手用叉。只用叉时，可用右手拿。使用刀时，不要将刀刃向外。更不要用刀送食物入口。切肉应避免刀切在瓷盘上发出 响声。吃面条时，可以用叉卷起来吃，不要挑。中途放下刀叉，应将刀叉呈“八”字形分别放在盘子上。如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕。

　　5．取面包应该用手去拿，然后放在旁边的小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包。取黄油应用黄油刀，而不要用个人的刀子。黄油取出要放在旁边的小碟里，不要直接往面包上抹。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黄油，而应该一次扯下一小块，吃一块涂一块。

　　6．吃沙拉时只能用叉子。应用右手拿叉，叉尖朝上。如果上沙拉的同时也上了面包、饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把沙拉推上叉子。

　　7．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开。已经入口的肉骨或鱼刺，不要直接吐入盘中，而要用叉接住后轻轻放入盘中，或者尽可能不引人注意地用手取出，放在盘子的边沿上，不能扔在桌上或地下。水果核也应先吐在手心里，再放入盘中。

　　8．要喝水时，应把口中的食物先咽下去，不要用水冲嘴里的食物。用玻璃杯喝水时，要注意先擦去嘴上的油渍，以免弄脏杯子。

　　9．进餐时不要将碗碟端起来。喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食。喝茶或喝咖啡不要把汤匙放在杯子里。

　　10．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声。咀嚼时应该闭嘴。

　　11．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝。如果打喷嚏或咳嗽，应向周围的人道声对不起。

　　12．在饭桌上不要剔牙。如果有东西塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住，最好等没有旁人在场时再取出。

　　13．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈。但是在咀嚼食物时不要讲话。即使有人同你讲话，也应咽下口中食物后再回答。谈话时可以不放下刀叉，但不可拿着刀叉在空中摇晃。

　　14．在餐桌上，一切的食物都应用刀叉去取。只有芹菜、小萝卜、青果、水果、干点心、干果、糖果、炸洋芋片、玉米、田鸡腿和面包等可以用手拿着吃。

　　15．当侍者依次为客人上菜时，走到你的左边，才轮到你取菜。如果侍者站在你右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜。取菜时，最好每样都取一点，这样会令女主人愉快。如果实在不喜欢吃某种菜，也可以说：“谢谢你，不要了。”

　　16．当女主人要为你添菜时。你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员。如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌。

　　17．餐桌上有些食品，如面包、黄油、果酱、泡菜、干果、糖果等，应待女主人提议方可取食。大家轮流取食品时，男客人应请他身旁的女客人先取，或者问她是否愿意让你代取一些。进餐时，不能越过他人面前取食物。如需要某种东西时，应在别人背后传递。

　　18．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起后，再一起随着离席。在进餐中或宴会结束前离席都不礼貌。起立后，男宾应帮助妇女把椅子归回原处。餐巾放在桌上，不要照原来的样子折好，除非主人请你留下吃下顿饭。

　　要使宴会从始至终充满愉快和谐的气氛，不仅客人要举止得当，彬彬有礼，男女主人的态度也至关重要。宴会开始后，男女主人的责任是使席间的谈话始终活泼而风趣，每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话题，主人应立即巧妙地设法转移话题。

　　用餐时，主人应待客人吃完一道菜后，再换下一道菜。主人吃饭速度不可太快，如果多数人已吃完，而少数人尚未吃完时，更应放慢速度，以免使客人感到不安。

　　席间，主人应尽力使每位客人感到舒适自如。如客人将刀叉掉在地上，应立即礼貌地为他换一把。如果客人不慎打碎盘碗，女主人应镇静地收拾干净，安慰客人，绝不能显出不悦之色。

　　最后，主人绝不能在客人面前计算请客所花费的费用。

　　西方用餐，人们一是讲究吃饱，二是享受用餐的情趣和氛围。下面和小编一起来了解一下吧!

　　西餐餐桌礼仪【1】

　　西餐的桌上礼节特别多，如你想当个令人愉悦的客人，餐桌礼节将是你必修的课程，下列是餐桌基本礼节：

　　座位

　　女士尚未入座时，男士不可先入座。

　　无论男、女士应养成由左入座的习惯。

　　何时该起立

　　主人会帮忙介绍，介绍到女士可以不必起立，但是介绍男士时，这位男士则要起立被介绍。

　　如有女士或

　　德高望重人士到场，在场的男士要起立，女士则看情形而定。

　　小毛病大问题

　　打喷嚏要赶快用口布挡一挡，并说声“对不起”(Excuse me) 。

　　如要擤鼻涕，应用自己的手帕或纸巾，轻轻擤下，可别像奏乐似的要所有的人都欣赏你，擤下来的鼻涕别放在桌上。

　　打嗝也应向他人说声 Excuse me了。

　　万一咳嗽或有人呛到，在场的人要若无其事般的自然，免于当事者尴尬，当然有人被东西噎著时，这时救人要紧，礼节可暂摆一边，是可被包容的。

　　抽烟

　　现在全球流行提倡禁烟，要点烟时应注意下列的礼貌：

　　看桌上有无烟灰缸，如没有就表示禁止抽烟，如有也不代表就可抽烟，应先徵求左右邻座的同意，这也是尊重他人生命权的表现，空间太狭小，空气不佳时也不是抽烟的好环境。

　　喝酒的礼节

　　喝酒千万别过量，客人大约以三杯为准，更不可在桌上闹酒，上桌时主人可举杯感谢大家共襄盛举，客 人可别借花献佛。

　　用毕

　　用完餐，主人应留意是否客人均用完餐，主人方可把口布放在桌上，客人才可放回桌上，但可别放得太凌乱，也别把口布摺叠还原，因为这个举动有抗议作用。

　　何时离开

　　主宾尚未离席，陪客不可先走，除非你有事先告知主人，之后方可离席，但离开时别声张，悄悄离开， 避免影响餐桌气氛，在座如有长辈，应向长辈告辞，然后退一步再转身离去。

　　西餐餐桌礼仪【2】

　　我们在餐桌上必须要注意的是：

　　1、用餐礼貌

　　(1)别吃得太快，要慢慢咀嚼，咽下口中的食物以后再吃下一口。

　　口中塞满食物时不要说话;如果你急于要谈话，也得先把口中的食物吞下去。

　　还有，嚼的时候，你的双唇总应该是闭住的，这样咀嚼时就不会发出任何声音。

　　(2)经常用餐巾擦拭手指与嘴，那是很重要的。

　　油腻腻的手指，加上嘴边的食物啐屑，都会损坏你的形象。

　　(3)在西方，如果你想再吃一份食物的话，尽可说出来。

　　别不好意思。

　　你不说出来，别人认为你已经饱了。

　　西方的习惯不会强迫客人吃东西。

　　但在中国，哪怕你没有饱，你也会说吃饱了，而主人通常会劝你多吃一些。

　　(4)有的外国人喜欢人吃净盘中最后一滴酱汁。

　　这是很好的。

　　可以用叉子叉起一块小面包，或用手拿，蘸着盘里的酱汁，然后放在嘴里中。

　　面包不要切片太大，如果用叉子叉面包，动作要更优雅一点。

　　(5)如果在别人的家中，上了一道你不喜欢的菜，不要拒绝，可以让它待在盘子中，但你一定要用叉子拨一拨它， 这样别人就不会注意你不吃这种食物，如果别人说：“羽西，你碰都没有碰鱼。

　　”可以回答说：“我吃了一点儿，但不是很多饿，谢谢你。

　　”最好不要说：“我讨厌吃鱼。

　　”

　　(6)在进餐过程中，随意脱下外衣、摘下领带、松开领口、挽起袖子、解开衣扣等动作，都是应该避免的。

　　除非是很随便的晚餐，主人请你这样做;如是你想这样做，最好请得到主人的允许。

　　(7)用餐过程国，如果女士需要离开桌子去洗手间，她必须向左、右边邻座的人说：“对不起，我很快就回来。

　　”她邻座的先生要站起来帮她拉出椅子，当她回来时，男士仍要站起来帮助女士坐好。

　　站起来就是非常没有礼貌的。

　　(8)当女士用餐时或其他任何公开场合，可以涂抹口红和补妆。

　　但非常正式的晚宴如白宫的晚宴则例外。

　　(9)女士的晚宴小手包如果比较小，要放在椅子上，挂在靠背上;如果地板干净，也可以放在椅子下面或地毯上;若都不合适，则放在桌子中间放花的地方，用西餐这个位置是不会放菜的。

　　如果是中餐晚宴，桌子中间上菜的话，你当然不能在这里放小手包。

　　2、上菜顺序

　　西餐的基本上菜顺序是：

　　开胃菜——汤——鱼或肉——蔬菜沙拉/奶酪——甜食/水果——咖啡/茶。

　　3、进餐厅和就座顺序

　　通常在西方国家，男士永远要为女士拉门，包括进出车门、进出电梯、进出房间。

　　所以，当进入餐厅时，男士要为女士拉门，让女士先走进房间。

　　当女士走进房间时，座位上的男士应站起来，侍者(或是男士)首先把女士的椅子拉出来，女士从椅子的侧面进去，男士把女士的椅子轻轻往前推，当女士的小腿碰到椅子时，再轻轻坐下，男士要等女士就坐后再坐下。

　　按西方传统习惯，男主人坐主位，右手是第一重要的客人的夫人，左手是第二重要的客人的夫人。

　　女主人坐在男主人的对面。

　　她的两边是最重要的第一、第二位男客人。

　　以前，是这样一男一女的间隔坐，今天的社会，若不是非常正规的午餐或晚餐，这就并不重要了。

　　4、取菜规则

　　(1)西方人用餐的三种取菜方式

　　A、服务员将每道菜送到你的餐桌旁边供你取用。

　　食物放在大盘子上面，取多少由你决定。

　　在一些晚宴上，所有的主菜都会放在一个盘子里端给你。

　　但有时就不同了，食物是端到你的身边，由你自己夹菜的。

　　食物由托盘端上，由你的左边上菜，在托盘上，用公勺、公叉，自己夹菜，夹完菜后，要把餐具放回托盘。

　　如果你把公勺或公叉的手柄弄脏了，用餐巾擦干净后再放回去，使下一位客人方便取食，你吃完以后，服务生会把盘子从你的右边撤下。

　　B、类似西方的自助餐，你完全可以自己站起来走到对面去取，然后走回坐下再吃。

　　C、请求别人将远处的东西如葡萄酒、盐和胡椒瓶传过来，放在你的面前，当别人有同样需要时，你也可以传递给他。

　　当主人从厨房端出一个菜时，自己拿好后把菜传给旁边的人。

　　依次传递。

　　如果你是最后一个人，可以把菜放在你的面前。

　　当需要时，再把它传给别人。

　　这一点是和中国传统完全不同的。

　　在中国餐桌上，可以伸手去取桌上你想要的东西，甚至站起来去取你想要的东西。

　　但在西方，这是很不礼貌的。

　　(2)何时拿起、放下你的刀叉

　　在欧洲，当一道菜端上来时，你就可以吃了，但在美国有一点不同，应等最后一个人上菜后才开始吃。

　　有一种情形会例外，那就是当食物是热的，主人就会在上菜后劝客人立即宇航局：“吃吧，吃吧，汤要冷了，热的汤更好吃。

　　”

　　在很正式的场合，如果女主人不在场，坐在男主人右边的女嘉宾是第一个开始吃的人——先开始吃是她的责任，别的人跟随其后。

　　我曾经参加好几次宴会，女主人或女嘉宾卷人了生动的谈话中，看起来好像永远不会拿起刀叉，别的客人都想吃了，又觉得他们不该“犯规”，只好再等下去。

　　但平时的规矩是没有这么严格。

　　通常主人会留意客人是否用餐完毕。

　　当主人把餐巾放在桌子上，并站起来，就表示用餐到此结束。

　　(3)取少量食物

　　作为一个客人，当食物传给你或在你取菜时，不应该取大量食物而吃不完。

　　如果你真需要多一点，还可以再取。

　　通常，主人会传第二次。

　　当满是小羊排的盘子传给你时，你可以取两块;如果羊排是大一些的，只拿一块，因为很可能盘中的羊排仅够每位客人拿一块的。

　　吃自助餐也是如此。

　　不要让别人看着你第一次走过自助餐台时，就像看着一个称得上冠军的贪吃者。

　　5、与待者和调酒员的交流

　　与侍者和调酒员交流(Waiter&WineStaward)的窍门是要有礼貌、大方。

　　因为他们是服务的专职人员，其职责是使客人无拘无束地用餐。

　　你如果预定了座位，一进门便要向侍者报出你所定位子的座号，由领位员带你去预定的座位。

　　其实，你和侍者间的交流，早在这时就开始了。

　　在设有衣帽间的餐厅，要将大衣等物品寄存。

　　他们会给你一个印有号码的卡片以便领取。

　　在美国，大约寄存一件大衣需要付一美元，也有些人是非常慷慨的，给得多一点。

　　挺厚的西餐菜单上有用外文写的菜名，别慌，仔细看，如果对菜的内容和搭配方法，饭前及葡萄酒的选择方法等不清楚，可以多向侍者咨询，他们会耐心地回答你，这是他们的工作，不要因为看不懂菜单而觉得尴尬。

　　菜单一般按正规西餐分类，你只需按顺序从中各选一种，一套菜自然就点出来了。

　　也可根据自己的口味点两三种菜，外加甜点和咖啡。

　　但是应该注意，同类菜不要点两种，如果开胃菜点3 个，肉菜点2 个，就显得不懂点菜的规则。

　　菜选也后，要轻轻招手，叫服务员来定菜。

　　碰倒了玻璃杯或叉子掉在地上，不要怕，叫侍者来，让他收拾干净。

　　同时，你要道歉说“对不起”。

　　然后轻声说“谢谢”。

　　对和颜悦色、懂礼貌的客人，他们肯定会服务得更好。

　　用完餐后，叫来服务员，说声“结账”，服务员就会把账单拿来，你可以仔细地看账单，这没有什么不好意思的。

　　有的餐厅在餐桌上结账，男士如果趁女士饭后补妆时付账比较自然

　　西餐餐桌礼仪【3】

　　一.用餐场合及注意事项　　当被邀请参加早餐、午餐、晚宴、自助餐、鸡尾酒会或茶会，通常只有两种，一种是正式的，一种是随意的。

　　如果去的是高档餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿套装和有跟的鞋子。

　　如果指定要求穿正式服装，男士必须打领带。

　　下面介绍几种最具代表性的场合及注意事项：　　1.自助餐　　自助餐(也是招待会上常见的一种)可以是早餐、中餐、晚餐，甚至是茶点，有冷菜也有热菜，连同餐具放在菜桌上，供客人用。

　　一般在室内或院子、花园里举行，来宴请不同人数的宾客。

　　如果场地太小或是没有服务人员，招待比较多的客人，自助餐就是最好的选择。

　　自助餐开始的时候，应该排队等候取用食品。

　　取食物前，自己先拿一个放食物用的盘子。

　　要坚持“少吃多跑”的原则，不要一次拿得太多吃不完，可以多拿几次。

　　用完餐后，再将餐具放到指定的地方。

　　不允许“吃不了兜着走”。

　　如果在饭店里吃自助餐，一般是按就餐的人数计价，有些还规定就餐的时间长度，而且要求必须吃完，如果没有吃完的话，需要自己掏腰包“买”你没吃完的东西。

　　自助餐有两种类型，坐式并且享受部分服务的是最美妙的。

　　它将优雅的环境和轻松的气氛熔于一体，这样的聚会需要一定的服务，除非它小得女主人可以应付得过来，同时也需要足够的空间容纳餐桌。