端午节的粽子

七.五 陈蕾

今天是端午节，是纪念屈原的日子。提到屈原，几乎是无人不晓。这位千年前的爱国诗人，在农历五月初五的日子里投河自尽，世人为了防止鱼虾咬食他的身体，人们就往河水里投粽子，这就是端午节和粽子的由来。

作为一名吃货，最在意的自然是美食。端午节要吃什么呢？当然是可爱的粽子啦。绿的清润的外表，洁白无瑕的内心。轻轻的扒开苇叶，映入眼帘的是一个晶莹剔透的小团子，散发着诱人的糯米清香，这股清香与一股苇叶的清香味融合在一起，则越发浓郁。粽子里是要包馅的。我从小到大见过最常见的就是蜜枣。粽子是不会加糖的，但一般都有甜味，这就是蜜枣的味道。当然，不同口味的粽子其里馅一定不一样。本人也挺偏爱肉馅，理由有些肤浅，因为吃下去比甜味的管饱。不同里馅的粽子有不同的优点，每个人都各有所好，在这儿我就不赘述了。

小时候总觉得包粽子是件不容易但又挺好玩的事。包粽子让我觉得难的是如何用苇叶折出三角形的外表呢?更何况里面要包上糯米。后来看家人包粽子才知道粽子的包法，先把苇叶弄成漏斗状，再把糯米一勺一勺舀进去，再加上枣或肉等等，最后用叶子把顶上的洞盖上，用绳子扎好。我觉得最难的就是把苇叶弄成漏斗状，最好玩的就是把糯米一勺一勺装进去，看从水里刚淘完的糯米湿漉漉地放进粽叶，我心里就有一种满足感，这应该就是我的糯米情结。

在很多时候，粽子最重要的不是它所纪念的屈原，也不是它美味的味道。它在更多的时候代表的是一种回忆，一份端午节的回忆，一份和家人一起吃粽子的回忆，一份快乐的回忆。

第二篇：端午节包粽子比赛方案

端午节包粽子比赛方案

端午节即将来临，很多企业都会借此机会举办活动来增加员工之间的交流。本资料提供了一份端午节包粽子比赛方案，企业管理者可以参照执行。

一、活动主题

粽叶飘香，自包米粽，共度端午，互赠祝福

二、活动目的

1、通过亲自动手包粽子，让工能更真切得去感受中国传统节日的内涵，了解更多具体的工艺，比如包粽子的方法和馅料的搭配等等，以轻松的方式进一步锻炼员工的动手能力和学习能力。

2、在端午节来临之际，让员工一起过节，增进大家之间的亲密联系和相互交流，也各自送上节日的问候。在集体的温暖中度过异地的传统节日。

三、活动时间

20xx年6月21日下午17:30-18:30

四、活动地点

食堂门口

五、活动流程

(1)前期准备

①提出方案，由部门人员组织与宣传部门人员共同讨论

②上网查询资（包括包粽子的材料、制作方法等）

③联系食堂场地，并确定预算

④申请并由宣传部负责制作海报，进行宣传

(2)购买材料：

花生米、葡萄干、红豆、红枣、蜜枣、咸菜、白糖、蒸米粉、食用碱、酱油、粽叶、糯米；肉；水果；

（3）器具准备：

盛装食材容器、汤匙（均由食堂提供）；

棉线：剪成若干条，每条长约20cm；

剪刀等。

（4）处理材料：

糯米：温水浸泡一定时间，滤干水分。

粽叶：把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。

粽馅：由各种已购材料搭配，其中半肥瘦肉用配料先腌制待用。

2、包粽子

（1）集合：参赛员工按既定时间到食堂。

（2）开始制作：

鉴于员工们对包粽子或知道或不熟练，请教了食堂的人员，在她的指导下总结包粽子方法如下：

a.取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙自己喜欢的粽馅材料，再填一些米盖住。

b.右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

在了解有关粽子的包法后，员工便可自己动手包粽子，期间可以向阿姨询问相关细节，以便更好地完成。

（3）制作结束：

由负责人员将大家包好的粽子集中放置，然后将剩余材料整理，对于盛装不用的盛装容器洗净返还给食堂工作人员。

（4）评比规则：每组分配相同数量的粽子叶与其它材料，比赛开始后，哪个组速度快、质量好、遵守纪律、不浪费材料且场地保持最干净，则评定该组获胜

3、煮粽子、分发

在食堂晚饭后空余时间，负责人到联系好的地点烹煮粽子。（相关方法在工作人员指导下完成）完成后分发给参赛员工以及帮助这次活动的工作人员。送去节日问候。

六、预算

横幅

花生米10元

葡萄干10元

红豆15元

红枣20元

蜜枣15元

咸菜10元

白糖10元

蒸米粉10元

食用碱5元

酱油5元

粽叶20元

糯米50元

肉30元

水果10元

棉线5元

合计225元

七、注意事项

1、各参赛员工按时到既定地点，应预先了解包粽子的有关方法。

2、不要随意放置器具或是材料，以至于现场凌乱。

3、注意个人和食材卫生，不应弄混弄乱。