餐饮管理规章制度
为了求得餐饮的发展，也为了要求餐饮成员对自己的分工任务明确，更为了保证餐饮工作很好地进行，特地制定以下规章：
一、 分工明确：
餐饮主要分为三个管理范围——
外联：
店面：
财务：
会议要求：
每月举行一次总结会议，要对当月的经营情况作出汇
报，总结经验，完善餐饮的经营；与会人员不得无故缺席，不得迟到多于5分钟，也不得提早10分钟离会；若有事情
耽误可以请假，但须有请假条以及负责人的签名；有特殊
情况的可以向负责人申请晚到或早退；缺席、迟到、早退
如无负责人的许可，一律按缺席算——根据人事部规章制
度的会议条例给予处分。
二、 餐饮要求：
1、 成员应自觉维护餐饮的形象，不做有损餐饮形象的事；
2、 成员应将团结合作放在首位，遵循集体主义的基本原则，
分工明确但也要求团结友爱；
3、 成员对餐饮交予的工作应认真积极的完成；
4、 成员应积极进取，不断完善自身能力，不断提高办事效率，
并积极为餐饮出谋划策且多做实事。
三、 值班要求：
1、 成员须严格按照各管理范围的制度执行任务，不得违反其
中任何一条；
2、 成员值班须听从人事部的值班安排，不得随意调班、旷班；
如有调班的须事先通知人事部，有事不能值班的也需提前向人事部请假，好让人事部另作安排；
3、 成员值班时须严格按照打卡制度，要准时到场，不能代他
人或让他人代打卡；
4、 每个班次的值班成员到场后第一件事就是检查上个班次的
人员值班情况，如发现上一班次的值班情况有不妥之处，应及时让其处理，待检查无误、财务交接完毕后才可让其离开；
5、 值班成员交接工作时应对上一班次成员的值班情况如实登
记。
（以上值班要求如发现有成员违规的现象，一律按人事部规章
制度的违规条例给予处分。）
希望餐饮全体成员能按照以上制度严格执行，为餐饮的美好明天一起奋斗！
附件
外联制度
1、 成员必须在团队规定的时期内完成拉商家的任务，要协
调好与商家的关系，争取为餐饮谋取更大的利益；
2、 成员外出拉商家或采购物品至少要有两人同行，最多不
能超过四人；
3、 外联时如有成员有事不能外出时，可邀请餐饮项目其他
成员合作；
4、 外联如果路途遥远须写车费申请，向财务申请车费报
销，如有采购团队所需物品须向商家索要收据或#5@p，
才可报销；
5、 外出时成员须按照约定时间、地点集合，不可迟到、爽
约，中途不可无故离群，一经发现，罚清理书吧卫生一
周；
6、 每次外联完成后须在两天内完成外联记事表，并把它上
交给负责人。
外联记事表内容：往返时间、外联人员、外联目的、外联地点、外联情况（所需经费需一一写明，商洽情况顺利与否等）。
餐饮总经办
20xx-4-4
店面制度
卫生方面：
1. 每日进行卫生打扫，每周进行卫生检查，每个月进行一次大扫除，把厨房，杂物房，地板和窗子都搞干净；
2. 值班成员要确定垃圾与污水是否清理，柜台、餐桌、地板是否保持整洁与清洁，厨房厨具是否清洗、消毒以及摆放整齐；
3. 冰箱要定期清理，过期食物要处理掉，不能仍放在冰箱，造成一种异味，冰箱也应该放一些除味的东西（例如柠檬果，活性炭），保持冰箱卫生和食物安全；
4. 要注意水房的卫生，断绝水房的异味；
布置摆设：
1. 店面灯光的调整与报修（观察灯是否正常工作，坏的灯要记下来，要及时报告给有关人员，考虑灯光是否符合实际业务，是否要换灯）；
2.掌握店面物品的存放情况与位置；
3.了解餐饮需要的用品是否足够，不足的要汇报；
4. 注重柜台、桌子的装饰整洁；
5. 把图书分类整理好，把没有放回原处的图书也放好。
餐饮总经办
20xx-4-4
财务制度
1、严格按饮食服务业制度设置和使用会计科目，设立总分类帐、明细分类帐；
2、经营收支、费用成本的计算，要按会计核算程序，正确办理会计手续，如实登记入帐，并做到帐帐相符、帐实相符、由物相符；
3、遵守"现金收、支两条线"的原则，严禁私自坐支、挪用；
4、不准用任何方式给其它团队或个人套取现金；
5、现金发生差错，要及时查明原因，作好记录，并向负责人汇报；
6、每天必需做一次汇总，统计好当天的收支情况，并点好金额数量，给当天最后一个班次值班的成员签名，以后每星期的周六把账单交与项目负责人检查；
7、任何成员领取资金，必须填写申请单，经餐饮经理批准后，由财务管理员填好日期，用途，方可领取；
8、任何成员有经费需报销要有收据或#5@p，方可报销；
9、财务管理员应妥善保管会计档案资料（采购的货物单等），对会计帐册、帐单进行归档。
10、任何借款都必须严格遵守审批程序。
餐饮总经办
20xx-4-4
第二篇：教材管理规章制度
野风中学教材管理制度
教材是教师组织实施教学和学生学习的主要依据，选择使用及编写高质量教材是提高我校教学质量和知名度的重要保证和前提，为杜绝、防止低水平教材流入我校，规范教材选用、编写程序，明确各环节具体要求，特制订本制度。
一、教材供应范围和种类
1、教材供应对象为学校在读的学生及任课教师。
2、教学计划中的各门课程的教学用书和讲义、配套教学参考资料、自印教材等，均由教务处教材科负责组织供应。
3、其他部门或个人不得向学生推销教材。
二、教材选购和预订办法
（一）选购和预订教材的原则:
1、基础课教材应优先选用获国家级或部委级的“优秀教材”和“推荐教材”；其次选用规划统编教材，一般不能选用其它教材。
2、专业及专业基础课教材，一般以各专业出版社出版的、纳入国家教材统一征订的教材为主，除特殊情况外，一般不使用其它教材。
3、上述条件不能满足，可考虑采用非统一征订正式出版的教材。
4、在确实购买不到较适用的教材的情况下，方可考虑自编教材。
5、选用教材要首先考虑原用教材，以保持教材的稳定性，减少库存，遇特殊原因，不使用原来教材改版的，须提出报告说明理由。
（二）预订程序
1、每年x月与12月分别办理秋季和次年春季教学用书的选订。
2、按照春秋季教学用书征订目录选订教材,各年级组长填写教材订购申请单后，经教务处教材科审核后汇总，办理预订。
3、为做好教材预订工作，教材科应掌握有关课程的教材库存数，以避免多订、错订。
4、确因计划变更或其他原因，不能通过预订而须即时采购者，应及时提出选购教材报告，及时解决。
5、教材一经选定一般不得变动，特殊情况须经教务主任同意，报教务处审批后执行。
6、由于人为原因而重订、错订造成的教材积压浪费，由责任人负责推销或赔偿经济损失。
7、参编教材认购数量以使用两年为限，不得向学生硬性摊派推销各种教材和教学参考资料。
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三、自编教材管理办法
1、 凡确实征订不到或必需补充的教材，方可考自己编印。
2、 首先由系部（校）教研室打报告，确定编写责任者、审稿责任人、使用年限、编写大纲、完成编写的大约时间等，经系部（校）主任同意、教材科审核后，提请教务处长批准，方可执行。
3、 编写及审稿责任人必须具有中级以上职称，且从事该课程一线教学两年以上。
4、 编写教材要严肃认真、严防盗版。若出现因盗版而产生的法律纠纷，一律由编写责任人负责。
5、 自编教材编写完成后，教研室组织同专业或相近专业教师对编写教材进行审议评价，认为该教材有职业教育特色或在同类教材中的处于优秀水平，编写责任者方能将编写教材，报学校教材科组织印刷。
6、 交稿时须附有系部（校）主任及教研室的审核意见和印刷标准清样，须注明教材主编人、打印稿校对人、印刷份数及使用时间等项目。
7、 翻印教材或书稿中有部分摘录其他书籍中的文字或图表者，原始资料一律由编写人提供，提供的材料文字等必须清楚、准确无误，便于操作。
8、 印刷好的自编教材在相应的专业班级使用两届（含两届）以上后，学生反映效果良好，经学校教材建设指导委员会审核同意后，推荐到有关出版社出版发行。
9、 编写教材、讲义（含实验、实训指导书）酌情给予一定的资助。
10、 对部分出版社发来的编写教材邀请函，教材科将及时把所有信息反馈到有关系部（校），支持我校教师参加有特色高质量的教材编写工作，获得参编资格的人员到教材科填表登记备案，但坚决杜绝“挂名教材”和“包销教材”。
四、教材发放和收费办法
（一）学生领取教材的规定
1、新生报到时，必须预交一定数额的教材款，毕业或中途退转学时多退少补。
2、学生以班级为单位，每学期开学前到教材库领取教材，开学第一学期凭学生交款#5@p人数统一领取。
3、领取教材时要当场检查，点清书种和册数，发现不符，当场解决。发现有缺页，可在一周内调换。
4、学生丢书和给别人代买的教材，一律先到校财务交款。
5、学生发生休学、退学等情况，不准许退购教材。
（二）教本的发放与领取
1、任课教师凭课程表到教材库领取教本和配套教学参考书，并在教师领用教材本上做好记录。
2、同版本教本一般只领取一次，如有破损可以旧换新。
3、校内自编教材，教研室参编成员每人发给一本(套)。
4、非任课教师不能以任何理由领用教材，需用时可向对应处室借用，不另发给。
五、教材库管理制度
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1、教材库必须保持整洁、干净、卫生。
2、闲杂人员一般不得在教材库逗留，不得将有关教材私自借出。
3、教材库教材应按专业上架，排放整齐。
4、领用教材人员应自觉遵守教材库管理制度，不得在教材库随便翻阅书架上的教材。
5、教材科每学期做好各班级领用教材和教学用品费用的核算记帐工作，学生离校时报学校财务处多退少补。
6、过时积压教材，由教材管理人员提出报废理由和积压原因，报教务处审批，提请分管校长签字同意后可作报废处理。
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