寒假社会实践心得--小谈当服务员

时间:2024.3.15

寒假社会实践心得--小谈当服务员 民以食为天。现在,随着生活水平的提高或是工作繁忙,越来越多的人喜欢出去餐厅饭店等场地吃饭,这比自己在家做 要方便、快捷。每一天,都有无数的人(无论他们的工作身份如何)需要吃饭,这就给餐饮业创造了巨大的发展空间。而服务员则是各种餐馆都无法缺少的。虽然做服务员,端端盘子、扫扫地......简单,但是它能对一个人起到磨练的作用,并不是每个人都能坚持地、认真地把这件事做好。所以这次我和同学到福旺快餐店里做服务员,是抱着锻炼及提高自身能力体验生活磨练自我的心态进行的。由于我们只是尚未走出社会工作的大学生,缺少这方面的经验,也很少进行比较辛苦的和长时间的工作,一些我们意料之外的困难的出现很是让我们措手不及。这些困难虽然在饭店的老员工的帮助下得到解决,但我们不得不为自己非常青涩的社会经验及缺乏的沟通技能而感到忧虑。经过这次的社会实践,我对自己有了更深的了解,对工作、对社会有了更深的认识。所以在未来的日子里,我一定要把握好各种机会来锻炼和完善自己,使自己今后有更多的机会能够更好地在社会上立足。

刚与快餐店联系好的时候,我没有想太多,只是想把学校交代的作业完成而已。但和同学们聊天的时候,我意识到自己不应该只将这个实践活动当作业而任务式地完成,而是要用心的做好一个服务员的本分工作。

实践是检验真理的唯一标准。对于当代大学生来说,实践就是将我们在学校里、课堂上、书本上所学到的理论知识用到客观实际中去,将所学到的东西在社会的运用中转变为自身的优势,从而达到更好的收益。在社会实践中,我们可以清楚地了解到自己的不足,以使自己在未来的学习中能够更有针对性,查漏补缺,提高学习成效。大家都知道,未毕业的学生都活在象牙塔里,学生的生活比较单纯,没有太多的接触社会,学校与社会是不同的,呆在学校的学生要通过社会实践才能够更好的体验社会,从中学到许多我们在学校无法学到的知识和技能。所以,从实践中学习,是大学生的又一重要课程,需要我们认真地去实践学习,使我们在社会实践的熏陶中获得进步、经验和不断地茁壮成长。作为大一新生,我们还有更多的机会和时间去实践,相信在大学的学习中还有更多的进步与惊喜。

接下来,我将介绍一下我此次的实践经历。雇用我的是一家私人的快餐店,因为不太正式,所以做的工作也比较杂,迎客、点菜、端菜、收拾桌子、擦玻璃、扫地等一系列的工作都是我们来干。虽然不是第一次打工,但还是体会到了工作的辛苦。我的工作时间是从早上九点多钟到晚上八点多钟,中午没有休息时间。整一天,我感觉都有点晕晕的。还好饭店里有饭吃,不用自己另外买饭吃。工作的第一天,我的任务主要是传菜,也叫走菜。开始时不明白是什么意思,所以问了领班半天。由于是刚来,什么都不知道,什么都要多问多做。幸好这里的老员工很热心,带着我们大概地熟悉了要做的工作。这个快餐店的生意很兴旺,每天的顾客很多。刚来,总有人问我:“你们这儿有什么招牌菜?”“那个蒸鱼都用些什么配料?”“这个黑椒剁鱼要蒸多久?”无奈,我只好自言自语地跟客人说:“您看吧(把菜谱递到顾客面前),我们的菜式丰富的。”实在是招架不住时,我就抱歉地说:“真对不起,我是新来的,还不太熟悉,那么,让她给您说说吧。”于是将一位资深的老员工拉过来,勉强应付。呆的时间长了,我也开始慢慢熟悉,有时晚上还会做梦看到那些美味的菜呢。

当然,在此期间,也发生了一些有趣的事。在客人高峰期,大家都很忙碌,忙着递茶、点菜、端菜、收拾桌子……一般,我和阿兰负责二楼,这意味着我们更辛苦,在一楼与二楼间“奔波”。那天晚上,我端着一大盆汤上二楼给二十七号的顾客,在快放下时,我不小心碰到了盆景,失去平衡。虽然很努力稳住,但汤还是洒出了不少。幸好没洒在顾客身上。我连忙道歉,快速地将桌上的汤擦干。旁边的伙伴也过来帮忙,那位先生看着我们慌张的样子,微微一笑,很温暖地说:“呵呵,没事,我还愁喝不完呢!这样刚好。也算是帮了我的忙。”我感激地说:“非常感谢!欢迎下次您的光临。”还有一次,不知怎的,可能是忙晕了,在斟茶时弄了一桌子水,我边擦边道歉,那位顾客反而安慰我了,别紧张,没事!”说完还哈哈的笑了。我顿时舒了一口气,也笑了起来。两次的失误,本以为会被骂得很惨,不料却感受到了非一般的温暖。感动!

但是,人并不是每次都能搭上幸运的顺风车的。有时,人们必须为自己的失误付出代价。不管你是故意或是无意。工作的第五天,客人比往常多,收拾完桌子,我迎来了四位客人,在点菜时,由于一时的分神,我没听清一位客人要点什么菜。于是,我礼貌地

说:“对不起,请问您需要点什么?”不料,那位客人大声地冲我喊:“点什么?你聋的吗?……”我一下子懵了。手足无措。脸上滚烫烫的。领班连忙过来道歉,很礼貌并灵活地解决了。他拍拍我的肩,轻轻地对我说:“吓着了吧?没事了。”那天,我挨批了,但我并没有感到委屈。确实是我没有做好。毕竟,顾客就是上帝。这是普遍存在的规律。

最后总结部分,在这,就略了。


第二篇:寒假社会实践报告-西餐厅服务员


寒假社会实践报告-西餐厅服务员

这个春节苦与乐相并着,寒假餐厅服务生的锻炼是炼人,炼心,炼性。 寒假回到家的第二天,我便与同学去找兼职,一方面,为了减轻家里供我上大学的负担,能够赚取自己所需生活费;另外一方面,是为了锻炼我自己,俗话说,吃得苦中苦,方为人上人。的确,通过这次寒假实践,我明白人是需要社会来调教的。

然而,遗憾的是,没有找到与自己专业有关的社会实践,而是做了西餐厅服务员。这份工作像一份检验卷,在考我的站力,从上班到下班一直站着,持续9个小时,每天回到家,几乎都不能走路,连脚也是肿的,那时,我为之哭过,感叹着赚钱的辛苦,也想过放弃,特别是和我一起去的同学已经放弃,然而,脑海里闪过妈妈那时对我说‘看到你同学没坚持下去,而你还在工作,我的心就疼,你要好好坚持’,我坚持了?下来;在考我的耐力,对时间的耐力,每当闲下来的时候,我的脚掌就好像在跟我说我已经坚持不下去了,那时,唯一的期盼就是时间能够飞逝;对顾客的耐力,每天面对着不同的顾客,不同的要求,而我要做的是微笑面对,不容许我的任何脾气。

付出就会有收获,这是我坚信的。通过在西餐厅当服务员的实践活动,我深知赚钱不易。每天早上半个小时的自行车到上班地方,从8点半到5点半,从一楼到3楼的来回跑动,中午也只有20分钟的吃饭兼休息时间,真的很累!然而,通过自己辛苦劳动获得了回报,那时,心里别提多高兴,真的很值得。 经历使人成长。西餐厅服务员上班期间,手机上交,不准与其他服务员闲聊,不准讲家乡话,必须保持站立姿势除非打扫卫生,必须时刻以顾客为先,微笑面对。刚开始时,我总认为规定不合理,开在我家乡却不准我使用家乡话,闲的时候也不让我坐下,后来,也慢慢明白,习惯,服从。来西餐厅的不只是本地人,使用普通话是为人让客人觉得平等,保持站立是为了西餐厅的形象。

此外,我所在餐厅有三大原则:上司永远是对的,团结永远是对的,顾客永远是对的;四大宗旨:顾客至上,服务至上,品质至上,纪律至上;沟通百分百。对于“上司永远是对的”,我现在还是不同意。在西餐厅工作期间发生了一件事,那时候过年,生意很是红火,初三那天,临近下班,部长突然告诉我要加班。然而,那天我早就已经答应外婆要去她家聚会,我对部长说不行,我已经很久没去过外婆家,上学期间没得去,一回来就直接去打工,这是一年一次的过年聚会,可是,部长说他连家都没回。一气之下,我对着他大吼,我又没准你不回家,虽然知道很无理,可还是说出口了。在听到这句话后,部长没有说话,只是静静地吃着饭。旁边的领班开口对我说,美虹,你要知道,你现在是在工作,凡是要以工作为先,我们也是没有办法,生意这么忙,几乎每个人都要加班,你又凭什么能够例外。那刹那,我好像顿时明白:人,不能由着自己的性子来,要以大局为重。倘若部长提前跟我沟通,不会有这样这争吵发生,上司,不一定永远谁对的!

在工作期间,其中一位员工让我印象很深,她总是默默的做着她的事,在我做的不好的时候,总是很耐别人的经验永远也跑不到你的身上,但在别人经验的基础上,我相信能做的更好。

越是接近社会就越知道父母的辛苦,自己在外面受的酸甜苦辣,他们肯定也经历过。通过这次兼职,我更加知道父母的艰辛,更加学会感恩父母的辛勤劳作,感恩所有劳动付出的人。

实践结束后,我拿到了西餐厅的实践证明,我踏实,肯干,认真的工作受到了老板的好评,部长还问我暑假还去不去,同时还得到相应的报酬,部长还问我暑假还去不,拿着自己第一次辛苦赚来的钱,心里别提多高兴,更重要的是,我收获了比金钱更重要的东西,实践让我各方面的能力有了提升。这里的工作环境不同于在学校里的环境,所接触的人和事也不同,我从中学到了许多课堂上学不到的东西,自身各方面的能力都有所提高。通过这次社会实践,我明白了:作为一名新世纪的大学生要学会将学校的理论知识与社会实践相结合,在实践中成长,锻炼。社会实践给我上了生动的一课,我从本次实践中感受颇深,在今后的学校生活中要继续发扬不怕吃苦的作风,并努力学好自己的

专业课,将社会实践中学到的新东西融入到学校生活中使自己的大学生活更丰富。

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