很多人的工作性质决定了应酬是必不可少的，但是应酬的礼仪你知道多少，小编为您整理搜集了应酬礼仪，赶快来学习，避免在重要场合失礼于人，同时也能让您在交际场合中游刃有余。

　　应酬礼仪中国式饭局礼仪

　　一场饭局，既是亲朋故交之间的沟通交流时刻，也是给生意伙伴留下深刻印象的最好时机。饭局在中国，也是一个人的社会身份认同体系。有识之士往往能透过饭局见微知著，识人用人，洞察饮食之道里的商业机遇、社会关系和文化滋味。在首先跟大家讲饭局礼仪之前，大家先看看几个例子，看看礼仪在生活和工作中有多么重要。

　　一、名人饭局论

　　每一个企业家都有自己的一套识人方法，虽各有妙招，但不外乎以小见大、见微知著。饭局，作为平时人际交往中最常见的方式之一，当然是企业家识人用人最佳场所。

　　1、曹德旺细节决定成败

　　玻璃大王曹德旺喜欢吃饭时非常清醒的人。早年有一次他招人，四个年轻人都很优秀，让他难以定夺，于是他便请四个人去吃饺子。吃的时候，他与大家谈笑风生，饭后他问四个人吃了几个饺子，其中三个人都说不知道，只有一个人说自己吃了32个。于是，这个人被录用了。

　　2、马云饭局以酒论英雄

　　马云喜欢看人在饭桌上喝酒的表现：自己不会喝酒，但好强硬撑，结果三杯未下肚，就面红耳赤，开始手舞足蹈，之后又是烂醉如泥，丑态百出，这类人我不会重用;自己很能喝，但装着不会喝，并一边想方设法唆使别人喝，不看到别人烂醉倒地不罢休，这类人阴险狡诈，我也不会重用;那种自己会喝酒，依自己的酒量去喝，对别人不劝酒、不唆使，悉听尊便，则可以放心重用。

　　3、李嘉诚选座看人

　　李嘉诚喜欢从选座位识人。如果吃饭时，有哪位喜欢选领导身边的位置坐，他觉得此人过于积极，心术可能不正;而有的人却老是挑离领导最远的位置，这种人要么太胆小，要么心里有鬼，他也不看好。

　　4、潘石屹饭局选人

　　潘石屹有一次想挑一名财务人员，本来看中了一个小伙子。可是一次吃饭时，他发现那小伙看到桌上有名牌香烟，便很主动地拿着烟来给大家发。不过由于很多人不抽烟，于是他一根接一根地抽，直到吃饭结束后，还剩下不少，他就把剩下的烟放进自己口袋带走了。就这样，潘石屹否定了此人。

　　5、董明珠看吃相用人

　　董明珠很在乎吃相，她不喜欢女孩子吃东西不注意形象，有的人在餐桌上把食物咬得碎碎的，再吐到桌上，她看见就会摇头。对于不注意形象的人，她是不会重用的。

　　二、饭局上注意事项

　　1、语言得当，诙谐幽默

　　餐桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给他人留下很深的印象。

　　2、以酒助兴，事半功倍

　　酒可谓是聚会宴请的灵魂，打开话闸的，往往是酒;搞定一个生意的，酒也起到推波助澜的作用;因畅快地喝了一次酒，成了兄弟姐妹的也不在少数。所以，中国人的饭局，还不如说是酒局。

　　3、携酒赴宴，必不可少

　　你带一瓶什么好酒，将决定了一场酒局的成败!好酒不但能很好地表达愿意赴宴的心情，还能显示对宴会的重视程度，它既能凸显菜式的美味，还可提升聚会气氛，使得这一顿晚宴更加完整。

　　4、敬酒有序，主次分明、

　　一般情况下，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分清主次。

　　5、锋芒渐射，稳坐泰山

　　餐宴上要看清场合，正确估价自己的实力，不要太冲动，尽量保留一些酒力和说话的分寸，既不让别人小看自己又不要过分地表露自身，选择适当的机会，逐渐放射自己的锋芒，才能稳坐泰山。

　　应酬礼仪商务应酬

　　(1)首先，当然要和领导沟通一下，参加这个酒桌，目的是什么?领导希望你做什么?明确自己的职责：只是简单的吃吃喝喝?还是要谈生意?出席的人都有谁?

　　(2)问清场合，衣着得体。无论是正装还是休闲装，都要保持整洁。乱穿衣服是老板的特权，不要随意模仿。

　　(3)保持自信。这就像你小时候大人带你去亲友家串门，见了生人只要大大方方的，爸妈就会觉得有面子。

　　(4)开场暖场。客人到齐，第一波凉菜上来之后，就标志着酒席的正式开始了。切记这时不要自顾自就开始动筷子了，若你不是领导，请等待领导即兴说几句，待他或她宣布开始的时候，你才能开始。若你是领导或者饭局的组织者，要么然主动号召大家，要么然说几句话暖场，请客人中最重要的那一位先说几句或者先动筷子。

　　(5)餐桌上做好服务的角色，刚到餐馆，要注意有没有洗杯子的茶水，给领导先添洗杯子的茶水，等领导洗杯子时候要出去请服务员带菜单进来，把菜单递给客户和领导，然后再给领导和客户的杯子添上茶，同时让服务员收走洗杯子的水。千万别像个一动不动的木头等待别人服务你。

　　(6)饭菜到的时候，无论有多饿，千万别第一个动筷子，把饭菜转到客户和领导面前。汤和饭到了的时候，主动给饭桌上的客户盛。

　　(7)永远不要抢话，尤其切忌打断老板或客户的话。宁愿安安静静坐一晚上，也不要瞎出风头。适当的时候需要帮老板圆场，拍客户的马屁，但都别强求。

　　(8)提前准备好几个段子，或者和行业有关，或者和社会热点有关，需要时见缝插针，调节气氛。也可以深入研究一下行业内的重大新闻，精确掌握事实和数据，有人聊起时从容不迫地讲出来。大人物往往没有时间掌握细节，有时会很感兴趣，还对你刮目相看。

　　(9))如果确实需要喝酒，不要扭扭捏捏。酒桌上被虐的最惨的通常不是酒量最差的人，而是推三阻四的人。你越是不喝，最后下场越惨。如果觉得酒量快到了，就中途溜去卫生间。

　　(10)不抢酒。一般情况下，当凉菜上齐，大家都吃了些东西以后，敬酒就算拉开了序幕。但是不要急着表现，要先等你的领导和客人的领导互相敬过酒之后，逐级而动，等到了你的这一级别，你才能开始敬酒。

　　(11)不卑不亢。敬酒的姿势也有一定讲究，端起酒杯(比如啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，请不要放太低，不然叫底下的人会很难做。另外要记得，敬酒的时候可以多人敬一人，但不可一人敬多人，除非你是领导。

　　(12)不胡乱替酒。自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　应酬礼仪酒桌上的礼仪

　　一、拒酒妙招

　　酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能喝酒，最好学会拒酒;你不能酒量让新友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样，你即时伤自己的身体，又不让劝酒者扫兴。

　　下面介绍几条拒酒词，你看好使不?

　　1、只要感情好，能喝多少，喝多少

　　你可以展开说：九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多水分。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛!

　　2、只要感情到了位，不喝也会陶醉

　　你试试这样说：跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛;跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

　　3、只要感情有，喝什么都是酒

　　你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：我俩有没有感情?他会答：有!你顺势说：只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么?感情就是理解，理解万岁!你然后以茶代酒，表示一下。

　　4、感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔

　　酒桌上，千言万语，无非归结一个字喝。如：你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。如：感情深，一口吞;感情浅，舔一舔。劝酒者把喝酒的多少与人的 美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为 我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗;感情深，哪怕舔一舔。

　　5、为了不伤感情，我喝;为了不伤身体，我喝一点

　　他劝你：喝!感情铁，喝出血!宁伤身体，不伤感情;宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝!这是不理性的表现，你可以这样回答：我们要理性消费，理性喝酒。留一半清醒，留一半醉，至少在梦里有你伴随，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不能体现感情;没有感情，就是行尸走肉!为了不伤感情，我喝;为了不伤身体，我喝一点儿。

　　6、在这开心一刻，让我们来做选择题吧!

　　我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说;开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：A.拥抱，B.拉手，C.喝酒，任选一项。我敬你，就让你选;你敬我，应该该让我选。现在，我选择A.拥抱，好吗?

　　7、君子动口，不动手

　　他要你干杯，你可以巧没二难，请君入瓮。你问他：你是愿意当君子还是愿意当小人?请你先回答这个问题。他如果说愿意当君子，你便说君子之 交，淡如水，以茶水代酒，或者说君子动口，不动手，你动口喝，请他喝;他如果说愿意当小人，你便说我不跟小人喝酒，然后笑着坐下，他也无可 奈何。

　　总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，兵来将挡。酒文化中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对，游刃有余。

　　二、与领导喝酒的27个诀窍

　　诀窍1 酒桌上虽然感情深，一口闷;感情浅，舔一舔但与领导喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

　　诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

　　诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。

　　诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

　　诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

　　诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

　　诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

　　诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

　　诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

　　诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。

　　诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

　　诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

　　诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

　　诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

　　诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。

　　诀窍16 不要把我不会喝酒挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

　　诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双手，杯子要低。

　　诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

　　三、酒量不行的9个技巧

　　1、不要主动出击，实行以守为攻战略;

　　2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击;(这条不建议用)

　　3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里;(适用女性)

　　4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉;

　　5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛;

　　6、不要几种酒混着喝，特别容易醉;

　　7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌;

　　8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上

　　9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少。

　　职场与礼仪就是小编为大家带来的职场礼仪说话方法，职场礼仪是什么?职场礼仪，是指人们在职业场所中应当遵循的一系列礼仪规范，请看下面职场礼仪说话方法。

　　一.说话的秘诀

　　1. 你和对方在交谈进行中，说话目的在于使人全部明了，别人听不清，就不懂，就是浪费。

　　说话时声音要清楚，快慢要合度。

　　说一句，人家就听懂一句。

　　良好的谈话，应该是用大方、熟练的语句，而且有丰富的字汇，可以应付说话的需要，使内容多彩多姿，扣人心弦。

　　2. 说话有节奏，快慢合适，抑扬顿挫是获得听众的唯一秘诀。

　　不可忘记在应快时要快，应高时要高，应慢时要慢。

　　因为我们谈话的目的是说明一些事情，使人发生兴趣。

　　所以要清晰，要明示。

　　3. 在火车里，在飞机里，或者是在别人放爆竹的时候，提高声音说话是不得已的，但是平时就不必要也不能太大声了。

　　如果在公共场所，便会令你的同伴感到难堪。

　　4. 每说一事，要创造一个新名词，把一个名词在同一时期中重复来用，是会令人生厌的。

　　一个名词不可同时用来形容各种对象。

　　和你所说的意义毫不配合的口头禅，还是极力避免吧。

　　5. 知道怎样去运用声音、语调和姿态等，还是不够的，说话的方法是将字眼变成声音，说话要越简洁越好，字眼不可多用，话未说出时，应先在脑里打好了一个自己所想表达的意思的极简单的轮廓，然后根据这轮廓叙述出来。

　　6. 太深奥的名词不可多用，除非你是和一位学者讨论一个学术上的问题，否则，满口深奥名词，即使用的恰当，也是不太好的，随便滥用学术上的名词，听不懂的人根本不知道你说什么，且会以为你有意在他面前炫耀你的才学;听得懂的人则觉得近乎浅薄。

　　7. 俏皮而不高雅的粗语俚言，人们初听时觉得新鲜有趣，偶尔学着说说，积久便成习惯，结果是随口而出。

　　那些话试想在社交场上，给人听见了，会发生怎样的反感呢?一句不当的话是会立刻降低你的地位的。

　　二、 说话的技巧

　　1. 我们要对人说规劝的话，在未说之前，先来给人家一番赞誉，使人先尝一些甜，然后你再说上规劝的话，人家也就容易接受了。

　　无论他人说什么，你不可随便纠正他的错误，若因此而引起对方的反感，你就不能成为一个良好的听者了。

　　批评或提意见，也要讲究时机和态度，但最重要的，是不可伤害他的尊严。

　　否则，好事会变坏事。

　　2. 你能和任何人继续谈上十分钟而使对方发生兴趣，你便是一等的交际人物，因为"任何人"这个范围是很广的。

　　你若具有一般的常识，即使你不能有各种专长的学问，也足够应付各式各样人了。

　　因为即使你不能应付如流，你总会提问题。

　　问话，是使对方开口的万能钥匙。

　　问话，是一个打开对方话匣的最好方法。

　　但问话虽是小事，但提问技巧却要相当考虑研究了。

　　3. 所以我们每次接触到一个人物时，必须先看四周的环境，并明白对方近来的生活情形如何，倘若对方正是得意的时候，你不可在他面前光说不得意的话，俗话说得好：得意人面前不说失意话。

　　4. 如果你要人家遵照你的意思去做事，总应用着商量的口气。

　　譬如有一位主管要求属下做事时，总是用着商量的口气说："你看这样做好不好呢?"他虽然站在发号施令的地位，可是他懂得人家是不爱听命令的，所以不应当用命令的口气。

　　5. 若要别人也和你自己一样地相信你的意见，你必须供给对方相当充分的资料。

　　叫人足够相信你的意见，既不是盲从，也不是武断。

　　在这同时，你还要表示愿意考虑别人和你不同的意见，请对方提出更多的说明、解释和证据来使你相信。

　　你要表示，假使对方能够使你相信他的意见，那么你就立刻抛弃你自己原来的看法。

　　6. 按言语是铁，沉默是金的说法，表示沉默比多话好。

　　言语是一个人的行为的影子，我们常因言多而伤人，言语伤人，胜于刀伤;因为刀伤易痊，舌伤难愈。

　　多说招怨，瞎说惹祸。

　　正所谓言多必失，多言多败。

　　只有沉默 永远不会出卖你，保持沉默便是保护自己安全。

　　7.信口开河、放连珠炮，都是不好的说话方式。

　　信口开河并不表示你很会说话，相反的，证明你说话缺乏热诚，不负责任。

　　至于说话像放连珠炮，那只有使人厌烦，因为你一开口，别人就没有机会启齿了，结果当然是自讨没趣。

　　8. 若是到了非说不可时，那么你所说的内容、意义、措词、声音和姿势，都不可不加以注意。

　　在什么场合，应该说什么?怎样说?都值得加以研究。

　　无论是探讨学问、接洽生意、交际应酬或娱乐消遣时，种种从我们口里说出的话，一定要有重点，要能具体、生动。

　　不鸣则已，一鸣惊人。

　　9. 一个冷静的倾听者，不但到处受人欢迎，且会逐渐知道许多事情。

　　话多不如话少，话少不如话好，多言不如多知，即使千言万语，也不及一件事实留下的印象深刻。

　　多言是虚浮的象征，凡有道德者，不可多言;有信义者，必不多言;有才谋者，不必多言。

　　多言取厌，虚言取薄，轻言取侮。

　　唯有保持沉默，别人将以为你是一位哲学家。

　　三、 说话的难点

　　1. 说话是双方面的，甚至是多方面的，一次好的谈话，不只要讲，还要很善于听，不只要把自己的话讲好，还要善于听别人的话，而自己所要说的话，也不能像演讲一样，可以事先完全准备妥当，照讲无误，而是要有很多随机应变的才能。

　　2. 当你面对一个人谈话的时候，如果你只一大套一大套地把自己想好的话讲出来，而不了解对方的看法和兴趣，不能观察对方对你的话有什么反应，有什么疑问，不能及时地解除对方心理的症结，那你就不能算是一个好的谈话者。

　　3. 在谈话时，你的思想至少要顺着两条线发展，一条线是你自己的，一条线是对方的。

　　一方面你自己当然要有你自己的立场、态度和推理的方法，一方面你还要懂得对方的立场、态度 和推理的方法，如果你谈话的对象，不只一个人，那么，你的工作就更为复杂，你所要顾到的方面就更多。

　　因为每个人的思想、嗜好和推测都是不同的。

　　4. 让别人先说，一方面是表示你的谦逊，使别人感到高兴，一方面你可以借此机会，观察对方的语气神色以及来势，给自己一个推测的机会，这才是两全的方法。

　　5. 在社交上，我们也常看到许多人，因为喜欢表示和别人不同的意见，而如此得罪了许多朋友。

　　我们为什么要和别人发生争辩?起因是由于彼此主张不同，因而彼此结上仇恨，这对于每个人在社会上生存活动最不好的事情，所谓冤家少一个好一个，因为每一个人都有着他的自尊心。

　　6. 说话要真诚，不要表里不一，虚伪滑头，几乎每一个人，都更喜欢忠实的朋友。