养生粟米豆奶茶

摘要：养生粟米豆奶茶将小米、大豆、绿茶的各个功效集于一身，是一例营养保健作用极高的经济型休闲饮品。豆奶作为一种新兴的营养食品，以其均衡的营养成分、细腻的口感、食用方便的等特征正受到越来越多的消费者认可和喜爱。国外早已把豆奶视为一种保健饮料。而本产品不仅体现了豆奶的丰富价值，还被赋予了粟米的营养价值及其特有的香味，再添加绿茶粉，以奶茶的形式能够吸引更多更广泛的消费者。

1. 产品的构思及描述

本产品形式的构思来源于草原香米奶茶，而此产品具有更高营养价值。

（1）粟米俗称小米，营养丰富，其蛋白质、碳水化合物和脂肪含量均高于大米。小米的维生素B1含量位居所有粮食之首。特别值得一提的是，一般粮食中不含胡萝卜素，但是每100克小米中其含量达0．12毫克。《本草纲目》记载，“小米治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。小米被营养学专家称作“保健米”。

小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。

（2）豆奶被西方营养学家称作"健脑"食品，因为豆奶中所含的大豆磷脂可以激活脑细胞，提高老年人的记忆力与注意力。经常饮用鲜豆奶，可平衡人体营养，调节内分泌和脂肪代谢系统，激发人体内多种酶的活性，一方面分解多余脂肪，另一方面又可增强肌肉的活力，既保证了人体有足够的营养，又达到了健康减肥的作用。大豆中含有极丰富的植物性蛋白质，而在众多的大豆加工食品中，豆奶的蛋白质是最容易被人体消化吸收的。

豆奶的另一个特点就是含有很高的不饱和脂肪酸，这是人体生长所不可缺的脂肪。而且，豆奶的脂肪不仅胆固醇的含量为零，同时还能够起到把沉淀在血管壁上的低比重胆固醇溶解、搬运出体外的作用，因此可以预防高血脂、动脉硬化、高血压、脑中风等疾病。豆浆中还含有卵磷脂。卵磷脂不仅可以溶解掉多余的胆固醇、脂肪，还能起到预防动脉硬化、血栓、痛风脂肪肝等作用。体内如果缺少卵磷脂的话，容易导致皮肤粗糙、老化、荷尔蒙减少、精力衰退等现象。

豆奶中也有糖质，但其性质与淀粉、葡葡糖不同，是一种特殊的物质，所以糖尿病患者及肥胖的人完全可以安心地饮用。

豆奶中的矿物质如铁、钾、镍、镁、亚铅、钒、铜等的含量丰富且均衡，其中铁的含量大约为牛奶的12倍，母乳的6倍，铁、铜、钒能增加红血球，镁能进入细胞内防止钙的侵入，预防肌无力、动脉硬化等症，并有助于钙沉淀于牙齿和骨骼，使之坚固、结实。镍则能起到预防肝硬化、心肌梗塞、脑中风的作用。^[2]

（3）绿茶粉具有良好的抗氧化和镇静作用，可减轻疲劳。绿茶中含有维生素C及类黄酮，其中的类黄酮能增强维他命C的抗氧化功效，这种类黄酮也是珍贵营养品，所以它对维持皮肤美白，可谓是有珍品级的效果。

2. 产品配方及原辅料添加的目的和方法

配方：大豆、小米、绿茶粉、白砂糖、大豆油、食品添加剂[ 乳化稳定剂、盐类]

3. 产品的生产流程（品质与安全的控制步骤）

4. 产品的包装方法、营养评价及成本核算

此产品将小米、大豆、绿茶的各个功效集于一身，是一例营养保健作用极高的经济型休闲饮品。产品的包装方法采用胶瓶包装。

5. 创新点

（1）一般的奶茶是以牛奶为主要原料，而大豆蛋白是人体最优的蛋白质来源，本产品以豆奶为主体，迎合了人们对优质生活的追求。

（2）本产品中加入小米，也就是粟米，基于其功效和本身特有的香味，增添了本产品的营养价值，另外，能够有效地覆盖可能残留的豆腥味并赋予本产品特殊的香味。

（3）随着人们生活水平的提高，对豆制品对人体的功能作用认识加深，会有意识地每天摄入豆类食品，但对于豆类饮料，也只是单纯的豆浆这一形式，此产品可以为消费者多一种选择，口味更独特，营养更丰富。

6. 市场潜力分析及其技术可行性分析（是否适合大规模生产）

目前市场上饮料多为酸性，尤其谷物类饮料，中性很少，对消费者，酸性饮料饮用过多，容易引起很多的机体不适应症。

近年来，植物蛋白饮料的发展速度相当快，花色品种也越来越多。植物蛋白饮料的主要原料为植物核果类籽及植物的种籽。这些籽仁中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，是人体生命活动中不可缺少的营养物质。植物蛋白及其制品中含大量的亚油酸和亚麻酸，不含胆固醇，长期食用，对血管壁上沉降的胆固醇具有溶解作用。植物籽仁含有丰富的维生素，可防止不饱和脂肪酸氧化，对去除体内过剩的胆固醇，防治血管硬化，减少褐斑，预防老年病等都有重要作用。随着人们消费水平的提高，对饮料的要求趋趋向于营养、保健、安全、回归自然。因此，植物蛋白饮料正处于一个最佳发展时期。

豆奶是一种含有易被人体吸收的优质植物蛋白、植物脂肪、维生素和无机盐的植物蛋白饮料，而本产品可以直接饮用，并且不仅除去了大部分人厌恶的豆腥味，还赋予了新的口感特征。奶茶这一类饮料，因为添加了茶这个成分的缘故，可以起到提神的作用，所以，在这个压力超负荷的社会生活中，现在越来越受人们喜欢，不但健康而且时尚。洋人喝咖啡，我们也以有自己的“咖啡”——奶茶。

此产品的工艺加工过程很简单，适合企业大规模生产，具有广阔的生产前景。

参考：

[1]http://www.jiayoumiaozhao.com/food/6233.html

[2]http://wenku.baidu.com/view/efafeb2b647d27284b735122.html

[3]http://baike.baidu.com/view/12.htm

[4] 方红斌 提高豆奶产品质量和蛋白质回收率问题的研究[J]. 中国科技信息, 2005(06)

[5] 贺立东 豆奶稳定性的探讨[J]. 饮料工业, 2000(04)

[6] 王晓晔 植物蛋白饮料稳定性及稳定性预测模型的研究[D]. 天津科技大学, 2009

第二篇：母婴产品计划书(简单描述)

前言

中国全年有2000-3000万婴儿出生，8-36月龄的婴儿约为4500万，儿童为3.2亿，开展这一市场，不但是具有良好的社会效益，同时也将获得可观的经济效益。

据第五次人口普查发布的统计公告，中国大陆0-3岁新生儿用品家庭月消费达900多元左右。再加上广大农村城镇地区婴儿消费，中国大陆的婴儿用品市场每年超过1000亿元的市场规模。

婴儿用品品种繁多，除了常用的奶瓶、奶嘴外，别出心裁的婴儿指甲钳、婴儿面巾、婴儿专用勺外，还有睡袋、玩具、科教用品、护肤用品、服装一应俱全，甚至小到婴儿用的小别针、枕头等

现在，我国家庭是421结构，爷爷奶奶、外公外婆4个老人，年轻父母2个，婴儿1个。所以，孕妇及婴幼儿的健康和护理越来越受社会的关注，对孕妇和婴儿的生活用品的品质要求越来越高。家人及朋友的关心及爱护，使孕婴幼儿用品形成了庞大的消费群体。因为我国孕婴用品市场格局尚未形成，给市场留下缝隙，使之成为一个全新的行业，所以，发展婴幼儿产业，市场前景广阔，属“朝阳产业”。

大家知道除了小孩的钱好赚，同样孩子的妈妈妇女类的产品销售同样很畅销，如果我们能成功发展婴儿的渠道，对应的婴儿的母亲也顺理成章的成了我们的客户群，顺带完善了妇婴这2大类消费群体。

广东市场

20xx年中国新生婴儿有2200万左右，广东数量在百万左右（出自：广东省人口计生委主任张枫：/20070524/n250193712.shtml）而且这个高增长会持续10年，其中半数以上是流动人口,其中东莞就接近10万的数量（包括外来人口），广州户籍人口出生人数为7.13万，算上外来人口的出生人数应该也超过10万，20xx年奥运期间广东的婴儿出生人数根据初步调查只会多不会少。

广东的运营对手

在20xx年之前广东本土婴儿电子商务企业只有小康之家，20xx年年底加入了婴儿(妇婴)电子商务新秀北京红孩子，广州小康之家之前的发展重点是邮寄,用户群体不是具体针对婴儿产品，所以该公司对于广州的婴儿市场占有率不会超过5%，北京红孩子的市场主要在北京，上海，成都，由于在广州是市场扩展,目前力度也不大。由此可以看出广东的婴儿市场前景广阔，市场空间巨大，此时切入正是黄金交割点。

广东的潜在客户群

由于广东信息发展对于国内其他城市起步较早，企业基本实现信息化，年轻一代基本认可电子商务，故客户的整体观念基于5年或者10年前的认可和接受程度已经彻底改变。

由此可以见广东在0-2岁的婴儿在200万左右，即使占有10%的市场也是20万，安普通家庭婴儿基本消费900元，20*900*12=216000万，这不包括很多家庭婴儿的奢侈品消费。婴儿产品出了奶粉的利润比较薄之外，其余的产品利润都在30%-200%之间。故我们的目标客户群是婴儿为基础，然后再根据婴儿的渠道发展年轻妈妈等家庭成员，做到妇婴一体电子商务综合平台。

项目计划

前期操作方式建议

建议在电信114或者10000号上租借电话号码，利用电信品牌减少客户顾忌提高用户信任度，以此达到提高用户反馈率，同时备份宣传自己的商务号码和网站达到建立信任的基础，使之具备脱离电信条件的平稳过渡，达到建立自己的品牌宣传。

商务计划：

第一种：建立商务模式和用户渠道，利用模式和渠道融资 第二种：实打实的利用电子商务模式盈利

不同的方向运行模式不同。这里只对前期基本的做简单说明 前期计划

前期计划：2个月建立供货渠道，制作目录,和电子商务平台

需要有经验的主管4名，一人负责产品渠道扩展，一个负责目录监制,一人负责电子商务平台的建设和网络媒体的宣传（不需要百度模式的搜索宣传）。

需要员工5人以上：3人负责产品渠道扩展，2人负责目录制作。 仓库管理员:2名(初期)。

话务员5名（初期）负责初期用户产品电话咨询和下单。 保健医生一名（或者兼职）。

物流公司联络员一名：可以临时兼职。

总体负责人一名，负责对各个环节的协调。

网站建设：初期建设为产品目录展示和产品介绍和会员注册具备一定程度的电子商务功能（支付功能）。

数据库库服务器一台上面建设用户数据库和业务记录端。 网站服务器运营婴儿产品门户网站。

IT系统维护员一名，保障系统的正常运行。

会计和出纳各一名（现金流比较大,需要建立完善的财物制度）。 按3月期预算：

4个主管:8000*4=32000

坐席人员1800*5+班长2500=11500

保健医生：2000-3000

仓库管理员：2500*2=5000

渠道拓展业务员：3000*2主管5000-8000=11000-14000

目录制作：（2500-3500）*2主管5000-8000=11000-14000

出纳：2500-3000

会计：3000-3500

物流公司协调员：2500

总体负责人： 8000++

IT维护人员2500

网站服务器和数据库业务服务器：5万左右

其他月杂费：车费业务费预计在2万左右

=(32000+11500+2000+5000+11000+11000+5500+2500+8000+20000)*3+50000

=108500*3+50000=375500（3个月预算）

如果按照6个月预算：74500*36+50000=701000万

以上不包含员工办公场地、电子商务平台的建设和呼叫中心平台建设、电脑设备、目录印制成本等等，这些成本大概如下。

办公场地先期按照200平方计算，一平方50元，每月需要1万元。 电子商务平台和呼叫中心建设按照30万计算（主要成本在电子商务平台，完善的电子商务平台30万是没办法做成的，主要看前期收否运行成功再计划。

目录按照2元采用普通投递方法，前期成本在2万以内，

15台台式机器加6台员工笔记本(如果员工自有可省)＝15*3000+6*5000=75000.

共计：6*10000+300000+20000+750000=45.5万

由上可见6个月建设初期的基本开销在70.1＋45.5=115.6万

先期建议印制目录5000-10000份左右，挑选广州深圳东莞一带的优质客户有目的的邮寄，如果反馈率在3-5%即可市场潜力巨大可大力投入。此时可以进行相关领域的正规策划，进入扩展期： 后期计划

建议如下：

建设50人以上的的被动服务呼叫中心，如果资金许可建议投入20-30的初期主动客户拓展。

组建完善的渠道拓展人员和商务部门。

回报计算：如果按照广州，东莞，深圳3个主要城市来计算： 每个城市基本还有0-2岁之间的婴儿在20万左右，总共有60万潜在客户：

按照市场前期的反馈率5%-10%（不计算主动营销发展的客户），应该发展5万客户，按照每个月900块的日常消费：5*900=4500万

即使按照最低3%也有1.8万客户群体1.8*900=1620万，按照市场最低获利标准10%。如果市场运着成功理论月收入在162万。但是前提是商务模式大力推广并且成功运行。

以上计算不含主动营销和一些高回报的产品和附带增值业务产品，比如婴儿摄像，婴儿聚会,婴儿教育等等。

主动营销和被动营销有点缺点：

主动营销成本大但是回报快，短时间就可以建立一定的用户群。

被动营销成本低但是周期长，需要客户间传播信息，需要比较长的过程，容易丢失市场客户群。

伴随着电子商务的营销模式的成功，一些成功的婴儿电子商务公司信誉的建立，提供的服务将不局限于婴儿产品的服务，将伴随婴儿成长的一生提供终身的电子商务服务。