简 报

五年级（4）班 20xx年x月x日

尚德守法，提升食品安全治理能力

为有效预防学校食品安全事件的发生，确保学校师生身体健康和生命安全，根据《关于开展20xx年全州食品安全宣传教育周活动的通知》要求及工作安排，我班围绕“尚德守法，提示食品安全治理能力”开展了一系列主题活动。

1、召开食品安全教育主题班会。班会上通过演讲、讨论等多种形式开展食品安全教育，让广大学生充分认识食品安全的重要性。

2、组织食品安全教育手抄报。让学生从身边的食品安全问题入手，发现食品安全隐患，并用手抄报的形式表现出来，警示广大同学在校内外都要注意食品安全，注意身体健康。

3、利用黑板报进行宣传。通过黑板报，向同学们宣讲卫生安全的重要性，使安全意识深入每个学生心里。

通过这一系列活动，增强了师生的食品安全意识，提高了师生的自我保护意识和自我保护能力。

第二篇：食品安全简报

喀拉托别中心学校严把食品安全关

民以食为天，食以安为先，学校食品安全关系千家万户。为确保师生身心健康成长，预防学校食品安全事故的发生，喀拉托别中心学校严把食品安全关，让师生吃得放心。

喀拉托别中心学校做了五点工作：一是积极开展食品安全科普宣传教育。充分利用校园宣传窗、黑板报、广播等宣传阵地，加大对食品卫生的宣传报道。努力提高学生对安全卫生食品的辨别能力，进一步增强安全意识。二是对校园周边流动摊贩聚集、乱设摊点等安全隐患进行整治，净化学校环境。三是严把学生购买“三无食品”关，不准任何学生私自到小卖店购买“三无食品”食用。四是食堂食品安全监管到位。严格按照《食品安全法》《学校食堂及学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规强化对食品安全保障机制的监管力度。加强对采购、贮存、加工、餐用具清洗与消毒环节的监督管理。五是食品安全检查监督到位。学校定期或不定期组织人员对食堂食品安全进行专项检查，严督严查学生食堂供应“三无”食品、腐烂变质食品、超过保质期或卫生不达标的食品、检疫不合格的肉类制品、剩饭剩菜处理和其它不符标准要求的食品。

喀拉托别中心学校切实加强食品安全工作，既保障师生身体健康和生命安全，构筑健康校园，又促进教育健康协调发展。

第三篇：幼儿园食堂食品安全自查工作分析总结

接上级通知，我园认真贯彻《关于进一步加强学校食堂食品安全工作的通知》，并制定相应的工作方案，认真落实。现将自查工作分析总结如下：

一 、目标明确，成立以园长为首的“食品安全管理领导小组”，对我园的食品安全监督管理。

二 、提高认识，宣传到位。

积极宣传食品安全的重要性，增强广大师生的食品安全防范意识和自我保护能力。

三、 对照《学校食堂食品安全专项自查表》，认真自查自纠：

1. 组织制度建设方面：

1已经建立了以园长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制； 

2已经成立食品安全管理机构并配备专职食堂食品安全管理人员（附管理小组名单）；

3已经落实食品安全责任制度，明确各环节，各岗位从业人员的责任；

4定期检查食品安全工作并有记录； 

5本园食堂未对外承包。 

2. 许可情况：

1已领取餐饮服务的卫生许可证； 

2实际经营项目与餐饮服务许可范围相符合，不存在超范围经营的问题。

3. 食堂环境：

1厨房定期清洁并保持干净； 

2具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件的防护措施；

3保持厨房有足够的通风和排烟措施。 

4. 从业人员健康管理：

1建立从业人员的健康管理制度：每年体检合格方可上岗，坚决不雇佣患有有痢疾、传染病等有碍食品安全的人员。

2从业人员已取得健康合格证明； 

3健康合格证明都在有效期内； 

4没有雇佣患有“有碍食品安全的疾病”的人员。 

5. 落实索票索证制度

1采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品都有进货查验，索证索票并具有采购记录台帐；

2库存食品均在保质期以内，原料贮存符合相关要求； 

3不存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品；

4食用油脂、散装食品等的进货渠道符合规定，并严格落实索证索票制度。

6. 清洗消毒

1厨房配备有效的洗涤消毒设施，且数量满足实际需要； 

2有餐具专用保洁设施； 

3消毒池没有和其他水池混用， 

4消毒人员掌握了基本的消毒知识（每次消毒不少于20分钟）；

5餐饮具的消毒效果符合相关要求； 

7. 食品加工制作管理：

1贮存食品原料的场所、设施设备保持清洁； 

2不存放有毒有害物质个人生活用品； 

3运输食品原料的工具与设备保持清洁； 

4坚决不使用超过保质期限、腐败变质等影响食品安全的食品； 

5原料彻底清洗，加工制作过程做到生熟分开，避免交叉污染； 

6四季豆、豆浆等食品都烧熟煮透； 

7每天对食品进行留样，留样设备正常运转，按规定留样； 

8存放时间超过2小时的食品在食用前都会经过充分加热； 

8. 使用食品添加剂的情况：

食品添加剂的使用符合国家有关规定，达到专人采购，专人保管，专人领用，专人登记，专柜保存的要求。

从以上的自查分析看，我园的食堂食品安全基本达到相关的要求，希望能够在园长所带领的“卫生安全监督小组”长期监督指导下，做得好的方面继续发扬，不足之处立即整改，防控食品安全事件发生，保障在园师生的餐饮食品安全。