酒桌上的那点事

鄙人工作也有两年有余，大小应酬参加估计有百余次，今天闲来无事（其实我一直事情就不是很多，打杂而已），就喝酒这个事，谈一谈，供新来的童鞋们参考，避免犯错误。按部就班来：

前言：如果你的工作岗位需要你经常的到外面吃饭，那么喝酒就是难免的，在安徽一般都喜欢喝白酒，所以如果你酒量不行，这种活动能推就推、能躲就躲，实在是工作需要，那么就要多锻炼锻炼，虽然酒量跟身体的解救酶的数量有关系，但是还是可以锻炼的。ps:酒少喝还是最好。

位置：在外面应酬的时候，位置次序很重要，什么人做什么位置，不能乱。像我们这种小青年，一般都是坐下方，那么哪里是下方呢？记住一般正对包厢门的位置是正上方，背对着包厢门自然是下方了。还有一个好办法就是坐司机（也叫司长）旁边，就绝对错不了。 旬数：喝酒一般都是按旬数，我们这边也叫“轮”，喝了一旬以后，再来第二、第三旬，看见别人一旬结束没酒了，就暂时不要敬酒了，等到第二旬再敬。

敬酒：怎么敬酒也有学问，首先就是拿杯子，一般右手拿杯子，左手托住杯底，敬酒时候站起身稍微躬身，酒杯比被敬着低少许，这样才显的尊敬，如果领导站起来了喝酒一般要等到领导坐下了你才能坐下；其次就是敬酒的顺序。如果有领导在场，按领导级别高低依次敬酒，敬完领导后敬年长同事、师傅，这个自己拿捏。但是要切记不能漏敬，多敬一杯没关系，不能漏敬。就不住的话敬完领导后就按顺时针顺序一个一个的来。喝的时候要说“您随意”，自己先干为敬。对于哪些喝饮料的女同事们可以少喝点。

解酒：其实现在的酒都是勾兑的，都是酒精，如果你预知今晚要喝多，不防去应酬之前喝点牛奶点个低，在喝酒的时候呢，多喝白开水，一则稀释酒精在血液中的浓度，迅速排除；二则由于是白开水，有一定的温度，增加体温，促进皮肤代谢，使酒精挥发的更快。而且喝白开水还有一个好处就是避免过多的食物摄入，一般喝酒时口中都好淡，总想找点什么来弥补一下，于是不停的吃菜了，这样就很容易导致肥胖。

代酒：一般喝酒总有人要稍微多一些，总有人要少一些，这个就要见机行事了，一个原则就是领导不能多而且要让领导喝好，该轮到你代酒的时候就要冲锋陷阵，看到其他的同事不行了，也可以主动要求带一小杯酒。

言行：俗话说言多必失，尤其是酒喝多的情况下，所以尽量少说话，毕竟你不是酒桌上的主角，但是也不能闷着不说话，多笑、多听为主。在酒桌上主动点，腿脚要勤快、利索，倒酒端茶倒水点火是很正常的事，不要认为这样做就是在拍马屁，或者感觉不好意识。有时候有的人多了，要立马扶他到卫生间，而且带上手帕纸，如果他不想让你看他他吐了，你就点到即回酒桌。

赖酒：其实这个事我最在行的，酒量每个人不一样，但是喝酒时候就都到一样的，这样难免有人多，那么怎么样能少喝呢？

一、一般每次吃饭的时候第一杯酒是大家一起喝，这个时候你完全不用斟满，到个2/3的样子，一般人都不会管，而且喝的时候也不用全部喝掉，留点也没有关系，不过喝完要立马斟满，不然就露馅了。

二、酒过一旬的时候，酒杯就不用斟满了，倒大概四分之三就可以了。而且记住用手拿小酒杯的最上面，把下面的大部分给人看，这样别人以为你是满杯酒。当然这个只适用于用小酒杯。

三、如果你是近视眼，从斟酒器中倒酒到小酒杯的时候，完全可以偏一点，这样就可以洒一

点出来，或者能速度快点，也可以洒出一些。别人看见了，你也完全可以有理由的说我是近视，太激动没看清楚。

四、用水替酒，这个比较的有难度了，一般要到大家都喝的有点多的时候，才能用。最好是到一杯冷开水，趁人不注意，或者有个火锅挡住别人视线的时候迅速倒入自己的酒杯中，可以全是水，也可以是酒水混合，只要不被发现就好，随机应变。

五、一旬过后，给小酒杯斟了酒，然后把酒杯放在转盘边，等别人转到转盘时，就把自己的小酒杯弄翻，这个时候要迅速用纸巾擦拭，并且快速斟上酒。

六、炸雷子的时候，喝猛点还可以冒些许出来，而且喝完留最后少许在口腔中，然后用纸巾擦拭，顺便就把那一小口酒吐掉。

七、二旬、三旬的时候要倒酒了，趁别人谈的正欢，或者敬酒喝酒注意力不在你身上的时候，顺序将酒到小碟子中，并且放入餐巾纸吸走酒，扔掉餐巾纸，不过这个要眼快，手快。

八、还有一招就是炸完雷子后，迅速到WC中催吐，催吐方法很多，但是这种方法对胃的伤害比较大，建议少用。

暂时就谈这么多，欢迎大家批评指正。

附经典案例：

一次市里的大领导来基层调研，辛苦完后按惯例去吃个工作餐。在饭桌上开始先由大领导带头喝个开场酒，然后领导这间敬完酒后，就轮到我们这些虾兵蟹将向领导敬酒，这时我们一个科室的副主任，打的（我们这边端着酒杯走到领导旁边去敬领导酒叫打的）到大领导身后，默不做声的先给大领导盛了几勺汤，然后迅速的将自己杯中的酒喝玩，并且说“领导我先干，您随意”喝完酒就在旁边候着了，大领导顿时就眼神一亮，说了“这小伙子不错”，然后自己把酒喝完，并且很高兴的喝了刚刚盛的汤。

长期大量喝酒的后果：

一、从两年多的实战中，我发现大多数长期喝酒，而且每次喝酒最少二两以上的人的头发都不浓密，比较的稀疏。又的甚至就是秃顶。这个只是我的个人观察。

二、三高比较大多，高血压、高血脂、高血糖，总有一样适合他，而且很有不少人都痛风。跟喝酒也有很大的关系。

后续：其实在现今这个社会上，你不会喝酒基本上就丧失了一大部分的社交人群，很多人都是通过在酒桌子上认识的，请诸位看看现今酒店饭店到处都是，为什么会有这么的酒店，就是给大家提供了一个交流、相识、熟悉的平台，在这个平台上你可以崭露头角，也可能在沉默中死亡，所以怎么样去喝酒，怎么样去陪酒，怎么样去说话，都是非常的关键的，尤其当你处于一个应酬很多的地位时。不要说喝酒对领导热情了就是拍马屁，我们要工作努力的去做，同时酒也要精明的去喝，喝的领导开心，自己顺心，客人满意，你就离成功不远了。 坛友提问：

1、有人借酒压人怎么办？

1、如果他真的是借酒欺负人，那不妨你就跟他干一会，反正多就是多，他能敬你一个满杯的，你就完全可以回敬他一个满杯的，甚至可以敬他俩个满杯的，酒量虽然不如他，但是可以从气势上把他压下去，让他以后不敢再借酒欺人了，记住反正你都是多，不然随性来个痛快的，大家一起多。但是在你敬酒的时候你一定要保持一个很和气的态度，不能有打架的气势，很尊敬的敬他酒，这样人家就看不出你是在赌气。要让他很高兴的倒下去。

2、如果此人并非是故意欺负你，你完全可以找理由，理由多的很：什么今天身体欠佳、喝猛酒不行、晚上要陪老婆买东西。同时你要敬你的人少喝点，实在不行你就多做几口喝了，期间你可以多上几次厕所，躲一躲风头，很快酒桌上的焦点就不在你身上了。同事喝的时候完全可以用我上面提到的那些倒酒的技术了。

引用网友的话“上桌子先拿自己当服务员，开喝了拿自己胃当别人胃”有一定的见解。大家深

刻去体会。

第二篇：酒桌上的技巧

酒桌上的技巧

中国人的酒文化由来己久，西方人的生意是在谈判桌上进行的，而中国人的生意一般是在酒桌上确认。所以酒桌这个交际场所，是挺考验人的。你不能喝酒，最好学会拒酒；你不能酒量让朋友们痛快，那就凭三寸不烂之舌让大伙儿开心。这样，你即时伤自己的身体，又不让劝酒者扫兴。

如果你酒量不行，请试以下这9个技巧

1、不要主动出击，实行以守为攻战略；

2、桌前放两个大杯，一杯放白酒，一杯放矿泉水，拿小酒盅干杯，勤喝水，到酒桌上主客基本都喝8分醉时，可以以水代酒，主动出击；(这条不建议用)

3、干杯后，不要马上咽下去，找机会用餐巾抹嘴，把酒吐餐巾里；(适用女性)

4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底，喝酒不容易醉；

5、掌握节奏，不要一下子喝得太猛；

6、不要几种酒混着喝，特别容易醉；

7、领导夹菜时，千万不要转酒桌中间的圆盘，领导夹菜你转盘是酒桌上的大忌；

8、喝到六分醉时，把你面前的醋碟中的醋喝下，再让服务员添上??

9、每次干杯时，倒满，然后在喝前假装没有拿稳酒盅，尽量洒出去一些，这样每次可以少喝进去不少

掌握与领导喝酒的18个诀窍

诀窍1 酒桌上虽然“感情深，一口闷；感情浅，舔一舔”但喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。

诀窍2 韬光养晦，厚积薄发，切不可一上酒桌就充大。

诀窍3 领导相互喝完才轮到自己敬。

诀窍4 可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

诀窍5 自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

诀窍6 自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

诀窍7 自己职位卑微，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

诀窍8 端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？

诀窍9 如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

诀窍10 碰杯，敬酒，要有说词。

诀窍11 桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

诀窍12 不要装歪，说错话，办错事，不要申辩，自觉罚酒才是硬道理。

诀窍13 假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不啦叽地去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

诀窍14 最后一定还有一个闷杯酒，所以，不要让自己的酒杯空着。跑不了的～

诀窍15 注意酒后不要失言，不要说大话，不要失态，不要唾沫横飞，筷子乱甩，不要手指乱指，喝汤噗噗响，不要放屁打嗝，憋不住上厕所去，没人拦你。

诀窍16 不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话)，免得别人骂你虚伪，不管你信不信，人能不能喝酒还真能看出来。

诀窍17 领导跟你喝酒，是给你脸，不管领导要你喝多少，自己先干为敬，记着啊，双

手，杯子要低。

诀窍18 花生米对喝酒人来说，是个好东西。保持清醒的头脑，酒后嘘寒问暖是少不了的，一杯酸奶，一杯热水，一条热毛巾都显得你关怀备至。

不想喝了，但又不想伤感情的七种方法

一、只要感情好，能喝多少，喝多少

你可以展开说：“九千九百九十九朵玫瑰也难成全一个爱情。只有感情不够。才用玫瑰来凑。因此，只要感情好，能喝多少，喝多少。我不希望我们的感情掺合那么多“水分”。我虽然喝了一点儿，但这一点儿是一滴浓浓的情。点点滴滴都是情嘛！”

二、只要感情到了位，不喝也会陶醉

你试试这样说：“跟你不喜欢的人在一起喝酒，是一种苦痛；跟你喜欢的人在一起喝酒，是一种感动。我们走到一块，说明我们感情到了位。只要感情到了位，不喝也陶醉。

三、只要感情有，喝什么都是酒

你如果确实不能沾酒，就不妨说服对方，以饮料或茶水代酒。你问他：“我俩有没有感情？”他会答：“有！”你顺势说：“只要感情有，喝什么都是酒。感情是什么？感情就是理解，理解万岁！”你然后以茶代酒，表示一下。

四、感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔

酒桌上，千言万语，无非归结一个字“喝”。如：“你不喝这杯酒，一定嫌我长得丑。”如：“感情深，一口吞；感情浅，舔一舔。”劝酒者把喝酒的多少与人的美丑和感情的深浅扯到一块。你可以驳倒它们的联系：“如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。”

五、为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点

他劝你：“喝！感情铁，喝出血！宁伤身体，不伤感情；宁把肠胃喝个洞，也不让感情裂个缝！”这是不理性的表现，你可以这样回答：“我们要理性消费，理性喝酒。'留一半清醒，留一半西醉，至少在梦里有你伴随’，我是身体和感情都不愿伤害的人。没有身体，就不有能体现感情；没有感情，就是行尸走肉！为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点儿。”

六、在这开心一刻，让我们来做选择题吧！

我们思路打开一些，拒酒的办法就来了。他要借酒表达对你的情和意，你便说；“开心一刻是可以做选择题的。表达情和意，可以：Ａ.拥抱，Ｂ.拉手，Ｃ.喝酒，任先选一项。我敬你，就让你选；你敬我，应该该让我选。现在，我选择Ａ.拥抱，好吗？”

七、君子动口，不动手

他要你干杯，你可以巧没“二难”，请君入瓮。你问他：“你是愿意当君子还是愿意当小人？请你先回答这个问题。”他如果说“愿意当君子”，你便说“君子之交，淡如水”，以茶水代酒，或者说“君子动口，不动手，你动口喝”，请他喝；他如果说“愿意当小人”，你便说“我不跟小人喝酒”，然后笑着坐下，他也无可奈何。

总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡”酒文化中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对，游刃有余。