竹叶青酒涨价之前因后果
一周前,“竹叶青”系列产品的批发价格开始猛烈上涨:平时太原市最畅销的45度大瓶竹叶青酒,批发价每瓶上涨了11.6元,达到27元,而一些饭店每瓶的售价一般在38元至50元之间。
竹叶青此番涨价的原因何在?连日来,记者相继走访了业内人士、经营者以及相关经济专家,意在解析“竹叶青”涨价背后的原因。
涨价后的影响
近日,记者采访了市内三家专门经营汾酒集团产品的批发商,其中一家是杏花村汾酒厂在太原的直销部。他们预计,大幅度的涨价将会影响竹叶青酒在本市的销售量。位于中奥商城内某汾酒产品批发点的武经理说,涨价以来他们就没有卖过竹叶青酒,很多原来从他这批发汾酒的零售商,听说竹叶青涨得这么厉害都不敢贸然进货了,说是得再等等。
同时,杏花村汾酒集团太原直销一部的负责人也表示,原来他们每个月竹叶青酒能走个四五百箱,算下来每周也有个一百来箱,而涨价一周以来,他们卖出去不到十箱,反差很明显。虽说竹叶青酒在本市汾酒集团产品的市场占有率不及一成,但该系列产品此次大幅涨价的举动,已造成销量锐减。
厂家直销点接到的新价格单表明,此次调价后的商品价格与调价前相比高出原价约70%左右。例如:475升酒的厂家批价由每瓶15.4元升至27元,125升酒的厂家批价由每瓶5.5元升至8.8元。
零售店的态度
“原来我是以每瓶(475升)15块多的价格批上货,再以十七八元的价格卖出,现在这酒的批发价格就差不多到27块钱了,我不敢再进货了。”竹叶青酒涨价之后,记者走访了市内的七八家零售商店和中小超市,只有两家超市以每箱(12瓶)260元的价格进了货,并以每瓶27元销售,大部分零售店都因该酒现价较高表示暂时不会补货,还要观望几天。
他们告诉记者,从上周开始,平时常去进货的汾酒厂批发点的竹叶青酒就已经涨价了,容量为475升的竹叶青酒每瓶批价由不到16元涨到了27元,容量为125升的竹叶青酒每瓶批价由6元涨到了9元,而这两种容量的酒是杏花村汾酒集团在本市销售竹叶青系列的主打产品,涨价已经对他们的销售造成了影响。有两家饭店竹叶青酒的销售单价已由涨价前的32元上升到每瓶38元和45元,消费的顾客已有所减少。
原材料的价格底数
采访中,有经销商表示厂家对于调价的说法是原材料的价格上涨。在酿制酒的行业内,存在着这样的酿造比例,就是平均1公斤高粱出0.5公斤的原酒,然后在此基础上,据不同
的配方和工艺配以其他原材料,制成不同的酒产品,这表明高粱价格对酿酒成本的高低有着至关重要的影响。山西省是高粱的高产省份,这就为酿酒造酒企业提供了先天的优势。据粮食部门介绍,去年10月开始,高粱确实涨过价,现在的最低收购价大约是1.48元/公斤,涨价前的价格在1.4元/公斤左右,每公斤上涨了不到一毛钱。如此计算,1吨高粱上涨了不到100元。
据悉,竹叶青酒是以优质汾酒为底酒,配以广木香、紫檀香、公丁香、零陵香以及当归、砂仁等十余种名贵药材和竹叶浸泡而成,这些材料中部分是需要进口的。记者走访了市内五六家出售中草药的药店后了解到,这些中草药的售价参差不齐。进口药材中以砂仁为例,每10克的售价在0.96元至1.6元之间,国产药材中以广木香为例,每10克的售价在0.15元至0.25元之间,若折合成一公斤的量计算,两种药材的价格约在48元至80元和7.5元至12.5元左右。虽然涨价与否很难说清,但售药人员表示他们的售价并不算高。
汾酒集团的说法
记者首先致电山西杏花村汾酒集团有限责任公司,询问涨价原因。该集团销售总公司的李经理表示,此次竹叶青酒大幅涨价主要是基于两方面的因素考虑。客观上讲,因受制酒的高粱等原材料价格上涨所致。主观上看,是为了配合企业实施“名品战略”和打造与“汾酒”品牌相对的“竹叶青”品牌,而做的“基础性调价”。
所谓基础性调价,就是指先把位于较低端的产品价格调高到适当位置,从而为中高端产品的价格调整打基础。这种调价是实施“名品战略”整体过程中的一步棋,它的进行是为了拓展品牌战略空间,为进一步运作中高端产品做准备。问及调价时是否考虑到销量方面的负面影响时,李经理认为,虽然现在看是有一定的风险,但长期比较下来风险是要低于预期收益的。因为竹叶青是大众品牌,经过测算后它的预期价格应该在27元左右比较合理,而该品牌以前并未达到过这个价位,此次调整也就是让它归了位。
营销专家的观点
太原科技大学经济与管理学院教授何云景认为,单品种商品的价格上涨要考虑到长远的经济效益,同时要做好合理的宣传解释。虽然竹叶青酒在整个酒类市场的占有率可能仅有千分之几,但其在省内乃至全国都有较为稳定的顾客群,在国内其他省份的影响也比较大,涨价面临的主要风险就是老顾客的流失。
何教授表示,酒类商品的涨价本属正常行为,但是单种商品突然的大幅涨价,可能会让五成以上的销售商重新考虑品牌的取舍。因此,必须尽快让销售商和顾客明白涨价的合理原因,在营销中讲就是要做好相应的宣传解释,避免曲高和寡。比如,要让经销商和顾客明白,涨价是由于产品包装发生了改变、还是原材料有大幅度的上涨,或者是产品取得了较大的成绩等等。
山西财经大学卫虎林教授认为,竹叶青酒的涨价,应该是厂方通过长期论证和全面考量的结果。卫教授说,由于历史原因,竹叶青酒正在逐渐由全国性的知名品牌下滑至地区性品牌,应该说一直处于成本较高而价格较低的状态。从顾客群分析,很多人喜欢喝竹叶青酒是因为它的口味柔和爽口,且具有极佳的保健功能,长期饮用的人一般不会因为价格涨了几块
钱而突然改变这个习惯,以前不喝的人也不会因为它价格偏低而常常消费,因此风险系数不高。他认为,此次涨价很可能是借助粮食等原材料涨价的契机,对竹叶青酒的品牌进行整体提升,在行业内此种做法也属正常。
第二篇:竹叶青酒
竹叶青酒,以汾酒为“底酒”,保留了竹叶的特色,再添加砂仁、紫檀、当归、陈皮、
公丁香、零香、广木香等十余种名贵中药材以及冰糖、雪花白糖、蛋清等配伍,精制陈酿而成,使该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津之多种功效。 竹叶青酒和名盛千年的汾酒,同产于汾阳杏花村汾酒厂,在第二、第三届全国评酒会上,均被评为全国十八大名酒之一。该酒色泽金黄透明而微带青碧,有汾酒和药材浸液形成的独特香气,芳香醇厚,入口甜绵微苦,温和,无刺激感,余味无穷。
目前,我国白酒主要包括以贵州茅台酒、湟金梦酒为代表的酱香型、以山西汾酒为代表的清香型、以四川泸州老窖为代表的浓香型、以广西桂林三花酒为代表的米香型和兼香型等。在目前市场上,浓香型占主导地位,市场占有率在60%,清香占12%,酱香占0.43%。近两年,酱香型、清香型的市场份额发展加快,尤其是酱香型白酒包括茅台在内出现了供不应求的局面,市场份额(销售收入)已上升到6%左右。