当前酒桌应酬流行用语评价
作为汉族传统的古代宴饮礼仪，自有一套程序：主人折柬相邀，临时迎客于门外。宾客到时，互致问候，引入客厅小坐，敬以茶点。客齐后导客入席，以左为上，视为首席，相对首座为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。席间斟酒上菜也有一定的讲究：应先敬长者和主宾，最后才是主人。宴饮结束，引导客人入客厅小坐，上茶，直到辞别。这种传统宴饮礼仪在我国大部分地区保留完整，如山东、香港及台湾，许多影视作品中多有体现。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基础上发展而来的。其座次借西方宴会以右为上的法则，第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧，变通处理，斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人，先女宾，后男宾。酒斟八分，不可过满。上菜顺序依然保持传统，先冷后热。热菜应从主宾对面席位的左侧上；上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。这些程序不仅可以使整个宴饮过程和谐有序，更使主客身份和情感得以体现和交流。因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。
为此，掌握某些中式餐饮规则的知识便显得特别重要了，无论你是主人，抑或只是一位客人，都必须掌握一些规则。 客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位。此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，“酒文化“也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中，已经越来越多地发现了酒的作用。的确，酒作为一种交际媒介，迎宾送客，聚朋会友，彼此沟通，传递友情，发挥了独到的作用，所以，探索一下酒桌上的“奥妙“，有助于你求人交际的成功。
男人不喝酒，交不到好朋友。
感情深一口闷，感情浅舔一舔。
女士劝酒：激动的心，颤抖的手，我给领 导倒杯酒，领导不喝嫌我丑。 女士和领导碰杯：领导在上我在下，您说 来几下就几下。
宁可胃上烂个洞，不叫感情裂条缝。
感情深，一口闷。
感情浅，舔一舔。
感情厚，喝不够。
屁股一抬，喝了重来。
10. 屁股一动，表示尊重。
11.只要感情好，能喝多少，喝多少。
12只要感情到了位，不喝也会陶醉。
13.只要感情有，喝什么都是酒。
14．感情浅，哪怕喝大碗；感情深，哪怕舔一舔。
15. 为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。
16. 君子动口，不动手。
17．感情铁，喝出血。
18. 一两二两漱漱口。
19. 三两四两不算酒。
20. 相聚都是知心友，我先喝俩舒心酒。
21. 路见不平一声吼，你不喝酒谁喝酒？---令打酒官司的人喝一杯 。
22. 锄禾日当午，汗滴禾下土，连干三杯酒，你说苦不苦？
23. 春眠不觉晓，处处闻啼鸟，举杯问小姐，我该喝多少？---小姐说了算 。
24. 少小离家老大回，这杯我请小姐陪。---与在座小姐对饮一杯 。 25 .跟着感觉走，这次我喝酒。---咳，没办法，喝了吧 。
26 .来时夫人有交代，少喝酒来多吃菜。
27 . 危难之处显身手，妹妹（兄弟）替哥喝杯酒。
28. 只要心里有，茶水也当酒。
29. 若要人不知，除非你干杯。
30. 万水千山总是情，少喝一杯行不行。
31. 酒里乾坤大，壶中日月长。
32．结识新朋友，不忘老朋友。---与新老 朋友共干一杯。
33. 酒量不高怕丢丑，自我约束不喝
谈起喝酒，几乎所有的人都有过切身体会，现在我就以上6句加以评述。
1.只要心里有，茶水也当酒
如果因为生活习惯或健康等原因不适合饮酒，也可以委托亲友、部下、晚辈代喝或者以饮料、茶水代替。作为敬酒人，应充分体谅对方，在对方请人代酒或用饮料代替时，不要非让对方喝酒不可，也不应该好奇地“打破砂锅问到底”。要知道，别人没主动说明原因就表示对方认为这是他的隐私。
2.感情深一口闷，感情浅舔一舔
要想在酒桌上得到大家的赞赏，就必须学会察言观色。因为与人交际，就要了解人心，左右逢源，才能演好酒桌上的角色。
君子动口，不动手
3.洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度，有时一句诙谐幽默的语言，会给客人留下很深的印象，使人无形中对你产生好感。所以，应该知道什么时候该说什么话，语言得当，诙谐幽默很关键。
4．万水千山总是情，少喝一杯行不行
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝几杯，认为不喝到量就是不实在。 “以酒论英雄“，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。
5.若要人不知，除非你干杯
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。
6. 为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点
如果感情的深浅与喝酒的多少成正比，我们这么深的感情，一杯酒不足以体现。我们应该跳进酒缸里，因为我们多年交情，清深似海。其实，为了不伤感情，我喝；为了不伤身体，我喝一点。
总之，拒酒词、拒酒的办法还有很多，要随机应变，“兵来将挡“。酒文化中既有劝酒词，也有拒酒词，你没有酒量，凭着你的机智和口才也可以在交际场上应对周旋，游刃有余。